1、 无论是在寒冷的冬天，无论是在寒冷的冬天，还是在炎热的夏季，还是在炎热的夏季，人的体温始终保持相人的体温始终保持相对的稳定，这是什么对的稳定，这是什么原因呢？原因呢？有机物氧气有机物氧气 二氧化碳水二氧化碳水能量能量食物食物消化系统消化系统氧气氧气呼吸系统呼吸系统细胞细胞循环系统循环系统能量释放出来后用于维持人体的各项生命活动。能量释放出来后用于维持人体的各项生命活动。能量能量细胞能量的释放细胞能量的释放保持体温保持体温2.2.人体内能量的作用人体内能量的作用运动运动学习学习生长发育生长发育 科学表明，科学表明，糖类和脂肪糖类和脂肪是是人体的主要供能物质，人体所人体的主要供能物质，人体所需能量
2、约需能量约70%来源于糖类来源于糖类。脂肪。脂肪还是体内贮存能量的物质。蛋还是体内贮存能量的物质。蛋白质是构成细胞的物质。白质是构成细胞的物质。常见食物热价（单位：常见食物热价（单位：kJkJg g-1-1）常见食物热价（单位：常见食物热价（单位：J Jg g-1-1）资料资料2 2：人在一天中所需的能量与其年龄、性：人在一天中所需的能量与其年龄、性别、身材大小以及从事劳动强度有关别、身材大小以及从事劳动强度有关 从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位：从事不同劳动强度的人每天所需要的平均能量（单位：kJkJ）2.2.根据前面学习根据前面学习“膳食指南与食品安全膳食指南与食品安全”内容
3、时设计的内容时设计的“一日食谱一日食谱”，计算自己每，计算自己每日能量供给的情况。日能量供给的情况。讨论：如何设计新的讨论：如何设计新的“一日食谱一日食谱”米：米：500克克豆制品：豆制品：100150克克瘦肉或鱼，肝类：瘦肉或鱼，肝类：100150克克蔬菜类：蔬菜类：750克克植物油：植物油：25克克体温体温1.1.概念：人体内部的温度。概念：人体内部的温度。2.2.测量体温的部位：测量体温的部位：口腔口腔腋窝腋窝直肠直肠37.237.236.836.837.537.53.3.测量体温的仪器：测量体温的仪器：什么是体温？什么是体温？测量体温的部位在哪里？测量体温的部位在哪里？医院用什么测量体
4、温？医院用什么测量体温？目的：目的：尝试测量体温。尝试测量体温。器材：器材：腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂腋窝用体温计，口腔用体温计，脱脂 棉，体积分数为棉，体积分数为7575的酒精等。的酒精等。指导：指导：1.1.学生学生6 6人一组，测量每人的腋窝温度和口腔人一组，测量每人的腋窝温度和口腔温度。温度。2.2.将体温计的水银甩到将体温计的水银甩到3535的刻度线下，用的刻度线下，用体积分数为体积分数为7575的酒精对体温计进行消毒。的酒精对体温计进行消毒。4.4.根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和根据测量结果，列表记录每人的腋窝温度和口腔温度。口腔温度。讨论：讨论：1.1.当你为亲人或
5、邻居量体温时，如何确认他们当你为亲人或邻居量体温时，如何确认他们是否发烧？是否发烧？2.2.为什么为什么SARSSARS流行期间，机场、车站等场所流行期间，机场、车站等场所要使用体温探测仪检查旅客的体温？要使用体温探测仪检查旅客的体温？体温超过体温超过37.5为发烧为发烧发热是发热是SARS等传染病的一个典型症状，因此等传染病的一个典型症状，因此可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。可以通过检查旅客的体温来筛选可疑病人。能量能量 维持人体各项生命活动维持人体各项生命活动以热量形式散失以热量形式散失维持人体正常体温维持人体正常体温口腔口腔腋窝腋窝直肠直肠37.236.837.5维持体温稳定维持体
6、温稳定生理意义：维持体温的相对稳定，生理意义：维持体温的相对稳定，是是人体进行正常生命活动的基础人体进行正常生命活动的基础。体温过高或过低会体温过高或过低会影响体内酶的影响体内酶的催化作用催化作用，从而影响人体的生命活，从而影响人体的生命活动，严重时（超过动，严重时（超过43）可能导）可能导致死亡。致死亡。发热发热人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即人体被某些细菌、病毒感染时，体温会升高，即平常所说的平常所说的“发热发热”。发热对人体既有利又有害。发热对人体既有利又有害。一定限度内的发热是身体抵抗疾病的一定限度内的发热是身体抵抗疾病的生理性防御生理性防御反应反应。体温过高或长期发热，人体
7、的体温过高或长期发热，人体的生生 理功能就会紊乱理功能就会紊乱，甚至会危及，甚至会危及 生命。生命。当体温达到当体温达到43时，人就会有生时，人就会有生 命危险。命危险。一、人体能量的供给一、人体能量的供给1.1.人体能量产生的方式。人体能量产生的方式。2.2.人体内能量的作用。人体内能量的作用。二、体温二、体温1.1.概念：人体内部的温度。概念：人体内部的温度。2.2.测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。测量体温的部位：口腔、腋窝、直肠。3.3.实习：测量体温。实习：测量体温。1 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A A、水、脂肪、
8、糖类、水、脂肪、糖类 B B、糖类、脂肪、蛋白质、糖类、脂肪、蛋白质 C C、水、无机盐、维生素、水、无机盐、维生素 D D、糖类、脂肪、维生素、糖类、脂肪、维生素2 2、我们吃的下列食物中哪种含脂肪最多（、我们吃的下列食物中哪种含脂肪最多（）A A、鱼肉、鱼肉 B B、饼干、饼干 C C、蔬菜、蔬菜 D D、猪肉、猪肉3 3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）A A、脂肪、脂肪 B B、糖类、糖类 C C、蛋白质、蛋白质 D D、维生素、维生素B BD DB B 据统计，成年男子每天所需能量约为据统计，成年男子每天所需能量约为12 500kJ12 500kJ。如果一名成年男子每天从食物中吸收如果一名成年男子每天从食物中吸收100g100g蛋白质、蛋白质、600g600g糖和糖和200g200g脂肪。脂肪。1 1个月后，这名男子的体重可个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？能发生什么变化？原因是什么？100 10017.15+60017.15+60017.15+20017.15+20038.91=19 78738.91=19 787（kJkJ）由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。剩余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
