1、第一章第一章 走近细胞走近细胞第第1 1节节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞1结构特点：没有细胞结构结构特点：没有细胞结构化学组成：蛋白质外壳和遗传物质化学组成：蛋白质外壳和遗传物质遗传物质：遗传物质：DNA或或RNA生活方式：寄生在活细胞中生活方式：寄生在活细胞中繁殖过程：在活细胞中，靠自身的繁殖过程：在活细胞中，靠自身的遗传物质中储存遗传信息，利用细遗传物质中储存遗传信息，利用细胞内物质，制造新的病毒。胞内物质，制造新的病毒。一、病一、病 毒毒2二、生命活动离不开细胞二、生命活动离不开细胞 3单细胞生物的生命活动离不开细胞单细胞生物的生命活动离不开细胞衣藻衣藻酵母菌酵母菌4实例实例2 人的生
2、殖和发育人的生殖和发育遗传物质的遗传物质的“桥梁桥梁”:精子和卵细胞精子和卵细胞5实例实例3 3 缩手反射的结构基础缩手反射的结构基础6因此，生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该因此，生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该种生物的生命活动。种生物的生命活动。实例实例4 4 艾滋病（艾滋病（AIDSAIDS）病原微生物：病原微生物：HIV攻击对象：淋巴细胞攻击对象：淋巴细胞死亡原因：淋巴细胞被大死亡原因：淋巴细胞被大量破坏，导致人体免疫力量破坏，导致人体免疫力降低降低.7三、生命系统的结构层次三、生命系统的结构层次生命系统分为哪几个层次？排列顺序是什么？生命系统分为哪几个层次？排列顺序是什么？
3、细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈生态系统、生物圈8第一章第一章 走近细胞走近细胞第第2 2节节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性结论：细胞具有多样性结论：细胞具有多样性9思考思考:1.:1.以上这些细胞的共同结构有哪些以上这些细胞的共同结构有哪些?2.是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核这三个结构呢？质和细胞核这三个结构呢？10病毒病毒:如如SARS,HIV,SARS,HIV,流感病毒流感病毒,噬菌体等噬菌体等真核真核细细 胞胞生物生物原核细胞生物：细菌、蓝藻、支原体、衣原体原核细
4、胞生物：细菌、蓝藻、支原体、衣原体细胞结构生物细胞结构生物11真核细胞和原核细真核细胞和原核细胞除了成形细胞核胞除了成形细胞核的有无之外，还有的有无之外，还有哪些区别？哪些区别？12 原核细胞与真核细胞的主要区别原核细胞与真核细胞的主要区别种类种类原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞细胞大小大小染色染色体体细胞细胞核核代表代表生物生物13蓝蓝 藻藻宏观宏观微观微观：当以细胞群体出现时，如：当以细胞群体出现时，如：水体富营养化水体富营养化水华水华状如发丝、呈黑蓝色状如发丝、呈黑蓝色发发菜菜没有成形的细胞核没有成形的细胞核,有有拟核拟核环状环状DNADNA 藻蓝素和叶绿素藻蓝素和叶绿素能进行光合作
5、用能进行光合作用细胞质细胞质:核糖体核糖体自养生物自养生物14二、细胞学说建立二、细胞学说建立15生生物物非细胞结构生物非细胞结构生物细胞结构生物细胞结构生物真菌真菌动物动物植物植物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体原核原核生物生物真核生物真核生物病毒病毒类病毒类病毒朊病毒朊病毒球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌 酵母菌酵母菌霉霉 菌菌蘑蘑 菇菇16植植物物藻类植物藻类植物苔藓植物苔藓植物蕨类植物蕨类植物种子植物种子植物绿藻：衣藻、水绵绿藻：衣藻、水绵褐藻：海带褐藻：海带红藻：紫菜红藻：紫菜种子植物种子植物种子植物种子植物 生物分类单位：生物分类单位：界、门、纲、目、科、属、种界、门、纲、目、
6、科、属、种17生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞 (生活实例生活实例)细胞学说的建立细胞学说的建立 (建立学说建立学说)原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞 (理性比较理性比较)观察细胞观察细胞 (感性认识感性认识)生命系统的结构层次生命系统的结构层次 (宏观认识宏观认识)从生物圈到细胞从生物圈到细胞细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性走走 近近细细 胞胞18第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物19一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素201.1.大量元素大量元素:（含量在万分之一以上）（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、
7、S、K、Ca、Mg等等2.2.微量元素微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等等C C是构成细胞的基本元素是构成细胞的基本元素21二、组成细二、组成细胞的化合物胞的化合物无机化合无机化合物物有机化合有机化合物物水水糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐22化合物质量分数/%水水占占85859090无机盐无机盐占占1 11.51.5蛋白质蛋白质占占7 71010脂质脂质占占1 12 2糖类和核酸糖类和核酸占占1 11.51.523第第2 2节节 生命活动的主要承担生命活动的主要承担者者蛋白质蛋白质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子24 蛋白质主要由蛋白质主要由C C、H
