1、第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布扫描电子显微镜下的钉子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍杆菌大肠杆菌双歧杆菌弧菌霍乱弧菌螺菌球菌肺炎球菌金黄色葡萄球菌嗜热链球菌单细胞真菌单细胞真菌酵母菌酵母菌多细胞真菌多细胞真菌 大型真菌 猴头菌 灵芝草菇木耳白毒伞鹿花菌多细胞真菌多细胞真菌 霉菌颜色：颜色：形状：形状：青霉的结构青霉的结构青绿色青绿色扫把状扫把状颜色：颜色：形状：形状：曲霉的结构曲霉的结构黑色黑色放射状放射状真菌菌落培养基（琼脂和牛肉）细菌菌落培养皿二、菌落二、菌落概念：概念：一个细菌或真菌繁殖后形成
2、的肉眼可见的集合体一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体(P55(P55）。）。从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。从菌落的形态、大小、颜色可以大致区分它们的不同种类。（P56P56）细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落二、菌落二、菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落细菌菌落细菌菌落：菌落比较小菌落比较小表面或光滑黏稠，或粗糙干燥表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落真菌菌落：一般比细菌菌落大几倍或几十一般比细菌菌落大几倍或几十倍倍霉菌菌落：霉菌菌落：属于真菌菌落，常呈绒毛状、属于真菌菌落，常呈绒毛状、絮状、或蜘蛛网状，有的还呈絮状、或蜘蛛网状，有的还呈现红、褐、绿、黑、黄等颜色现
3、红、褐、绿、黑、黄等颜色二、菌落二、菌落大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑粘大多数光滑粘稠或干燥粗糙稠或干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄一、培养细菌和真菌的一般方法一、培养细菌和真菌的一般方法配制含营养物质的培养基配制含营养物质的培养基接种接种恒温培养恒温培养营养物质营养物质+琼脂琼脂在什么条件下培养？在什么条件下培养？高温灭菌高温灭菌将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将培养皿和培养基上原有的菌类杀死将少量细菌或真菌放在培养基上的过程将少量细菌或真菌放在培养基上的过程实验验证假设有哪几个步骤呢？提
4、出问题 作出假设 设计实验 实施实验 分析数据 得出结论 结果讨论 我们的生活环境中什么样条件下细菌更多呢？(实验目的：温度，湿度，有机物)1 1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？为什么？细菌真菌的生活需要适宜的细菌真菌的生活需要适宜的温度温度2 2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉？细菌真菌的生活需要细菌真菌的生活需要有机物有机物3 3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什、晒干的种子和
5、潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？么？潮湿的种子，细菌真菌的生活需要潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分水分四、生存条件四、生存条件基本条件：基本条件：水分水分适宜的温度适宜的温度大多数还需要有机物大多数还需要有机物特殊生存条件：特殊生存条件：某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在某些细菌和真菌还要特定生活条件如乳酸菌生活在无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制无氧的条件，有氧条件下生命活动受到抑制微生物大量存在的地方微生物很难生存的地方 1 1、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。）。A.A.比较小比较小 B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠 C.C.
6、或粗糙干燥或粗糙干燥 D.D.比较大比较大2 2、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。）是真菌的菌落。请观察请观察3 3、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（可以在（）中加入适于它们生长）中加入适于它们生长的物质制成的物质制成 （），经过接种就会），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（繁殖成肉眼可见的（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜的温度适宜的温度 A A.B.B.C.C.D.D.总结细菌真菌分类菌落特征生存条件杆菌、弧菌、螺菌、球菌单细胞真菌、多细胞真菌（大型真菌、霉菌）较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥较大，霉菌的表面常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状水分、适宜的温度，有机物等
