1、醛醛1.定义：由定义：由烃基烃基和和醛基醛基相连而构成的化合相连而构成的化合物，简写为物，简写为RCHO一、醛一、醛1.定义：由定义：由烃基烃基和和醛基醛基相连而构成的化合相连而构成的化合物，简写为物，简写为RCHO2.官能团：醛基（官能团：醛基（，简写，简写 CHO）COH一、醛一、醛3.醛的分类：醛的分类：R 3.醛的分类：醛的分类：醛醛 R 3.醛的分类：醛的分类：醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛 R 3.醛的分类：醛的分类：醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛饱和醛、不饱和醛饱和醛、不饱和醛 R 3.醛的分类：醛的分类：醛醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛一元醛一元醛二元醛二元醛多元醛多元醛饱和醛、不饱和
2、醛饱和醛、不饱和醛 R 4.饱和一元醛通式：饱和一元醛通式：CnH2n+1CHO或或CnH2nO4.饱和一元醛通式：饱和一元醛通式：CnH2n+1CHO或或CnH2nO5.最简单的醛：甲醛（最简单的醛：甲醛（HCHO）甲醛俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺甲醛俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为激性气味的气体，易溶于水，质量分数为3540的水溶液叫做福尔马林的水溶液叫做福尔马林,具有杀菌、具有杀菌、防腐性能等。防腐性能等。4.饱和一元醛通式：饱和一元醛通式：CnH2n+1CHO或或CnH2nO5.最简单的醛：甲醛（最简单的醛：甲醛（HCHO）为求延长保质期为求延长保质
3、期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 为求延长保质期为求延长保质期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒甲醛有毒，如果用它来浸，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，河鲜形态，保持鱼类色泽，水发鱿鱼全部含甲醛水发鱿鱼全部含甲醛 食食用过量会休克和致癌用过量会休克和致癌 儿童房儿童房甲醛甲醛超标易诱发儿童超标易诱发儿童白血病白血病 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 去甲醛植物高手去甲醛植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰1.物理性质物理性质无色，有无色，有刺激
4、性气味刺激性气味的的液体液体，能跟水、乙醇，能跟水、乙醇等互溶等互溶二、乙醛二、乙醛1.物理性质物理性质无色，有无色，有刺激性气味刺激性气味的的液体液体，能跟水、乙醇，能跟水、乙醇等互溶等互溶2.分子组成和结构分子组成和结构二、乙醛二、乙醛1.物理性质物理性质无色，有无色，有刺激性气味刺激性气味的的液体液体，能跟水、乙醇，能跟水、乙醇等互溶等互溶2.分子组成和结构分子组成和结构分子式：分子式：C2H4OCOH结构简式：结构简式：CH3CHO或或CH3结构式：结构式：CHHHCOH二、乙醛二、乙醛实验实验3-5实验实验3-5实验现象：试管内壁出现一层光亮的银实验现象：试管内壁出现一层光亮的银(1
5、)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH OH 3NH 2Ag COONHCH2343 3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨OH 3NH 2Ag COONHCH2343 3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应和银氨溶液的反应和银氨溶液的反应CH3CHO+2Ag(NH3)2OH 反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨说明说明:a
6、.乙醛被氧化乙醛被氧化 b.此反应常用来检验醛基此反应常用来检验醛基OH 3NH 2Ag COONHCH2343 3.化学性质化学性质巩固练习：巩固练习：1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式2、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 8.96L（标况），则此醛是（标况），则此醛是（）A、乙醛、乙醛 B、丙醛、丙醛C、丁醛、丁醛 D、2-甲基丙醛甲基丙醛巩固练习：巩固练习：1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式2
7、、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出银出银21.6g，等量的此醛完全燃烧时生成，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 8.96L（标况），则此醛是（标况），则此醛是（）C、DA、乙醛、乙醛 B、丙醛、丙醛C、丁醛、丁醛 D、2-甲基丙醛甲基丙醛巩固练习：巩固练习：1、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式、写出丙醛与银氨溶液反应的化学方程式 2、1mol甲醛发生银镜反应可生成多甲醛发生银镜反应可生成多少少Ag？1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）发生）发生银镜反应可生成多少银镜反应可生成多少Ag？思考：思考：2、1mol甲醛发生银镜反应可生成多甲醛发生银
8、镜反应可生成多少少Ag？1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）发生）发生银镜反应可生成多少银镜反应可生成多少Ag？思考：思考：均生成均生成4molAg即：即：H2CO3即：即：H2CO3HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴水浴(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O即：即：H2CO3HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴水浴(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2O注注：由于甲醛分子相当于含有：由于甲醛分子相当于含有2个醛基个醛基，所以，所以1mol甲醛甲醛发生银镜反应时最多可生成发生银镜反应时最多可生成4molAg实验实验3-6实验现象：实验现象：加热后，试管中有红色沉淀生成加
