1、中级茶艺师中级茶艺师(职业道德职业道德)第一部分职业道德基本知识第二部分第四部分模拟考题第三部分职业守则案例分析课程目录是企业实现管理是企业实现管理职能的重要途径职能的重要途径职业道德重要性职业道德重要性 企 业 个 人是体现企业形象是体现企业形象的重要手段的重要手段是员工履行岗位是员工履行岗位职责的重要工具职责的重要工具是衡量员工综合是衡量员工综合素质的重要标尺素质的重要标尺一、职业道德基本知识一、职业道德基本知识1、概念 2、品质含义3、作用 4、基本准则5、道德评价具体体现6、途径职业道德的概念职业道德的概念职业道德是指从事一定职业的人们，职业道德是指从事一定职业的人们，在工作和劳动过程
2、中，所遵循的与在工作和劳动过程中，所遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。规范的总和。职业道德品质的含义职业道德品质的含义人们在长期的职业实践中，逐步人们在长期的职业实践中，逐步形成了职业观念、职业良心和职业形成了职业观念、职业良心和职业自豪感等职业道德品质。自豪感等职业道德品质。遵守职业道德的作用遵守职业道德的作用1、有利于提高茶艺人员的道德素质、修养；、有利于提高茶艺人员的道德素质、修养；2、有利于形成茶艺行业良好的职业道德风尚；、有利于形成茶艺行业良好的职业道德风尚；3、有利于促进茶艺事业的发展。、有利于促进茶艺事业的发展。茶艺师职业道德的基本准
3、则茶艺师职业道德的基本准则1、遵守职业道德原则，、遵守职业道德原则，2、热爱茶艺工作，、热爱茶艺工作，3、不断提高服务质量。、不断提高服务质量。开展道德评价的具体体现开展道德评价的具体体现正确开展道德评价既是形成良好风尚的精神正确开展道德评价既是形成良好风尚的精神力量，促使道德原则和规范转化为道德品质力量，促使道德原则和规范转化为道德品质的重要手段，又是进行道德修养的重要途径。的重要手段，又是进行道德修养的重要途径。道德评价可以说是道德领域里的批评与自我道德评价可以说是道德领域里的批评与自我批评。批评。培养职业道德的途径培养职业道德的途径1、积极参加社会实践，做到理论联系实际；、积极参加社会实
4、践，做到理论联系实际；2、强化道德意识，提高道德修养；、强化道德意识，提高道德修养；3、开展道德评价，检点自己的言行；、开展道德评价，检点自己的言行；4、努力做到、努力做到“慎独慎独”，提高精神境界。，提高精神境界。二、职业守则二、职业守则职业道德内容：职业道德内容：爱岗敬业，忠于职守；遵纪守法，文明经营爱岗敬业，忠于职守；遵纪守法，文明经营礼貌待客、热情服务；诚信无欺，真诚公道礼貌待客、热情服务；诚信无欺，真诚公道钻研业务，精益求精钻研业务，精益求精文明用语礼貌待客文明用语礼貌待客文明用语是通过外在形式表现出来的，如说文明用语是通过外在形式表现出来的，如说话的语气、表情、声调等。因此茶艺人员
5、在话的语气、表情、声调等。因此茶艺人员在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。热情友好。尽心尽职的具体体现尽心尽职的具体体现茶艺人员尽心尽职就是在茶艺服务活动中茶艺人员尽心尽职就是在茶艺服务活动中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任，处处为品茶的客人着想，到自己的职业责任，处处为品茶的客人着想，使他们体验到标准化、程序化、制度化和规使他们体验到标准化、程序化、制度化和规范化的茶艺服务。范化的茶艺服务。真诚守信是做人的基本准则的内涵真诚守信是做人的基本准则的内涵树立自己的信誉，树立自己的信誉，
6、树立起值得他人信赖的道德形象树立起值得他人信赖的道德形象钻研业务、精益求精的具体要求钻研业务、精益求精的具体要求首先，茶艺人员要有正确的动机、良好的首先，茶艺人员要有正确的动机、良好的愿望和坚强的毅力，而且要有正确的途径和愿望和坚强的毅力，而且要有正确的途径和方法；方法；其次，要以科学的态度认真对待自己的职其次，要以科学的态度认真对待自己的职业实践，这样才能练就过硬的基本功，也就业实践，这样才能练就过硬的基本功，也就是茶艺的操作技能，更好地适应茶艺工作。是茶艺的操作技能，更好地适应茶艺工作。三、案例分析三、案例分析 一只苍蝇掉进啤酒里！一只苍蝇掉进啤酒里一只苍蝇掉进啤酒里,各个国家人的做法各个
7、国家人的做法18 在餐厅要一杯啤酒,却赫然发现啤酒中有一只苍蝇英国人会以绅士态度吩咐侍者:换一杯啤酒来法国人会将杯中物倾倒一空西班牙人不去喝它,只是留下钞票,不声不响离开餐厅日本人会命令侍者去叫餐厅经理来训斥一顿:你们就是这样做生意的吗?沙特阿拉伯人则会把侍者叫来,把啤酒递给他,然后说:我请你喝.美国人比较幽默,会向侍者说:以后请将啤酒和苍蝇分别放置,由喜欢苍蝇的客人自行将苍蝇放进啤酒里,你觉得怎样?以上是各国人有代表性的解决苍蝇掉进啤酒里的方法.19 那么，我们中国人呢?处理这类问题常见的方法是什么呢?你见过吗?你能否以一段文字试着描述一下?对各国人不同的反应你有什么感想?四、模拟考题1、职
8、业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循的与（的与（C）紧密相联系的道德原则和规范总和。）紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规、法律法规B、文化修养、文化修养C、职业活动、职业活动D、政府规定政府规定四、模拟考题1、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循、职业道德是人们在职业工作中和劳动中应遵循的与（的与（C）紧密相联系的道德原则和规范总和。）紧密相联系的道德原则和规范总和。A、法律法规、法律法规B、文化修养、文化修养C、职业活动、职业活动D、政府规定政府规定四、模拟考题2、下列选项中，（、下列选项中，（A）不属于培养职业道德修养的）不属于培养职业道德修养的主要途径主要途径A、努力提高自身技能、努力提高自身技能B、理论联系实际、理论联系实际C、努力做到、努力做到“慎独慎独”D、检点自己的言行、检点自己的言行四、模拟考题3、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用是（、下列选项中，不属于真诚守信的基本作用是（D）A、有利于企业提高竞争力、有利于企业提高竞争力B、有利于企业树品牌、有利于企业树品牌C、树立企业信誉、树立企业信誉D、提高技术水平、提高技术水平
