1、可编辑目 录董事长致词4酒店简介5第一章 企业文化6第二章 员工管理条例细则7 第一节 员工守则7 第二节 聘用制度12 第三节 调动与晋升13 第四节 离职制度13 第五节 培训制度14 第六节 考勤制度14 第七节 薪酬与福利17第三章 奖励与处罚18 第一节 奖励18 第二节 处罚19 第三节 员工申诉23第四章 安全紧急措施23第五章 其他25 客房部管理规章制度26 客房部经理岗位职责29 楼层主管岗位职责31 楼层领班岗位职责32 房务中心文员岗位职责34 楼层服务员岗位职责36 PA主管岗位职责40 房务部PA领班的岗位职责41 公共区服务员岗位职责42 餐饮部经理岗位职责43
2、餐饮部主管岗位职责44 餐饮部领班岗位职责45 餐饮部迎宾员岗位职责46 餐饮部服务员岗位职责47 餐饮部宴会预订员岗位职责48 餐饮部洗碗工岗位职责49 传菜部领班岗位职责50 餐饮部传菜员岗位职责51 餐饮部厨房就湘、粤厨师长岗位职责52 餐饮部行政总厨岗位职责53 厨房岗位责任制及工作流程54 厨房规章制度56 营销部总监岗位职责58 销售经理59 美 工60 营销部文员61 策划经理的岗位62 前厅部经理63 大堂副理65 前厅部接待主管67 前厅部接待员岗位职责68 前厅部礼宾员69 大堂吧领班71 大堂吧服务员72 KTV经理岗位职责73 KTV主管岗位职责74 KTV领班岗位职责
3、75 KTV服务员岗位职责76 保安部经理岗位职责77 保安部带班领班78 保安员岗位职责79 保安部消防专干80 保安部监控员岗位职责81 保安部内保员（巡逻岗）82 足浴部经理岗位职责83 足浴部技术主管岗位职责85 足浴部技术领班岗位职责87 足浴部技师岗位职责89 足浴部服务部主管岗位职责90 足浴部接待员岗位职责92 足浴部服务员岗位职责93 足浴部收银/调派员岗位职责95 足浴部吧水岗位职责97 服务系岗位工作量化表（天、周、月）98 财务经理岗位职责100 总账会计岗位职责102 成本会计岗位职责103 审核会计岗位职责104 总出纳兼收银主管岗位职责106 收银员岗位职责108
4、 采购经理岗位职责110 采购员岗位职责111 弱电维修工112 电梯维修工113 锅炉工114 空调、冷冻机房操作工115 电力维修主管116 电梯维修工117 xxxx大酒店工程部奖惩制度118 xxxx大酒店电气管理制度119 xxxx大酒店电梯管理制度124 xxxx大酒店空调、冷冻系统管理制度128 xxxx大酒店能源管理制度132 xxxx大酒店配电间安全管理135 xxxx大酒店电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度136 酒店预算管理与成本费用管理制度137 xxxx大酒店厨房设备安全操作规范139 xxxx大酒店电气操作规范141 xxxx大酒店电梯操作与维修工作规范142
5、 xxxx大酒店各类气瓶安全操作规范145 xxxx大酒店维修操作规范146 xxxx大酒店设备事故处理工作规范147 xxxx大酒店全能技术操作规范148 xxxx大酒店冷冻机操作规范149 xxxx大酒店锅炉操作规范152 行政人事部岗位职责和管理制度155第六章 制度上墙照片182 董事长致词亲爱的同事：欢迎你加入xxxx大酒店，你的到来为xxxx大家庭又增添了一分活力，衷心祝愿在xxxx大酒店的工作能成为你实现人生梦想的新起点。我们将在共同信任和相互理解的基础上，同你一起见证公司的成长与发展。我作为酒店的董事长，我们对酒店的每一位员工都寄予了殷切的期盼。xxxx大酒店美好明天的实现，需
