1、为什么许多炊具都用金属制造？而为什么许多炊具都用金属制造？而它们的把柄却是用非金属材料制成它们的把柄却是用非金属材料制成的的 你能提出什么问题？你能提出什么问题？这这个人用调羹搅拌手会感觉到热个人用调羹搅拌手会感觉到热 吗？吗？热在物体中是怎样传递的？课前回顾热传递的方向是怎么样的？都是从较热的部位向较冷的部都是从较热的部位向较冷的部位传递。位传递。什么是热传导？热传导热传导就是通过直接接触，将热就是通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，从一个物体传递给另一个物体，或从物体的一部分传递到另一部或从物体的一部分传递到另一部分的传热方法。分的传热方法。14.传热比赛传热比赛活动活动1：勺柄
2、冷热的变化：勺柄冷热的变化活动活动1：勺柄冷热的变化：勺柄冷热的变化活动活动1：勺柄冷热的变化：勺柄冷热的变化为什么铝勺柄为什么铝勺柄会变热呢？会变热呢？把铝勺放入热水中，用手捏住勺柄的一端，一把铝勺放入热水中，用手捏住勺柄的一端，一分钟后，有什么感觉？分钟后，有什么感觉？活动活动1：勺柄冷热的变化：勺柄冷热的变化实验记录实验记录实验方法实验方法实验现象实验现象预计的现象预计的现象 观察到的现观察到的现象象实验探究实验探究方案：方案：热在铝勺中是怎样传递的？热在铝勺中是怎样传递的？结论结论热能从热能从高温高温物体传向物体传向低温低温物体；物体；在同一物体中，从温度在同一物体中，从温度高高的部分
3、的部分传到温度传到温度低低的部分。的部分。导入：在生活中，有时候我们希望热能迅速地在生活中，有时候我们希望热能迅速地通过一个物体，比如通过需要加热的锅通过一个物体，比如通过需要加热的锅底；但在有些情况下，我们却希望它通底；但在有些情况下，我们却希望它通过得越慢越好，比如需要手持的锅柄上。过得越慢越好，比如需要手持的锅柄上。不同材料制成的物体在传热方面有什么不同材料制成的物体在传热方面有什么不同？不同？塑料勺、木勺、钢勺哪个传热快？实验：把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子把塑料勺、木勺、钢勺三种勺子同时同时放放入热水中，用手握住另一端或在柄上涂入热水中，用手握住另一端或在柄上涂上易熔化物。上易熔化物。
4、导热性能好的物质叫做导热性能好的物质叫做热的良导体热的良导体；导热性较差的物质叫做导热性较差的物质叫做热的不良导体热的不良导体。那么用哪个调羹手会感觉到热一点呢？烫开水过了一会儿过了一会儿钢棒钢棒 烫烫木棒木棒温热温热塑料棒塑料棒温热温热 热的不良导体：热的不良导体：木头、塑料；木头、塑料；热的良导体：热的良导体：铁。铁。生活中如何运用热的良导体和热的不良生活中如何运用热的良导体和热的不良导体？导体？锅锅：铁；：铁；锅柄锅柄：塑料或木头；：塑料或木头；隔热垫隔热垫：塑料或木头。：塑料或木头。活动二：验证三种材料的传热性能铜、铝、钢的传热性能一样吗？铜条铝条铁条第一名第一名 铜铜第二名第二名 铝
5、铝第三名第三名 钢钢发现：同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的总结：钢棒的导热本领最强，木棒跟塑料棒差不多。在杯壁上用在杯壁上用凡士林凡士林粘粘上豆子后，用蜡烛加上豆子后，用蜡烛加热。热。在金属片上用在金属片上用凡士林凡士林粘上小木棍后，用酒粘上小木棍后，用酒精灯加热。精灯加热。设计实验方案设计实验方案 热在物体中的传递我们是看不见热在物体中的传递我们是看不见的，你们组准备借助哪些材料进行的，你们组准备借助哪些材料进行观察。观察。温馨提示温馨提示实验注意事项实验注意事项1、实验目的：验证热的传递实验目的：验证热的传递。2、小组合作、分工明确。、小组合作、分工明确。3、注意、注意酒精灯酒精灯
