1、R1CHNH2COOHRCHNH2H2CCOOHRCHNH2H2CCOOHH2CNH2CH2COOHNH2CH2CH2CH2CH2CHCOOHNH2HOOCH2CH2CHCCOOHNH22.肽键和肽链肽键和肽链 氨基酸以氨基酸以肽键肽键相互连接而成的长链相互连接而成的长链肽链肽链。n水解后，除生成水解后，除生成-氨基酸外，还生成氨基酸外，还生成非蛋白非蛋白如糖类、核酸、如糖类、核酸、含磷铁化合物等含磷铁化合物等结合蛋白质。结合蛋白质。氨基酸是无色晶体，熔氨基酸是无色晶体，熔点较高，大多数氨基酸易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。点较高，大多数氨基酸易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。R1CHH2NCO
2、OHR1CHH3NCOOR1CHH3NCOOH+OH-H+OH-R1CHH3NCOOHR1CHH2NCOO1.酸水解酸水解酸性水解通常用酸性水解通常用6mol/L的盐酸或的盐酸或3mol/L的硫酸。的硫酸。2.碱水解碱水解肽键对碱比对酸敏感肽键对碱比对酸敏感，用，用0.25mol/L的的NaOH就能进行水解。就能进行水解。3.酶水解酶水解不同的酶对蛋白质进行水解可得到不同的中间产物。不同的酶对蛋白质进行水解可得到不同的中间产物。成分成分丝素丝素丝胶丝胶蜡蜡碳水化合物碳水化合物色素色素灰分灰分含量含量(%)708020300.40.8 1.21.60.20.7甘氨酸甘氨酸 46.53丙氨酸丙氨酸
3、 30.04丝氨酸丝氨酸 8.69酪氨酸酪氨酸 4.44丝氨酸丝氨酸30.1天门冬氨酸天门冬氨酸16.8谷氨酸谷氨酸10.1甘氨酸甘氨酸8.8赖氨酸赖氨酸5.5RCHH2NCOOHNH2CH2COOH甘氨酸甘氨酸 46.53丙氨酸丙氨酸 30.04丝氨酸丝氨酸 8.69酪氨酸酪氨酸 4.44丝氨酸丝氨酸30.1天门冬氨酸天门冬氨酸16.8谷氨酸谷氨酸10.1甘氨酸甘氨酸8.8赖氨酸赖氨酸5.5质量百质量百分含量分含量地位地位极性侧极性侧基基水溶性水溶性丝素70-80%主体29.5%有限膨润（结晶度50%）丝胶20-30%保护胶黏74.2%膨润溶解n含硫量含硫量n直径大，含硫量少直径大，含硫量少
4、n鳞片鳞片皮质层皮质层髓质层髓质层大豆蛋白纤维是主要成分与大豆蛋白纤维是主要成分与羊绒和真丝羊绒和真丝类似类似,是一种再生植物蛋白纤维，它是从大豆粕中是一种再生植物蛋白纤维，它是从大豆粕中提取蛋白高聚物，配制成一定浓度的蛋白纺提取蛋白高聚物，配制成一定浓度的蛋白纺丝液。丝液。服装面料在外观上给人们的感觉体现在服装面料在外观上给人们的感觉体现在光泽光泽、悬垂性悬垂性和和织纹细腻程度织纹细腻程度3个方面。个方面。大豆蛋白纤维面料具有大豆蛋白纤维面料具有真丝般的光泽真丝般的光泽，非常怡人；其悬垂性也极佳，给人以非常怡人；其悬垂性也极佳，给人以飘飘逸脱俗逸脱俗的感觉；用高支纱织成的织物，的感觉；用高支
