1、第六章第六章 农业社会化农业社会化目的要求：目的要求：熟悉农业生产社会化的意熟悉农业生产社会化的意义，掌握提高我国农业生产社会化程义，掌握提高我国农业生产社会化程度的途径，农业生产专业化的类型。度的途径，农业生产专业化的类型。了解发展农业商品化、农业社会化服了解发展农业商品化、农业社会化服务体系的意义及途径。务体系的意义及途径。第六章第六章 农业社会化农业社会化第一节第一节 农业社会化农业社会化第二节第二节 农业生产专业化农业生产专业化第三节第三节 农业社会化服务体系农业社会化服务体系第一节第一节 农业社会化农业社会化一、农业社会化的概念及意义一、农业社会化的概念及意义（一）概念（一）概念指农
2、业由孤立的、封闭的、自给性的农指农业由孤立的、封闭的、自给性的农业，转变为分工细密、协作广泛、开放业，转变为分工细密、协作广泛、开放型的商品性农业的过程。型的商品性农业的过程。（二）作用与意义（二）作用与意义作用：能充分发挥协作的优势，提高现作用：能充分发挥协作的优势，提高现代农业的整体功能；能促进农业生产专代农业的整体功能；能促进农业生产专业化的发展；有利于在农业中推广现代业化的发展；有利于在农业中推广现代科学技术和运用现代农业物质装备；促科学技术和运用现代农业物质装备；促使农民成为现代新型农民。使农民成为现代新型农民。意义：是促进农业生产力发展的必意义：是促进农业生产力发展的必由之路；是建
3、设有中国特色的社会由之路；是建设有中国特色的社会主义农业制度的客观需要。主义农业制度的客观需要。二、农业社会化的基本趋势二、农业社会化的基本趋势（一）农业商品化与市场化日趋发达。（一）农业商品化与市场化日趋发达。（二）农业生产趋向集中，形成规模经（二）农业生产趋向集中，形成规模经营，提高了农业生产的社会性。营，提高了农业生产的社会性。（三）企业专业化。即农业企业的生产（三）企业专业化。即农业企业的生产项目由多到少，形成专业化生产。项目由多到少，形成专业化生产。（四）农业地区专业化，即专业化扩大（四）农业地区专业化，即专业化扩大到区域，形成各具特色的专业化地带，到区域，形成各具特色的专业化地带，
4、发展了地区之间的分工。发展了地区之间的分工。（五）农艺过程专业化（五）农艺过程专业化（六）各种农业专业化的发展，导致农（六）各种农业专业化的发展，导致农业生产社会化服务体系的发展。业生产社会化服务体系的发展。第二节第二节 农业生产专业化农业生产专业化一、农业生产专业化的概念、标准及意义一、农业生产专业化的概念、标准及意义（一）概念（一）概念各个地区或农业企业由原来从事多种生产项目、各个地区或农业企业由原来从事多种生产项目、生产多种产品转变为专门或主要从事某种或某生产多种产品转变为专门或主要从事某种或某几种生产项目或产品，甚至只从事农产品生产几种生产项目或产品，甚至只从事农产品生产过程的某一个生
5、产环节的生产活动。过程的某一个生产环节的生产活动。（二）衡量农业生产专业化的标准（二）衡量农业生产专业化的标准1.产值指标；产值指标；2.以专业产品或部门产值占整个总产值以专业产品或部门产值占整个总产值的比重；的比重；3.就业人员指标等就业人员指标等（三）农业生产专业化的意义（三）农业生产专业化的意义（P学生书学生书244-245页，自学）页，自学）1、能充分合理地利用各地区和各单位的、能充分合理地利用各地区和各单位的自然资源和经济资源，提高农业生产的自然资源和经济资源，提高农业生产的效率；效率；2、有利于充分发挥农业技术装备的效能，、有利于充分发挥农业技术装备的效能，节约劳动力，降低成本；节
