1、第二章第二章中药的产地、采集和贮存中药的产地、采集和贮存【目的要求】【目的要求】1、了解中药的产地与药效的关系，以及、了解中药的产地与药效的关系，以及在保证药效的前提下如何发展道地药材生在保证药效的前提下如何发展道地药材生产以适应临床用药的需要。产以适应临床用药的需要。2、了解植物药采集季节与药效的关系，、了解植物药采集季节与药效的关系，以及不同药用部分的一般采收原则。以及不同药用部分的一般采收原则。3、了解中药贮存与药效的关系及其注意、了解中药贮存与药效的关系及其注意事项。事项。中药的产地、采收和贮存是否适宜中药的产地、采收和贮存是否适宜是影响药材质量的重要因素，不合理的是影响药材质量的重要
2、因素，不合理的采收对野生动、植物来说，还会破坏药采收对野生动、植物来说，还会破坏药材资源，降低药材产量。材资源，降低药材产量。神农本草经指出：神农本草经指出：“阴干、暴干，阴干、暴干，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法。并各有法。”历代医家都十分重视中药的产地与历代医家都十分重视中药的产地与采集，并在长期的实践中，积累了丰采集，并在长期的实践中，积累了丰富的经验和知识。这些经验和知识，富的经验和知识。这些经验和知识，也是中药学的重要内容，不仅中药人也是中药学的重要内容，不仅中药人员应熟知，临床医生亦应了解。员应熟知，临床医生亦应了解。药物的产地、采
3、收与贮存方法的药物的产地、采收与贮存方法的研究，是保证药材质量和保护药源的研究，是保证药材质量和保护药源的重要课题。重要课题。第一节第一节中药的产地中药的产地 中药的来源，除部分人工制品外，主要是天然的动物、植物和矿物。中药的产地是影响药材质量的重要因素。一、道地药材：亦称地道药材，是优质一、道地药材：亦称地道药材，是优质药材的专用名称。其特点有：药材的专用名称。其特点有：历史悠久历史悠久产地适宜产地适宜品种优良品种优良产量宏丰产量宏丰炮制考究炮制考究疗效突出疗效突出带有地域性带有地域性 道地药材的确定，与药材产地、品种、道地药材的确定，与药材产地、品种、质量等多种因素有关，而临床疗效则质量等
4、多种因素有关，而临床疗效则是其关键因素。是其关键因素。二、形成的原因：中药材的生产多有一二、形成的原因：中药材的生产多有一定的地域性。定的地域性。1 1、我国特殊的自然地理状况。、我国特殊的自然地理状况。我国幅员辽阔，地理环境复杂，各我国幅员辽阔，地理环境复杂，各地水土、日照、气候、生物分布等生地水土、日照、气候、生物分布等生态环境各不相同，甚至差别很大；因态环境各不相同，甚至差别很大；因而，天然中药材有一定地域性，药品而，天然中药材有一定地域性，药品的产量与质量和产地有密切的关系。的产量与质量和产地有密切的关系。2 2、古代医药家的实践。、古代医药家的实践。古代医药家在长期的临床实践中，古代
5、医药家在长期的临床实践中，经过使用、观察和比较，发现既便是经过使用、观察和比较，发现既便是各地分布广泛的药材，由于自然条件各地分布广泛的药材，由于自然条件不同，药品质量优劣不同；因而逐渐不同，药品质量优劣不同；因而逐渐形成了形成了“道地药材道地药材”的概念。的概念。三、常用道地药材：三、常用道地药材：四川：黄连、附子、川芎、川贝母四川：黄连、附子、川芎、川贝母东北：人参、细辛、五味子东北：人参、细辛、五味子河南：地黄、山药、牛膝河南：地黄、山药、牛膝甘肃：当归甘肃：当归山东：阿胶山东：阿胶 山西：党参山西：党参宁夏：枸杞宁夏：枸杞广东：砂仁广东：砂仁 广西：肉桂、田七广西：肉桂、田七江苏：薄荷