8、H、O O、N4N4种化学元种化学元素组成，很多还含有素组成，很多还含有S S、P P等元素等元素。蛋白质是由多种氨基酸按照不同的蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。的基本单位。25一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类26RCHCOOHNH2结构通式为：结构通式为：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(NHNH2 2)和一个羧基和一个羧基(COOH)COOH)，还有一分子氢和一个特有的，还有一分子氢和一个特有的R R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳
9、原子叫中心碳原子。中心碳原子。27R R基不同，氨基酸就不同基不同，氨基酸就不同 如：甘氨酸的如：甘氨酸的R R基是基是HH，丙氨酸，丙氨酸R R基是基是CHCH3 3苏氨酸苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2CHNH2COOH请写出下面两种氨基酸的请写出下面两种氨基酸的R R基？基？28 下面我们一起来了解：下面我们一起来了解：脱水缩合肽键二肽、三肽、多肽等概念。脱水缩合肽键二肽、三肽、多肽等概念。二、蛋白质的结构及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性29COOHHNH2CR1COOHHH NCR2 H1.1.氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽30COHNH2CR1COOHH
10、 NCR2脱水缩合脱水缩合 HH2O肽键肽键肽键肽键肽键肽键31 1 1、脱水缩合：脱水缩合：一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的一个氨基酸的羧基和另一个氨基酸的氨基相连接，脱去一分子的水的结合方式。氨基相连接，脱去一分子的水的结合方式。2 2、肽键：肽键：连接两个氨基酸的化学键（连接两个氨基酸的化学键（CONHCONH）。）。3 3、二肽：二肽：两分子氨基酸缩合而成的化合物。两分子氨基酸缩合而成的化合物。4 4、多肽：多肽：由多个氨基酸缩合而成的化合物。由多个氨基酸缩合而成的化合物。5 5、肽链：肽链：多肽所呈的链状结构。多肽所呈的链状结构。6 6、蛋白质：蛋白质：具备一定的空间结构后的具备一定
11、的空间结构后的多肽链多肽链。322.2.氨基酸、多肽和蛋白质的关系氨基酸、多肽和蛋白质的关系 脱水数脱水数肽键数肽键数氨基酸数氨基酸数肽链数肽链数蛋白质的分子量蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸数氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量脱水数脱水数1818333.3.蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性氨基酸数目成百上千氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别肽链空间结构千差万别 蛋白质蛋白质结构多样结构多样 蛋白质蛋白质种类多样种类多样氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同34三、蛋白质的功能多样性三、蛋白质的功能多样性1 1、结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。结
12、构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）（肌球蛋白、肌动蛋白）2 2、催化作用（酶）、催化作用（酶）3 3、运输作用（血红蛋白）、运输作用（血红蛋白）4 4、调节作用（激素）、调节作用（激素）5 5、免疫功能（抗体）、免疫功能（抗体）总结：总结：免催构，需调运。免催构，需调运。351.21.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子 水，这分子水中的氢来自（水，这分子水中的氢来自（）A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基为基为C C3
13、3H H5 5O O2 2，在一个谷氨酸分子中，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（含有碳和氧的原子数分别是（）A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.4、5 D.55 D.5、5 5CB巩固练习巩固练习363.3.人体免疫球蛋白由人体免疫球蛋白由4 4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个氨个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（羧基数分别是（）A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D374.