6、约劳动力，降低成本；3、有利于提高生产者的技能熟悉程、有利于提高生产者的技能熟悉程度、科技水平和管理水平；度、科技水平和管理水平；4、有利于提高农业的规模效益；、有利于提高农业的规模效益；5、有利于促进农工商综合经营和农、有利于促进农工商综合经营和农工商一体化。工商一体化。二、农业生产专业化的条件和类型二、农业生产专业化的条件和类型（一）农业生产专业化的条件（一）农业生产专业化的条件（P学生教学生教材材245页，自学）页，自学）（二）农业生产专业化的类型（二）农业生产专业化的类型1.生产活动内容（生产部门专业化生产活动内容（生产部门专业化 产品产品专业化专业化 农艺专业化）农艺专业化）2.空间
7、范围（地区专业化空间范围（地区专业化 农业企业专业农业企业专业化化 农艺过程专业化）农艺过程专业化）三、我国农业生产专业化的实施三、我国农业生产专业化的实施（一）方针（一）方针（二）我国实现农业专业化的道路（二）我国实现农业专业化的道路（三）我国农业生产专业化，要注意处（三）我国农业生产专业化，要注意处理好以下几方面的关系理好以下几方面的关系第三节第三节 农业社会化服务体系农业社会化服务体系一、农业社会化服务体系的概念及功能一、农业社会化服务体系的概念及功能（一）农业社会化服务的概念（一）农业社会化服务的概念指为农业生产提供社会化服务的成套的指为农业生产提供社会化服务的成套的组织机构和方法制度
8、的总称。组织机构和方法制度的总称。（二）农业社会化服务体系的功能（二）农业社会化服务体系的功能1.通过为农民的服务，把分散的农户经营通过为农民的服务，把分散的农户经营在经济上联合起来，纳入社会化农业生产在经济上联合起来，纳入社会化农业生产体系之中体系之中;2.作为推广新技术、新知识的据点，成为作为推广新技术、新知识的据点，成为推进农业科技进步的推动者推进农业科技进步的推动者;3.传递市场信息，帮助农户以市场为导向，传递市场信息，帮助农户以市场为导向，调整结构和改善经营管理调整结构和改善经营管理;4.创造新的生产力，促进农业的高创造新的生产力，促进农业的高产、优质和高效产、优质和高效;5.使农业
9、和二、三产业相交融，使使农业和二、三产业相交融，使农业产业化经营成为必然。农业产业化经营成为必然。三、农业社会化服务体系的内容和方式三、农业社会化服务体系的内容和方式内容内容方式方式四、建立完善社会化服务体系的途径和措施四、建立完善社会化服务体系的途径和措施（一）建立健全社会化服务的组织体系（一）建立健全社会化服务的组织体系 （二）改革服务组织的经济体制与服务方式（二）改革服务组织的经济体制与服务方式（三）协调好各种服务组织之间的关系（三）协调好各种服务组织之间的关系（四）处理好服务组织与农户的关系（四）处理好服务组织与农户的关系（五）因地制宜稳步提高（五）因地制宜稳步提高（六）加强政府和合作
10、经济组织对农业服务体（六）加强政府和合作经济组织对农业服务体系的支持系的支持复习思考题复习思考题一、名词解释：一、名词解释：农业生产社会化农业生产社会化 农业生产专业化农业生产专业化 农业地区专业化农业地区专业化复习思考题复习思考题二、简答及论述题二、简答及论述题1、农业社会化在现代农业发展中的主要、农业社会化在现代农业发展中的主要作用是什么？作用是什么？2、农业生产专业化有哪几种类型？、农业生产专业化有哪几种类型？3、农业社会化服务的组织体系包括哪几、农业社会化服务的组织体系包括哪几个方面？个方面？4、农业社会化服务体系的功能是什么？、农业社会化服务体系的功能是什么？5、试论述农业生产社会化
11、的重要意义及、试论述农业生产社会化的重要意义及途径。途径。小小 测测 验验(10分分)简述你对简述你对“农业现代化是一个综合农业现代化是一个综合性的、世界性的、历史性的概念性的、世界性的、历史性的概念”的理解。的理解。判断正误并说明理由判断正误并说明理由:农业在国民经济中所占份额逐步下农业在国民经济中所占份额逐步下降，表明农业萎缩了。降，表明农业萎缩了。第七章第七章 农产品市场农产品市场第一节第一节 农产品市场供求农产品市场供求 第二节第二节 农产品市场结构农产品市场结构第三节第三节 农产品流通与价格农产品流通与价格第一节第一节 农产品市场供求农产品市场供求 一、农产品需求一、农产品需求二、农
