1、（一）细胞大小：大多用肉眼看不见细胞知识总纲（二）细胞形状：具有多样性（三）细胞学说1、建立者：19世纪德国的施莱登和施旺2、要点：细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成 细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同构成的整体的生命起作用 新细胞可以从老细胞中产生细胞发现和命名者：1665年，英科学家虎克活细胞发现者：列文虎克施莱登首先提出细胞是构成植物体的基本单位，施旺提出动物也由细胞构成耐格里发现新细胞的产生是原来细胞分裂的结果魏尔肖总结出：“细胞通过分裂产生出新细胞”3、建立过程4、意义：细胞学说提示了细胞的统一性和生物体的统一性，有力地
2、说明了生物存在着或近或远的亲缘关系 按有无细胞壁分：植物细胞、动物细胞 按有无成型细胞核分：真核细胞、原核细胞 按生殖功能分（四）细胞的种类原始生殖细胞：精原细胞、卵原细胞成熟生殖细胞：精细胞、卵细胞体细胞性细胞（生殖细胞）（五）细胞的分子组成（六）细胞结构：具有统一性：真核细胞都有细胞膜、细胞质、细胞核；原核细胞都有细胞膜、细胞质、DNA（七）细胞代谢（八）细胞的生命历程大量元素：C H O N P S K Ca Mg；最基本元素C；基本元素：前4位；主要元素：微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu 前6位化合物：有机物、无机物细胞的分子组成化学元素分类含量：鲜重中质量最多的是O，其次C
3、；数量最多是H；干重中质量最多的是C,其次O糖类单糖五碳糖核糖脱氧核糖动物细胞植物细胞RNA的成分六碳糖葡萄糖DNA的成分二糖蔗糖植物细胞水解成1葡萄糖1果糖麦芽糖水解成2葡萄糖乳糖动物细胞水解成1葡萄糖1半乳糖多糖淀粉植物细胞植物细胞储能物质纤维素植物细胞壁成分糖原动物细胞动物细胞储能物质组成细胞的分子的含量、元素组成、存在形式和功能成分质量分数（%）组成元素存在形式功能水8090（最多）HO自由水结合水良好的溶剂，运输营养物质和废物参与化学反应生物体的结构成分（干种子中主要是结合水）无机盐11.5大多离子态，少数化合物态组成生物体的结构成分：（Mg2+：叶绿素 Fe2+：血红蛋白 P、Ca
4、：骨骼、牙齿维持生物体正常生命活动维持细胞形态功能：K+、Na+ Cl-维持渗透压、酸碱平衡糖类11.5CHO略主要供能物质也是结构物质脂质12CHO CHONP脂肪磷脂固醇主要储能物质、隔热、保温、减少摩擦、缓冲压力生物膜重要成分胆固醇是细胞膜重要成分，参与血脂的运输性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成VD促进肠道对P、Ca的吸收蛋白质710 第二多有机物中最多CHON有的含PS生命活动的体现着，主要承担者；一切生命活动都离不开蛋白质结构物质：肌蛋白；催化作用：绝大部分酶；运输作用：血红蛋白、载体蛋白；调节作用：部分激素；免疫作用：抗体核酸11.5CHONPDNA（脱氧核糖核酸）RNA（
5、核糖核酸）遗传物质，遗传信息的携带者核酸比较DNARNA组成元素CHOPN基本单位核苷酸化学成分1分子磷酸磷酸1分子含氮碱基腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C胸腺嘧啶T尿嘧啶U1分子五碳糖脱氧核糖核糖分布主要细胞核；线粒体、叶绿体主要在细胞质空间结构主要是双链，双螺旋结构原核细胞和线粒体、叶绿体为双链环装主要是单链染色剂甲基绿吡啰红功能储存传递表达遗传信息mRNA:传递遗传信息rRNA:与蛋白质构建核糖体tRNA: 识别密码子，携带并转运氨基酸全部抗体、血浆蛋白分泌蛋白实例垂体分泌的促激素、生长激素下丘脑分泌的促激素释放激素、抗利尿激素胰岛B细胞分泌的胰岛素；胰岛A细胞分泌的胰高血糖素所有消化酶：如
