1、第一节第一节 溶液的酸碱性溶液的酸碱性酸性溶液和碱性溶液酸性溶液和碱性溶液山山渣渣片片品尝有什么感觉有什么感觉?请说出生活中具有酸味的请说出生活中具有酸味的物质名称物质名称?通常禁止对实验室中的化通常禁止对实验室中的化学试剂采用学试剂采用“尝味试验法尝味试验法”了了解其味道解其味道 。一种溶液是否有酸味即是否显一种溶液是否有酸味即是否显酸性，如何通过化学手段去了解呢？酸性，如何通过化学手段去了解呢？在前面的学习中我们是否接触过酸在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关检验呢？性物质的有关检验呢？试剂酸果汁白醋稀盐酸纯碱溶液石灰水肥皂水蔗糖水食盐水操作现象能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性能使紫
2、色石蕊试液变红的溶液呈酸性变红变红变红变红 变蓝变蓝 变蓝变蓝不变色不变色 不变色不变色能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性 不能使紫色石蕊试液变色的溶液，不能使紫色石蕊试液变色的溶液，既不显酸性，也不显碱性，呈中性既不显酸性，也不显碱性，呈中性结结 论论：变变红红变蓝变蓝 能检验溶液酸、碱性的试液，能检验溶液酸、碱性的试液，称为称为酸碱指示剂 石蕊石蕊和和酚酞酚酞是两种常用的酸碱是两种常用的酸碱指示剂。指示剂。无色的酚酞试液遇酸性溶液不变无色的酚酞试液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变色，遇碱性溶液变红色红色使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗使酚酞不变色的溶液一定呈酸性吗
3、?不变不变色色不变不变色色不变不变色色变红变红色色变红变红色色变红变红色色试剂酸果汁白醋稀盐酸纯碱溶液石灰水肥皂水蔗糖水食盐水操作现象不变不变色色不变不变色色想一想如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？如何鉴别盐酸、澄清石灰水、食盐水？实验步骤实验现象结论取样，分别滴加取样，分别滴加少量的紫色石蕊少量的紫色石蕊试液试液一样品变红色；一样品变红色；一样品变蓝色；一样品变蓝色；一样品不变色，一样品不变色，仍为紫色仍为紫色变红色的原样品变红色的原样品为盐酸；不变色为盐酸；不变色的原样品为食盐的原样品为食盐水；变成蓝色的水；变成蓝色的原样品为石灰水原样品为石灰水石蕊试纸的使用方法：石蕊试纸的使用方法：将石
4、蕊试纸放在表面皿上,用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上，然后观察试纸颜色的变化。友情友情 提醒提醒 酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝 用石蕊试纸检验洗发液和护发用石蕊试纸检验洗发液和护发液的酸碱性如何？液的酸碱性如何？寻找科学家的足迹 (发现酸碱指示剂）发现酸碱指示剂）著名化学家罗伯特著名化学家罗伯特.波义耳在一次实验中，波义耳在一次实验中，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，不小心将盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿，他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。他惊奇地发现，紫色的花瓣上出现了红点点。波义耳对这一意外的发现，做出了各种假设，波义耳对这一意外的发现，做出了各种假