6、要这个大家庭中你、我、他及每一位员工弘扬团结协作精神，以高度的主人翁责任感、使命感，与xxxx大酒店同呼吸、共命运，在各自的岗位上敬业乐群、恪尽职守、持续创新，提供一流服务，保证一流质量，争做一流员工，为xxxx大酒店的发展做出最大的贡献。作为一名酒店员工，员工手册是你与公司之间重要的信息沟通桥梁，让你了解公司的基本情况，明确你应享受的权利和履行的义务，从而消减你对公司的陌生感，培养你对xxxx大酒店的集体荣誉感和强烈的归属意识，促进你认同公司倡导的价值标准、行为规范。因此，务请仔细阅读、深刻领悟。没有规矩不成方圆。规章制度对于公司的经营管理来讲是必不可少和需要长期强化的，它有助于我们建立卓有
7、成效、井然有条的工作秩序，营造和谐的企业氛围，创造良好的人文环境。因此，xxxx大酒店的所有规章制度需要我们共同遵守。你为xxxx做贡献，xxxx因你而精彩！如果你希望展翅翱翔，我们这里就是一片蓝天；如果你希望激流勇进，我们就是船、帆、桨。希望你以本手册为指南，与公司共创美好明天！最后，诚挚地祝愿你在xxxx大酒店工作愉快，生活开心，事业更上一层楼！ 董事长：xxxx酒店简介xxxx大酒店是由xxxxxxxxx建设集团投资，按照国家四星级标准打造的一所现代豪华商务型酒店。酒店位于xxxx市xxxx区xxxx路xx，处在去往xxx的必经之路上，紧邻闻名遐迩的xxxx山风景名胜区和xx湿地公园，空
8、气清新，环境舒适，地理位置优越，交通便利，距火车站20分钟车程，距高铁站30分钟车程，距xx国际机场40分钟车程，是您旅游休闲、洽谈商务、宾客宴请的理想场所。积一时之跬步，臻千里之遥程。xxxx大酒店秉承“今天比昨天做得好，明天比今天做得更好”的创新理念，不断追求卓越。酒店精心打造82间（套）风格独特的客房，豪华套房、棋牌套房、棋牌单人间、标准单人间、标准双人间等多款经典房型满足客户多元化需求。在这里，宾客可以享受到品牌舒压床、卫星电视、免费使用无线和宽带上网等一系列尊贵服务，让您感受到家一般的便捷与温馨。同时，酒店配套有高级特色餐厅，名厨云集，美食荟萃，可同时容纳560人用餐，设有豪华餐饮包
9、厢12间，最大餐桌能容纳24人同桌用餐，更有丰盛的中华传统美食、地方特色名菜，让您驻足品尝，一饱口福，充分满足您商务洽谈、休闲雅聚的需求。酒店的会议及宴会设施先进齐备，设有多功能厅及大小会议室，并配备高清晰多媒体投影仪等先进设备，以满足各类型的会务活动。酒店设有丰富的康乐项目，如KTV会所、休闲足浴、咖啡厅等，提供轻松愉悦的康体休闲环境，为您的商务接待、休闲娱乐提供优质高效的超值服务。xxxx大酒店宽敞舒适，设施齐全，装修豪华典雅，是集住宿、餐饮、休闲、娱乐、商业服务为一体的现代豪华商务型酒店。诚心恭候您的光临！第一章 企业文化管理体制 酒店实行董事长领导和授权下的总经理负责制。总经理为酒店最
10、高行政领导，领导酒店一切经营管理活动。酒店经营管理机构以部门为单位划分，实行层级管理制度。组织架构 董事长总经理副总经理行政人事部营 销 部餐 饮 部工 程 部房 务 部财 务 部K TV前 厅 部保 安 部足 浴 部企业精神：xxxx文化，追求卓越核心价值观：共同拼博、共同努力、共同成就、共同分享共同愿景：服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无小事，把酒店建设成为一流的现代豪华商务型酒店。第二章 员工管理条例明细第一节 员工守则一、 总则遵守国家政策、法令，遵守国家外事纪律，热爱祖国，热爱酒店，维护酒店声誉。二、严于职守员工必须严守工作时间，按时上、下班，上、下班必须打考勤卡。工作时间内
