1、物质的酸碱性 1思考与讨论你有过呕吐的经历吗?你感到胃液是什么味道的?2思考与讨论说一说：生活中有哪些东西是酸性和碱性的？3思考与讨论说一说：生活中有哪些东西是酸性的？4思考与讨论5说一说：生活中有哪些东西是碱性的？1.酸性物质与碱性物质讲到酸性的物质，你可能会立即想到日常生活中所用的食醋。食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。61.酸性物质与碱性物质盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图1-9 所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，如图1-10 所示，也都含有某些酸，具有一定的酸性。7思考与讨论醋、胃液等是不同的物质，为什么都有酸味?科学研究证明：溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质酸。8食醋
2、醋酸，胃液盐酸，柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸。1.酸性物质与碱性物质那么，为什么说这些物质都是酸呢？91.酸性物质与碱性物质那么，为什么说这些物质都是酸呢？酸的定义：这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)。102.电离你还记得NaCl和CuSO4由什么粒子构成吗？112.电离你还记得NaCl和CuSO4由什么粒子构成吗？12NaClNa+Cl CuSO4Cu2+SO42形成自由移动的离子2.电离一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离。电离的表示方法电离方程式如：NaCl=Na+Cl-CuSO4=Cu2+SO42132.电离写电离方程式的注意事项：写电离方程
3、式的注意事项：在溶液里，所有的阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带的负电荷总数相等，整个溶液不显电性。书写时要注意配平，使方程式两边各元素的原子个数相等。阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它们在化合物中的化合价来判断。14练一练你能将下列化学式拆分成哪些离子，并正确写出它的电离方程式。Ca(OH)2、H2SO4、Na2CO3、KNO3、Al2(SO4)3 153.酸碱指示剂酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。16活动取 4 支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧
4、化钙溶液。然后在 4 支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在 4 种溶液中呈现的颜色。在稀硫酸中：_。在稀盐酸中：_。在氢氧化钠溶液中：_。在氢氧化钙溶液中：_。实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 _ 色，碱能使紫色石蕊试液变_ 色。17活动取 4 支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在 4 支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在 4 种溶液中呈现的颜色。在稀硫酸中：_。在稀盐酸中：_。在氢氧化钠溶液中：_。在氢氧化钙溶液中：_。实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 _ 色，碱能使紫色石蕊试液变_ 色。18红色红色蓝色蓝色红
5、蓝3.酸碱指示剂用什么方法测定物质的酸碱性？19石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；酚酞遇酸不变色，遇碱变红。3.酸碱指示剂常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色20 指示剂 酸 性 溶 液 （PH7)石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸3.酸碱指示剂常见指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色21 指示剂 酸 性 溶 液 （PH7)石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸红色蓝色无色红色红色不变色不变色蓝色3.酸碱指示剂溶液酸碱性的强弱程度：石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，
6、如图1-14 所示；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害，如图1-15 所示。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。224.物质酸碱性强弱的测定（1）pH 是反映物质酸碱性强弱的指标，它的范围通常在014 之间。pH越低，酸性越强；pH 越高，碱性越强；pH 等于7 的物质呈中性。测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH 试纸，这种试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色234.物质酸碱性强弱的测定（2）测定方法：测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。pH试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示