6、唾液淀粉酶、肠肽酶等红细胞内血红蛋白细胞内绝大多数酶：如呼吸酶、光合酶、聚合酶、解旋酶等胞内蛋白蛋白质分子结构的多样性功能的多样性物种的多样性鉴定试剂：双缩脲试剂反应条件：碱性条件下多样性原因内质网 高尔基体盘曲折叠反应实质：双缩脲试剂与肽键反应，产生紫色络合物直接原因氨基酸种类、数目、排列顺序及空间结构的不同根本原因基因中脱氧核苷酸对（碱基对）数目及排列的多样性主要理化性质影响因素：高温、强酸强碱、重金属盐特点：变性是不可逆的，生理功能丧失原因：空间结构的改变而不是肽键的断裂结构特点：具有多样性计算：肽键数= 脱水分子数= 氨基酸数肽链条数 蛋白质分子质量= 氨基酸总数氨基酸平均分子质量脱水
7、分子数18结构通式： 种类：20种形成：在核糖体上进行翻译，内质网、高尔基体内加工，线粒体供能类型：必需氨基酸和非必需氨基酸特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个C原子上 线粒体供能基本组成单位：氨基酸蛋白质核糖体多肽链氨基酸脱水缩合蛋白质部分激素第二部分 细胞的基本结构一细胞壁植物细胞壁：主要成分是纤维素和果胶；对植物细胞起支持和保护作用；全透性二细胞膜1、细胞膜的制备：用人或哺乳动物成熟的红细胞；吸水胀破法；造成溶血叫“血影”真核细胞的基本结构2、细胞膜的成分：脂质（50%，主要是磷脂）蛋白质（40%）糖类（210%）膜结构探索历程1、欧文顿进行植物细胞通透性实验根据相似
8、相溶原理提出：膜是由脂质组成的（假说）2、对膜化学成分鉴定：膜是由蛋白质和脂质组成的6、桑格、尼克森提出“流动镶嵌模型”5、用荧光染料标记法进行人鼠细胞融合实验，证明细胞膜具有流动性4、罗博特森提出生物膜的静态模型：“蛋白质脂质蛋白质”三层静态结构3、荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜提取脂质铺在水空界面，测得表面积是膜面积的两倍：膜上脂质必然排列成连续的两层h膜的基本支架：磷脂双分子层；蛋白质分子镶、嵌或贯穿在磷脂双分子层；磷脂分子和蛋白质分子大多可以运动细胞膜的流动镶嵌模型膜的结构特点：具有一定的流动性；（膜的功能特性：具有选择透过性）自由扩散：水；小分子气体；脂质、脂溶性物质细胞间通过激素、
9、神经递质等进行的间接信息交流高等植物通过胞间连丝进行的直接物质及信息交流精子与卵细胞、效应T细胞与靶细胞间的直接信息交流大分子物质：胞吞、胞吐；需消耗能量，体现膜的流动性协助扩散：葡萄糖进入红细胞主动运输控制物质进出细胞将细胞与外界环境分开被动运输小分子物质载体蛋白结构基础化学本质：糖蛋白特异性受体结构基础细胞膜的功能进行细胞间信息交流三细胞质概念：细胞膜以内、细胞核以外的全部原生质细胞质基质：胶质状态，细胞代谢主要场所；内分布细胞骨架组成细胞器（见真核生物细胞器的比较）结构核膜：双层膜，上有核孔；将核内物质与细胞质分开四细胞核染色质：主要由DNA和蛋白质组成；易被碱性染料染色而得名染色质是D
10、NA的主要载体、DNA是遗传信息的载体核仁：与rRNA的合成以及核糖体的形成有关核孔：实现核质间频繁的物质交换和信息交流；如：mRNA由核质、DNA聚合酶RNA聚合酶由质核蝾螈受精卵横缢实验及结论 变形虫切割实验及结论伞藻嫁接及核移植实验及结论功能细胞核功能探究实验细胞核功能：细胞遗传信息库；细胞代谢及遗传的控制中心生物膜系统生物膜功能上的联系组成细胞的膜的总称化学组成相似基本结构相同结构上的联系直接联系间接联系核外膜内质网膜胞膜内质网膜线粒体外膜（或相依）内质网膜膜泡高尔基体膜膜泡胞膜分泌作用胞饮作用内质网-高尔基体-细胞膜细胞膜-溶酶体相互配合协调工作细胞膜、核膜及具膜细胞器构成的结构体系
11、结构上紧密联系功能上相互依存生理作用研究意义为细胞提供稳定的内环境进行物质运输、能量交换、信息传递为酶的附着提供场所,为化学反应提供场所将细胞分隔成功能小区，化学反应高效有序进行细胞膜工业上淡化海水，处理污水研究抗寒、抗旱、耐盐机理人造膜材料代替病变器官农业上医药上概念五生物膜与生物膜系统概念真核生物细胞器的比较名 称化学组成存在位置膜结构主要功能线粒体蛋白质、脂质、呼吸酶、RNA、DNA动植物细胞双层膜能量代谢有氧呼吸的主要场所（第2、3阶段）“动力车间”叶绿体蛋白质、脂质、光合酶、RNA、DNA、色素植物叶肉细胞光合作用场所 “能量转换站”内质网蛋白质、脂质、酶动植物细胞单层膜蛋白质的合成
