1、10-12三年 生物中考题解析专题比对- 食物的消化和吸收7.（2012年盐城）青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（B）A.、 B.、 C.、 D.、8.（2012年泰安）甲乙丙丁四种水果榨取的果汁分别逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。所用果汁滴数如下表，则维生素C含量最多的水果是（B）果汁甲乙丙丁滴数125812A.甲 B.乙 C.丙 D.丁9.（2012年泰安）食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（A）A.淀粉蛋白质脂肪 B.淀粉脂肪蛋白质C.脂肪蛋白质淀粉 D.
2、蛋白质淀粉脂肪10.（2012年湘潭）今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（B）A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠11.（2012年湘潭）某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物（C）A.苹果 B.牛肉 C.胡萝卜 D.鱼12.（2012年怀化）学生营养餐每天都配有牛奶或鸡蛋等富含蛋白质的食品。这是因为蛋白质是（A）A.细胞的重要组成成分 B.不需经过消化就被吸收C.在人体内不会分解 D.溶解养分的物质13.（2012年东营）合理均衡的膳食有利于我们的身体
3、健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，图6中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是（A）14.（2012年淄博）以下哪种物质可以用于比较不同果蔬中维生素C含量的的多少（D）A.生理盐水 B.澄清的石灰水 C碘液 D.紫色高锰酸钾溶液5、（2011山东菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是（ ）A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、氨基酸 D、脂肪酸和甘油【解析】：蛋白质在胃内初步消化后进入小肠，在小肠内被彻底消化为氨基酸才可以被小肠吸收。答案：C4.（2011山东聊城学业考）右图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是（ ） A.淀粉B.蛋
4、白质C.脂肪D.水【解析】选A。解此题的关键是从图形中获取解题的信息。从图形中可以看出，这种营养物质是从口腔开始进行消化的，在小肠内完成最终的消化过程。我们知道淀粉是从口腔内开始进行消化的，蛋白质是从胃里开始消化的，而脂肪的消化只在小肠内进行。故这种营养物质是淀粉。2.（2011枣庄）不需要消化就能被消化道直接吸收的是A.米饭 B.红烧肉 C.维生素 D.牛奶【解析】选C。考查食物的消化和吸收。米饭、红烧肉、牛奶中含有蛋白质等大分子、不溶于水、不能直接吸收的物质，必须经过消化才能吸收。3.（2011淄博）在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37温水中。消化最快的一
5、组是A.胃液、肠液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液【解析】选C。考查食物成分、消化、消化液中含有的酶。牛肉中蛋白质含量高。唾液中只含淀粉酶，胃液只含蛋白酶。胰液、肠液含多种酶，更含有消化蛋白质的多种酶。11.（2011济宁）各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 蛋白质无机盐淀粉脂肪维生素A B C D【解析】选B。口腔只消化食物中的淀粉，胃只消化蛋白质，脂肪在小肠内开始消化，维生素不需要消化。根据食物经过消化道的顺序即可确定各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序。14.（2011年苏州市）下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是A. 所有的消化液都含有
6、消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成D. 小肠是消化和吸收的主要部位【解析】选A。胆汁中不含消化酶。23.（2011海南省）某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”，设计并实施下列实验方案。请分析回答：（8分）(1)若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管和 号试管作为一组对照实验。(2)若把1号试管和3号试管作为一组对照实验，其目的是模拟研究正常摄食情况下 。(3)实验的结果是1号试管不变蓝，2号和3号试管都变蓝，其中1号试管不变蓝的原因是 。(4) 实验的结论是 。答案：（1）2 （2）牙齿的咀嚼及舌的搅
7、拌对淀粉消化作用（3） 淀粉已被消化 （4）唾液和牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化都有关系（答不完整的可得1分）16（2010南京中考）图l是人体消化系统组成示意图，对图中的描述正确的是（ ）A是人体最大的消化腺 B是人体消化和吸收的主要场所C可以分泌胆汁D只能初步消化蛋白质【解析】选B。图中是小肠。小肠是消化道最长的部分，能消化淀粉、脂肪、蛋白质等物质，能吸收、水、无机盐、维生素、葡萄糖等成分，是消化和吸收的主要部位；图中为肝脏，肝脏能分泌胆汁，是人体最大的消化腺。17（2010济宁学业考）某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（ ）A香椿炒鸡蛋 B海米油菜C白菜炖粉条 D肥