14、4.下列物质中下列物质中,有的属于构成蛋白质的氨基酸有的属于构成蛋白质的氨基酸,有有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质白质,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依次是次是()()(1)NH(1)NH2 2-CH-CH2 2-COOH-COOH(2)NH(2)NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2OHOH(3)NH(3)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOHCOOHCOOH(4)NH(4)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOH(5)NH(5)NH2 2-CH
15、-(CH-CH-(CH2 2)4 4-NH-NH2 2NHNH2 2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4,3,3 D.3,4,3A385.5.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2 2条多肽链，其条多肽链，其中中A A链有链有2121个氨基酸，个氨基酸，B B链有链有3030个氨基酸，据此回答：个氨基酸，据此回答：(1)(1)从理论上分析，胰岛素分子至少含有从理论上分析，胰岛素分子至少含有 个个COOHCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什糖尿病病人只能注射而不能口
16、服胰岛素的原因什么？么？2 因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。的功能。396.6.据下列结构式，回答问题：据下列结构式，回答问题：CH3 H H|H2NCCONHCCONHCCOOH H CH2 CH2 CO COOH NH2（1 1）该化合物中有）该化合物中有种氨基酸。种氨基酸。（2 2）该化合物中有）该化合物中有个肽键。个肽键。（3 3）该化合物是由）该化合物是由个氨基酸失去个氨基酸失去分子分子 水而形成的，这样的反应叫做水而形成的，这样的反应叫做 。（
17、4 4）该化合物叫做）该化合物叫做 。40第第3 3节节 遗传遗传信息的携信息的携带带者者核核酸酸第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子41一、核酸的分类一、核酸的分类核酸核酸脱氧核糖核酸（脱氧核糖核酸（DNADNA）核糖核酸（核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。其重要的作用。42核核 酸酸DNADNA:主要分布在细胞核中，少量存主要分布在细胞核中，少量存 在于线粒体、叶绿体内。在于线粒体、叶绿体内。RNARNA:主要分布在细胞质
18、中主要分布在细胞质中二、核酸在细胞中的分布二、核酸在细胞中的分布“观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布”实验原理：实验原理：甲基绿使甲基绿使DNADNA呈现绿色，吡罗红使呈现绿色，吡罗红使RNARNA呈现红色。呈现红色。432.2.核酸的基本组成单位：核苷酸核酸的基本组成单位：核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸磷酸三、核酸的化学结构三、核酸的化学结构1.1.核酸的组成元素：核酸的组成元素：C C、H H、O O、N N、P P等等443.DNA3.DNA的化学结构的化学结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸
19、 胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸45脱氧核苷酸链脱氧核苷酸链连连 接接 ATGCATGC46DNADNA分子的多样性和特异性分子的多样性和特异性多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。率和排列顺序不同。特异性：不同生物个体具有不同的特异性：不同生物个体具有不同的DNADNA47AGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化学结构的化学结构基本组成单位：核糖核苷酸基本组成单位：核糖核苷酸
20、48核糖核苷酸链核糖核苷酸链连连 接接 AUGC49 DNADNA与与RNARNA的比较的比较DNADNARNARNA主要存在部位主要存在部位细胞核细胞核细胞质细胞质基本组成单位基本组成单位脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基种类碱基种类A A、G G、C C、T TA A、G G、C C、U U五碳糖种类五碳糖种类脱氧核糖脱氧核糖核核 糖糖核苷酸链核苷酸链一条核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链两条脱氧核苷酸链两条脱氧核苷酸链501.1.下列关于核酸的叙述，正确的是（下列关于核酸的叙述，正确的是（)A.A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四种元素组成四种元素组成 B.B.在真核细胞
