1、人教版八年级上生物真菌第三节：第三节：认识各种各样的真菌认识各种各样的真菌 一、一、二、二、真菌的结构真菌的结构 三、三、真菌的生殖真菌的生殖 蘑菇蘑菇酵母菌（实验观察）酵母菌（实验观察）四、四、总结总结+练习练习 青霉、曲霉青霉、曲霉课堂内容课堂内容形态形态结构结构细胞细胞结构结构例如：例如：酵母菌酵母菌一、认识各种各样的真菌 牛肝菌 香菇 木耳 银耳 金针菇 灵芝 常见的毒蘑菇常见的毒蘑菇臭黄菇臭黄菇大青褶伞大青褶伞毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌美丽粘草菌美丽粘草菌赭红拟口蘑赭红拟口蘑死亡帽死亡帽毁灭天使毁灭天使辨别蘑菇有无毒的简易方法辨别蘑菇有无毒的简易方法：1 1、形状怪异、色泽
2、鲜艳盖上有刺、疣（、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣（you)you)。2 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。3 3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。4 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。6 6、子食体受伤后，伤面变色。、子食体受伤后，伤面变色。真菌分有害和无害多细胞真菌多细胞真菌:单细胞真菌单细胞真菌:大型真菌大型真菌：如：蘑菇、木耳等；由菌丝集合而成霉菌霉菌：如：青霉、曲霉。有的可使食品发霉，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品酵母菌酵母菌：（可用于酿酒，做面包或蒸馒头
3、）真菌真菌 真菌的类型：真菌的类型：大的真菌小的真菌高倍镜下的酵母菌高倍镜下的酵母菌方法步骤：方法步骤：1、取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，观察其形态和结构；2、在盖玻片上滴一滴碘液，对酵母菌进行染色，在显微镜下看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。发现细胞上长出突起，这就是其出芽生殖（孢子生殖）。孢子直立菌丝营养菌丝 青霉的结构图：青霉的结构图：青霉颜色呈青霉颜色呈 青绿色青绿色 ，长有孢子的菌丝呈，长有孢子的菌丝呈扫帚状扫帚状;（青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝）曲霉的结构图曲霉的结构图曲霉颜色呈曲霉颜色呈黑或黄色黑或黄色，长有孢，长有孢子的菌丝呈子的菌丝呈 放射状
4、。放射状。蘑菇是一类大型的多细胞真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。蘑菇的结构：蘑菇的结构：讨讨 论论蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？答：蘑菇没有根、茎、叶的结构，没有叶绿体，不能利用无答：蘑菇没有根、茎、叶的结构，没有叶绿体，不能利用无机物进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因而属于机物进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因而属于真菌类。真菌类。子实体子实体菌褶菌褶显微镜下的酵母菌显微镜下的酵母菌放大1000倍放大400倍
5、再放大酵母菌的细胞结构单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡细胞壁细胞膜液泡细胞质细胞核细胞壁细胞膜叶绿体细胞核细胞质叶绿体酵母菌植物细胞酵母菌（真菌）与植物细胞及细菌结构的比较酵母菌（真菌）与植物细胞及细菌结构的比较液泡细胞壁细胞膜液泡细胞质细胞核细胞壁细胞膜DNA荚膜细胞质鞭毛DNA荚膜鞭毛液泡细胞核酵母菌细菌三、真菌的生殖孢子孢子生殖生长条件：真菌在温暖、潮湿、营养丰富的条件下更容易繁殖生长。1.既有个体微小的种类（单细胞），也有个体较大的种类（多细胞）。根据上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的结构分析，总结真菌的结构。（种根据上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的结构分析，总结
6、真菌的结构。（种类、较细菌及植物、生殖方式）类、较细菌及植物、生殖方式）2.（较细菌）细胞内有真正的细胞核，（较植物）细胞内没有叶绿体。3.孢子生殖方式，能产生孢子,孢子能够发育成新个体。总结总结+练练习习 种类项目细菌真菌细胞结构都是_细胞，_成形细胞核少数为 细胞，多数为 细胞个体，_成形细胞核个体大小个体 _有个体_的,也有_的繁殖方式_繁殖_繁殖细菌和真菌对比细菌和真菌对比单没有有微小微小较大分裂孢子单多【突破突破 1 1】以下各种真菌中，属于以下各种真菌中，属于 单细胞结构的是单细胞结构的是(）A A、青霉、青霉 B B、曲霉、曲霉 C C、酵母菌、酵母菌 D D、木耳、木耳【突破要
7、点突破要点】真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多真菌中有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌细胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌蘑菇等。蘑菇等。【变式训练变式训练 1 1】下列不属于真菌的是（下列不属于真菌的是（）A B C D解析：解析：D D 为细菌中的球菌为细菌中的球菌 CD练习练习【突破 2】真菌比细菌结构复杂之处是()A真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质B真菌细胞内含有叶绿素C真菌细胞内含有成形的细胞核D真菌都是多细胞生物【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且 每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞 核，而细菌没有成形的细胞核。【变式训练 2】组
8、成青霉菌体的是(）A 一个细胞B 一个孢子C 一条菌丝 D 许多菌丝 C D 【突破 3】下图所示的蘑菇的生殖方式是(）A营养生殖B孢子生殖 C出芽生殖D种子生殖【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(）A细菌 B酵母菌 C霉菌D蘑菇解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。【知识归纳】酵母菌的繁殖方式:酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行 孢子生殖，也可以进行出芽生殖。B A人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。