8、而不腻的红烧肉【解析】选D。本题主要考查胆汁的作用。该同学患有胆囊炎，影响胆汁的分泌，由于胆汁能对脂肪进行物理性消化，所以该同学目前不应该享受含有脂肪较高的食物，如选项D。18（2010济宁学业考）医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是右图中的（ ） A.1 B5 C3 D4【解析】选D。本题主要考查消化道的作用。由提取物中有葡萄糖和氨基酸可知，该提取液取自小肠。图中1是肝脏，2是胆囊，3是胰腺，4是小肠，5是胃。15.（2012年株洲）孙悟同学为患有高血压的爷爷设计了如下午餐食谱。（1）请你从健康角度对该食谱做出恰当
9、的评价（写出任意两点）a食物盐分太多，b缺少新鲜水果蔬菜（2）食物被摄取后发生了系列变化，这些变化涉及到人体的多个系统，下图表示人体部分系统之间的联系。图中a表示物质，A、B表示生理过程，、表示肾单位的两种结构，据图回答。16.（2012年绍兴）如图甲模拟淀粉的消化过程，图乙是人体心脏结构示意图，图中数字表示心脏的不同部位。(1)图甲中“剪刀”模拟消化液中的酶。(2)葡萄糖最终在小肠处被吸收进入血液，通过血液循环首先进入心脏的(选填数字)。24.（2012天门）小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：试管编号ABC馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块试管中的加入物2ml唾
10、液2ml唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37水浴保温10分钟加入碘液2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 ，与A号试管形成 。（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是： 。答案. 、2ml清水 对照实验、A和C； A； A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖。25. （2012赣州）（4分）下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：（1）谷类食物为人体提供的主要物质是 糖类/淀粉 。（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 （填
11、标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 氨基酸 。（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 （填标号）类食物摄入量不足。26（2012惠安）“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答: （8分）(1) 无机盐摄入量不足导致贫血,是因为无机盐中的 是构成血红蛋白的主要成分。(2) 多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的 。(3) “学生饮用奶”富含的维生
12、素 能促进钙的吸收。还富含维生素A，可预防 ；(4) “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的 是构成人体细胞的基本物质，该物质可在 内初步消化，最终在小肠内彻底分解。（5）在购买包装食品时，首先要注意食品的 期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号，生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，你认为应如何处理： 。答案铁热量D夜盲症蛋白质 胃生产日 用清水冲洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）27、（2012广安）已知淀粉遇碘液会变成蓝色，且唾液中含有唾液淀粉酶。某同学为了探究唾液淀粉酶对淀粉是否有分解作用，进行了如下实验（每空2分，共8分）：实验材料用具：淀粉溶液
13、、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干。实验步骤：a在标号为A、B的两支试管中加入等量_。b向A试管中加入2ml新鲜唾液，则应向B试管加入_。c在适宜条件下放置一段时间后，分别向两支试管中加入2滴碘液后观察。实验结果及预测：1若A试管中颜色变为蓝色，B试管也变为蓝色，说明_。2若A试管中_，B试管变为蓝色，说明唾液淀粉酶对淀粉具有分解作用。答案、（每空2分，共8分）1淀粉溶液 22ml清水（等量清水） 3唾液淀粉酶对淀粉无分解作用28. (2012黄冈) (5分)某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表：请完成下列问题：(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管