5、设，经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获经过多次实验验证，探究普遍规律，终于获得了成功。得了成功。著名的化学家波义耳通过多次试著名的化学家波义耳通过多次试验，终于发现了我们今天还在使用验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。的酸碱指示剂。听了波义耳发现酸碱指示剂的听了波义耳发现酸碱指示剂的故事，请同学们谈一谈你受到的故事，请同学们谈一谈你受到的启示是什么？启示是什么？联想与启示联想与启示 有准备的头脑不会忽视对有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究。这是偶然现象与事实的探究。这是创新与发现创新与发现的一个途径。的一个途径。革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中，革命先烈方志敏在国民党反
6、动派的监狱中，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在听了这一故事以后，听了这一故事以后，也想写一封也想写一封“密信密信”，但，但他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学的化学知识帮帮小明，的化学知识帮帮小明，告诉他，用告诉他，用 写字，写字，用用 显字，
7、其原理是显字，其原理是 。世界真奇妙写字的溶液写字的溶液 显字的溶液显字的溶液 原理原理方方法法一一方方法法二二方方法法三三酚酞试酚酞试液液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液）他碱性溶液）酚酞酚酞试液试液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液他碱性溶液）石蕊试液石蕊试液石灰水（或其石灰水（或其他碱性溶液）他碱性溶液）通过本节课的学习通过本节课的学习,你有什么收获你有什么收获?交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与交流实验结果，归纳出指示剂变色情况与溶液酸碱性的关系，结果列表如下溶液酸碱性的关系，结果列表如下中性中性溶液溶液酸性酸性溶液溶液碱性碱性溶液溶液石蕊石蕊试液试液酚酞酚酞试液试液蓝色石蓝色石蕊
8、试纸蕊试纸红色石红色石蕊试纸蕊试纸紫紫色色无无色色 红红 色色无无 色色红红色色蓝蓝色色红红色色蓝色蓝色1 生活中会接触到各种各样的溶液，其中不可能显酸性的是生活中会接触到各种各样的溶液，其中不可能显酸性的是A 酸雨酸雨 B 汽水汽水 C 果珍饮料果珍饮料 D 用于治疗胃酸过多的小苏打溶用于治疗胃酸过多的小苏打溶液液2在下面物质的溶液中，加入在下面物质的溶液中，加入23滴紫色的石蕊试液，将呈现蓝色滴紫色的石蕊试液，将呈现蓝色的是的是A 食盐食盐 B 生石灰生石灰 C 蔗糖蔗糖 D 食醋食醋3、某溶液中，加入酚酞试液后，呈现红色，如果加入紫色的石蕊、某溶液中，加入酚酞试液后，呈现红色，如果加入紫
9、色的石蕊试液，则呈现的颜色是试液，则呈现的颜色是A 黄色黄色 B 红色红色 C 蓝色蓝色 D 紫色紫色4、欲区别两瓶无色的液体，一瓶是白醋，另一瓶是蒸馏水，取样、欲区别两瓶无色的液体，一瓶是白醋，另一瓶是蒸馏水，取样后进行下列操作，其中不能将两瓶液体区别开的是后进行下列操作，其中不能将两瓶液体区别开的是A 分别闻两种液体，有酸味的是白醋分别闻两种液体，有酸味的是白醋B 分别用红色的石蕊试纸测试，其中变色的是白醋分别用红色的石蕊试纸测试，其中变色的是白醋C 分别加入石蕊试液，其中显红色的是白醋分别加入石蕊试液，其中显红色的是白醋D 分别加入一些石灰石，产生气泡的是白醋分别加入一些石灰石，产生气泡
10、的是白醋5、在滴有石蕊试液的碳酸钠溶液中，加入过量的盐酸，加入盐酸、在滴有石蕊试液的碳酸钠溶液中，加入过量的盐酸，加入盐酸前后溶液的颜色依次为前后溶液的颜色依次为A 紫色、红色紫色、红色 B 红色、蓝色红色、蓝色 C 蓝色、红色蓝色、红色 D 红色、无色红色、无色6、下列溶液中，能使紫色的石蕊试液变红的是、下列溶液中，能使紫色的石蕊试液变红的是A 石灰水石灰水 B 氯化钠溶液氯化钠溶液 C 盐酸盐酸 D 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液7、二氧化碳的水溶液属于、二氧化碳的水溶液属于 性溶液。溶液之所以显示这种性性溶液。溶液之所以显示这种性质，是因为二氧化碳和水发生了反应，生成了质，是因为二氧化碳和水发