11、不得擅离职守，下班后不得在工作区域内逗留。除非工作需要，所有员工不得在上班时间内会客，各部门员工不得在工作时间内互相探访，否则按擅离职守论处。工作时间不准吃零食、串岗离岗、扎堆聊天、唱歌哼小调、干私活（包括洗澡、洗私人衣物），不得玩手机、看电视。如因某种原因不能上班，应事先请假。如遇有特殊情况，应及时与部门经理取得联系，经同意后，可于事后补办书面请假手续，否则视为旷工。除指定人员外，其他员工不准穿着制服外出和使用客用设施(电梯、洗手间等)。讲文明、讲礼貌。不准粗言秽语，不准讥笑客人或对客人不尊重不理睬，不得有不雅行为动作，不得与客争辩或在公共场所与同事发生争论。各级管理人员不得利用职权给亲友以
12、特殊优待。三、服从上司酒店管理体制实行层级化管理，逐级向上负责，逐级向下布置。全体员工均应尊重上司，切实执行直属上司所指派的工作任务，不准贻误工作。如遇疑难，应及时向直属领导反映；如遇突发情况，而直属领导不在场却又需立即解决的，方可越级向上一级主管领导请示处理。四、员工通道及搭乘电梯 员工出入酒店必须使用指定的员工通道，除紧急情况下，不准从酒店正门出入，非工作原因，员工不得搭乘电梯。五、携物出店员工携物出店时应主动接受保安人员的检查。员工携带大件或贵重物品出店，应经财务部出具出行单，由保安部签字验证后方可离店，如携带未登记的物品离店，均按偷盗论处。六、爱护公物，维护环境卫生自觉爱护公物，节约用
13、水、用电和易耗品，不准乱拿乱用公物，不得将可用公物扔入垃圾桶。养成良好的卫生习惯，保持酒店环境卫生的清洁。七、员工用餐 员工凭餐卡可在当值享用工作餐，用餐时间按酒店规定执行。员工餐卡不得转借他人使用，不得将食品和餐具携离餐厅，不得在指定地点以外用餐。员工所取食物不得浪费，不得将饭菜乱扔。八、更衣柜酒店统一分配更衣柜，个人物品一律存放更衣柜内，不得携入工作区，柜内不得存放食品、易燃易爆物品及贵重物品，更衣柜由酒店统一配锁和钥匙，员工不得私自装锁。酒店行政人事部及保安部有权随时进行抽查。更衣柜钥匙如有遗失，由员工负责赔偿，并到行政人事部办理补发手续。九、工作制服酒店根据员工岗位及工作需要，按规定发
14、放工作服，员工不得私自调换、赠送和转让。员工上班必须穿着酒店配发的工作服，并保证工作服的干净整齐。除因公或批准外不得携带工作服离开酒店。工作服应妥善保管，如有遗失，按规定赔偿，离职时需将工作服交回制服房。十、员工铭牌员工入职时，由行政人事部发放铭牌，如有遗失，员工应及时申报行政人事部给予补办，并交纳工本费20元。员工当班时必须将铭牌佩戴在制服外衣左胸位置。员工离职，需将铭牌交回行政人事部，如有遗失将赔偿工本费20元。十一、员工宿舍 酒店为员工提供集体宿舍，员工应按规定办理住宿手续，自觉遵守宿舍的一切规章制度，并注意防火、防盗、防事故发生。集体宿舍内严禁生火、做饭或使用大功率电器。十二、拾遗在酒
15、店范围内拾到的任何财物，一律上交部门经理或值班经理，并做好详细登记。十三、仪容仪表仪表服饰：酒店根据员工岗位、职级、工种、用工性质不同发放不同的工作服，其中包括：外套、大衣、衬衣、裤、裙、女袜、领带、领结、飘带、披肩、帽、雨衣、工鞋及员工铭牌等。员工须按规定着装和佩戴，并保持衣物的干净整齐，不得卷边、翻口等。头发：男员工：无头皮屑，无大鬓角，前不过眉，侧不过耳，后不齐领。女员工：无头皮屑，长发使用酒店规定的发夹将头发盘起。发型不可怪异，不可有异味，保持整洁、整齐。化妆：宜保持雅淡清妆，不得浓妆艳抹，并避免使用味浓的化妆用品。指甲：保持白色部分1毫米以内，不可留长指甲，不可使用有颜色的指甲油。饰
16、物：不可带手链、手镯，不可带有耳坠的耳环，只限于佩戴婚戒（厨师一律不能戴戒指）和手表，不可佩戴其它过于夸张的饰品，项链不宜外漏。皮鞋：保持清洁光亮。袜子：男员工着深色袜，禁止白色袜子配黑皮鞋，女员工穿制服裙装时着肉色长筒连裤丝袜，袜子干净，不能漏丝、破洞。言谈举止：言行礼貌，交际适度。公共场所避免喧哗，严禁使用粗言秽语。举止自然、大方、雅观。待客文明，不卑不亢。工作时间不得抽烟、嚼槟榔，吃东西，不得在公共场所梳头、化妆、剃牙、剪指甲、打呵欠、伸懒腰等。上班前避免食用有异味的食物，如韭菜、大蒜、大葱等。不可在工作区域和公共场所吸烟和乱扔烟头，不可随地吐痰、乱扔果皮纸屑。自觉维护干净、优美的环境，
