1、身边事豆芽是餐桌上常见的蔬菜，培制简单，是大豆或绿豆种子萌发后生长成的。种子萌发最先长出的部分到底是长成茎和叶呢，还是发育成根呢？第一节第一节 种子萌发的过程种子萌发的过程第一章第一章 种子的萌发与芽的发育种子的萌发与芽的发育先来看看你认识这些种子吗？先来看看你认识这些种子吗？种子为什么能长成幼苗？种子为什么能长成幼苗？又是怎么长成幼苗的？又是怎么长成幼苗的？不管种子的形状多么千奇百怪不管种子的形状多么千奇百怪,它们都可以萌发，长成一棵新的植物。它们都可以萌发，长成一棵新的植物。一、种子的结构一、种子的结构观察种子的基本结构观察种子的基本结构1 1、材料用具：、材料用具：浸软的菜豆种子和玉米种
2、子，刀浸软的菜豆种子和玉米种子，刀片，放大镜，滴管，碘液。片，放大镜，滴管，碘液。2 2、方法步骤：、方法步骤：（1 1）对照）对照课本课本p3p3图图3-1-13-1-1，仔细观察菜豆种子，仔细观察菜豆种子的结构组成。的结构组成。观察外形观察外形剥去种皮剥去种皮用放大观察种子内部结构用放大观察种子内部结构种皮种皮胚芽胚芽子叶子叶胚根胚根胚轴胚轴1、双子叶种子的结构、双子叶种子的结构胚胚（2 2）对照下图，仔细观察玉米种子的结构组成。）对照下图，仔细观察玉米种子的结构组成。观察外形观察外形被碘液染成蓝色的部分是玉米的（被碘液染成蓝色的部分是玉米的（）；）；不变蓝色的部分是玉米的（不变蓝色的部分
3、是玉米的（）胚乳胚乳胚胚用刀片纵向剖开种子，用用刀片纵向剖开种子，用放大观察种子内部结构放大观察种子内部结构在剖面上滴一滴碘液，用放大在剖面上滴一滴碘液，用放大观察，看看剖面的颜色变化。观察，看看剖面的颜色变化。2、单子叶种子的结构、单子叶种子的结构种皮和果皮种皮和果皮胚芽胚芽子叶子叶胚根胚根胚轴胚轴胚胚胚乳胚乳3、单子叶、双子叶植物种子比较、单子叶、双子叶植物种子比较：不同点全部结构子叶胚乳贮存营养物质的结构双子叶种皮和胚二片，肥厚无子叶单子叶种皮、胚和胚乳一片，不肥厚有胚乳相同点1、都有种皮和胚；2、都贮存有供胚发育的营养物质；3、胚都是由胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分构成。探究竟探究竟 实
4、验实验用铁丝制作支架，把菜豆（或玉米用铁丝制作支架，把菜豆（或玉米种子放在支架上），将放置种子的种子放在支架上），将放置种子的支架挂在烧杯壁上。向烧杯中加水支架挂在烧杯壁上。向烧杯中加水至水面浸没种子的至水面浸没种子的1 12 2处。将装置处。将装置放在温暖的地方并及时补充水，每放在温暖的地方并及时补充水，每天注意观察并将结果记录下来。天注意观察并将结果记录下来。对观察记录的讨论对观察记录的讨论1、菜豆种子的体积变化、菜豆种子的体积变化2、菜豆种子的重量变化、菜豆种子的重量变化3、菜豆种子的种皮是否变软、菜豆种子的种皮是否变软?4、胚是否长大、胚是否长大?5、最先突破种皮是什么结构？、最先突破
5、种皮是什么结构？6、对照幼苗，判断根、茎、叶分别是由胚的哪一部分发育、对照幼苗，判断根、茎、叶分别是由胚的哪一部分发育来的？来的？二、种子萌发的过程二、种子萌发的过程种子萌发的过程种子萌发的过程1 1、种子吸收水分种子吸收水分2 2、转运营养（子叶或胚乳）转运营养（子叶或胚乳）3 3、胚根发育成根、胚根发育成根4 4、胚轴伸长发育为连接根和茎、胚轴伸长发育为连接根和茎的部分的部分5 5、胚芽发育成茎和叶、胚芽发育成茎和叶2、种子结构与幼苗器官的对应、种子结构与幼苗器官的对应1.1.胚芽胚芽发育成茎发育成茎和叶和叶2.2.胚轴胚轴连接茎和连接茎和根根3.3.胚根胚根发育成根发育成根4.4.子叶子
6、叶(只有一片只有一片).).1、播种时选取粒大饱满的种子、播种时选取粒大饱满的种子2、种子播种的深度、种子播种的深度、大型的、子叶不出土的种子、大型的、子叶不出土的种子-播得深些，在播得深些，在6cm以上。以上。如：蚕豆、玉米等如：蚕豆、玉米等、子叶出土的种子、子叶出土的种子-播得浅些在播得浅些在35cm之间。之间。如：棉花、菜豆等，如：棉花、菜豆等，、小型的的种子、小型的的种子-播得更浅些。覆土踏紧即可。播得更浅些。覆土踏紧即可。如：白菜、胡萝卜等如：白菜、胡萝卜等 4、实际应用、实际应用小结小结种子的结构种子的结构种子的萌发过程种子的萌发过程实际应用实际应用种皮种皮胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）胚（胚芽、胚轴、胚根、子叶）胚乳胚乳课堂练习2、小麦种子萌发时，把胚乳中的营养物质输送给胚的结构是（）A、胚芽 B、胚根 C、胚轴 D、子叶D1、黄豆芽食用部分主要是（）A、胚芽 B、胚轴 C、子叶 D、胚根B 3、右图为菜豆种子的结构图，请据图回答问题。（1）对种子起保护作用的结构是 （2）种子萌发时,最先突破种皮的是 （3）为种子萌发提供营养物质的是 （4）种子萌发时,由于 的伸长把子叶拱出土面（5）综上所述 实际上是小植物体。53146退出