12、与加工；脂质合成车间高尔基体蛋白质、脂质蛋白质的运输、加工、分泌；植物细胞壁形成溶酶体蛋白质、脂质、水解酶分解细胞内衰老、损伤细胞器；吞噬、杀死进入细胞内细菌、病毒大液泡糖类、无机盐、色素、有机酸、生物碱等成熟植物细胞（分生区细胞无保持细胞正常形态；调节细胞内环境（如维持细胞液渗透压）核糖体蛋白质、rRNA、酶动植物细胞（分布于内质网、细胞质基质）无膜合成蛋白质（翻译场所）中心体蛋白质动物细胞、低等植物细胞与有丝分裂有关（发出星射线形成纺锤体）细胞器知识归纳1.分布：植物特有的细胞器: 叶绿体；动物和低等植物特有的细胞器: 中心体； 动、植物都有的细胞器:线粒体、内质网、高尔基体、核糖体；分布
13、最广泛的细胞器:核糖体（真、原核细胞、线粒体、叶绿体）2.结构不具膜结构的细胞器：核糖体、中心体；具单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡、溶酶体具双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体； 光学显微镜下可见的细胞器：线粒体、叶绿体、液泡3.成分含DNA（基因）的细胞器: 线粒体、叶绿体（都有半自主性)含RNA的细胞器:线粒体、叶绿体、核糖体； 含色素的细胞器:叶绿体、液泡（有的液泡无色素）4.功能能产生水的细胞器：线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体能产生ATP的细胞器：线粒体、叶绿体（细胞质基质也能产生）能量转换器：线粒体、叶绿体(细胞质基质也能)与有丝分裂有关的细胞器：核糖体、线粒体、中心体、高尔基体
14、与分泌蛋白的合成、运输、分泌有关的细胞器（结构）：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体（细胞膜）能发生碱基互补配对的细胞器（结构）：线粒体、叶绿体（复制、转录、翻译过程）、核糖体（翻译过程）（细胞核、拟核）动物细胞与植物细胞的区别:动物细胞植物细胞结构细胞壁植物细胞一定有，动物细胞一定无（判别依据）叶绿体液泡无叶肉细胞有成熟植物细胞有中心体有低等植物细胞有代谢方式一般为异养叶肉细胞为自养，其它细胞为异养纺锤体形成方式有中心体发出星射线形成由细胞两级发出纺锤丝形成细胞质分裂方式细胞膜向内凹陷缢裂赤道板处形成细胞板扩展成细胞壁 质粒：小型环状DNA（常用做运载体）原核细胞与真核细胞的比较：真、原核细胞
15、均含DNA、RNA，均以DNA为遗传物质；真核细胞DNA存在于细胞核（线状，与蛋白质构成染色质）、叶绿体、线粒体（环状）拟核中：大型环状DNA细胞核：无核膜、核仁、染色质（DNA裸露存在）细胞质：仅有核糖体原核细胞 物质跨膜运输方式：植物主要吸水器官：根尖成熟区表皮细胞吸水方式：渗透作用（自由扩散）概念：水分（或其它溶剂分子）通过半透膜的扩散原理条件：活的、成熟的植物细胞原因结构基础水的吸收原生质层：包括细胞膜、液泡膜及两膜间细胞质条件：具有半透膜 膜两侧溶液有浓度差细胞外液浓度细胞内液浓度，细胞失水细胞外液浓度细胞内液浓度，细胞吸水物质跨膜运输实例实例：植物细胞质壁分离及复原细胞壁：全透性内
16、因：原生质层是选择透过性膜；原生质层伸缩性较大而细胞壁几乎无伸缩性外因：细胞外液与细胞液存在浓度差植物主要吸收器官：根尖成熟区表皮细胞矿质元素的吸收吸收方式：主要为主动运输土壤含氧量：影响细胞呼吸，从而影响细胞供能影响因素细胞膜上载体的种类和数量：影响所吸收无机盐的种类和数量顺浓度梯度小分子气体物质；亲脂小分子；脂溶性物质自由扩散离子、小分子需载体葡萄糖进入红细胞协助扩散物质跨膜运输方式逆浓度梯度、耗能小分子有机物；离子主动运输内吞原理：膜的流动性；耗能大分子、颗粒外排一、概念：细胞内每时每刻都在进行的各种化学反应，统称为细胞代谢细胞代谢二、降低化学反应活化能的酶2、种类：绝大多数是蛋白质，少