12、产品供给二、农产品供给三、农产品供求均衡三、农产品供求均衡一、农产品需求一、农产品需求（一）概念：农产品需求指农产品消费（一）概念：农产品需求指农产品消费者在某一特定时期内，在各种可能的价者在某一特定时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量。农产品的数量。这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必这一概念实际上包含了构成农产品需求的两个必备条件：第一，消费者具有购买欲望；第二，消费者备条件：第一，消费者具有购买欲望；第二，消费者在现行价格条件下具有支付能力。在现行价格条件下具有支付能力。（二）影响农产品需求的因素（二）影响农产品需求
13、的因素1、消费者的收入水平、消费者的收入水平2、商品价格、商品价格3、中间需求的变化、中间需求的变化4、人口的数量与结构、人口的数量与结构5、消费者的偏好和消费观念、消费者的偏好和消费观念6、消费者的文化习俗、消费者的文化习俗7、消费者对农产品未来价格的预期、消费者对农产品未来价格的预期8、政府的消费政策、政府的消费政策（三）农产品需求的原理（三）农产品需求的原理（四）农产品需求弹性以及农产（四）农产品需求弹性以及农产品需求弹性的影响因素（自学教品需求弹性的影响因素（自学教材材169-178）二、农产品供给二、农产品供给（一）概念：农产品供给是指农产品（一）概念：农产品供给是指农产品生产经营者
14、在一定时间内、在一定价生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并能够出售的某种商品格条件下愿意并能够出售的某种商品农产品的数量。农产品的数量。从经济学角度讲，农产品供给的形成必须同时具备从经济学角度讲，农产品供给的形成必须同时具备两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；两个条件：一是生产经营者有出售农产品的愿望；二是生产经营者有供应能力。二是生产经营者有供应能力。（二）影响农产品供给的因素（二）影响农产品供给的因素1、农产品价格（农产品自身的价格、其他相、农产品价格（农产品自身的价格、其他相关农产品的价格、农产品生产要素的价格）关农产品的价格、农产品生产要素的价格）2、农业资源及其开发
15、利用的技术水平、农业资源及其开发利用的技术水平3、农产品生产者数量、农产品生产者数量4、农产品的商品化程度、农产品的商品化程度5、农产品生产者对未来价格的预期、农产品生产者对未来价格的预期6、其他因素、其他因素（三）农产品供给的原理（三）农产品供给的原理（四）农产品供给弹性以及影响（四）农产品供给弹性以及影响农产品供给弹性的因素（自学教农产品供给弹性的因素（自学教材材179-186）三、农产品供求均衡三、农产品供求均衡农产品供求均衡农产品供求均衡是指在某种价格条是指在某种价格条件下，市场上某种农产品的供给量件下，市场上某种农产品的供给量和需求量恰好相等。这时的价格称和需求量恰好相等。这时的价格
16、称为均衡价格，其数量称为均衡数量。为均衡价格，其数量称为均衡数量。（一）供求规律（一）供求规律 需求、供给、价格三者之间经常表现需求、供给、价格三者之间经常表现为一种规律性的运动，即当需求大于为一种规律性的运动，即当需求大于供给时，市场上的价格将上升；反之，供给时，市场上的价格将上升；反之，当需求小于供给时，价格将下降。这当需求小于供给时，价格将下降。这一规律性的现象称为供求规律。供求一规律性的现象称为供求规律。供求规律是市场经济的基本规律，反映和规律是市场经济的基本规律，反映和决定着市场经济的运行。决定着市场经济的运行。（二）均衡价格（二）均衡价格 均衡价格是指一种商品需求量与均衡价格是指一