17、不做任何有损酒店形象的事情。十五、工作态度 礼貌：礼貌是员工对宾客和同事最基本的工作态度。在任何情况下，员工均不得对宾客无礼，对任何人坚持使用礼貌用语，应做到“请”字当头，“谢”字不离口。微笑：微笑服务也是酒店最基本的工作态度和要求，在服务过程中面带微笑给人以亲切愉快的感觉。效率：提供高效的服务，关注工作上的技术细节，急宾客之所急，为宾客排忧解难，以赢得宾客的满意和酒店的声誉。责任：严格按照岗位责任制工作，尽职尽责，务求得到圆满结果。协作：各部门之间，应协调配合，真诚协作，同心协力解决问题，维护酒店声誉，不得互相推诿、争吵。忠实：忠诚实干是酒店员工必须具备的美德，全体员工都有向酒店如实反映情况
18、的义务。十六、投诉处理员工须认真对待客人的投诉，耐心的倾听，并做好记录，以示对客人的尊重。如遇投诉自己无法解决时，应妥善安顿好客人，马上通知上级领导或值班经理出面解决。投诉处理完毕后，必须对客人予以交待，并感谢客人或对事件致歉，最后报告上级领导或部门。十七、保密员工有保守酒店机密的义务，未经批准，员工不得向外界传播或提供公司业务的有关资料，不得将酒店的有关文件和资料交给无关人员。第二节 聘用制度一、 应聘程序1、所有求职人员应先认真填写求职申请表。2、若填写的个人资料有任何失实地方，由此引发的一切后果及责任，一概由当事人承担。3、求职人员填写完申请表后，由行政人事部进行初试，初试合格后由行政人
19、事部安排用人部门负责人进行复试。并在申请表上签署复试意见。4、复试合格后，行政人事部负责将面试结果报总经理审批，并通知应聘人员办理理入职手续。二、试用期1、新聘员工试用期为1-3个月。2、若员工在试用期内不符合录用条件的，酒店有权进行岗位调整或书面通知解除劳动关系。3、新员工在试用期满并正式录用后签定劳动合同。第三节 调职与晋升1、根据需要员工自身表现及能力，对员工的工作岗位进行调动，薪随岗变，员工必须服从调动。2、所有员工均有被提升的机会，员工表现良好而工作能力又可胜任高一级职位，根据部门工作需要由所在部门经理向行政人事部申报，经总经理批准后方可提升。3、员工不能胜任所任职务或有过失者，酒店
20、可视情况对其作出降职或免职的决定，薪随岗变。第四节 离职制度1、员工要求离职，试用期需提前七天，转正后需提前三十天向部门负责人提出书面离职申请，再向行政人事部领取离职申请表办理离职交接手续（离职交接最迟需在离职前3天交办完毕）。离职手续未得到批准之前，须继续工作，不得先行离职。2、离职程序：员工在部门领取员工离职报告单部门领导意见行政人事部意见（批准日期以交到行政人事部为准）。部门负责人离职报告单需总经理批准。3、酒店经营策略有所调整或因员工个人工作表现情况，需要解聘员工的应提前三十天通知被解聘员工。4、因违反公司规章制度或试用不合格员工而被解聘的，由部门经理填写人事变动单，报行政人事部批准，
21、部门经理以上人员解聘须报总经理批准。5、对未经批准擅自离开酒店，或已被批准但未办理任何离职手续的，按自动离职处理，由此引起的一切不良后果自负，并赔偿对酒店所造成的经济损失。6、所有离职人员按批准的最后工作日，在七个工作日内办理完一切离职移交手续，超过时限，行政人事部不予办理。第五节 培训制度1、入职培训入职培训的目的是为了使员工熟悉酒店的文化，了解酒店的经营项目、政策和规章制度，尽快掌握工作要领和程序，以便能尽快的融入集体，顺利开展工作。新员工报到后必须接受行政人事部组织的入职培训，无正当理由不得拒绝参加，培训考核结果将作为今后转正及定职定级的参考。2、专业知识和技能培训员工在岗专业知识培训的
