1、 3 发霉与防霉 一、填空题1.馒头放置在_、_的环境中容易发霉。2.发霉的条件是_、_、_。3.可以防霉的方法有_、_、_。二、判断题，对的打，错的打。1.通过观察发现霉的呈球状。（ ）2.馒头在温暖、潮湿的环境中容易发霉。（ ）3.真空包装防霉是因为隔绝了空气。（ ）4.霉菌不需要空气也可以繁殖。（ ）5.降低温度可以抑制霉菌生长的速度。（ ）6.衣服暴晒可以防霉。（ ）三、选择题，将正确的序号填在括号内。1.不同物体上的霉具有共同特点是（ ）A.呈丝状 B.颜色相同 C.形状相同2. 下列不属于霉的不同之处的是（ ） A.颜色 B.形状 C.由霉菌组成3.最适合霉菌生长的环境条件是( )
2、 A.寒冷、潮湿 B.寒冷、干燥 C.温暖、潮湿4.烈日暴晒防霉依据是（ ）A.隔绝空气B.减小湿度C.降低温度5.真空包装防霉依据是（ ）A.隔绝空气B.减小湿度C.降低温度四、 综合题1.写出下列防霉方法的依据低温保存_。放干燥剂_。空调除湿_。消毒柜杀菌_。2.小明为了探究馒头在什么情况下容易发霉，你能帮他完成实验设计吗？ 序号条件实验方法现象1寒冷、潮湿湿馒头片放冰箱不发霉23寒冷、干燥干馒头片放冰箱不发霉4通过实验我们可以发现馒头在_、_的情况下容易发霉。参考答案一、填空题1.温暖、潮湿2.霉菌、营养源、合适环境3.真空包装、放干燥剂、空调除湿二、判断题1. 2. 3. 4. 5. 6.三、选择题1.A 2.C 3.C 4.B 5.A 四、综合题1.低温保存降低了温度放干燥剂减小了湿度空调除湿减小湿度消毒柜杀菌杀死菌种1.温暖 潮湿 湿馒头放阳台 发霉温暖 干燥 干馒头放阳台 不发霉2.温暖、潮湿