17、种商品需求量与供给量相等时的价格，这是该商供给量相等时的价格，这是该商品的需求价格与供给价格相等。品的需求价格与供给价格相等。（三）蛛网理论（教材（三）蛛网理论（教材188-189）蛛网理论是指随着市场价格的变化，农蛛网理论是指随着市场价格的变化，农产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛产品的供给量和需求量围绕均衡点呈蛛网状波动的理论，是在考虑时间因素与网状波动的理论，是在考虑时间因素与动态条件下，研究农产品价格、农产品动态条件下，研究农产品价格、农产品供给、农产品需求的循环变动，以及由供给、农产品需求的循环变动，以及由此 产 生 的 均 衡 变 动 的 理 论。此 产 生 的 均 衡 变 动 的
18、 理 论。蛛网理论有三个假设前提：蛛网理论有三个假设前提：一是从开始生产到产品产出需要一定一是从开始生产到产品产出需要一定的时间，而且在这段时间内生产规模的时间，而且在这段时间内生产规模无法改变；无法改变；二是本期的产量决定本期的价格；二是本期的产量决定本期的价格；三是本期价格决定下棋的产量。三是本期价格决定下棋的产量。蛛网波动有三种模型：蛛网波动有三种模型：收敛型蛛网收敛型蛛网发散性蛛网发散性蛛网封闭型蛛网封闭型蛛网蛛网理论说明了在市场经济条件蛛网理论说明了在市场经济条件下，农产品价格与产量发生周期下，农产品价格与产量发生周期性波动的原因。如果要运用市场性波动的原因。如果要运用市场机制来克服
19、这种波动，就要利用机制来克服这种波动，就要利用期货市场来确定未来价格，以指期货市场来确定未来价格，以指导生产，减少波动。导生产，减少波动。第二节第二节 农产品市场结构农产品市场结构一、农产品市场及其要素一、农产品市场及其要素二、农产品集贸市场二、农产品集贸市场三、农产品批发市场三、农产品批发市场四、农产品期货市场四、农产品期货市场五、农村市场中介组织五、农村市场中介组织一、农产品市场及其要素一、农产品市场及其要素（一）农产品市场的概念（一）农产品市场的概念1、狭义的农产品市场：进行农产品交换的、狭义的农产品市场：进行农产品交换的场所。场所。2、广义的农产品市场：农产品流通领域交、广义的农产品市
20、场：农产品流通领域交换关系的总和，也是一种经济资源配置的换关系的总和，也是一种经济资源配置的调节机制活调节手段。调节机制活调节手段。（二）农产品市场构成要素（二）农产品市场构成要素1、市场主体、市场主体2、市场客体、市场客体3、市场机制、市场机制4、市场组织、市场组织5、市场类型、市场类型二、农产品集贸市场二、农产品集贸市场（一）农产品集贸市场的含义（一）农产品集贸市场的含义 农产品集贸市场是主要进行农副产农产品集贸市场是主要进行农副产品零售交易的场所，是农民直接进入品零售交易的场所，是农民直接进入流通，销售农产品的主要渠道。（从流通，销售农产品的主要渠道。（从社会学的角度、从经济学的角度、从
21、社会学的角度、从经济学的角度、从地理学的角度）地理学的角度）（二）农产品集贸市场的作用（二）农产品集贸市场的作用1、增强了农民的商品经济观念。、增强了农民的商品经济观念。2、扩大了农副产品流通渠道，有力地推动、扩大了农副产品流通渠道，有力地推动了商品经济的发展。了商品经济的发展。3、带动了第三产业的发展，同时，方便了、带动了第三产业的发展，同时，方便了群众生活，丰富了城市居民的群众生活，丰富了城市居民的“菜篮子菜篮子”。4、加快了城镇建设，安排了大量社会就业、加快了城镇建设，安排了大量社会就业人员。人员。5、增加了国家财税收入。、增加了国家财税收入。三、农产品批发市场三、农产品批发市场（一）农