6、、苍术江苏：薄荷、苍术云南：田七云南：田七一一四、怎样正确对待道地药材四、怎样正确对待道地药材 1 1、长期的临床医疗实践证明，重视、长期的临床医疗实践证明，重视中药产地与质量的关系，强调道地中药产地与质量的关系，强调道地药材开发和应用，对于保证中药疗药材开发和应用，对于保证中药疗效，起着十分重要的作用。效，起着十分重要的作用。2 2、随着医疗事业的发展，中药材需、随着医疗事业的发展，中药材需求的日益增加，再加上很多药材的求的日益增加，再加上很多药材的生产周期较长，产量有限，因此，生产周期较长，产量有限，因此，单靠强调道地药材产区扩大生产，单靠强调道地药材产区扩大生产，已经无法满足药材需求。在
7、这种情已经无法满足药材需求。在这种情况下，进行药材的引种栽培以及药况下，进行药材的引种栽培以及药用动物的驯养，成为解决道地药材用动物的驯养，成为解决道地药材不足的重要途径。不足的重要途径。在现代技术条件下，我国已能对不少名贵和短缺药材进行异地引种，以及药用动物驯养，并不断取得成效。如：原依靠进口的西洋参在国内引种成功。贵州原产的天麻，在陕西大面积引种成功。人工培育牛黄，人工养鹿取茸，人工养麝及活麝取香，人工虫草菌的培养等。当然，在药材的引种或驯养工作中，必须确保该品种原有的性能和疗效。3 3、道地药材是长期的生产和用药实践中、道地药材是长期的生产和用药实践中形成的，并不是一成不变的。如：形成的
8、，并不是一成不变的。如：环境的变化使上党人参绝灭，人们遂贵环境的变化使上党人参绝灭，人们遂贵东北人参。东北人参。川芎在宋代始成为道地药材。川芎在宋代始成为道地药材。三七原产广西，称为广三七、田七，云三七原产广西，称为广三七、田七，云南产者后来居上，称为滇三七，成为南产者后来居上，称为滇三七，成为三七的新道地产区。三七的新道地产区。第二节第二节中药的采集中药的采集 中药材所含的有效成分是药物具有防病治病作用的物质基础，而有效成分的质和量与中药材的采集季节、时间和方法有着十分密切的关系。一、植物类药材的采收一、植物类药材的采收植物类药材其根、茎、叶、花、植物类药材其根、茎、叶、花、果实各器官的生长
9、成熟期有明显的季果实各器官的生长成熟期有明显的季节性，根据前人长期的实践经验，其节性，根据前人长期的实践经验，其采收时节和方法通常以入药部位的生采收时节和方法通常以入药部位的生长特性为依据，大致可按用药部位归长特性为依据，大致可按用药部位归纳为以下几种情况：全草类、叶类、纳为以下几种情况：全草类、叶类、花类、果实和种子类、根和根茎类、花类、果实和种子类、根和根茎类、树皮和根皮类。树皮和根皮类。（一）全草类：（一）全草类：一般在枝叶茂盛的花前期或初见花时一般在枝叶茂盛的花前期或初见花时采收。此时茎叶有效成份含量最高。采收。此时茎叶有效成份含量最高。不用根者，割取地上部份：益母草、青蒿、不用根者，
10、割取地上部份：益母草、青蒿、薄荷、藿香等。薄荷、藿香等。连根用者，连根拔起：车前草、蒲公英、连根用者，连根拔起：车前草、蒲公英、败酱草、白花蛇舌草等。败酱草、白花蛇舌草等。特殊采用：茵陈嵩以幼嫩全草入药，忍冬特殊采用：茵陈嵩以幼嫩全草入药，忍冬藤茎叶同时入药。藤茎叶同时入药。（二）叶类：（二）叶类：叶类药材，大多在将开花至花盛开叶类药材，大多在将开花至花盛开时采收。此时植物生长极盛，有效成时采收。此时植物生长极盛，有效成份含最高，药力雄厚，应及时采收。份含最高，药力雄厚，应及时采收。如艾叶、荷叶、番泻叶、罗布麻等。如艾叶、荷叶、番泻叶、罗布麻等。但少数药材例外，如桑叶，宜深秋或但少数药材例外，
