1、旅游文化学课程教学大纲课程名称：旅游文化学课程类别：公选课适用专业：本科各专业总学时数：32学分：2一、课程性质与任务旅游文化学 课程注重突出内容的基础性、 人文性和应用性， 以介绍旅游文化的相关情况为出发点，以学生文化感情熏陶及人文素质培养为主线，突出人文精神教育思想理念，将人文知识与人文精神，渗透、贯穿到学生的成长历程中，提升学生的综合人文素养。本课程的主要作用是使学生了解旅游文化的相关知识，培养学生良好的旅游文化意识及逻辑分析、 自主学习延伸能力和理论联系实际的运用能力， 使学生理解旅游文化知识对学习生活工作的重要性，激发学生对旅游文化知识的学习兴趣，增进学生对于旅游文化的了解。二、课程
2、教学的基本要求1. 全面了解本课程的体系与结构， 掌握各章之间的内在联系， 突出各章内容在旅游文化方面的具体表现形式和在理解中国旅游文化特点与内容整体性的意义与作用。2. 旅游文化的人文素养是本课程的核心内容， 而在许多与旅游文化相关的， 特别是中国旅游文化的区域性和层次性需作重点讲授。3. 了解与本课程相关领域的知识。如中国文化概论、民俗文化学 、历史文化知识、旅游饮食文化 、旅游心理学等。4. 本课程在教学中应从多角度剖析旅游文化的现状，立足旅游文化普及的实际，将旅游文化的理论与实践融为一体，旨在帮助提高学生的学习效果和综合能力。三、课时分配教学内容学时第一章绪论1第二章旅游山水文化3-
3、1 -第三章旅游建筑文化3第四章旅游园林文化3第五章名城村镇旅游文化3第六章名人故居文化3第七章旅游宗教文化3第八章旅游民俗文化3第九章旅游饮食文化2第十章旅游与文学艺术2第十一章旅游休闲文化2第十二章旅游生态文化2第十三章旅游制度文化2合计32四、教学内容和要求第一章绪论教学要求：使学生在了解旅游文化的涵义、构成及学科体系的基础上，了解旅游文化的功能和特征，认识旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用。教学内容：1. 旅游文化的涵义、构成和学科体系2. 旅游文化的功能和特征3. 中西方旅游文化的形成和发展概况4. 旅游文化在旅游产业中的重要地位和作用教学重点：旅游文化的涵义、功能和特征教学的难点
4、：旅游文化的涵义第二章旅游山水文化教学要求： 使学生在了解人类对山水的认知过程中，人类对山水所表现出的审美观点，理解山水文化的特征。教学内容：1. 人类对山水的认知过程- 2 -2. 人类对山水所表现出的审美观点3. 山水文化的特征4. 山水文化自然表象下的文化内涵5. 蕴含了中国深厚文化的名山大川教学重点：中国著名名山大川所蕴含的深厚文化理念教学的难点：山水文化自然表象下的文化内涵第三章旅游建筑文化教学要求： 通过本讲的学习，使学生了解我国历史悠久的建筑文化及其发展史，熟悉我国古代建筑特征，培养与增强学生的人文素养。教学内容：1. 我国历史悠久的建筑文化及其发展史2. 我国古代建筑特征3.