22、产品批发市场的含义（一）农产品批发市场的含义 农产品批发市场又称中心集散市场，农产品批发市场又称中心集散市场，是指将来自各产地市场的农产品进一步是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通集中起来，经过加工、储藏与包装，通过 销 售 商 分 散 销 往 全 国 各 地。过 销 售 商 分 散 销 往 全 国 各 地。（二）农产品批发市场的类型（二）农产品批发市场的类型1、根据农产品批发市场的规范化程度分：中央批发、根据农产品批发市场的规范化程度分：中央批发市场（又称国家级批发市场）、地方批发市场（又市场（又称国家级批发市场）、地方批发市场（又称区域性批发市场）、自由批发
23、市场称区域性批发市场）、自由批发市场2、根据农产品批发市场的交易范围大小分：综合性、根据农产品批发市场的交易范围大小分：综合性批发市场、专业性批发市场批发市场、专业性批发市场3、根据农产品批发市场的地域特点分：产地批发市、根据农产品批发市场的地域特点分：产地批发市场、中转地批发市场、销地批发市场场、中转地批发市场、销地批发市场4、根据农产品批发市场的交易时间分：常年性批发、根据农产品批发市场的交易时间分：常年性批发市场、季节性批发市场市场、季节性批发市场（三）农产品批发市场的功能（三）农产品批发市场的功能1、商品集散功能、商品集散功能2、价格形成的功能、价格形成的功能3、信息中心的功能、信息中
24、心的功能4、调节供求的功能、调节供求的功能5、综合服务的功能、综合服务的功能四、农产品期货市场四、农产品期货市场农产品期货市场是指期货交易交换关系农产品期货市场是指期货交易交换关系的总和。的总和。（一）现货市场的价格风险与远期合同（一）现货市场的价格风险与远期合同交易的产生交易的产生1、现货市场的价格机制与价格风险、现货市场的价格机制与价格风险（1）现货市场的价格机制与价格波动）现货市场的价格机制与价格波动（2）现货市场的价格风险）现货市场的价格风险2、远期合同交易的产生、远期合同交易的产生 为了避免现货市场价格风险，保证商为了避免现货市场价格风险，保证商品生产和商品经营的相对稳定和连续品生产
25、和商品经营的相对稳定和连续地进行，在现货交易的基础上，产生地进行，在现货交易的基础上，产生了期货交易的初级形式了期货交易的初级形式远期合同远期合同交易方式。交易方式。但是远期合同交易仍不十分理想，但是远期合同交易仍不十分理想，存在以下这些不足：存在以下这些不足：（1）远期合同的规范程度差，不确定因素）远期合同的规范程度差，不确定因素很多。很多。（2）在远期合同交易中未形成一个集中统）在远期合同交易中未形成一个集中统一的市场。一的市场。（3）违约、毁约的现象经常发生。）违约、毁约的现象经常发生。（4）事先固定价格的方式，不能完全转移）事先固定价格的方式，不能完全转移价格风险，也降低了价格的灵活性
26、。价格风险，也降低了价格的灵活性。（二）农产品期货市场的作用（二）农产品期货市场的作用（教材（教材194-195）1、指导生产与流通、指导生产与流通2、稳定企业经营、稳定企业经营3、降低交易成本、降低交易成本4、促进农产品进出口贸易、促进农产品进出口贸易5、稳定现货与金融市场、稳定现货与金融市场（三）我国农产品期货市场的建设（三）我国农产品期货市场的建设（教材（教材195-196）1、改造交易所的组织形式，实行非赢、改造交易所的组织形式，实行非赢利性的投资会员制利性的投资会员制2、规范上市品种、规范上市品种3、大力发展套期保值、大力发展套期保值4、严格控制风险，保障期货交易正常、严格控制风险，