17、量是RNA1、概念：活细胞产生的具有催化作用的有机物1857年巴斯德认为酿酒发酵的是酵母细胞3、酶本质的探索毕希纳将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶李比希认为酿酒发酵的是酵母细胞中的某些物质1926年萨母纳从刀豆中提取出脲酶，并证明其是蛋白质80年代切赫和奥特曼发现少数RNA也具有催化功能高效性：是无机催化剂的1071013倍（与无机催化剂比较）4、作用原理：降低化学反应的活化能5、特性专一性：每种酶只能催化一种或一类化学反应（关注：验证实验和方法）酶的作用条件较温和：需适宜的温度和酸碱度（关注：图解、验证实验和方法）a、酶活性的指标：单位时间内底物消耗量或生成物产生量影响酶活性的因素底物浓度
18、：酶量一定条件下，底物浓度较低时随其升高反应速度加快，当底物浓度升高至达到酶饱和时，反应速度不再加快。酶浓度：底物足够，其它条件不变，酶促反应速度与酶浓度成正相关6、影响酶促反应的因素温度：低温抑制酶活性；高温使酶变性失活b影响因素PH值：PH值过高过低都能使酶变性失活，（曲线是左右对称的）某些化合物的影响：如某些重金属盐、酶的激活剂、抑制剂1、 探究温度对酶活性影响实验：不能用H2O2和H2O2酶作实验材料2、 探究温度对酶活性影响实验，若用淀粉和淀粉酶作实验材料，不能用斐林试剂检测产物的生成情况3、 探究酶的专一性实验，若用淀粉和蔗糖作底物则不能用碘液检测反应物消耗量而应用斐林试剂检测产物
19、生成情况c提示三、能量通货“ATP”ATP的利用合成ATP（写出反应式）的生理活动：光合作用光反应、无氧呼吸、有氧呼吸合成ATP的场所：叶绿体类囊体薄膜、细胞质基质、线粒体相互转化： ATP ADPPi能量（含量：细胞中含量低，但转化迅速）三磷酸腺苷的结构元素组成：CHONP结构简式：A-PPP；各字母及符号代表含义光合作用的暗反应、细胞分裂、矿质元素吸收、新物质合成、植株的生长ATP ADPPi 能量酶植物动物ATP是细胞中直接能源物质四、ATP的主要来源细胞呼吸神经传导和生物电、肌肉收缩、吸收和分泌、合成代谢、生物发光五、能量之源光与光合作用为体内其它化合物的合成提供原料为生物各项生命活动
20、提供直接能源物质ATP三、意义四、ATP的主要来源：细胞呼吸生物或细胞：酵母菌、高等植物被水淹、苹果贮存久了产生酒精反应式：生物或细胞：乳酸菌、人骨胳肌缺氧、哺的红细胞、玉米胚、马铃薯块茎等产生乳酸反应式：2、无氧呼吸二、类型1、有氧呼吸第三阶段：第二阶段：第一阶段：过程 反应式： 概念：一、概念：生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成CO2或其他产物并释放能量的过程（实质：分解有机物，形成ATP，为生命活动供能）6CO220HC6H12O64H能量6H2OATP(少)热C6H12O62CH3COCOOH12H2OATP(多)6O2能量热呼吸链ATP(少)热能量2CH3COCO
21、OH(葡萄糖)(丙酮酸)细胞质基质线粒体细胞的有氧呼吸细胞膜细胞的无氧呼吸2C3H6O32C2H5OH2CO24H能量2CH3COCOOHC6H12O6(葡萄糖)(酒精)(乳酸)(丙酮酸)ATP(少)热总反应式C6H12O6能量2C3H6O3酶C6H12O62C2H5OH2CO2酶能量总反应式细胞质基质线粒体细胞膜绿色植物光合细菌基本类型新陈代谢类型兼性厌氧型异化类型需氧型厌氧型同化类型自养型异养型光能自养型化能自养型兼性营养型酵母菌有光时：自养生活（进行光合作用，但供氢体不是水，而是有机物）无光时：异养生活红螺细菌有氧时：有氧呼吸无氧时：无氧呼吸硝化细菌化能合成作用光合作用绝大多数动物，寄生
