饮食中的有机化合物.ppt

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资源描述

1、蒸馏(可先加生石灰)蒸馏(可先加生石灰)OH 与与OH 有何区别?有何区别?C2H6OC2H5OHHH关于关于 钠和乙醇钠和乙醇 VS 钠和水钠和水反应反应的探究讨论的探究讨论密度大小顺序:密度大小顺序:(乙醇乙醇)(钠钠)(水水)乙醇和钠的反应不如水和钠的反应剧烈乙醇和钠的反应不如水和钠的反应剧烈乙醇在空气里燃烧发出淡蓝色火焰同时放热乙醇在空气里燃烧发出淡蓝色火焰同时放热2CO2 +3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃实验观察及讨论要点实验观察及讨论要点u铜丝在实验过程中的颜色变化铜丝在实验过程中的颜色变化u液体在铜丝插入前后的变化液体在铜丝插入前后的变化u反应后挥发出的气味与乙醇气味是否相

2、同反应后挥发出的气味与乙醇气味是否相同CCHHHHHOH 与与O结结合成水合成水2CuO22CuOCH3CH2OHCuO CH3CHOH2OCu乙醛乙醛 刺激性气味刺激性气味橙红色硫酸酸化的三氧化铬橙红色硫酸酸化的三氧化铬乙醇与人体健康乙醇与人体健康u人体内的乙醇部分被人体内的乙醇部分被小肠小肠吸收,通过血液循环吸收,通过血液循环进入进入肝脏肝脏,被氧化成乙醛、乙酸,最后,被氧化成乙醛、乙酸,最后CO2u少量饮酒少量饮酒:帮助消化、消除疲劳、延缓动脉硬:帮助消化、消除疲劳、延缓动脉硬化,预防部分心血管疾病化,预防部分心血管疾病u减缓大脑信使分子的有效传递,影响判断力;减缓大脑信使分子的有效传递

3、,影响判断力;u使人发胖,损伤肝脏;使人发胖,损伤肝脏;u乙醛能致癌,或导致心血管病急性发作乙醛能致癌,或导致心血管病急性发作v乙醇可用作内燃机的燃料,实验室里也常用它乙醇可用作内燃机的燃料,实验室里也常用它作为燃料。如酒精灯等作为燃料。如酒精灯等v制造饮料和香精外,食品加工业制造饮料和香精外,食品加工业v重要的有机化工原料,如制造乙酸、乙醚等重要的有机化工原料,如制造乙酸、乙醚等v有机溶剂,用于溶解树脂,制造涂料。有机溶剂,用于溶解树脂,制造涂料。v医疗上常用医疗上常用75(体积分数)的酒精作消毒剂(体积分数)的酒精作消毒剂将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下将等质量的铜片在酒精灯上加

4、热后,分别插入下列溶液中,放置片刻后铜片质量不变的是列溶液中,放置片刻后铜片质量不变的是铜片质量增加的是铜片质量增加的是A.硝酸硝酸B.无水乙醇无水乙醇C.石灰水石灰水D.盐酸盐酸能用来检验酒精中是否含有水的试剂是:能用来检验酒精中是否含有水的试剂是:A.CuSO45H2OB.无水硫酸铜无水硫酸铜C.浓硫酸浓硫酸D.金属钠金属钠下列选项中说明乙醇作为燃料优点的是下列选项中说明乙醇作为燃料优点的是燃烧时发生氧化反应燃烧时发生氧化反应充分燃烧的产物不污染环境充分燃烧的产物不污染环境乙醇是一种再生能源乙醇是一种再生能源燃烧时放出大量热量燃烧时放出大量热量A.B.C.D.某有机物某有机物4.6克,完全燃烧后生成克,完全燃烧后生成0.2mol二氧化碳二氧化碳和和5.4g水,且此有机物的蒸气的相对密度是相同水,且此有机物的蒸气的相对密度是相同状况下氢气的状况下氢气的23倍,求此有机物的分子式。倍,求此有机物的分子式。m(O)m(有机物有机物)m(C)m(H)n(有机物有机物):n(C):n(H):n(O)1:2:6:1烷烃基的烷烃基的H羟基羟基H现用现用0.1mol无水乙醇与足量钠反应,收集到无水乙醇与足量钠反应,收集到1.12L(标准状况)的氢气。根据这个实验数据,(标准状况)的氢气。根据这个实验数据,你能做出判断了吗?你能做出判断了吗?

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