5、纱织成的织物，表面表面纹路细洁、清晰纹路细洁、清晰，是高档的衬衣面，是高档的衬衣面料。料。开发针织内衣和睡衣：开发针织内衣和睡衣：高档礼服：高档礼服：用大豆纤维用大豆纤维与真丝交织与真丝交织或或与绢丝混纺与绢丝混纺制成的面制成的面料，既能保持丝绸亮泽、飘逸的特点，又能改善其悬垂性，料，既能保持丝绸亮泽、飘逸的特点，又能改善其悬垂性，消除产生汗渍及吸湿后贴肤的特点，是制作裙子晚礼服等高消除产生汗渍及吸湿后贴肤的特点，是制作裙子晚礼服等高档服装的理想面料。档服装的理想面料。高级西服和大高级西服和大衣衣：以以50%以上以上的大豆纤维与的大豆纤维与长长绒棉混纺的高支绒棉混纺的高支纱纱结合纺织，用结合纺
6、织，用于生产秋、冬季于生产秋、冬季的薄型绒衫，其的薄型绒衫，其滑糯、轻盈、柔滑糯、轻盈、柔软，能保留精纺软，能保留精纺面料的光泽和细面料的光泽和细腻感，增加滑糯腻感，增加滑糯手感，也是生产手感，也是生产轻薄柔软型高级轻薄柔软型高级西装和大衣的理西装和大衣的理想面料。想面料。远红外大豆纤维膝盖保护套远红外大豆纤维膝盖保护套 和护肩和护肩远红外功能：大豆蛋白纤维产品的远红外远红外功能：大豆蛋白纤维产品的远红外线发射率达到线发射率达到87%左右，具有较好的热效左右，具有较好的热效材质：材质：80%大豆蛋白复合纤维，大豆蛋白复合纤维，17%锦纶，锦纶，3%氨纶。氨纶。床上用品应用床上用品应用：真丝大豆
7、缎，该产真丝大豆缎，该产品是水星家纺的一款品是水星家纺的一款床品，经向采用高档床品，经向采用高档桑蚕丝原料，纬向采桑蚕丝原料，纬向采用大豆纤维，采用五用大豆纤维，采用五枚缎，再配以合理的枚缎，再配以合理的经纬密度，使织物绸经纬密度，使织物绸面致密而有光泽。真面致密而有光泽。真丝大豆段采用缎面印丝大豆段采用缎面印花，同样可保持真丝花，同样可保持真丝绸的风格。大豆蛋白绸的风格。大豆蛋白纤维的纤维的保健功能保健功能也适也适合制作成床上用品来合制作成床上用品来满足人们对居家生活满足人们对居家生活环保和个性的追求环保和个性的追求。沅秀沅秀大豆蛋白纤维大豆蛋白纤维孕婴服饰孕婴服饰：2009年年，大豆纤维之
8、父李官奇，大豆纤维之父李官奇推出了推出了“沅秀沅秀”大豆纤大豆纤维孕婴服饰，产品以前维孕婴服饰，产品以前所未有的舒适性和健康所未有的舒适性和健康功能惊艳服饰行业，更功能惊艳服饰行业，更是被育婴专家称赞为是被育婴专家称赞为“宝宝胎衣宝宝胎衣”，一种专门，一种专门生产生产0-3岁婴儿专用服饰岁婴儿专用服饰的特制面料，学名的特制面料，学名“大大豆蛋白复合纤维豆蛋白复合纤维”，大，大豆纤维不仅具有单丝纤豆纤维不仅具有单丝纤维度细、比重轻、强伸维度细、比重轻、强伸度高、耐酸耐碱性能好度高、耐酸耐碱性能好等特点，而且还具有手等特点，而且还具有手感柔软、光泽亮丽的特感柔软、光泽亮丽的特点，具有优异的导湿透点，具有优异的导湿透汽性和超强的保暖性，汽性和超强的保暖性，且具有抗菌抑菌和抗紫且具有抗菌抑菌和抗紫外线功能。外线功能。1 还可以做婴儿鞋，天然还可以做婴儿鞋，天然大豆蛋白纤维面料鞋垫，大豆蛋白纤维面料鞋垫，亲肤吸湿，抑制细菌生长亲肤吸湿，抑制细菌生长，让宝宝时刻拥有干爽舒，让宝宝时刻拥有干爽舒适的脚底环境适的脚底环境 2 大豆蛋白纤维面料柔软大豆蛋白纤维面料柔软细腻，对宝宝的脚有很好细腻，对宝宝的脚有很好的保护作用，保护婴幼儿的保护作用，保护婴幼儿脚型自然。脚型自然。3 并且非常轻巧、舒适、并且非常轻巧、舒适、适合脚型健康生长。适合脚型健康生长。