5、我国古代建筑的文化取向与审美标准4. 我国具有代表性的建筑遗迹教学重点：我国古代建筑特征教学难点：宫殿建筑的类型和特征，陵墓建筑的类型和特征，坛庙建筑的类型和特征。第四章旅游园林文化教学要求： 使学生在了解园林分类的基础上， 了解园林的造园要素， 认识西方园林的三大流派。教学内容：1. 园林的分类2. 园林的造园要素3. 园林的艺术鉴赏4. 西方园林的三大流派教学重点：园林的分类教学难点： 1. 北方园林、江南园林和岭南园林的代表园林；2. 皇家园林的特点及代表园林。第五章名城村镇- 3 -教学要求： 通过本讲使学生熟悉我国名城旅游文化及名镇旅游文化的主要代表，激发他们积极参与我国名城、名镇和
6、古村落旅游文化的开发和保护。教学内容：1. 我国名城旅游文化的主要代表和文化内涵2. 我国名镇旅游文化的主要代表和文化内涵3. 我国古村落旅游文化的主要代表和文化内涵4. 我国名城、名镇和古村落旅游文化的开发和保护教学重点：我国名城旅游文化及名镇旅游文化主要代表的介绍教学难点： 1. 不同类型名城旅游文化的特点及开发保护；2. 不同类型名镇旅游文化的特点及开发保护。第六章名人故居文化教学要求： 通过本讲，使学生了解中国主要名人故居的代表，认识名人故居的社会功能，积极参与保护名人故居的工作。教学内容：1. 名人故居的特点2. 名人故居的社会功能3. 名人故居的利用和保护4. 中国主要名人故居代表
7、教学重点：名人故居的社会功能教学难点：我国典型名人故居的开发与保护第七章旅游宗教文化教学要求： 使学生了解宗教的基本功能，了解与佛教、基督教、伊斯兰教及道教有关的主要节日，正确认识宗教的作用。教学内容：1. 宗教的基本功能2. 佛教的基本教义及主要节日3. 基督教的基本教义及主要节日4. 伊斯兰教的基本教义及主要节日- 4 -5. 道教的基本教义及主要节日教学重点：宗教的基本功能教学难点：佛教的基本教义和伊斯兰教的教义用第八章旅游民俗文化教学要求： 使学生了解民俗文化的含义及类别，认识民俗文化的基本特征，培养学生的人文精神。教学内容：1. 民俗文化的含义及类别2. 民俗文化的基本特征3. 生活
8、风俗的内容4. 节日风俗的内容5. 生产风俗的内容6. 礼仪风俗的内容7. 信仰风俗的内容教学重点：民俗文化的含义教学难点：民俗文化的含义和特征第九章旅游饮食文化教学要求： 通过本讲使学生在了解中国名茶分类的基础上，了解各民族的饮茶风俗，了解中国的名酒代表，知道我国八大菜系代表名菜。重点内容：1. 中国名茶的分类及各名茶代表2. 各民族的饮茶风俗3. 酒的礼俗4. 中国八大菜系教学重点：我国各类型名茶代表及名酒代表教学难点：我国八大菜系代表名菜。第十章旅游与文学艺术教学要求： 通过本讲， 使学生了解旅游与文学艺术的关系，能够说出一些山水诗词与戏曲歌- 5 -舞，引导学生正确认识文学作品、戏曲歌
9、舞对开发旅游资源的作用。教学内容：1. 山水诗词概念及其与旅游的关系2. 戏曲歌舞文化与旅游教学重点：旅游与文学艺术教学难点： 1. 文学作品对开发旅游资源的作用；2. 我国各派系戏剧代表。第十一章旅游休闲文化教学要求： 通过本讲，使学生了解休闲文化的定义及中、西方休闲文化观，正确认识休闲文化与当地经济发展的关系。教学内容：1. 休闲文化的定义2. 中、西方休闲文化观3. 休闲对城市经济的影响4. 休闲和旅游的关系教学重点：休闲和旅游的关系教学难点：休闲文化与城市经济发展第十二章旅游生态文化教学要求：通过本讲，使学生了解生态文化概念及旅游价值，了解生态文化的开放与开发，引导学生结合中国实际积极探索生态文化的旅游开发模式。教学内容：1. 生态文化概念及旅游价值2. 生态文化的开放与开发3. 生态文化的旅游开发模式教学重点：生态文化的旅游开发模式教学难点：民俗生态文化村的开发与保护第十三章旅游制度文化教学要求： 使学生掌握旅游制度文化的内涵，熟悉旅游行业标准的类别，了解我国旅游管理- 6 -模式及旅游法的基本概况。重点内容：1. 旅游制度文化的内涵2. 旅游行业标准的类别3. 我国旅游管理模式及旅游法的基本概况教学重点：掌握旅游制度文化的内涵教学难点：政府主导型旅游管理模式的优缺点- 7 -