7、出不同的颜色。244.物质酸碱性强弱的测定（3）pH试纸使用方法：a.用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液；b.滴在pH试纸上；c.将试纸显示的颜色与标准比色卡对照；d.看与哪种颜色最接近，从而确定溶液的pH。254.物质酸碱性强弱的测定用pH试纸测试溶液酸碱性需要注意哪些问题？用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？264.物质酸碱性强弱的测定用pH试纸测试溶液酸碱性需要注意哪些问题？用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？271、试纸不可直接伸入溶液中。2、不能先用蒸馏水将pH试纸润湿。pH试纸能显示酸碱性的强弱（定量测定酸碱度），而红蓝石蕊试纸则只能指示溶液是否显酸性或
8、碱性（定性测定酸碱性）。5.酸通过常见酸的电离方程式你会有什么发现呢？盐酸：HCI =H+CI-硝酸：HNO3 =H+NO3-硫酸：H2SO4 =2 H+SO42-电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。酸电离的阴离子被称为酸根离子285.酸思考：酸和酸溶液和酸性溶液相同吗？295.酸思考：酸和酸溶液和酸性溶液相同吗？a.酸电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物；b.酸溶液是酸的水溶液，能使紫色石蕊试液变红；c.酸性溶液是能使紫色石蕊试液变红的溶液，但不一定是酸溶液，例如：硫酸氢钠的水溶液能使紫色石蕊试液变红，呈现酸性。因此，酸溶液一定是酸性溶液，而酸性溶液不一定是酸溶液。306.碱常见的碱：
9、KOH、NaOH、Ca(OH)2、Ba(OH)2 KOH=K+OH-NaOH =Na+OH-Ca(OH)2=Ca2+2OH-碱电离时，生成的阴离子全部是OH-的化合物判断：Mg(OH)Cl 与Cu2(OH)2CO3 属于碱吗？316.碱思考：碱和碱溶液和碱性溶液相同吗？326.碱思考：碱和碱溶液和碱性溶液相同吗？a.碱电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物；b.碱溶液是碱的水溶液，能使紫色石蕊试液变蓝；c.碱性溶液是能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，但不一定是碱溶液，例如：Mg(OH)Cl 的水溶液能使紫色石蕊试液变蓝，呈现碱性。因此，碱溶液一定是碱性溶液，而碱性溶液不一定是碱溶液。33提高两种
10、pH值不同的溶液相混合，pH值的变化规律：34溶液A溶液B课堂练习1.下列物质不属于酸的是 （）A HNO3 B NaHCO3 C H3PO4 D HI 2.下列各组离子属于酸电离产生的是()A H+、NO3-、SO42-B OH-、Ba2+C H+、Na+、SO42-D Na+、Ba2+、Cl-35课堂练习3.某校环境监测兴趣小组的同学监测降雨的pH值为5.1，则这种雨水()A 能使酚酞试液变红 B 显碱性 C 能使紫色石蕊试液变蓝 D 显酸性4.下列关于酸的定义中，正确的是()A 能电离出氢离子的物质叫做酸 B 电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸C 能跟金属反应生成氢气的物质叫做
11、酸 D 能使石蕊试液变红的物质叫做酸36（3）pH试纸使用方法：电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图1-14 所示；然后在 4 支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。科学研究证明：溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质酸。2、不能先用蒸馏水将pH试纸润湿。某兴趣小组的同学为了探究氨气的某些性质，进行以下实验。溶液酸碱性的强弱程度：A葡萄 B牛奶 C苹果 D玉米粥B、稀盐酸能使石蕊试液变红色，氢氧化钾溶液能使石蕊试液变蓝色正确；说一说：生活中有哪些东西是碱性的？碱溶液是碱的水溶液，能使紫色石蕊试液变蓝；碱 性 溶 液（PH7)pH 等于7 的物质呈
12、中性。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。观察并记录石蕊试液在 4 种溶液中呈现的颜色。某校环境监测兴趣小组的同学监测降雨的pH值为5.请根据上图中所示的信息，归纳出有关氨气的性质：一些物质溶解于水或受热熔化而离解成自由移动离子的过程叫电离。课堂练习5.下列物质中存在着能自由移动的氯离子的是（）A 液态氯化氢 B KCl晶体 C KClO3溶液 D 熔化的MgCl26.紫色牵牛花瓣的浸出液在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色（下表）。因此，可作代用酸碱指示剂。某课外活动小组用自制的上述指示剂来测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈红色，则该雨水呈 性，雨水中pH 7。造成雨
13、水这一结果的原因是 。37物 质食用白醋石灰水食盐水紫色牵牛花瓣浸取液颜色红色蓝色紫色课堂练习7.氨气(NH3)是一种重要的化工原料，在工农业生产中有着广泛的应用。某兴趣小组的同学为了探究氨气的某些性质，进行以下实验。下图中从左到右依次是实验步骤及相应的现象。请根据上图中所示的信息，归纳出有关氨气的性质：(1)物理性质：；。(2)化学性质：氨气与水反应后所得氨水显 性。38用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液；说一说：生活中有哪些东西是酸性和碱性的？A葡萄 B牛奶 C苹果 D玉米粥为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。用pH试纸测试溶液酸碱性需要注意哪些问题？思考：酸和酸溶液和酸