11、生了反应，生成了 的缘故，有关反的缘故，有关反应的化学方程式为应的化学方程式为 。向。向二氧化碳的水溶液中加入紫色的二氧化碳的水溶液中加入紫色的石蕊试液，观察到的实验现象是石蕊试液，观察到的实验现象是 。如果对该溶液加热，如果对该溶液加热，又观察到的现象是又观察到的现象是 。产生这一现象的原因用化学方程式产生这一现象的原因用化学方程式表示表示 。从上述实验中可以得出的结论有（至少说出两。从上述实验中可以得出的结论有（至少说出两点）点）8、某同学用碳酸钠（碱性）溶液在易吸水的纸上写了、某同学用碳酸钠（碱性）溶液在易吸水的纸上写了“化学化学”两两个字，晾干后纸上无明显的痕迹，要使字能显示出来，可向
12、该纸上个字，晾干后纸上无明显的痕迹，要使字能显示出来，可向该纸上喷洒喷洒 或或 。（填药品的名称）。（填药品的名称）9、许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性溶液中或者碱、许多植物的花中含有色素，这些色素有的在酸性溶液中或者碱性溶液中显示不同的颜色，故可做酸碱指示剂，现取三种花瓣，性溶液中显示不同的颜色，故可做酸碱指示剂，现取三种花瓣，分别放入三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到分别放入三个研钵中研磨，再依次加入酒精，搅拌，静置后得到花汁的酒精溶液，分别取少量上述的花汁的酒精溶液，用稀酸和花汁的酒精溶液，分别取少量上述的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀碱溶液逐一检验，现象如下稀碱溶液
13、逐一检验，现象如下花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在酸中的颜色花汁在碱中的颜花的种类花汁在酒精中的颜色花汁在酸中的颜色花汁在碱中的颜色玫瑰粉色粉色绿色万寿菊黄色黄色黄色大红花粉色橙色绿色请色玫瑰粉色粉色绿色万寿菊黄色黄色黄色大红花粉色橙色绿色请回答：回答：（1）以上所举的花中不能将做酸碱指示剂的是）以上所举的花中不能将做酸碱指示剂的是 (2)根据你的生活经验，将大红花汁的酒精溶液滴入无色的雪碧中，根据你的生活经验，将大红花汁的酒精溶液滴入无色的雪碧中，呈现的颜色应为呈现的颜色应为 我们已经知道物质的水溶液有的呈现酸我们已经知道物质的水溶液有的呈现酸性、中性和碱性，例如醋酸和稀盐酸，性、中性和碱性
14、，例如醋酸和稀盐酸，都呈现酸性，那么又如何比较它们的酸都呈现酸性，那么又如何比较它们的酸性的强弱呢？性的强弱呢？想一想想一想二、溶液的酸碱性的强弱程度二、溶液的酸碱性的强弱程度1酸碱度：用来表示溶液的酸性或碱性的强弱程酸碱度：用来表示溶液的酸性或碱性的强弱程度。度。2pH试纸用来定量的测定溶液的酸碱度。试纸用来定量的测定溶液的酸碱度。pH值值 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14|酸性增强酸性增强 中性中性 碱性增强碱性增强溶液的溶液的pH值与酸碱性关系值与酸碱性关系pH=7，溶液呈中性；，溶液呈中性；pH7，溶液呈碱性，溶液呈碱性，pH越大，碱性越强越大，碱性
15、越强想一想想一想你还记得在前面的学习中我们如何使用石蕊你还记得在前面的学习中我们如何使用石蕊试纸的吗？试纸的吗？那今天的那今天的PH 试纸又如何使试纸又如何使用呢？用呢？用胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴用胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴（或涂）在（或涂）在pH试纸上，然后把试纸显示的试纸上，然后把试纸显示的颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标颜色（半分钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的准比色卡上相同颜色的pH即为该溶液的即为该溶液的pH。（1）不能直接把）不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉带入杂质，同时这种操作可能泡掉pH