21、内，核酸只存在于细胞核内在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内 C.C.组成核酸的基本单位有组成核酸的基本单位有8 8种种 D.D.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸2.2.由碱基由碱基A A、C C和和T T可以组成的核苷酸种类是（可以组成的核苷酸种类是（)A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B513.3.玉米根细胞中的玉米根细胞中的DNADNA分布在下列哪些结构（分布在下列哪些结构（）细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 线粒体线粒体 细胞质基质细胞质基质 A.A.B.B.C.C.D.D.B4.4.细胞内的遗传物质是（细胞内的遗传物质是（）A.DNA
22、B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA525.5.将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片放在显微镜下观察，可以看到（放在显微镜下观察，可以看到（）A.A.细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色 B.B.细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色 C.C.细胞核和细胞质都呈现绿色细胞核和细胞质都呈现绿色 D.D.细胞核和细胞质都呈现红色细胞核和细胞质都呈现红色6.DNA6.DNA分子完全水解后，得到的化学物质是（分子完
23、全水解后，得到的化学物质是（）A.A.核苷酸、五碳糖、碱基核苷酸、五碳糖、碱基 B.B.核苷酸、磷酸、碱基核苷酸、磷酸、碱基 C.C.核糖、五碳糖、碱基核糖、五碳糖、碱基 D.D.脱氧核糖、磷酸、碱基脱氧核糖、磷酸、碱基BD53第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子54一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能生命活动的主要能源源55种种 类类分分 布布功功 能能单单糖糖五五碳碳糖糖六六碳碳糖糖 核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄
24、糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量56种种 类类分分 布布功功 能能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量57种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态
25、茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物的细胞壁中植物的细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量581.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖构成它
26、们的基本单位都是葡萄糖，如：，如：淀粉、纤维素、糖原。淀粉、纤维素、糖原。59二、脂质二、脂质1.1.组成元素：主要是组成元素：主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类及功能：种类及功能：脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人体的代谢起到很重要的调节作用体的代谢起到很重要的调节作用 每一个单体都以若干个相连的碳
27、原子构成的碳链为每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。基本骨架，由许多单体连接成多聚体。60第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子61 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞的生化反应参与细胞的生化反应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成
28、分62 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（量的水份，这些水属于（）；再将）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（将出现小水珠，这些水属于（）；）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（这些灰烬是（）。）。63二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式：大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在2.2.生理作用：生理作用：细胞中许多有机物的重要组成成分细胞中许多有机物的重要组成成分维持细胞和生
29、物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡64第第1 1节节 细胞膜系统的边界细胞膜系统的边界65 科学家用显微注射器将一种叫做科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩伊红很快扩散到整个细胞散到整个细胞,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？材料材料1 1动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界66系统的边界 细胞膜67体验制备细胞膜的方法体验制备细胞膜的方法实验:1.1.选择材料选择材料:2.2.实验原理实验原理:3.3.实验过程实验过程
