1、1.1.为什么这些食品要采为什么这些食品要采用真空包装？用真空包装？2.2.从化学反应角从化学反应角度考虑真空包装度考虑真空包装食品防止了什么食品防止了什么反应的发生？反应的发生？1PPT课件第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化第三节第三节 氧化还原反应氧化还原反应2PPT课件请列举几个氧化反应和还原反请列举几个氧化反应和还原反应的实例，分组讨论并交流这应的实例，分组讨论并交流这类反应的分类标准。类反应的分类标准。思考与讨论思考与讨论3PPT课件一、从得氧失氧角度分析一、从得氧失氧角度分析：（1 1）氧化氧化反应：物质反应：物质得到得到氧的反应氧的反应（2 2）还原还原反应：物质反应
2、：物质失去失去氧的反应氧的反应4PPT课件得到氧，被氧化（氧化反应）得到氧，被氧化（氧化反应）CuO H2 Cu H2O 失去氧，被还原（还原反应）失去氧，被还原（还原反应）Cu OHHCuHH O5PPT课件v问题问题以上反应除了包含有得氧失氧的变化之外，以上反应除了包含有得氧失氧的变化之外，还包含有什么变化？还包含有什么变化？二、从化合价升降角度分析：二、从化合价升降角度分析：标出下列氧化还原反应元素的化合标出下列氧化还原反应元素的化合价，你发现了什么？价，你发现了什么？CuO+H2Cu+H2OC+2CuO2Cu+CO2高温2Mg+O22MgO点燃结果结果还包含有化合价的变化。还包含有化合
3、价的变化。6PPT课件化合价降低，被还原（还原反应）化合价降低，被还原（还原反应）化合价升高，被氧化（氧化反应）化合价升高，被氧化（氧化反应）CuO H2 Cu H2O 化合价的升降与反应类型：化合价的升降与反应类型：7PPT课件（1 1）氧化氧化反应：物质中所含元素反应：物质中所含元素化合价化合价升高升高的反应的反应（2 2）还原还原反应：物质中所含元素反应：物质中所含元素化合价化合价降低降低的反应的反应氧化还原反应：有元素氧化还原反应：有元素化合价升降化合价升降的化的化学反应学反应氧化还原的特征：元素化合价发生变化氧化还原的特征：元素化合价发生变化 结论结论8PPT课件下列属于氧化还原反应
4、的是下列属于氧化还原反应的是A.NaOH+HClNaCl+H2OB.CaCO3 CaO+CO2高温C.Na2O+H2O2NaOHD.Mg+2HCl MgCl2+H2E.H2+Cl22HCl点燃F.2KClO3催化剂2KCl+3O2D、E、F9PPT课件问题问题化合价的升降是什么原因引起的？如何在上述两反应中表达出来？化合价的升降是什么原因引起的？如何在上述两反应中表达出来？2NaCl2 2Na Cl 失电子，化合价升高，被氧化失电子，化合价升高，被氧化得电子，化合价降低，被还原得电子，化合价降低，被还原u离子化合物离子化合物NaCl NaCl 的形成过程的形成过程化合价升降的原因：化合价升降的
5、原因：电子的得失电子的得失Na Cl失去失去e-失去失去e-后后得到得到e-后后Na+Cl -Cl-Na+三、从电子得失角度分析：三、从电子得失角度分析：10PPT课件H2 Cl2 2 H Cl电子对偏离，化合价升高，被氧化电子对偏离，化合价升高，被氧化电子对偏向，化合价降低，被还原电子对偏向，化合价降低，被还原 结论结论 本质定义：本质定义：有电子转移（得失或偏移）的化学反应有电子转移（得失或偏移）的化学反应都是都是 氧化还原反应。氧化还原反应。u共价化合物共价化合物HCl HCl 的形成过程的形成过程化合价升降的原因：化合价升降的原因：电子的偏移电子的偏移H Cl H Cl11PPT课件
6、四、氧化还原反应四、氧化还原反应从得氧失氧角度分析从得氧失氧角度分析 一种物质得到氧被氧化，同时另一种物质失去氧被还原 的化学反应是氧化还原反应。特点：局限于得氧失氧的反应特点：局限于得氧失氧的反应,是氧化还原反应的是氧化还原反应的表观现象表观现象。从化合价升降角度分析从化合价升降角度分析 有元素化合价升降的化学反应是氧化还原反应。特点：可作为氧化还原反应的特点：可作为氧化还原反应的判断依据判断依据。从电子转移角度分析从电子转移角度分析 有电子转移（得失或偏移）的化学反应是氧化还原反应。特点：揭示氧化还原反应的特点：揭示氧化还原反应的本质本质。12PPT课件五、课堂练习五、课堂练习.分析表格，
7、找出四种基本反应类型与氧化还原反应的关系。分析表格，找出四种基本反应类型与氧化还原反应的关系。结论结论 置换反应全部是氧化还原反应；复分解反应全部是非氧化还原反应；有置换反应全部是氧化还原反应；复分解反应全部是非氧化还原反应；有单质参加的化合反应和有单质生成的分解反应全部属于氧化还原反应。单质参加的化合反应和有单质生成的分解反应全部属于氧化还原反应。13PPT课件关系如下图：关系如下图：非氧化还原反应非氧化还原反应14PPT课件.下列反应中属于氧化还原反应的是下列反应中属于氧化还原反应的是()()A CaCO3 2HCl CaCl2 CO2 H2O B.Na2O H2O 2NaOHC.2KMnO4 K2MnO4 MnO2 O2D.MnO2 4HCl MnCl2 2H2O Cl2E.3Fe 2O2 Fe3O4F.CuSO45H2O CuSO4 5H2O15PPT课件再见！再见！16PPT课件