9、热后，试管中有红色沉淀生成实验实验3-63.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O（红色）（红色）3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应说明说明:a.乙醛被氧化乙醛被氧化 b
10、.此反应常用来检验醛基此反应常用来检验醛基与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa+Cu2O +3H2O（红色）（红色）2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O？1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？思考：思考：2、1mol甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应甲醛与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少可生成多少Cu2O？1、1mol乙二醛（乙二醛（OHC-CHO）与新制氢）与新制氢氧化铜悬浊液反应可生成多少氧化
11、铜悬浊液反应可生成多少Cu2O？均生成均生成2molCu2O思考：思考：3.化学性质化学性质(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化3.化学性质化学性质2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化氧化3.化学性质化学性质2CH3CHO+O2 2CH3COOH催化剂催化剂(1)氧化反应氧化反应与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应银镜反应银镜反应与银氨溶液的反应与银氨溶液的反应催化氧化催化
12、氧化被被KMnO4、K2Cr2O4等强氧化剂氧化等强氧化剂氧化3.化学性质化学性质 CH3CHO+H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气加成与氢气加成3.化学性质化学性质 CH3CHO+H2 CH3CH2OH催化剂催化剂(2)与氢气加成与氢气加成（该反应也称为还原反应）（该反应也称为还原反应）乙醛乙醛小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化小结小结乙醛乙醛乙
13、酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇还原还原小结小结乙醛乙醛乙酸乙酸氧化氧化乙醇乙醇氧化氧化还原还原醛醛羧酸羧酸氧化氧化醇醇氧化氧化还原还原小结小结1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（）A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇课堂练习课堂练习1、丙烯醛结构简式为、丙烯醛结构简式为CH
14、2=CH-CHO，下列有关它的叙述不正确的是（下列有关它的叙述不正确的是（）A、能发生银镜反应，表现氧化性、能发生银镜反应，表现氧化性 B、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色、能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C、在一定条件下能被氧气氧化、在一定条件下能被氧气氧化 D、在一定条件下与、在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇A课堂练习课堂练习 2、下列反应中属于有机物被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是（）A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸 2、下列反应中属于有机物
15、被还原的是、下列反应中属于有机物被还原的是（）A、乙醛发生银镜反应、乙醛发生银镜反应 B、新制的氢氧化铜与乙醛反应、新制的氢氧化铜与乙醛反应 C、乙醛加氢制乙醇、乙醛加氢制乙醇 D、乙醛制乙酸、乙醛制乙酸C 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式为：为：_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其结构简式为：结构简式为：_。3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机
16、物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式为：为：_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其结构简式为：结构简式为：_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)2 3.今有相对分子质量为今有相对分子质量为58的几种有机物，的几种有机物，试写出符合条件的有机物的结构简式。试写出符合条件的有机物的结构简式。(1)若该有机物为烃，则可能的结构简式若该有机物为烃，则可能的结构简式为：为：_、_。(2)若该有机物是一种饱和一元醛，则其若该有机物是一种饱和一元醛，则其
17、结构简式为：结构简式为：_。CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)2CH3CH2CHO (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可能是能是:_。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。(4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机
18、物可能是能是:_。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。OHCCHO (4)若该有机物能与金属钠反应，又能若该有机物能与金属钠反应，又能使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可使溴的四氯化碳溶液褪色，则该有机物可能是能是:_。(注：羟基连注：羟基连在双键上的有机物极不稳定在双键上的有机物极不稳定)(3)若若1 mol该有机物与足量银氨溶液作该有机物与足量银氨溶液作用可析出用可析出4 mol Ag，则该有机物的结构简式则该有机物的结构简式:_。OHCCHOCH2CHCH2OH