30、:猪成熟的红细胞猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破红细胞吸水胀破4.4.用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜用离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜提提取取红红细细胞胞红红细细胞胞吸吸水水破破裂裂离离心心分分离离68正常形态正常形态吸水后形态吸水后形态吸水后形态吸水后形态69脂质（约脂质（约50%50%）蛋白质（约蛋白质（约40%40%）糖类（约糖类（约2%-10%2%-10%）70细胞膜的功能细胞膜的功能将细胞与外界环境分开，保将细胞与外界环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定证细胞内部环境的相对稳定控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞之间的信息交流进行细胞之间的信息交流细胞膜的结构细胞膜的结构
31、决定决定7172神经细胞之间的联系神经细胞之间的联系高等植物细胞之间通高等植物细胞之间通过胞间连丝过胞间连丝73细胞壁细胞壁成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶功能：支持和保护功能：支持和保护特点：全通透性特点：全通透性741.1.下列哪一项不属于细胞膜的功能下列哪一项不属于细胞膜的功能()()A.A.控制物质进出细胞控制物质进出细胞 B.B.将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C.C.提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率 D.D.作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定基础训练基础训练C752.2.科学家常用哺
32、乳动物红细胞作材料来研究细胞科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为膜的组成，是因为()()A.A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到 B.B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构膜结构 C.C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破 D.D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到观察到B基础训练基础训练76科研上鉴别死细胞和活细胞，常用科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除染色排除法法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染。例如，用台盼蓝染色，死
33、的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释否死亡。你能解释“染色排除法染色排除法”的原理吗？的原理吗？细胞膜具有控制物质进出的能力。细胞膜具有控制物质进出的能力。7778动植物亚显微结构动植物亚显微结构79 叶绿体叶绿体 液泡液泡 细胞壁细胞壁80细胞的结构细胞的结构细胞膜细胞膜 细胞器细胞器 线粒体、叶绿体（线粒体、叶绿体（2层膜）层膜）内质网、内质网、高尔基体高尔基体 液泡、溶酶体液泡、溶酶体 （1层膜）层膜）细胞质细胞质 核糖体、中心体（无膜核糖体、中心体（无膜）细胞质基质细胞质基质：水、无机盐、脂质、糖：水、
34、无机盐、脂质、糖 类、核苷酸和多种酶类、核苷酸和多种酶 细胞核细胞核811 1、存在于动植物细胞中；健那绿染成绿色。、存在于动植物细胞中；健那绿染成绿色。2 2、双层膜；含有少量的、双层膜；含有少量的DNADNA。3 3、内膜向内折叠形成嵴。、内膜向内折叠形成嵴。4 4、细胞进行有氧呼吸的主要场所，是、细胞进行有氧呼吸的主要场所，是“动力车间动力车间”。5、生长旺盛细胞分布居多，能自由地移动。、生长旺盛细胞分布居多，能自由地移动。8283 存在于绿色植物细胞中；存在于绿色植物细胞中；双层膜结构；双层膜结构；内有基粒，由多个类囊体垛叠而成；内有基粒，由多个类囊体垛叠而成；绿色植物进行光合作用的细
35、胞器，是植物细胞绿色植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的的“养料制造车间养料制造车间”和和“能量转换站能量转换站”；含有少量的含有少量的DNADNA。84高尔基体结构图高尔基体结构图85 存在于动植物细胞中；存在于动植物细胞中；位于细胞核附近的细胞质中；位于细胞核附近的细胞质中；单层膜结构；单层膜结构；与细胞分泌物形成有关，对蛋白质进行加与细胞分泌物形成有关，对蛋白质进行加工和转运，植物细胞分裂时与细胞壁的形工和转运，植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关。成有关。86内质网结构图内质网结构图87 存在于动植物细胞中；存在于动植物细胞中；广泛分布于细胞质中，成网状；广泛分布于细胞质中，成网状；分为
