1、高中生物 必修一分子与细胞第二章第一节检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质国培说课案壹课时检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课流程说课流程教材分析学情分析教法学法教学设计教学反思Process1课标要求课标要求探究层次：一级水平探究实验*不知道样液是什么？*要求学生对研究对象进行操作，从而去检测对象有什么，同时接受实验技能的训练2教材地位和作用教材地位和作用 新教材把实验安排在学习蛋白质、糖新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前，一方面为接下类和脂质等知识内容之前，一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础，来的学习各类有机物奠定感性认识基
2、础，另一方面，由于实验内容的设置上注重另一方面，由于实验内容的设置上注重学学生生对材料的选择，对检测结果的预期和实对材料的选择，对检测结果的预期和实验方案的设计验方案的设计，因此有利于培养学生的实，因此有利于培养学生的实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验探究的能力，为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。验的顺利开展搭建了一个较高的起点。3教学目标教学目标010203知识目标：知识目标：尝试用化学试剂检测生物组尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质织中的糖类、脂肪和蛋白质推断组织液中有机物的种类推断组织液中有机物的种类和大致含量和大致含量情感态度价值观：情感态度价
3、值观：充分发挥团队合作，交流互充分发挥团队合作，交流互动，获得成功体验的情感需要动，获得成功体验的情感需要进一步激发学生探求生命科进一步激发学生探求生命科学奥秘的兴趣学奥秘的兴趣能力目标：能力目标：学习实验探究的方法学习实验探究的方法初步掌握评价和报告实验结初步掌握评价和报告实验结果的能力果的能力4教学重、难点教学重、难点重点：重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。原理和方法。难点：难点：1 1、实验所用材料多，试剂种类和使用方法实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大，一课时完成会很紧。多，课堂容量大，一课时完成会很紧。2 2、脂肪
4、检、脂肪检测实验中徒手切片和显微镜的使用。测实验中徒手切片和显微镜的使用。突破：突破：充分准备、精心设计、分组实施充分准备、精心设计、分组实施学生情况对生物很感兴趣对生物很感兴趣有化学实验操作经验有化学实验操作经验动手能力差异大，合作学习动手能力差异大，合作学习尤为重要尤为重要123 u学习方式的改变学习方式的改变u教育方式的转变教育方式的转变教师角色的转变教师角色的转变引导者引导者注意教学过程中生成性问题注意教学过程中生成性问题备备案案思思导导卜卜复复简单重复简单重复兴趣不浓兴趣不浓未卜先知未卜先知作为检验员对未知的四种液体进行检测？作为检验员对未知的四种液体进行检测？简单重复简单重复兴趣不
5、浓兴趣不浓未卜先知未卜先知材料众多材料众多结果未知结果未知兴趣浓厚兴趣浓厚探究还原糖、蛋白质实验合适探究还原糖、蛋白质实验合适的实验材料？的实验材料？改实验创新和改进实验创新和改进探究还原糖、蛋白质实验合适探究还原糖、蛋白质实验合适的实验材料？的实验材料？改实验创新和改进实验创新和改进探究脂肪检测探究脂肪检测最佳实验方法最佳实验方法和验证和验证物质存在？物质存在？提出问题，课前预习提出问题，课前预习任务驱动的原则创设情境：假如你是一个新来的生物实验老师，面对众假如你是一个新来的生物实验老师，面对众多的实验材料，你会选择什么样的材料，来给多的实验材料，你会选择什么样的材料，来给大家演示这个实验大