27、保障期货交易正常发展发展（三）我国农产品期货市场的建设（三）我国农产品期货市场的建设（教材（教材195-196）5、积极培育参加农产品期货市场的交、积极培育参加农产品期货市场的交易主体易主体6、建立健全期货交易管理体制，实现、建立健全期货交易管理体制，实现管理规范化管理规范化7、加快期货市场管理的法制建设、加快期货市场管理的法制建设8、全面培训提高期货人员的素质、全面培训提高期货人员的素质五、农村市场中介组织（教材五、农村市场中介组织（教材196-200）（一）市场中介组织的功能（一）市场中介组织的功能1、价值实现功能、价值实现功能 2、经济组织功能、经济组织功能3、信息传播功能、信息传播功能
28、 4、科技转化功能、科技转化功能 5、要素组合功能、要素组合功能 6、经济核算功能、经济核算功能7、法律服务功能、法律服务功能 8、政策传递功能、政策传递功能（二）市场中介组织的形式（二）市场中介组织的形式1、公司（企业）、公司（企业）+农户（基地）农户（基地）2、专业农协、专业农协3、综合农协、综合农协4、要素市场中介组织、要素市场中介组织5、执行监督保障职能的中介组织、执行监督保障职能的中介组织第三节第三节 农产品流通与价格农产品流通与价格一、农产品流通一、农产品流通二、农产品价格二、农产品价格三、农产品的购销三、农产品的购销一、农产品流通一、农产品流通（一）内涵（一）内涵农产品流通是从农
29、产品生产到消费过程农产品流通是从农产品生产到消费过程中全部经济活动的总称。包括农产品收中全部经济活动的总称。包括农产品收购、调运、贮存、销售等基本环节。购、调运、贮存、销售等基本环节。（二）意义（二）意义1、实现农产品的价值，为农业再生产、实现农产品的价值，为农业再生产和扩大再生产提供条件和扩大再生产提供条件2、满足城乡人民的农产品需要、满足城乡人民的农产品需要3、调节产销矛盾，导向农业生产、调节产销矛盾，导向农业生产4、维持农业和国民经济其它部门的产、维持农业和国民经济其它部门的产品供需关系品供需关系5、提高经济效益，减少农产品损耗、提高经济效益，减少农产品损耗（三）特点（三）特点1、明显的
30、季节性、明显的季节性2、较大的分散性、较大的分散性3、复杂的技术性、复杂的技术性4、较强的政府干预、较强的政府干预（四）农产品流通渠道（四）农产品流通渠道1、农产品多渠道流通的客观必然性、农产品多渠道流通的客观必然性（1）是农业生产的自然特点的要求）是农业生产的自然特点的要求（2）各种农产品的重要程度不同）各种农产品的重要程度不同（3）各种农产品的自然属性不同）各种农产品的自然属性不同2、流通渠道的形式、流通渠道的形式 （国有企业、供（国有企业、供销合作、个体户等）销合作、个体户等）（五）政府对农产品流通的调控（五）政府对农产品流通的调控1、必要性、必要性（1）农产品特别是食品是人们的生活必需
31、）农产品特别是食品是人们的生活必需品，应公平、均衡地供应品，应公平、均衡地供应（2）调节农产品供给的波动性、季节性与）调节农产品供给的波动性、季节性与需求的常年性、均衡性之间的矛盾需求的常年性、均衡性之间的矛盾（3）调节社会不同阶层人们的收入）调节社会不同阶层人们的收入（4）农产品是重要的国际贸易物资）农产品是重要的国际贸易物资（五）政府对农产品流通的调控（五）政府对农产品流通的调控2、调控目标、调控目标（1）维护市场的公平性、公开性与有）维护市场的公平性、公开性与有序性，建立统一的农产品市场序性，建立统一的农产品市场（2）稳定农产品价格，以维护生产者）稳定农产品价格，以维护生产者和消费者的利
32、益和消费者的利益二、农产品价格二、农产品价格（一）农产品价格在国民经济中的重要作用（一）农产品价格在国民经济中的重要作用1、是市场物价的基础、是市场物价的基础 收购价（决定）收购价（决定）销售价（决定）销售价（决定）市场繁荣、稳定市场繁荣、稳定农产品价格（决定）农产品价格（决定）轻工业品价格（尤其是以农产轻工业品价格（尤其是以农产品为原料的工业品的价格）品为原料的工业品的价格）农产品价格（影响）农产品价格（影响）国民经济各部门工资和劳务支国民经济各部门工资和劳务支出出2、关系国民经济各部门的发展和城乡人民的生活水平、关系国民经济各部门的发展和城乡人民的生活水平3、对国民收入再分配有重要作用、对