22、目的：提高、完善员工各项技能，使其具备更高的工作能力。提高工作效率和优质服务。各部门每季至少组织一次在职培训，培训前部门负责人向行政人事部提交培训计划，培训后须将培训结果反馈给行政人事部。第六节 考勤制度一、工作时间1、员工工作时间为每周48小时，每天8小时（用餐时间、班前准备时间除外），酒店可根据营业需要，作适当的排班和加班。员工月工资含每月加班工资。2、确因工作需要，酒店可安排员工超时工作。超时部分行政人事部同用人部门根据情况安排相应的时间补休或按国家政策酌情给予经济报酬。 二、迟到、早退或旷工员工须严格执行酒店的考勤制度，各种假期的申请必须按规定的程序办理。凡未经部门负责人批准的缺勤、迟
23、到、早退等行为都将按酒店的制度给予相应的处理。员工无正当理由经常旷工，经批评教育无效，连续旷工2天（含2天），或一年内累计旷工超过3天（含3天），酒店有权予以辞退。员工上、下班必须按规定打卡，行政人事部将定期抽检、监督打卡和出勤情况。若钟卡出现故障，需填写考勤异常表，由部门经理签字。代人或托人打卡，均属舞弊行为，违反双方均扣50元/次。三、假期管理1、法定假期所有员工每年均享有国家规定的11天法定假期：元旦、清明节、劳动节、端午节、中秋节各一天，春节及国庆节各三天。如因工作关系不能安排休假的，酒店将按有关规定支付劳动工资。2、病假酒店正式签署劳动合同的员工，因病休假须持有酒店指定医院的病休证明
24、、病历及发票，经部门经理批准方为有效，急诊员工可以在自己居住地附近之县级以上医院就诊，并于十二小时内通知部门经理且随即将病休证明和病历交至部门，三天以内由部门经理批准，三天以上（含三天）由总经理批准，并报行政人事部备案，病假无工资。3、事假酒店员工因个人私事休假，须事先以书面形式向部门申请，部门主管根据工作的实际情况将员工因事休假之事向部门经理通报，三天以内由部门经理签字同意后交行政人事部备案，三天以上（含三天）由总经理批准后方可休假，并报行政人事部备案，事假无工资。未请假或请假未经批准擅自离开的，按旷工处理。4、婚假员工入职试用期满后即享有婚假。法律承认之结婚者凭结婚证书向所属部门申请，经行
25、政人事部审批后，可获3天有薪婚假，晚婚者（男年龄满25周岁，女年龄满23周岁）增加7天，婚假需在领取结婚证一年内（以发证日期为准）一次性休完。5、慰唁假员工的直系亲属（仅指配偶、父母、配偶父母、子女）去世，可享有全薪慰唁假3天，嫡系亲属（仅指祖父母、外祖父母、兄弟姐妹）去世，可享有全薪慰唁假1天，并须将相应的死亡证明或当地派出所证明交行政人事部。6、工伤假员工在工作期间因公受伤应在第一时间到指定医院就诊，并在24小时内报行政人事部和所在部门，工伤确认后，具体休假及假期待遇按相关劳动法规执行。发生伤亡事故（包括急性中毒）应将伤者立即送到就近医院治疗并保护好现场，及时向部门负责人及行政人事部报告，
26、同时填写事故报告交行政人事部。7、年假在酒店工作连续满一年以上，可享有带薪年假。休假天数按在酒店连续工龄计算：连续工龄满一年未满五年享受5天，满五年未满十年享有7天，满十年未满二十年享有10天。二十年以上享有15天。工作未满一年，不得按月折算天数。凡在一年内请事假、病假、分娩假超过30天不享受年假。申请年假需于15天前填妥申请表格，经部门经理同意，报行政人事部审核,总经理批准后，方属有效。8、产假符合生育计划的女员工，凭医院证明向所属部门及行政人事申请产假。女员工生育产假为90天，其中产前休假15天。难产的增加产假30天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿增加15天。晚育者（24岁周岁后生育第一胎