6、的安全使用的安全使用。1、哪个物体较、哪个物体较热，哪个物体较热，哪个物体较冷？冷？2、较冷的物体发、较冷的物体发生了什么变化，生了什么变化，为什么？为什么？结论：热能从结论：热能从_温物体传向温物体传向_温物体。温物体。低低高高1、铁棍两端原来的、铁棍两端原来的温度一样吗温度一样吗?点燃点燃酒精灯后呢？酒精灯后呢？2、铁棍上的火柴发、铁棍上的火柴发生了怎样的变化，生了怎样的变化，为什么？为什么？结论：在同一物体结论：在同一物体中，热能从中，热能从_温部温部 分传向分传向_温部分。温部分。低低高高描述整个过程中，热在酒精灯、铁描述整个过程中，热在酒精灯、铁棒间的传递棒间的传递 热在物体中传递的
7、规律：热在物体中传递的规律：热能从热能从_温物体传向温物体传向_温物温物体体;在在同一物体同一物体中，热能从中，热能从_温部温部分分传到传到_温部分温部分。热传递热传递低低低低高高高高不同金属的传热性能实验记录表金属名称火柴棒掉落时间第一根火柴棒第二根火柴棒第三根火柴棒第四根火柴棒铁丝铝丝铜丝结论520 8101110144035130 33565031402050传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。小结：不同的材料传递热量小结：不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。
8、传递热量比较慢。1.不同的材料不同的材料传递热量传递热量的的快慢不同快慢不同，金属金属材料传递热量比较材料传递热量比较快快，塑料塑料和和木头木头等材料传递热量比较慢。等材料传递热量比较慢。3.同样都是金属但是他们的同样都是金属但是他们的导热速度导热速度也是不同的也是不同的.2.像像金属金属这样导热性能好的物体称为这样导热性能好的物体称为热的良导体热的良导体，像，像塑料塑料和和木头木头这样导这样导热性能差的物体称为热性能差的物体称为热的不良导体热的不良导体。总结：总结：冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度，但光脚站在瓷砖上感同样的温度，但光脚站在瓷砖上感觉比站在
9、地毯上冷得多，为什么觉比站在地毯上冷得多，为什么 相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后身体的热量马上被传导开了，而地毯导热身体的热量马上被传导开了，而地毯导热能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。低的。云南过桥米线为什么不用火就云南过桥米线为什么不用火就可以烫熟肉片和米线呢可以烫熟肉片和米线呢 为什么有油的
10、鸡汤能烫熟肉片呢？一是因为油为什么有油的鸡汤能烫熟肉片呢？一是因为油是热的不良导体，本来就不容易将汤中的热量是热的不良导体，本来就不容易将汤中的热量传导到空气中，二来还因为油不容易蒸发，同传导到空气中，二来还因为油不容易蒸发，同时它的密度低，浮在汤面上，还阻止了汤中水时它的密度低，浮在汤面上，还阻止了汤中水分的蒸发，因而温度降低缓慢，就能够起到保分的蒸发，因而温度降低缓慢，就能够起到保温的效果。如果肉片切得很薄，当然就可以在温的效果。如果肉片切得很薄，当然就可以在鸡汤里面被烫熟了。鸡汤里面被烫熟了。所以，平时在喝菜汤的时候一定要注意，如果所以，平时在喝菜汤的时候一定要注意，如果上面漂着一层油，
11、就看不到热汤表面的热气，上面漂着一层油，就看不到热汤表面的热气，容易产生晾凉了的错觉，其实汤还可能很烫，容易产生晾凉了的错觉，其实汤还可能很烫，一下子喝下去，很容易烫到嘴巴。一下子喝下去，很容易烫到嘴巴。选择题：选择题：v1 1、下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的是、下列三种大小、形状都相同的物体，传热最快的是（）。）。v A A、铜条、铜条 B B、木条、木条 C C、塑料条、塑料条v2 2、下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是（、下列材料中，最适宜用来制作锅铲柄的是（）。）。v A A、铜、铜 B B、不锈钢、不锈钢 C C、塑料、塑料v3 3、下列物体中，属于热的不良导体的是（、下列物体中，属于热的不良导体的是（）。）。v A A、铁、铁 B B、铜、铜 C C、泡沫塑料、泡沫塑料ACC
