1、课题：小小食品店执教:杨彦芳时间:40分钟领域：设计、应用教学目标：认知目标了解食品分类、食品的色彩和造型的特点，学习泥工的制作方法，用橡皮泥制作各种“食品”；情感目标激发学生学习泥工的兴趣，让学生在制作过程中感受泥工制作的乐趣； 能力目标培养学生的自主学习能力、动手操作能力、创新能力和团结协作的能力。教学重点：泥工的制作方法。教学难点：“食品”的造型。教学准备：教师：奖品、盘子、小招牌、课件、各种食品的图片、食品实物、范品、彩泥及工具等。学生：食品资料（图片或绘画作品）、橡皮泥、制作工具。教学过程： 一、创设情境，设疑立标1.检查学具的摆放，和学生一齐唱儿歌（泥娃娃）做手操。2.导入新课（5
2、分钟）（1）“逛美食城、参观食品店”（欣赏食品的图片、分析食品的种类）：“同学们，你们喜欢吃美食吗？”学生回答： “看来老师和同学们有着一样的嗜好呢。因为，王老师也喜欢美食，今天老师带大家到美食城去逛一逛，看看有没有你喜欢的食品，好不好？”（播放课件，展示各种食品的图片，指导学生边听音乐边欣赏图片。重点指导学生欣赏食品的色彩配置和造型特点。）顺序：蔬果饼干面包蛋糕综合菜肴“同学们，你觉得美食城里的食品美不美？”学生回答;谈欣赏感受。 “美食城里的食品可多了，食品设计师们把食品设计得可美了。让我们一看到就想吃。今天，同学们都来当设计师，用橡皮泥制作好看的食品。好不好？”生：好（2）板书课题小小食
3、品店 二、凭借情境 解疑构建（一）分组1揭幕仪式“今天，我们班里要开6间食品店，请你看看招牌，想一想：（1）喜欢设计什么食品？(2）想开什么食品店？”（老师展示小招牌，让学生看清楚店名：蔬果店、饼干店、面包店、蛋糕店、雪糕店、糖类食品店并把它们摆放在桌上。）生回答：.2招聘会“现在每个食品店都缺人，我们来开一个招聘会吧。你想成为哪一间食品店的设计师就请坐到这间店的位置上。如果这间店已经没有职位了，你就要到其它的店看看还有没有位置，找好位置赶快坐好哦。”（放一段音乐，要求音乐停止后学生立即坐好。）（二）考验设计师1检查泥工的制作方法“在制作食品前，老师要看看你们的水平如何，算不算得上个食品设计师
4、，所以老师有几道题要考一考你们，请大家仔细听罗！第一题，必答题泥工的制作方法有哪几种？（让每一个小组都起来回答一个问题：能让泥块变软、变圆、变长、变扁方法是什么？一种形状、有好看的花纹的方法是什么？）生回答：泥工的制作方法有：“揉”、“团”、“搓”、“捏”、“按”、“切”、“刻”、“印”。第二题，抢答题听明白题目要求，知道答案了就马上举手，哪一组的小朋友举手快就让哪一组的小朋友回答。教师展示并演示制作过程：（1）制作这个红萝卜要运用哪几种制作方法？生回答：搓、捏、切、刻；（2）制作麻花，需要运用哪几种制作方法？生回答： 就要用到“搓泥条”“粘泥条”等方法。第三题：考验各个小组的工作效率：（选两
5、位小朋友做食品店的负责人）（）安排工作（）设计形状 （）配置颜色学生进行小组讨论。（三）说明作业要求和评比要求：1.作业要求：合作完成制作食品2.制作要求：团结协作大胆创新注意安全讲究卫生 三、拓展情境 达标训练（一）学生制作，教师巡视、辅导。（播放纯音乐，让学生边听音乐边制作。）（二）辅导要点：颜色的配置，形状的设计；合作的方法。四、聚焦情境 评价反思展评作业（1）你最喜欢哪一间食品店的作品？ （2）你认为他们的作品吸引你的原因是什么？（3）你们这间店的名字是什么意思？怎么想到起这个名字呢？（4）你在制作过程中有什么感受？（5）你们这间店的设计师们合作愉快吗？（6）对于你们组制作的作品有什么意见？（老师对最受同学们喜爱的食品的设计师颁发金牌。）2.小结只要我们多动脑筋，多动手，相信大家”的“小小食品店”在我们共同的努力下一定会越办越好。五、优化情境 质疑再探 （接听电话后向学生宣布：接到美食城总经理的电话，邀请全班设计师参加美食博览会，请大家课后再想一想怎样才能做出更好更美的食品来，下次课认真制作，争取拿出你们这间店最优秀的食品去参赛。） 平川长征小学 杨彦芳 2012.5