22、植物、细菌、真菌；腐生细菌、真菌多数动植物一些细菌(如光合细菌，供氢体不是水，不放O2)蛔虫等特殊类型新陈代谢的类型五、能量之源：光合作用1、概念：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把CO2和H2O合成储存能量的有机物，并放O2的过程促进生物进化调节大气中O2和CO2的含量生命所需能量的最终来源；生物界有机物的最终来源生物界最基本的物质代谢和能量代谢能量转变：光能ATP中活跃化学能有机物中稳定化学能物质转变：无机物（CO2）有机物CO2浓度：影响暗反应进而影响光合作用；通风、有机肥、施CO2矿质元素：影响酶、色素等物质合成进而影响光合作用；合理施肥外因7、影响因素温度：影响酶活性进而影响光合作用；
23、加大昼夜温差光照内因光合色素的种类、含量和合成能力6、意义5、实质3光合作用的发现历史C3的还原：CO2的固定：条件：多种酶场所：叶绿体基质ATP的形成：水的光解：条件：光、光合色素、酶场所：叶绿体类囊体薄膜暗反应4、过程光反应20世纪40年代卡尔文利用同位素标记法探明光合作用暗反应，也称卡尔文循环1939年鲁宾和卡门利用同位素标记法证明O2来自于水1880年恩格尔曼利用水绵和好氧细菌为材料证明叶绿体是光合作用场所1864年萨克斯证明绿色叶片通过光合作用产生淀粉梅耶根据能量守恒定律指出光合作用把光能转变成化学能1779年英格豪斯：只有在光下且有绿叶才能更新空气 1771年普利斯特利指出植物可更
24、新空气2、总反应式：光合酶的活性、数量和合成能力光照强度：温室用无色玻璃光照时间：延长光照时间；轮作光照面积：合理密植；间作光质：单色光中红光、蓝紫光效果，绿光最差水：光合作用原料之一；合理灌溉色素分布分离（橙黄色）胡萝卜素（黄色）叶黄素（蓝绿色）叶绿素a（黄绿色）叶绿素b快慢作用吸收传递光能胡萝卜素叶黄素大部分叶绿素a叶绿素b吸收转化光能特殊状态的叶绿素a组成类胡萝卜素叶绿素叶绿素a叶绿素b胡萝卜素叶黄素叶绿体基粒的类囊体薄膜上光合作用的色素内因：原癌基因（调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程）、抑癌基因（抑制细胞不正常的增殖）等多个基因同时突变一、细胞的生命历程致癌因子：物理（电辐射、紫
25、外线等）化学（亚硝酸盐、黄曲霉素）病毒特征：适宜条件下，无限增殖细胞形态结构显著变化细胞表面成分变化（糖蛋白、甲胎蛋白概念：六细胞癌变机理：端粒学说、自由基学说单细胞生物：细胞衰老=个体衰老；多细胞生物：细胞衰老个体衰老概念：五细胞的凋亡实例：蝌蚪尾细胞的凋亡 效应T细胞引起的靶细胞的裂解 吞噬细胞吞噬病菌后的死亡意义：多细胞生物正常发育 维持内部环境稳定 抵御外界因素干扰原因：基因程序性表达的结果五细胞衰老特征：形态（含水量、体积）结构（核结构）代谢（酶活性、色素）膜透性（运输效率）个体衰老与细胞衰老四、细胞分化原因：每个细胞含有发育成完整个体所必需的全部基因持久性：己分化细胞将一直保持分化
26、后的状态全能性概念：起点：细胞终站：个体2、原因：基因的选择性表达或基因的执行情况不同6、意义：是生物个体发育的基础；使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率5、结果：形成具有特定形态、结构和功能的组织和器官4、特性：不可逆性：细胞分化一旦发生即不可逆转普遍性：发生于个体发育的任何时期，胚胎时期最旺盛3、证据：高度分化的植物细胞仍然具有发育的全能性1、概念：在个体发育中由一个或一种细胞增殖产生的后代发生形态、结构和生理功能的稳定性差异三、细胞增殖3、减数分裂1、 无丝分裂：细胞无纺锤丝、染色体的出现。如蛙的红细胞、人的肝细胞2、有丝分裂意义：使亲代与子代细胞之间保持了遗传性状的稳定性实质：染色体经过复制后，平均分配到两个子细胞中去。过程真核细胞增殖的主要方式分裂间期：主要完成DNA的复制和有关蛋白质的合成；复制结果：DNA分子数加倍，染色体数不变。细胞周期：连续分裂的细胞，上次分裂结束开始，下次分裂结束为止分裂期：前、中、后、末各期特征略；中期是观察染色体形态、数目的最佳时期受细胞表面积与体积关系限制细胞体积与细胞相对表面积呈负相关；细胞的相对表面积与物质运输效率呈正相关二、细胞不能无限长大的原因细胞核与细胞体积关系控制一、细胞的生长：同化作用大于异化作用，体积重量增加r14