11、如桑叶，宜深秋或初采收，习称初采收，习称“霜桑叶霜桑叶”或或“冬桑冬桑叶叶”。（三）花类：（三）花类：在植物开花时采集，花蕾大多次第在植物开花时采集，花蕾大多次第形成和开放，故应分批采摘。形成和开放，故应分批采摘。1 1、即开即采：菊花、月季花、洋金花、即开即采：菊花、月季花、洋金花、旋覆花等。旋覆花等。2 2、花冠由黄转橙红时采：红花。、花冠由黄转橙红时采：红花。3 3、采含苞待放的花蕾：槐花、金银花、采含苞待放的花蕾：槐花、金银花、辛荑等。辛荑等。4 4、花完全开放时采：蒲黄等花粉类药材。、花完全开放时采：蒲黄等花粉类药材。（四）果实、种子类：（四）果实、种子类：1 1、果实成熟时或将成熟
12、时采：山楂、枸、果实成熟时或将成熟时采：山楂、枸杞、川楝子等。杞、川楝子等。2 2、幼果入药：枳实、青皮等。、幼果入药：枳实、青皮等。3 3、分次采成熟果实：瓜蒌。、分次采成熟果实：瓜蒌。4 4、容易变质果酱，晴天清晨或傍晚采：、容易变质果酱，晴天清晨或傍晚采：桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜过熟。桑椹、枸杞、覆盆子等。不宜过熟。二、动物类药物的采收二、动物类药物的采收动物类药材因品种不同，采收各异。其具动物类药材因品种不同，采收各异。其具体时间，以保证药效及容易获得为原则。体时间，以保证药效及容易获得为原则。桑螵蛸应在三月中旬采收，过时则虫卵已孵化。桑螵蛸应在三月中旬采收，过时则虫卵已孵化。鹿茸应
13、在清明后鹿茸应在清明后45-6045-60天截取，过时则角化。天截取，过时则角化。驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳。驴皮应在冬至后剥取，其皮厚质佳。小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑小昆虫等，应于数量较多的活动期捕获，如斑蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。蝥于夏秋季清晨露水未干时捕捉。三、矿物类药物的采收三、矿物类药物的采收矿物类药材大多可随时采收。矿物类药材大多可随时采收。第三节第三节中药的贮存中药的贮存 中药材经采集后，除少数随采随用的中药材经采集后，除少数随采随用的鲜品外，一般都要使之干燥或进行初步鲜品外，一般都要使之干燥或进行初步加工，然后才能贮存。贮存不当，不仅加工，然后才能贮存。贮
14、存不当，不仅药材外观差，质量降低，影响疗效，而药材外观差，质量降低，影响疗效，而且还对人体有害。且还对人体有害。一、中药贮存常见的变质现象：一、中药贮存常见的变质现象：虫蛀虫蛀霉变霉变变色变色走油走油二、中药贮存的时间与药效：二、中药贮存的时间与药效：1、用药宜、用药宜“新新”，一般不宜贮存太久，一般不宜贮存太久，随着贮存时间延长，有效成分降低，随着贮存时间延长，有效成分降低，影响药品质量。影响药品质量。2、一些药物鲜用与干用，作用强弱有、一些药物鲜用与干用，作用强弱有差异。差异。如：鲜地黄寒润之性优于干地黄，如：鲜地黄寒润之性优于干地黄，其清热凉血、养阴生津之效尤佳。其清热凉血、养阴生津之效尤佳。3、少数药物、少数药物“用药宜陈用药宜陈”，即久陈，即久陈药效尤佳。药效尤佳。陶弘景有六陈之说：狼毒、枳实、陶弘景有六陈之说：狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸。橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸。李时珍谓不独六陈，大黄、木贼、李时珍谓不独六陈，大黄、木贼、荆芥、芫花、槐花亦宜久陈。荆芥、芫花、槐花亦宜久陈。临床还习用陈棕炭、陈艾叶等。临床还习用陈棕炭、陈艾叶等。