27、）增加产假15天。假期和薪金发放按相关劳动法执行。9、计划生育假服务满一年以上的已婚女员工，在劳动合同期内实施计划生育手术的，依据节育措施和节育手术证明给予有薪假3天，每年只享受一次；未采取节育措施的，不享受此待遇。第七节 薪酬与福利制度一、薪酬制度酒店的薪酬评定以能力、贡献为主，按照工作岗位、工作经验和工作能力的差异，确定不同的薪酬级别。员工薪酬由基本工资、加班工资、岗位工资、销售提成、绩效工资、店龄工资等部分组成。每月10日支付员工上月工资（1-31日）。二、店龄工资员工工作满一年可享受每月50元店龄工资，逐年递增10元，100元为上限。三、福利制度员工生日会酒店将为员工每月举办一次生日会
28、，并发放生日红包。第三章 奖励与处罚第一节奖励奖励：员工在试用期满后，符合下列情况者，可荣获酒店的奖励：1）工作表现突出获部门经理表扬者；2）年度或季度被评为酒店级优秀员工；3）工作认真，发现事故隐患并及时采取措施，防止事故发生者；4）为保护酒店、员工及国家财产而见义勇为者；5）拾金不昧，行为品德高尚者；6）为酒店节约资金、能源、杜绝浪费成绩显著者；7）为酒店经营提出合理化建议并经证实是行之有效者；8）爱业、敬业，为酒店提供优质服务，工作积极，主动热情者；9）曾多次被客人提名表扬或经常受到客人书面称赞者；10）为改善酒店管理和经营作出贡献者。立功嘉奖：1）为改善酒店的管理和酒店的经营工作做出特
29、殊贡献者； 2）被上级领导机关评为优秀或先进工作者；3）有特殊成绩贡献者。 表彰方法：1、奖励：由部门经理提名，报行政人事部审核，报请总经理批准并发给奖励证书；2、立功嘉奖由部门提名，报酒店批准，填写奖励卡片装入本人档案；3、奖金：根据酒店的实际经营状况发放奖金。第二节 处罚行为过失种类1、过失：过失分为甲类过失、乙类过失和丙类过失三种：2、程度分析：甲类过失为较轻的过失；乙类过失为较重的过失；丙类过失为严重过失。处分目的：员工行为规范是为了确保员工有高标准的工作表现及优质的服务，任何违反规范的行为均将影响酒店的正常运营，因而将受到纪律处分。过失行为：1、甲类过失（罚款10-50元）1）上、下
30、班不打卡；2）不使用酒店指定员工通道；3）仪表不符合规范；4）未按部门及酒店规定时间提前做好班前准备和班后整理工作；5）非因工作需要乘坐客用电梯，使用客用卫生间及客用设施；6）擅离工作岗位；7）串岗、扎堆聊天；8）看报刊杂志，打私人电话；9）吃零食、嚼口香糖，嚼槟榔；10）与宾客说话没有使用规定的礼貌用语和微笑；11）不服从上级领导的安排，对上司说话态度欠佳；12）工作时使用随身听、录音机或自带未经许可的电讯设备；13）没有佩戴或不按规定佩戴员工证、铭牌；14）在酒店内大声喧哗、吹口哨、哼歌曲；在客人面前打哈欠、挖耳朵、梳头发、剔牙等不行为；15)公物私用；16) 有不良习惯，如在酒店内吸烟，
31、乱吐痰，乱丢纸屑等；17) 下班后仍在酒店逗留、游荡；18) 由于失职而造成的轻微损失；19) 工作或服务态度欠佳，引起客人对服务或工作的投诉；20) 违反部门规定；21) 其他轻度过失；2、乙类过失（罚款50-200元，若有经济损失附带赔偿）1）离岗时，未检查水、电、气源的开关，造成轻度浪费；2）未经批准适配公家钥匙；3）当班时打瞌睡或躺下睡觉；4）托人或代人打卡：5）由于工作失职造成酒店轻度损失；6）不服从上司的领导，故意消极怠工；7）超过工作范围与客人过分亲近；8）偷吃酒店或宾客食物；9）对宾客或同事态度粗暴、说粗话、脏话；10）在四小时以内的迟到、早退；11）蓄意损耗、损坏酒店或宾客的
32、财物；12）看到违纪行为不报告；13）未经同意，在酒店外非工作时间非因公事穿酒店工装或未着工装上班；14）在员工出口处拒绝接受保安检查；15）搬弄是非，诽谤他人，背后议论从而影响团结，影响声誉；16）提供假资料和假消息；17）擅自进入禁区；18）赌博或在酒店内部场所玩牌等；19）私自调换上班时间或调换休息时间；20）工作态度恶劣；21）不遵守消防规定；22）在酒店内酗酒；23）其他较严重过失；3、丙类过失（解聘，若有经济损失附带赔偿）1）偷窃或盗用酒店、客人或员工的财物，记过外并按原物的价格罚款1-20倍，数额较大者报派出所追究刑事责任；2）非经批准旷工三天以上作自动离职处理；3）严重失职、营