16、试纸上一部试纸上一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；分指示剂，以致比色发生较大的误差；（2）不能先用水将）不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的因为水润湿后的pH试纸将测定的是稀释后溶液的试纸将测定的是稀释后溶液的pH。（3）我们实验室一样使用的）我们实验室一样使用的pH试纸是广泛试纸是广泛pH试试纸，测出的纸，测出的pH值是值是1-14的整数的整数（4）为了比较精确的测定溶液的）为了比较精确的测定溶液的pH，我们可以，我们可以用精密用精密pH试纸和酸度计（试纸和酸度计（pH计）计）来测量。来测量。1人的体液有一定的酸碱度。人的体液有一定的酸碱度。2、胃液
17、的酸碱度、胃液的酸碱度3、农作物生长适宜的酸碱度、农作物生长适宜的酸碱度4、正常雨水及酸雨的酸碱度、正常雨水及酸雨的酸碱度1人的体液有一定的酸碱度。人的体液有一定的酸碱度。血液、组织间液和细血液、组织间液和细胞内液的酸碱度都接胞内液的酸碱度都接近于中性，而且变化近于中性，而且变化极小；极小；2、胃液的酸碱度、胃液的酸碱度胃液的胃液的pH在在0.91.5之间，在这样的环境中铁屑都之间，在这样的环境中铁屑都可被溶解，但胃本身却能安然无恙。因为胃里有一可被溶解，但胃本身却能安然无恙。因为胃里有一层层“粘液屏障粘液屏障”，它是由粘液细胞和上皮细胞分泌，它是由粘液细胞和上皮细胞分泌出的一种胶冻状粘液，在
18、胃粘膜表面构成一个保护出的一种胶冻状粘液，在胃粘膜表面构成一个保护膜，用来保护胃，防止胃酸对其本身的腐蚀及胃蛋膜，用来保护胃，防止胃酸对其本身的腐蚀及胃蛋白酶对胃本身的消化，还能防止粗糙的食物对胃的白酶对胃本身的消化，还能防止粗糙的食物对胃的机械性损伤。机械性损伤。3、农作物生长适宜的酸碱度、农作物生长适宜的酸碱度大多数的农作物适宜在接近中性（大多数的农作物适宜在接近中性（pH在在6.57.5之之间）的土壤中生长，在改良酸性土壤时，我们一般间）的土壤中生长，在改良酸性土壤时，我们一般是使用熟石灰来调节其酸碱度。是使用熟石灰来调节其酸碱度。4、正常雨水及酸雨的酸碱度、正常雨水及酸雨的酸碱度雨水一
19、般呈略酸性（由于空气中的二氧化碳溶雨水一般呈略酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把解在雨水中），人们一般把pH小于小于5.6 的雨水的雨水称为酸雨。称为酸雨。例例1 我省苏北有些滩涂地区的土壤被称为我省苏北有些滩涂地区的土壤被称为“盐碱地盐碱地”，当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土当地农民常用引进内河淡水浸泡再排水的方法改良土壤。若以土壤壤。若以土壤pH为纵坐标，浸泡水次数（为纵坐标，浸泡水次数（m）为横坐）为横坐标，下列能正确表示土壤标，下列能正确表示土壤pH变化的图像的是变化的图像的是pH77pH77pH77pH77 A B C D 例例2 用用pH试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸试纸测定白醋的酸碱度时，如果先将试纸用蒸馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋馏水润湿，再把白醋滴到试纸上，则测得的结果与白醋实际的实际的pH比较（比较（）A.偏低偏低 B.偏高偏高 C.相等相等 D.无法比较无法比较例例3 用用pH试纸测定溶液的酸碱度的正确操作是（试纸测定溶液的酸碱度的正确操作是（）A.把试纸浸在待测溶液中把试纸浸在待测溶液中 B.把待测液倒在试纸上把待测液倒在试纸上C.用玻璃棒蘸取待测液滴在试纸上用玻璃棒蘸取待测液滴在试纸上D.把试纸放在待测液上方，让待测液蒸气熏试纸把试纸放在待测液上方，让待测液蒸气熏试纸