33、国民收入再分配有重要作用（二）农产品价格的形成基础（二）农产品价格的形成基础1、农产品价值、农产品价值-基础（基础（C+V+M）即生产过程中所消耗的生产资料价值（即生产过程中所消耗的生产资料价值（C）+劳动者为自己的劳动所创造的价值（劳动者为自己的劳动所创造的价值（V）+劳劳动者为社会生产的剩余产品的价值（动者为社会生产的剩余产品的价值（M），），其中，其中，C+V=农产品的生产成本，农产品的生产成本，M为农产品为农产品生产的盈利生产的盈利2、市场供求状况、市场供求状况3、国家的有关政策、国家的有关政策4、货币的价值、货币的价值5、其它因素：国际农产品市场波动、战争等、其它因素：国际农产品市场
34、波动、战争等（三）比价（三）比价1、概念、概念 农产品比价是指同一时期、农产品比价是指同一时期、同一市场各种不同产品的价格比同一市场各种不同产品的价格比例关系。例关系。2、工农业产品比价、工农业产品比价（1）概念：农民购买工业品付出的价）概念：农民购买工业品付出的价格与农民出售农产品得到的价格之间的格与农民出售农产品得到的价格之间的比例关系。比例关系。（2）实质：反映了国民收入在工业和）实质：反映了国民收入在工业和农业之间、在国家和农民之间的分配。农业之间、在国家和农民之间的分配。2、工农业产品比价、工农业产品比价（3）类型：单项比价和综合比价）类型：单项比价和综合比价工农业产品单项比价工农业
35、产品单项比价=某种农产品交换工业品的比价某种农产品交换工业品的比价=某种工业品交换农产品的比价某种工业品交换农产品的比价=农产品对工业品的综合比价农产品对工业品的综合比价=工业品对农产品的综合比价工业品对农产品的综合比价=被交换品价格交换品价格某种工业品价格某种农产品价格某种产品价格某种工业品价格工业品零售价格指数农产品收购价格指数农产品收购价格指数工业品零售价格指数2、工农业产品比价、工农业产品比价（4）工农业产品价格剪刀差：指）工农业产品价格剪刀差：指工农业产品长期交换中，因不等工农业产品长期交换中，因不等价交换形成的剪刀状况差距。价交换形成的剪刀状况差距。表现形式：表现形式：比值剪刀差和
36、比价剪刀差比值剪刀差和比价剪刀差比值剪刀差：以工农业产品价格比值剪刀差：以工农业产品价格偏离价值的程度来表现的剪刀差。它偏离价值的程度来表现的剪刀差。它通常是农产品的价格低于价值，工业通常是农产品的价格低于价值，工业品的价格高于价值而形成的不等价交品的价格高于价值而形成的不等价交换的反映。换的反映。比价剪刀差：以工农业品价格的比价剪刀差：以工农业品价格的动态变化来表现的剪刀差。又叫价格动态变化来表现的剪刀差。又叫价格剪刀差。剪刀差。剪刀差存在的原因：先进的工业与落后剪刀差存在的原因：先进的工业与落后的农业并存的农业并存解决的根本途径：提高农业劳动生产率解决的根本途径：提高农业劳动生产率3、农产
37、品比价、农产品比价（1）内涵：同一时期、同一市场不同）内涵：同一时期、同一市场不同农产品价格之间的比例关系。农产品价格之间的比例关系。（2）实质：反映不同农产品生产者之）实质：反映不同农产品生产者之间的交换关系以及同一生产者生产不同间的交换关系以及同一生产者生产不同农产品的收益关系。农产品的收益关系。（3）意义：比价合理，有利于调整农）意义：比价合理，有利于调整农业生产结构，优化资源配置业生产结构，优化资源配置（4）原则：以粮价为中心）原则：以粮价为中心（四）农产品差价（四）农产品差价1、概念：同种农产品在从生产到消费、概念：同种农产品在从生产到消费的过程中，因各种原因形成的价格差异。的过程中
