1、n在饲料鉴定的过程中第一步是得到具有代表性的样本需要大量的时间和精力样本的可变性通常大于在实验室分析中发生可变性粗饲料评定过程中最关键部分粗饲料评定过程中最关键部分Stone,2003青贮窖内的青贮窖内的NDF含量差异含量差异n定量日粮配方数据：粗蛋白，中性洗涤纤维n定性用于评定是否用作饲料用于粗饲料的作物在生产、收割和贮存等管理工作中的“记录卡”饲料和粗饲料的两种评定方饲料和粗饲料的两种评定方法法n发酵生成酸和氨的水平n热处理-酸性洗涤纤维 蛋白质n中性洗涤纤维消化率n淀粉消化率n淀粉颗粒大小n粗饲料颗粒大小n灰分n霉菌及酵母粗饲料定量评定原理粗饲料定量评定原理n关系到农作物的生产和储存效率
2、n关系到干物质采食效率的提高或损失n关系到产奶潜力n关系到动物健康质量评定的重要性质量评定的重要性（管理较好）（管理较好）（管理不佳）（管理不佳）呼吸作用0-4%10-15%发酵4-6%10-15%渗液0%5-10%贮存(需氧）5-7%10-20%总损失量总损失量9-15%20-40%青贮窖管理好坏与干物质的损失青贮窖管理好坏与干物质的损失豆科青贮干物质中发酵酸比例豆科青贮干物质中发酵酸比例(CVAS，2009-2011)蛋白氮和可溶性蛋白在豆科青贮干物质中的分析蛋白氮和可溶性蛋白在豆科青贮干物质中的分析N=1,635粗蛋白中的粗蛋白中的ADF蛋白比例分布蛋白比例分布ADF蛋白在豆科青贮干物质
3、中的分析蛋白在豆科青贮干物质中的分析豆科青贮体外豆科青贮体外NDF消化率与消化率与ADF蛋白的关系蛋白的关系增加粗饲料中增加粗饲料中1%NDFD 的影响的影响研究者人名（以下类同）研究者人名（以下类同）Mean（平均值）（平均值）SD豆科45.69.38混合型豆科50.99.36混合豆科/草料57.89.89主要混合草料55.19.89草料51.611.40精料56.09.86玉米青贮58.76.13基础玉米青贮69.84.62高粱52.79.92全混合日粮55.15.56粗饲料样本中粗饲料样本中NDF30小时消化率小时消化率N=23,657玉米青贮体外玉米青贮体外30小时消化率小时消化率饲料
4、饲料样本编号样本编号干物质干物质淀粉降解淀粉降解SD玉米颗粒12387.560.98.1HM玉米10372.964.18.9HM玉米205873.98.5玉米青贮1072880.17.5玉米青贮20428 to 3279.78.7玉米青贮22432 to 3677.59.5玉米青贮10236 to 4073.310.2玉米样本中淀粉体外玉米样本中淀粉体外7小时消化率小时消化率玉米青贮淀粉体外玉米青贮淀粉体外7小时消化率与分析时间、小时消化率与分析时间、干物质、粗蛋白、可溶性蛋白及氨之间的关系干物质、粗蛋白、可溶性蛋白及氨之间的关系n测定过4.75mm筛的玉米青贮中淀粉比率n玉米青贮正确的加工可
5、使加工得分大于60%n差的玉米青贮加工会降低瘤胃淀粉降解率及全肠消化率玉米青贮加工评分玉米青贮加工评分筛和过筛玉米筛和过筛玉米玉米青贮加工评分（玉米青贮加工评分（1131号样本）号样本）宾氏分级筛宾氏分级筛n粗饲料中灰分含量(铁含量)高表示含有土壤污染物n土壤污染物可达到干物质的30%或更多n土壤污染物并不容易分辨粗饲料中的灰分含量粗饲料中的灰分含量n通过饲料分析方法测定粗饲料灰分将会导致错误的结果n收获中混入的土壤酵母菌、霉菌和其他有机物不利于牧草的有效发酵粗饲料中的灰分含量粗饲料中的灰分含量102030CVAS,2011Mean=11.83Std Dev=2.95N=3652豆科粗饲料中灰
6、分占干物质的比豆科粗饲料中灰分占干物质的比例例n评估酵母和霉菌可以表示粗饲料或饲料品质被污染的程度n酵母和霉菌可以导致干物质采食量的降低，瘤胃功能的降低以及潜在的健康问题酵母和霉菌酵母和霉菌N=1,600玉米青贮中酵母数量分布玉米青贮中酵母数量分布样本编样本编号号镰刀菌镰刀菌属属曲霉属真曲霉属真菌菌青霉菌属青霉菌属毛霉毛霉菌属菌属根霉菌根霉菌属）属）全混合日粮7051.415.734.340.01.4干草贮饲料8913.56.714.613.50酒糟2227.3022.736.44.5玉米青贮35217.39.723.919.90.6谷物青贮24736.88.925.142.50.8样本中鉴别
7、的霉菌类型百分比样本中鉴别的霉菌类型百分比n粗饲料质量评价是提高粗饲料管理和动物生产性能的关键n粗饲料质量评价是农场对牧草作物生产、收割及贮存等有效管理的鉴定报告关键点关键点 28关键点关键点通过粗饲料质量评定，营养学家可以更科通过粗饲料质量评定，营养学家可以更科学的认识粗饲料特性，可有效调控动物生学的认识粗饲料特性，可有效调控动物生产性能，以在饲料配置中充分发挥作用产性能，以在饲料配置中充分发挥作用n青贮粗饲料的干物质是决定牧草青贮质量的决定性因素n从贮存窖中采集代表性的粗饲料样本是评估粗饲料的第一步关键点关键点Ralph Ward,PresidentCumberland Valley Analytical ServicesHagerstown,Maryland,USA谢谢谢谢!