6、家演示这个实验如何判断哪种材料效果如何判断哪种材料效果更好，你会选择哪些实验器材和试剂。更好，你会选择哪些实验器材和试剂。要求学生思考这个实验如何设计？要求学生思考这个实验如何设计？激发学生的学习兴趣，促进其自主预习学习预习学习改一、实验准备、创造情境一、实验准备、创造情境 基本原理基本原理 操作要点操作要点 注意事项注意事项 菲林试剂和双缩脲试剂菲林试剂和双缩脲试剂 器材的使用、材料的处理器材的使用、材料的处理 多媒体演示显色反应的颜色多媒体演示显色反应的颜色改二、复习导入、知识讲解二、复习导入、知识讲解改三、分组讨论、实验设计三、分组讨论、实验设计 按照按照6 6人划分一个学习小组、两个操
7、作平人划分一个学习小组、两个操作平台，小组内成员分工明确，也就是说每个人台，小组内成员分工明确，也就是说每个人要清楚他负责做那些实验，哪些同学负责记要清楚他负责做那些实验，哪些同学负责记录现象，实验结束后哪些同学负责整理实验录现象，实验结束后哪些同学负责整理实验用具等。用具等。改三、分组讨论、实验设计三、分组讨论、实验设计小组讨小组讨论、设论、设计、完计、完善实验善实验过程过程还原糖、蛋白质材料中各选还原糖、蛋白质材料中各选3 3种以上，获取组种以上，获取组织样液织样液填表预测填表预测改四、作出预测、自主探究四、作出预测、自主探究 填表预测填表预测材料材料还原糖还原糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪ABC
8、ABCABC原色原色预测预测实测实测颜色颜色深浅深浅 最佳最佳材料材料最佳最佳方法方法结论结论和疑和疑问问 自主探究自主探究 自主探究自主探究实验方法：实验方法：（1）用花生子叶做切片）用花生子叶做切片 （2）刮取肥猪肉颗粒做）刮取肥猪肉颗粒做涂片涂片 （3）植物油中加苏丹）植物油中加苏丹III （4）用力挤压芝麻种子）用力挤压芝麻种子（或去壳葵花子）。（或去壳葵花子）。填表记录填表记录材料材料还原糖还原糖蛋白质蛋白质脂肪脂肪ABCABCABC原色原色预测预测实测实测颜色颜色深浅深浅 最佳最佳材料材料最佳最佳方法方法结论结论和疑和疑问问“让机械的重复变成一种享受让机械的重复变成一种享受”探究还
9、原糖、蛋白质实验合适的实验材料？探究还原糖、蛋白质实验合适的实验材料？改五、成果交流、拓展反思五、成果交流、拓展反思 拓展反思拓展反思改五、成果交流、拓展反思五、成果交流、拓展反思探究脂肪检测探究脂肪检测最佳实验方法最佳实验方法和验证物质存在？和验证物质存在？学生在拓展反思中，提出很多问题。学生在拓展反思中，提出很多问题。比如：为什么面粉、米饭无法生成砖红色沉淀？比如：为什么面粉、米饭无法生成砖红色沉淀？老师引导老师引导 提出假设提出假设 回顾知识回顾知识 全体讨论全体讨论 设计实验设计实验 验证假设验证假设得出结论得出结论eg:还原糖鉴定实验中，有些同学提出了还原糖鉴定实验中，有些同学提出了
10、有的材料看得到砖红色沉淀，有的不会有的材料看得到砖红色沉淀，有的不会产生，为什么会出现这样的情况？是不产生，为什么会出现这样的情况？是不是意味着这些没有出现砖红色的都没有是意味着这些没有出现砖红色的都没有还原糖？还原糖？p 实验反思，延伸课后探讨，得出实验反思，延伸课后探讨，得出相关结论相关结论 实验原理实验原理 反馈小测试（小练怡情）反馈小测试（小练怡情）实验反思实验反思预测与实测相符？预测与实测相符？小组间的异同？小组间的异同？存在问题？存在问题？3.eg:3.eg:如果你是个营养师，你怎么安排自己如果你是个营养师，你怎么安排自己的饮食的饮食?(生成性问题进一步探讨）生成性问题进一步探讨）改六、课后复习、继续探究六、课后复习、继续探究1促进了学生学习方式的改变2促进了教师教育方式的转变3课堂时间紧，安排不合理就无法获得结果4课堂掌控力应变能力还需进一步提高Advantages and disadvantages