14、性溶液相同吗？用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？原子的数目 D物质的总质量紫色牵牛花瓣浸取液颜色科学兴趣小组从资料中了解到“某些植物花瓣的浸出液可以制成指示剂”的信息后，他们取了几种植物花瓣的浸出液，滴入到pH不同的无色溶液中，溶液呈现不同的颜色，记录如下：碱溶液是碱的水溶液，能使紫色石蕊试液变蓝；8、9、10、11、12碱电离时，生成的阴离子全部是OH-的化合物A大红月季花 B白菊花 C金盏菊花 D黄地瓜花Ca(OH)2=Ca2+2OH-科学研究证明：溶液的酸性是由于其中含有一类特殊的物质酸。电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。硫酸：H2SO4 =2 H+SO42-写出
15、下列物质的电离方程式你有过呕吐的经历吗?你感到胃液是什么味道的?三、课后检测三、课后检测39课后检测（15分钟，20分）1.生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是()A樟脑球在衣柜中渐渐消失 B吃进的食物一段时间后被消化了 C给电熨斗通电产生热能 D在晾干的咸菜表面出现白色晶体2.煤的气化是提高煤的利用率、减少环境污染的有效措施。煤的气化过程中发生了化学反应C+H2O(气)=H2+C0，反应前后，发生了变化的是()A.元素的种类 B分子的种类 C.原子的数目 D物质的总质量3.根据物质的性质可以推测它们的有关用途，试分析下列物质能用作干燥剂的是()A硫酸铜晶体 B.硫酸铜粉末 C氧
16、化铜 D铜40课后检测（15分钟，20分）4.写出下列物质的电离方程式Ca（OH）2 =;Na2CO3=。H2CO3=;CuSO4=。5.某些食物的近似pH：牛奶6.36.6，葡萄3.54.5，玉米粥6.88.0，苹果2.93.3，其中酸性最强的是 ()A葡萄 B牛奶 C苹果 D玉米粥 41碱性溶液是能使紫色石蕊试液变蓝的溶液，但不一定是碱溶液，例如：Mg(OH)Cl 的水溶液能使紫色石蕊试液变蓝，呈现碱性。讲到酸性的物质，你可能会立即想到日常生活中所用的食醋。为了了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。看与哪种颜色最接近，从而确定溶液的pH。pH 等于7 的物质呈中性。H2CO
17、3 =2H+CO32-;CuSO4=Cu2+SO42-。写电离方程式的注意事项：C、氯化钠、硫酸钾、硫酸钠等物质混合时颜色不发生变化错误；紫色牵牛花瓣浸取液颜色例如，土地的盐碱化使土壤碱性增强，如图1-14 所示；。用什么方法测定物质的酸碱性？电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。指示剂电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物。你有过呕吐的经历吗?你感到胃液是什么味道的?Ca（OH）2 =Ca2+OH-;Na2CO3=2Na+CO32-。A 能电离出氢离子的物质叫做酸A HNO3 B NaHCO3酸溶液是酸的水溶液，能使紫色石蕊试液变红；课后检测（15分钟，20分）6.科学兴趣小组从资料中了解
18、到“某些植物花瓣的浸出液可以制成指示剂”的信息后，他们取了几种植物花瓣的浸出液，滴入到pH不同的无色溶液中，溶液呈现不同的颜色，记录如下：为了区别厨房中的食盐水和白醋(白醋呈酸性)，可使用的浸出液是 ()A大红月季花 B白菊花 C金盏菊花 D黄地瓜花42 1、23、4、5、678、9、10、11、1213、14大红月季花粉红粉红渐浅无浅绿至黄橙黄白菊花无无无浅黄至黄黄金盏菊花草绿草绿草绿黄至橙红橙红黄地瓜花黄色黄色黄色浅橙渐深橙色A 能使酚酞试液变红 B 显碱性课后检测（15分钟，20分）讲到酸性的物质，你可能会立即想到日常生活中所用的食醋。煤的气化是提高煤的利用率、减少环境污染的有效措施。碱
19、 性 溶 液（PH7)一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害，如图1-15 所示。石蕊试液虽然能够测定物质的酸碱性，但不能反映酸碱性的强弱，而物质酸碱性的强弱却与我们的生活密切相关。酸的定义：这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)。阴、阳离子所带的电荷数一般可以根据它们在化合物中的化合价来判断。紫色牵牛花瓣的浸出液在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色（下表）。pH试纸能显示酸碱性的强弱（定量测定酸碱度），而红蓝石蕊试纸则只能指示溶液是否显酸性或碱性（定性测定酸碱性）。碱溶液是碱的水溶液，能使紫色石蕊试液变蓝；观察并记录石蕊
20、试液在 4 种溶液中呈现的颜色。还有橘子汁、番茄酱、苹果、柠檬汁等，如图1-10 所示，也都含有某些酸，具有一定的酸性。酸的定义：这些物质在水中电离时，生成的阳离子全部都是氢离子(H+)。（2）测定方法：测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。那么，为什么说这些物质都是酸呢？然后在 4 支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。在稀盐酸中：_。你还记得NaCl和CuSO4由什么粒子构成吗？课后检测（15分钟，20分）7.某同学在化学晚会上为大家现场做了一幅镜湖灯影的景色画：他在白纸上用干净的毛笔蘸取甲溶液“画上”一串灯影，再用另一支毛笔蘸取乙溶液在灯影周围“画上”一片湖水，将白
21、纸挂在墙上待晾干后，用装有丙溶液的喷雾器向白纸上喷洒结果出现了“蓝色的湖面上倒映着红色的灯影”的画面该同学所用的甲、乙、丙三种溶液可能是下列物质中的（）43 甲乙丙A稀盐酸氢氧化钾溶液石蕊试液B稀盐酸氢氧化钾溶液酚酞试液C氯化钠溶液硫酸钾溶液硫酸钠溶液D石灰水稀硫酸氯化钡溶液答案与解析1.B 2.B 3.B 4.Ca（OH）2 =Ca2+OH-;Na2CO3=2Na+CO32-。H2CO3 =2H+CO32-;CuSO4=Cu2+SO42-。5.C 6.白醋呈酸性，食盐水呈中性，所以选取的指示剂在酸性条件和中性条件下的颜色不同才可以区别故选A7.A、稀盐酸不能使酚酞试液变色，氢氧化钠溶液能使酚酞试液变红色错误；B、稀盐酸能使石蕊试液变红色，氢氧化钾溶液能使石蕊试液变蓝色正确；C、氯化钠、硫酸钾、硫酸钠等物质混合时颜色不发生变化错误；D、石灰水和氯化钡混合时颜色不发生变化，稀硫酸和氯化钡溶液混合时变浑浊。错误，故选B。44