36、粗面型和滑面型两种；分为粗面型和滑面型两种；单层膜结构；单层膜结构；细胞内蛋白质合成和加工、以及脂质合成的细胞内蛋白质合成和加工、以及脂质合成的“车间车间”。8889科学家用科学家用标记亮氨酸标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋白质。白质。3 3分钟后标记的氨基酸出分钟后标记的氨基酸出现在附有核糖体的内质网中。现在附有核糖体的内质网中。117117分钟后，标记的氨基酸分钟后，标记的氨基酸出现在细胞膜内运输蛋白质的囊出现在细胞膜内运输蛋白质的囊泡及细胞外的分泌物中。泡及细胞外的分泌物中。90奶牛的乳奶牛的乳腺细胞腺细胞核糖体：合成蛋白质核糖体：合成蛋白质内质网：加工、运
37、输内质网：加工、运输高尔基体：高尔基体：加工。加工。线粒体：供能线粒体：供能9192概念：概念：细胞膜，细胞器膜和核膜等共同组成细胞膜，细胞器膜和核膜等共同组成 作用：作用：1.1.细胞膜使细胞有一个相对稳定的内部环境，还细胞膜使细胞有一个相对稳定的内部环境，还在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。信息传递的过程中起着决定性作用。2.2.生物膜为多种酶提供了大量的附着点。生物膜为多种酶提供了大量的附着点。3.3.生物膜把细胞器分隔开，使细胞内能同时进行生物膜把细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，而互不干扰，保证
38、了细胞生命多种化学反应，而互不干扰，保证了细胞生命活动高效、有序的进行。活动高效、有序的进行。生物膜系统生物膜系统9394一、细胞核的结构一、细胞核的结构1.1.核膜：核膜：3 3）核孔：）核孔：大分子物质的通道，大分子物质的通道，如核酸、蛋白质。如核酸、蛋白质。双层膜组成双层膜组成1 1）结构：）结构：2 2）成分：）成分：磷脂分子和磷脂分子和蛋白质分子蛋白质分子952.2.核仁：核仁：963.3.染色质染色质1 1）概念：主要指细胞核内容易被碱性染料）概念：主要指细胞核内容易被碱性染料 染成深色的物质。染成深色的物质。2 2）化学成分：主要是）化学成分：主要是DNADNA和蛋白质和蛋白质2
39、.2.核仁：核仁：973 3）染色质与染色体的关系）染色质与染色体的关系 染色质和染色体是细胞中同一种物染色质和染色体是细胞中同一种物质在不同时期的两种形态。质在不同时期的两种形态。螺旋化（短粗状）螺旋化（短粗状）解旋（细丝状）解旋（细丝状）染染色色质质（分裂间期）（分裂间期）染染色色体体（分裂期）（分裂期）98二、细胞核的主要功能遗传物质储存和复制的场所细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心99 一、填充题一、填充题1.1.染色质在染色质在成为细长的丝，交织成网成为细长的丝，交织成网状。在状。在 ，细胞核内长丝状的染色质高度螺，细胞核内长丝状的染色质高度螺旋化，缩短变粗，成染色体形态。在旋化，
40、缩短变粗，成染色体形态。在，细胞核中的染色体逐渐解开螺旋，又恢复到细丝，细胞核中的染色体逐渐解开螺旋，又恢复到细丝状染色质的形态。因此说，染色质和染色体是状染色质的形态。因此说，染色质和染色体是在在 的两种形态。的两种形态。分裂期分裂期细胞分裂间期细胞分裂间期有丝分裂结束时有丝分裂结束时同一种物质同一种物质不同时期细胞中不同时期细胞中1002.2.组成染色质和染色体的主要物质是组成染色质和染色体的主要物质是()()A.DNA A.DNA和和RNARNA；B.B.蛋白质和蛋白质和DNADNA；C.C.蛋白质和蛋白质和RNARNA；D.DNAD.DNA和脂类。和脂类。B101第四章细胞的物质输入和
41、输出第四章细胞的物质输入和输出 第第1 1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例102一、渗透作用一、渗透作用半透膜：半透膜：半透膜半透膜是一类可以让小是一类可以让小分子物质通过而分子物质通过而大分子物质不能大分子物质不能通过的一类薄膜通过的一类薄膜的总称的总称103渗透作用装置渗透作用装置104分析实验现象分析实验现象1.1.第一组装置的第一组装置的 漏斗管内液面为什么会升高？漏斗管内液面为什么会升高？2.2.第二组装置，用纱布代替玻璃纸，漏斗管内液面第二组装置，用纱布代替玻璃纸，漏斗管内液面还会升高吗？还会升高吗？由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水由于单位时间内透过玻璃纸进入长颈
42、漏斗的水分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得分子数量多于从长颈漏斗渗出的水分子数量，使得管内液面升高。管内液面升高。用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗用纱布替代玻璃纸时，因纱布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。糖分子也可以自由通透，因而液面不会升高。105分析实验现象分析实验现象4.4.水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？水分子只能从烧杯中扩散到漏斗中吗？（友情提醒）半透膜，水分子可以自由通过。（友情提醒）半透膜，水分子可以自由通过。不是的，水分子既可以从烧杯中扩散到漏斗中，不是的，水分子既可以从烧杯中扩散到漏斗中，也能从漏斗中扩散到烧杯中，只不过，在单位时间内