38、，因各种原因形成的价格差异。2、形式：购销差价、地区差价、季节、形式：购销差价、地区差价、季节差价、质量差价、批零差价差价、质量差价、批零差价（五）农产品成本（五）农产品成本1、概念、概念（1）理论概念：生产和销售单位农产）理论概念：生产和销售单位农产品耗费的生产资料和劳动报酬的总费品耗费的生产资料和劳动报酬的总费用支出，即用支出，即C+V的货币表现。的货币表现。（2）现实概念：企业生产和销售单位）现实概念：企业生产和销售单位农产品所耗费的各种费用支出，即农产品所耗费的各种费用支出，即C+V+部分部分M。（五）农产品成本（五）农产品成本2、农产品成本核算的意义、农产品成本核算的意义（1）农产品
39、成本是农产品生产、销售过程中的消耗）农产品成本是农产品生产、销售过程中的消耗及其补偿的尺度及其补偿的尺度（2）农产品成本是农产品企业生产决策、改善经营）农产品成本是农产品企业生产决策、改善经营管理的重要依据管理的重要依据（3）农产品成本是农产品价值的重要组成部分）农产品成本是农产品价值的重要组成部分（4）农产品成本是反映投入产出比率的重要指标）农产品成本是反映投入产出比率的重要指标（5）农产品成本是国家和社会对农业生产经营主体）农产品成本是国家和社会对农业生产经营主体进行考核与评比的重要依据进行考核与评比的重要依据（五）农产品成本（五）农产品成本3、降低农产品成本的途径（增产和节约）、降低农产
40、品成本的途径（增产和节约）（1）提高农业集约化水平，增加单产和总产）提高农业集约化水平，增加单产和总产-根本途径根本途径（2）具体途径：）具体途径：合理决策，发展新产品，开展多种经营，综合利用生产合理决策，发展新产品，开展多种经营，综合利用生产资源资源采用先进生产技术，改善经营管理，提高农产品的产量采用先进生产技术，改善经营管理，提高农产品的产量和质量和质量节约物质资料消耗，既要改善现有固定资产的技术状况，节约物质资料消耗，既要改善现有固定资产的技术状况，提高其利用率，又要合理利用各种原材料提高其利用率，又要合理利用各种原材料节约活劳动消耗，防止无效劳动节约活劳动消耗，防止无效劳动节约管理费及
41、非生产性支出节约管理费及非生产性支出三、农产品的购销（教材三、农产品的购销（教材203-204）（一）采购策略（一）采购策略1、扩大性采购策略、扩大性采购策略2、控制性采购策略、控制性采购策略3、稳定性采购策略、稳定性采购策略（二）销售策略（二）销售策略1、横向发展策略、横向发展策略2、纵向发展策略、纵向发展策略复习思考题复习思考题一、名词解释：一、名词解释：农产品需求农产品需求 农产品供给农产品供给 农产品供求均衡农产品供求均衡 蛛网理论蛛网理论 农产品市场农产品市场 农产品集贸市场农产品集贸市场 农产品批发市场农产品批发市场 农产品期货市场农产品期货市场 农产品流农产品流通通农产品比价农产
42、品比价 工农业产品价格剪刀差工农业产品价格剪刀差 农产品成本农产品成本 农产品差价农产品差价复习思考题复习思考题二、判断题二、判断题1、根据我国现阶段的生产力水平，农、根据我国现阶段的生产力水平，农产品流通必须实行国有商业单渠道流通。产品流通必须实行国有商业单渠道流通。2、农产品生产成本即农业生产费用。、农产品生产成本即农业生产费用。3、工农产品价格剪刀差是一个历史范、工农产品价格剪刀差是一个历史范畴，任何社会都存在着畴，任何社会都存在着“剪刀差剪刀差”。复习思考题复习思考题三、简答及论述题三、简答及论述题1、举例说明蛛网理论的三种模型。、举例说明蛛网理论的三种模型。2、我国农产品批发市场的功能是什么？、我国农产品批发市场的功能是什么？3、我国农产品期货市场的作用有哪些？、我国农产品期货市场的作用有哪些？4、影响农产品价格的主要因素有哪些？、影响农产品价格的主要因素有哪些？5、降低农产品成本的途径是什么？、降低农产品成本的途径是什么？6、联系实际分析，应如何搞好农产品流通、联系实际分析，应如何搞好农产品流通工作。工作。
