1、人教版物理八上33汽化和液化2问题：问题：黑板上的黑板上的“水水”字跑到哪里去了？字跑到哪里去了？你还在生活中见到过类似的现象吗？你还在生活中见到过类似的现象吗？壶里的水也慢慢也会变干。妈妈晾衣服，时妈妈晾衣服，时间长了会变干。间长了会变干。生活中的现象生活中的现象:一、汽化一、汽化 物质从液态变为气态叫做汽化。物质从液态变为气态叫做汽化。蒸发蒸发沸腾沸腾汽化有两种汽化有两种不同的方式不同的方式蒸发蒸发沸腾沸腾沸腾沸腾1.影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素 联系生活中的事联系生活中的事例，让我们想想例，让我们想想影响蒸发快慢的影响蒸发快慢的因素都有哪些？因素都有哪些？液体的温度。液体的温度。
2、液体的表面积。液体的表面积。液体表面的空气流速。液体表面的空气流速。不同的液体在相同的情况下蒸发快慢也不同。比如不同的液体在相同的情况下蒸发快慢也不同。比如水和酒精，酒精蒸发的速度要快些。水和酒精，酒精蒸发的速度要快些。实验设计：实验设计：想一想：想一想：加快蒸发的具体办法。加快蒸发的具体办法。减慢蒸发的具体方法减慢蒸发的具体方法。液体的温度。液体的温度。液体的表面积。液体的表面积。液体表面的空气流速。液体表面的空气流速。探究一：蒸发有什么特点？探究一：蒸发有什么特点？蒸发发生的温度：蒸发发生的温度：蒸发发生的部位：蒸发发生的部位：在任何温度下都能发生在任何温度下都能发生只在液体的表面只在液体
3、的表面分析得出分析得出结论：结论：蒸发是蒸发是在任何温度下都能发生在任何温度下都能发生，并且只在，并且只在液体的表面发生的一种缓慢的汽化现象液体的表面发生的一种缓慢的汽化现象蒸发发生的剧烈程度：蒸发发生的剧烈程度：缓慢的缓慢的2蒸发的特点蒸发的特点【活动活动1】请同学们在手背上涂些酒精，请同学们在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，体会手背上的观察酒精的变化，体会手背上的感觉。感觉。在温度计的玻璃泡在温度计的玻璃泡上涂些酒精，观察温度上涂些酒精，观察温度计的示数有什么变化？计的示数有什么变化？（记录（记录温度计温度计擦酒精前后示数）擦酒精前后示数）蒸发需要吸热蒸发需要吸热蒸发有致冷作用蒸发有致冷作
4、用实验实验：分析得出分析得出结论：结论：干湿泡干湿泡温度计温度计蒸发特点蒸发特点:1.液体在任何温度下都能发生液体在任何温度下都能发生2.2.只在液体表面发生的只在液体表面发生的3.3.缓慢的汽化现象缓慢的汽化现象4.4.要吸收热量要吸收热量,有致冷作用有致冷作用洒水车洒水车在夏日的都市，洒在夏日的都市，洒水车给人们带来一水车给人们带来一阵阵的清凉阵阵的清凉蒸发的应用蒸发的应用在大热天，狗常会伸在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知出长长的舌头，你知道这是为什么吗？道这是为什么吗？物理与生活物理与生活:同样气温同样气温,为为什么一个人觉什么一个人觉得热得热,一个人一个人觉得冷觉得冷?小勇喝开水时
5、，小勇喝开水时，向水面吹气，向水面吹气，这样喝起来就这样喝起来就不太烫，这是不太烫，这是为什么为什么？吃火锅有鸳鸯锅，一边是清吃火锅有鸳鸯锅，一边是清水锅，一边是麻辣锅，麻辣锅上水锅，一边是麻辣锅，麻辣锅上面漂了一层油，请问：那个锅里面漂了一层油，请问：那个锅里面的汤先开？面的汤先开？提出问题：提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？热，是不是温度会越来越高？实验目的实验目的:观察水沸腾时的现象和水沸腾时的观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况温度情况实验器材：铁架台、酒精灯、实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧
6、杯、火柴、石棉网、烧杯、中心中心有孔的纸板、有孔的纸板、温度计、水、温度计、水、钟表钟表 实验步骤实验步骤:1.按装置图安装实验仪器。按装置图安装实验仪器。2.用酒精灯给水加热并观察。用酒精灯给水加热并观察。3.当水温接近当水温接近90摄氏度时每隔摄氏度时每隔1分钟记录一次温度分钟记录一次温度,直到水沸直到水沸腾腾5分钟后停止计时，并观察分钟后停止计时，并观察水的沸腾现象。水的沸腾现象。4.完成水沸腾时温度和时间关完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。系的曲线。观察现象观察现象:1.水在沸腾前后液面的情况如何？说明沸水在沸腾前后液面的情况如何？说明沸 腾现象是剧烈还是平和？沸腾时汽化在腾现象是剧烈
7、还是平和？沸腾时汽化在 哪些部位发生？哪些部位发生？2.沸腾时水的温度变化情况怎样？沸腾时水的温度变化情况怎样？3.水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续 进行？这是为什么？如果继续加热，是进行？这是为什么？如果继续加热，是 不是温度会越来越高？不是温度会越来越高？沸腾前沸腾前观察现象观察现象:沸腾时沸腾时实验数据处理51051009590温度/时间/min015温度温度/时间时间/minA AB BC C认识沸腾曲线：认识沸腾曲线：（1 1）ABAB段物质处段物质处 于液态，表于液态，表 示液体吸热示液体吸热 升温过程。升温过程。（2 2）BCBC表示沸腾过程，
8、继续吸收热量，温度保持不变。表示沸腾过程，继续吸收热量，温度保持不变。（3 3）B B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如 果能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也果能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也 无法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸无法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸 腾，如果液体此时对外放出热量，则温度下降。腾，如果液体此时对外放出热量，则温度下降。沸腾沸腾:实验回顾实验回顾水的水的声音声音在沸腾前，在沸腾前，沸腾时，沸腾时，在沸腾前对水加热，水的在沸腾前对水加热，水的温度温度沸腾时，继续对水加热，水的温度沸腾时，
9、继续对水加热，水的温度较小较小较大较大(在上升过程中不断变大在上升过程中不断变大)较大较大变小变小不断上升不断上升保持不变保持不变停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热停止对水加热，水沸腾。可见沸腾吸热不再不再需要需要上水在沸腾前，上水在沸腾前，气泡气泡沸腾时沸腾时实验现象实验现象:1.1.沸腾是在一定沸腾是在一定（）下，）下，在液体（在液体（）和（和（）同时发生的（）同时发生的（）的汽化现象。）的汽化现象。2.2.水在沸腾时水在沸腾时,烧杯底部形成大量（烧杯底部形成大量（），），上升，变（上升，变（），到（），到（）破裂开来，里）破裂开来，里 面的（面的（）散发到空气中。）散发到空气中。3.3.
10、水在沸腾时继续（水在沸腾时继续（），但温度（），但温度（）。）。内部内部表面表面剧烈剧烈气泡气泡大大水面水面水蒸气水蒸气吸热吸热不变不变温度温度1.1.沸腾：沸腾：在一定温度下，在液体内部和表面在一定温度下，在液体内部和表面 同时发生的剧烈的汽化现象。同时发生的剧烈的汽化现象。3.3.沸腾的条件：沸腾的条件：1.达到沸点达到沸点 2.继续吸热继续吸热 2.2.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个各种液体沸腾时都有确定的温度，这个 温度叫做温度叫做沸点沸点。5.5.不同液体的沸点不同。不同液体的沸点不同。4.沸腾的特点：沸腾的特点：1.吸热吸热 2.温度保持不变温度保持不变实验结论实验结论:几种液
11、体的沸点几种液体的沸点/(在标准大气压下在标准大气压下)同种液体的沸点还与液体上方的气压有关。同种液体的沸点还与液体上方的气压有关。气压气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。1.根据沸点不同分离液体。根据沸点不同分离液体。2.高压锅高压锅 增大气压，提高沸点。增大气压，提高沸点。食物食物锅盖锅盖易熔片易熔片放气孔放气孔安全阀安全阀锅身锅身相同点相同点不同点不同点都是汽化现象都是汽化现象都要吸热都要吸热汽化温度不同汽化温度不同汽化位置不同汽化位置不同汽化程度不同汽化程度不同蒸发蒸发沸腾沸腾任何温度任何温度一定温度一定温度(沸点沸点)只在表面只在表面表面和内部