43、，也能从漏斗中扩散到烧杯中，只不过，在单位时间内，从烧杯中扩散到漏斗中的水分子数量比较多。从烧杯中扩散到漏斗中的水分子数量比较多。3.3.第三组装置，清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结第三组装置，清水换成同样浓度的蔗糖溶液，结果会怎样？果会怎样？半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透半透膜两侧溶液的浓度相等时，单位时间内透过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水过玻璃纸进入长颈漏斗的水分子数量等于渗出的水分子数量，液面也不会升高。分子数量，液面也不会升高。106得出结论水渗入漏斗内使液面上升必须具备两个条件水渗入漏斗内使液面上升必须具备两个条件半透膜半透膜半透膜两侧溶液浓度差半透膜两侧溶液浓
44、度差107渗透作用渗透作用 ：水分子（或其他溶剂分子）水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用扩散，称为渗透作用条条 件件具有半透膜（主要）具有半透膜（主要）半透膜两侧的溶液浓度不同半透膜两侧的溶液浓度不同108课题一课题一 水分子的跨膜运输水分子的跨膜运输问题：细胞是否会发生渗透作用呢？问题：细胞是否会发生渗透作用呢？（一）动物细胞的吸水和失水（一）动物细胞的吸水和失水 红细胞置于清水中红细胞置于清水中 分析右图，一段时间后分析右图，一段时间后红细胞会发生什么变化？红细胞会发生什么变化？放到清水中，细胞不断放到清水中，
45、细胞不断吸水膨胀直至胀破。吸水膨胀直至胀破。疑问？红细胞是否也是发生渗透作用呢？疑问？红细胞是否也是发生渗透作用呢？109【探究探究】红细胞是否具有发生渗透作用的条件红细胞是否具有发生渗透作用的条件 问题一问题一 红细胞的红细胞的 相当于半透膜，为相当于半透膜，为什么？什么？因为，细胞膜同样具有有些物质可以通过，而有些因为，细胞膜同样具有有些物质可以通过，而有些物质不能通过的特点。物质不能通过的特点。问题二问题二 什么情况下，红细胞会发生吸水或失水？什么情况下，红细胞会发生吸水或失水？细胞膜细胞膜当外界溶液浓度细胞质基质浓当外界溶液浓度细胞质基质浓度时，红细胞失水；度时，红细胞失水；当外界溶液
46、浓度细胞质基质浓当外界溶液浓度细胞质基质浓度时，红细胞吸水。度时，红细胞吸水。110课题一课题一 水分子的跨膜运输水分子的跨膜运输1.1.细胞膜相当于半透膜细胞膜相当于半透膜 2.2.外界溶液与细胞质基质存在浓度差外界溶液与细胞质基质存在浓度差【总结总结】红细胞发生渗透作用的条件红细胞发生渗透作用的条件1111 1红细胞内的血红蛋白能够透过细胞膜吗？红细胞内的血红蛋白能够透过细胞膜吗？不可以，因为血红蛋白是大分子，不能透不可以，因为血红蛋白是大分子，不能透过细胞膜。过细胞膜。2 2红细胞吸水或失水的多少与什么有关？红细胞吸水或失水的多少与什么有关？红细胞吸水或失水的多少主要取决于红细胞红细胞吸
47、水或失水的多少主要取决于红细胞内外的浓度差，一般差值越大，吸水或失水越多。内外的浓度差，一般差值越大，吸水或失水越多。课题一课题一 水分子的跨膜运输水分子的跨膜运输【思考思考】112 红细胞不吸水也不失水，保持细胞原有红细胞不吸水也不失水，保持细胞原有的形态。因为外界溶液浓度的形态。因为外界溶液浓度=细胞内浓度，所细胞内浓度，所以单位时间渗入的水分子数量等于渗出的水以单位时间渗入的水分子数量等于渗出的水分子数量，水分子的运动达到动态平衡，因分子数量，水分子的运动达到动态平衡，因此表现细胞既不吸水也不失水。此表现细胞既不吸水也不失水。3.3.如果将红细胞放置于生理盐水中呢，细胞如果将红细胞放置于
48、生理盐水中呢，细胞有什么变化？原因？有什么变化？原因？113问问 题题1.1.植物细胞会出现失水的情况吗？植物细胞会出现失水的情况吗？2.2.植物细胞在什么情况下会失水？植物细胞在什么情况下会失水？3.3.原生质层是否相当与半透膜？原生质层是否相当与半透膜？当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时1142.植物细胞的吸水与失水【探究探究】植物细胞植物细胞 相当于半透膜相当于半透膜原生质层原生质层115探究实验：植物细胞的吸水和失水提出问题提出问题作出假设作出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果分析结果表达与交流表达与交流（原生质层是一层半透膜吗？）（原生质层
49、是一层半透膜吗？）（原生质层相当于一层半透膜）（原生质层相当于一层半透膜）设计设计方案方案（按预定方案进行实验）（按预定方案进行实验）（分析实验结果，得出结论：（分析实验结果，得出结论：）（总结，写实验报告并适当交流）（总结，写实验报告并适当交流）预期预期结果结果将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。在清水中，观察其大小的变化。在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会
50、变大，细胞膨胀。央液泡会变大，细胞膨胀。1161.1.剥取洋葱鳞茎的鳞片叶，外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀剥取洋葱鳞茎的鳞片叶，外表皮紫色较浓的更好。用解剖刀 或刀片在叶片外表皮划一或刀片在叶片外表皮划一0.5 cm0.5 cm见方的见方的“井井”字。字。2.2.用尖嘴镊从用尖嘴镊从“井井”字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮字中央的一角小心地将洋葱鳞片叶外表皮 撕下，平铺在载玻片中央。撕下，平铺在载玻片中央。3.3.用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为用小滴管在表皮上滴一滴质量分数为30%30%的蔗糖溶液，盖上盖的蔗糖溶液，盖上盖 玻片。用吸水纸吸去多余液体。玻片。用吸水纸吸去多余液体。4.4.