33、私舞弊、挪用公款、收受贿赂、侵占酒店财务或以酒店利益谋求私利；4）在酒店内打架斗殴；5）组织煽动罢工、有意制造事端或带头聚众闹事；6）利用病休在外另谋职业；7）玩忽职守，违反操作规程，造成严重后果的；8）未经许可为他人或自己提供客房及客用设施；9）未经许可私配办公场所及其他重要部门的钥匙；10）泄露酒店机密而使竞争者得益，使酒店受损；11）以任何形式修改或伪造酒店记录或文件；12）擅自将枪支、弹药、易燃易爆品和有毒品带入酒店；13）其他违反国家任何法律、法规或治安管理条例 以上提及的各种过失仅作指导，所有条文并不完善，酒店有权增补条款，且将自动成为员工行为规范的部分。处分：1、在本年度记三次甲
34、类过失将视为一次乙类过失；记三次乙类过失即视为一次丙类过失，丙类酒店有权调整岗位或解聘。2、凡犯有各类过失行为者，将影响到年终奖。处分的撤销：1、甲类：凡甲类处分者在处分之日起一个月内未重新犯有同类过失，从下个月第一天起该处分自动撤消；2、乙类：凡乙类处分者在处分之日起三个月内未重新犯有同类过失，从三个月后的第一天起该处分自动撤销。第三节 员工申诉员工对纪律处分或工作有不满之时可按以下步骤进行申诉：1、首先向直属主管反映，本部门负责人给予答复，部门负责人尽力解决员工提出的问题。2、如部门负责人无法解决，员工可以于七日之内向行政人事部进行申诉，行政人事部总监视申诉理由是否充分，决定是否接受办理，
35、给予相应的答复。 3、若员工进行申诉未被接受或申诉结果不服者，可以以书面形式向总经理申诉，总经理视申诉理由是否充分及行政人事部作出之处理是否公正，作出是否受理及相应之处理决定。若员工选择书面形式，须注明姓名及部门，如未署名，将不获处理。酒店总经理有权力代表酒店作最后裁决。所有申诉将获保密。4、员工对酒店及部门若有好的建议可通过总经理信箱直接向总经理反映。第四章 安全紧急措施为确保有一个安全的工作与生活环境，全体员工必须注意以下事项：1. 在工作环境中留意是否存在危险，如果发现应立即报告主管。2. 不要在工作中使用损坏的工具和设备。3. 如发现形迹可疑或有不法行为的人、可疑的事或者任何不安全的隐
36、患，应立即报告上司或保安部及有关部门。4. 不得在酒店内奔跑，小心地板过滑。5. 在超过正常高度的高空作业时，应利用梯子。6. 不要用湿手接触电源或插座等电器设备。7. 下班前认真检查各项设施、消除不安全隐患，确保酒店及客人的生命财产安全。8. 严格执行各岗位的安全操作规程，切实保证用电、用水、用油、煤气的安全。火灾发生措施 全体员工必须熟悉酒店消防系统，防火通道出口位置、并会使用消防设备，必须参加酒店组织的消防课程和消防训练；如果发生火灾，必须注意以下事项：1. 冷静，不要惊慌。2. 拨打消控中心电话( 8110 )，告知火灾发生的确实位置和火灾情况。3. 如果是小火灾，用正确的消防设备控制
37、火灾。4. 切记：生命第一，财物第二。5. 劝导客人冷静，迅速带客人从最近的防火门撤离。6. 不要在起火环境下使用电梯。7. 在撤离时，不要让客人收拾物品或乘坐电梯。8. 尽可能关闭门窗，以防止火势蔓延。9. 切记，烟往上走，但接近地面的空间有空气，如果有必要的话，就在地上爬行到防火门。10. 如果有必要撤离大楼，必须在指定地点集合，等待登记名字，在环境不允许的情况下，在点名之前先撤离酒店。在未接到正式通知前，不能再次进入该大楼。意外1. 遇到意外发生，发现有人被困在电梯内，应立即拔“0”通知总机，由总机通知当值经理、保安及工程人员到场解救。2. 加设标记、警告他人切勿行近危险区。紧急情况 在紧急情况下，例如台风、地震、火灾及其它自然灾害期间，酒