14、进行实验，其实验变量是：_。(2)要探究牙齿的咀嚼，舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3 号试管进行实验，那么A 处的处理方法是：_；观察到3 号试管的实验现象是_(变蓝、不变蓝)。(3)如果选用1、4、5 号试管进行实验，其探究的问题是：_。(4)如果1 号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_(写出一种即可)。答案（5 分）（1）唾液的有无（唾液；有无唾液） （2）不搅拌变蓝（3）温度对唾液消化淀粉（馒头）有影响吗？（温度是否影响唾液消化淀粉？）（4）馒头碎屑与唾液未充分混合（搅拌不充分；试管保温时间不够；唾液中唾液淀粉酶量不够；其它合理答案酌情给分）26.（2010聊
15、城学业考）右图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为【 】 分泌的 在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故。（2）【 】胰作为消化腺所分泌的消化液可以消化 物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌 ，调节 的代谢。（3）【 】 分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对 物质进行消化，故肝炎病人不宜吃油腻食物。（4）食物的消化和吸收主要在【 】 进行的，被吸收的营养成分随血液循环运往全身。【解析】本题主要考查消化系统消化和吸收的相关知识。图中1是唾液腺，2是食道，3是肝脏，4是胃，5是胰腺，6是大肠，7是小肠。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以将一小
16、部分淀粉分解成麦芽糖，使米饭越嚼越感觉到甜，没被分解的淀粉和被分解后的麦芽糖进入小肠后被彻底分解成葡萄糖并被小肠吸收。（2）胰腺可以分为外分泌部和内分泌部，作为消化腺所分泌的消化液可以消化糖类、脂肪、蛋白质等多种物质；内部的胰岛作为内分泌腺可以分泌胰岛素调节糖类的代谢，如果胰岛素分泌不足，会引起糖尿病。（3）肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是，胆汁可将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，胆汁分泌不足会影响它的消化。（4）小肠很长，内表面具有皱襞和绒毛，绒毛内具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，利于营养物质的吸收，是吸收的主要场所。答案：（1）1 唾液
17、腺 唾液 （2）5 糖类、脂肪、蛋白质 胰岛素 糖类 （3）3 肝脏 脂肪 （4）7 小肠27.(2009宁夏中考)下图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：（1）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为 中有 分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由 吸收的。（2）当 分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。（3） 只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是 。【解析】本题主要考查消化系统消化和吸收的相关知识。图中1是唾液腺，2是口腔，3是食道，4是肝脏，5是胃，6是胆囊，7是小肠，8是大肠。（1）唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以将一小部分淀粉分解成麦芽糖，使米饭越嚼越感觉
18、到甜，没被分解的淀粉和被分解后的麦芽糖进入小肠后被彻底分解成葡萄糖并被小肠吸收。（2）肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是，胆汁可将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，胆汁分泌不足会影响它的消化。（4）胃壁内有很多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用。答案：（1） 口腔 唾液腺 小肠(2) 肝脏 （3） 胃考点三：关注食品安全12（2011福建福州学业考）食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（ ） 保质期 添加剂的种类 生产日期 厂家厂址 质量安全标志 A B C D【解析】选D。此题考查的是
19、购买食品时应注意的问题，难度中等。在购买食品时，应注意保质期、添加剂的种类、生产日期、厂家厂址、质量安全标志等。29（2010黄冈中考）“生命是珍贵的、健康是快乐的”下列行为习惯中，需要调整的是（ ）A在购买食物时，我会关注是否含有添加剂、保质期、生产日期等内容B探视甲型HlNl病人时戴上医用口罩C用喝营养快线、可乐代替喝水，只吃自己喜欢的食物 D与艾滋病人共用学习用具、共同进餐 【解析】选C。本题主要考查人类的健康生活方式。在购买食物的时候，我们一定要看清食物的保质期、生产日期、是否含有添加剂等，以确保食品的安全。探视甲型HlNl病人时戴上医用口罩是为了切断传播途径，保护自我。答案C用喝营养快线、可乐代替喝水，只吃自己喜欢的食物就会造成水代谢的失衡和厌食偏食，长此下去体内营养成分失调，对身体健康不利。