12、表面和内部缓慢缓慢剧烈剧烈 1.烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸试管里的水能沸腾吗？为什吗？腾吗？为什吗？答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试答：不能，虽然温度能达到沸点，但此时试 管中水温与杯中的水温相同，不能继续管中水温与杯中的水温相同，不能继续 吸热，所以不能沸腾。吸热，所以不能沸腾。练一练：练一练：“白气白气”从哪里来？从哪里来？物质由气态变成液态的过程，叫做液化。物质由气态变成液态的过程
13、，叫做液化。“白气白气”不是水蒸气，而是水蒸气液化成的小水珠。不是水蒸气，而是水蒸气液化成的小水珠。你知道日常生活中有哪些液化现象？你知道日常生活中有哪些液化现象？刚从冷藏室拿出的苹果（矿泉水），表面不断凝结刚从冷藏室拿出的苹果（矿泉水），表面不断凝结小水珠小水珠冰棍周围冒冰棍周围冒“白气白气”打开冰箱，看到许多打开冰箱，看到许多“白气白气”这都是这都是空气中空气中的水蒸气遇到较冷的，的水蒸气遇到较冷的，液化形成的水珠。液化形成的水珠。冬天室内玻璃上的水珠冬天室内玻璃上的水珠寒冷室外回来的人，眼镜上会产生水雾寒冷室外回来的人，眼镜上会产生水雾实例实例解解释释后用嘴向着玻璃板哈气，有什用嘴向着玻
14、璃板哈气，有什么现象？对准自己的双手呵么现象？对准自己的双手呵气，几秒钟后手上出现什么气，几秒钟后手上出现什么现象，手有何感觉？现象，手有何感觉？特点：液化时，气体都要放热。特点：液化时，气体都要放热。根据液化放热这一性质，为了使气根据液化放热这一性质，为了使气体容易液化你觉得应怎么做？体容易液化你觉得应怎么做？你知道打火机和煤气罐里的气体是怎样液你知道打火机和煤气罐里的气体是怎样液化的吗？化的吗？压缩体积可使一些气体液化压缩体积可使一些气体液化降低温度，可促使气体液化降低温度，可促使气体液化液化方法：液化方法：、降低温度、降低温度、压缩体积、压缩体积使物体液化的方法使物体液化的方法降低温度可
15、以使任何气体液化降低温度可以使任何气体液化,但压缩但压缩体积不能体积不能,有些气体单靠压缩体积的方有些气体单靠压缩体积的方法不能使它液化，需在一定温度下压法不能使它液化，需在一定温度下压缩才能液化。缩才能液化。1.1.掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷上滴下，这些水是沸水的蒸气遇到比较冷的锅盖的锅盖_ _ 形成的；形成的；2.2.北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼北方的冬天，可以看到户外的人不断地呼出出“白气白气”，这是呼出的，这是呼出的_遇遇到冷空气到冷空气_ _ 形成的形成的“雾状物雾状物”；3.3.戴眼镜的人从寒
16、冷的室外进入温暖的室戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内的_ _ 遇到冷镜片遇到冷镜片_热量热量_ _ 成的。成的。液化液化热的水蒸气热的水蒸气液化液化热的水蒸气热的水蒸气 液化液化放出放出 1人被人被100的水蒸汽烫伤要比的水蒸汽烫伤要比100 的的开水烫伤历害，为什么？开水烫伤历害，为什么？答：答：不只是因为水蒸气的温度高，不只是因为水蒸气的温度高，因为因为100 的水蒸气在皮肤上要液化而放热，的水蒸气在皮肤上要液化而放热，所以人会烫得更严重。所以人会烫得更严重。4、请解释图中现象、请解释图中现象5、请解释冬天说话时，、请解释冬天说话时，口腔中吐口腔中吐“白气白气”。6、深秋的夜晚，窗、深秋的夜晚，窗户玻璃上有水珠生户玻璃上有水珠生成，为什么？成，为什么？请思考在玻璃的内请思考在玻璃的内侧还是外侧？侧还是外侧？7 7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以根据所观察的根据所观察的_房间壶嘴的上方房间壶嘴的上方_较较多，判断出多，判断出_房间的气温较高房间的气温较高甲甲“白气白气”乙乙
