1、第九章 领略维系生命的有机物 第二节 糖类 说课教师：刘佳 护理教研室 高等教育出版社化学（医药卫生类） 2012年“创新杯”全国中等职业学校化学课程教师说课比赛年“创新杯”全国中等职业学校化学课程教师说课比赛 长春市第二中等专业学校长春市第二中等专业学校 说课提纲 一、 教 材 分 析 二、 教 法 学 法 三、 教 学 过 程 四、 教 学 反 思 教材分析 乙醇、乙醛乙醇、乙醛 葡萄糖葡萄糖 双糖与多糖双糖与多糖 执考基础执考基础 地位作用地位作用 分析处理分析处理 教学目标教学目标 重点难点重点难点 果糖果糖 核糖核糖 2-脱氧核糖脱氧核糖 葡萄糖葡萄糖 教材分析 分析处理分析处理 地
2、位作用地位作用 教学目标教学目标 重点难点重点难点 1 1 2 2 3 3 过程与方法 观察、实验 比较、归纳 情感态度价值观 独立思考 自主学习 团队精神 强化岗位使命感 知识与技能 认识结构 掌握性质和用途 教材分析 教学目标教学目标 地位作用地位作用 分析处理分析处理 重点难点重点难点 重点 难点 葡萄糖的葡萄糖的 性质性质 葡萄糖的葡萄糖的 结构结构 关键点 结构与性质的关系结构与性质的关系 教材分析 重点难点重点难点 分析处理分析处理 地位作用地位作用 教学目标教学目标 教法学法 探 究 式 教 学 小 组 合 作 学 习 实验实验 探究探究 多媒体多媒体 辅助辅助 看看 思思 做做
3、 练练 教学过程 组织教学 1min 复习提问 3min 情景导入 3min 学习新知 33min 小结练习 4min 布置作业 1min 教学过程 复习提问复习提问 情景导入情景导入 学习新知学习新知 小结练习小结练习 布置作业布置作业 1.为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？ 血糖和尿糖之间有什么关系？血糖和尿糖之间有什么关系？ 2.如何检验一个病人的尿液中是否含有如何检验一个病人的尿液中是否含有 葡萄糖？葡萄糖？ 3.临床所说的尿糖几个加号是怎样判断临床所说的尿糖几个加号是怎样判断 出来的？出来的？ 教学过程 情景导入情景导入 复习提问复习提问 学习新知学习新
4、知 小结练习小结练习 布置作业布置作业 学习新知学习新知 复习提问复习提问 情景导入情景导入 小结练习小结练习 布置作业布置作业 实验探究 理论 实践 一体化 教学 专业拓展 教学过程 学习新知 得出 结论 检验 假设 提出 假设 观察观察 结构结构 探探 究究 式式 教教 学学 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 观察结构 C C H HC COHOH H HC COHOH H HC CO O HOHOC CH H CHCH2 2OHOH H H O O H H 1 2 3 4 6 5 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖 C C H HC COHOH H HC
5、COHOH H HC CO O HOHOC CH H CHCH2 2OHOH H H O O H H 1 2 3 4 6 5 C C H HC COHOH H HC COHOH H HC CO O HOHOC CH H CHCH2 2OHOH H H O O H H 1 2 3 4 6 5 C C H HC COHOH H HC COHOH H HC CO O HOHOC CH H CHCH2 2OHOH H H O O H H 1 2 3 4 6 5 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 一组一组 二组二组 三组三组 四组四组 五组五组 1 2 3 5 4 -
6、CHO 与斐林试剂反应、与托伦试剂反应 与斐林试剂反应、与托伦试剂反应 -CHO R-OH 氧化反应氧化反应 R-OH 酯化反应酯化反应 与与H2发生还原反应发生还原反应 R-OH 与金属钠反应、脱水反应与金属钠反应、脱水反应 提出假设 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 验证假设 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 验证假设 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 被氧气氧化，生成被氧气氧化，生成H2O和和CO2 酯化反应、成苷反应酯化反应、成苷反应 葡萄糖葡萄糖 C C H HC COHOH
7、H HC COHOH H HC COHOH HOHOC CH H CHCH2 2OHOH H H O O 与费林试剂（新制与费林试剂（新制Cu(OH)2）反应）反应 1.1.氧化反应氧化反应 与托伦试剂（银氨溶液）反应与托伦试剂（银氨溶液）反应 2.2. 3.3. 还原反应还原反应( (加成反应加成反应) ) ( (己六醇己六醇) ) CH2OH(CHOH)4-C-H O + CH2OH(CHOH)4CH2OH HH H2 使高锰酸钾溶液褪色使高锰酸钾溶液褪色 得出结论 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 结构 性质 用途 葡萄糖葡萄糖 用途用途 某些药物的原
8、料 迅速补充营养 学习新知 实验探究实验探究 探究葡萄糖的化学性质探究葡萄糖的化学性质 专业拓展专业拓展 模拟尿糖检测模拟尿糖检测 50g/L 学习新知 组别组别 一一 二二 三三 四四 五五 稀释倍数稀释倍数 稀释浓度稀释浓度 (mg/dl)(mg/dl) 比色卡对比色卡对 应浓度应浓度 (mg/dl)(mg/dl) 100100 + + 250250 + 500500 + 10001000 + 20002000 5050倍倍 2020倍倍 1010倍倍 5 5倍倍 2 2倍倍 100100 250250 500500 10001000 25002500 学习新知 学生可能提出的问题学生可能
9、提出的问题 例如：为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？例如：为什么糖尿病患者不能输入葡萄糖？ 正常人空腹血糖范围：正常人空腹血糖范围：3.93.9- -6.1mmol/L6.1mmol/L 餐后不能超过餐后不能超过11.1mmol/L11.1mmol/L 学习新知 教学过程 小结练习小结练习 情景导入情景导入 学习新知学习新知 复习提问复习提问 还原反应还原反应 5个羟基、一个醛基个羟基、一个醛基 C6H12O6 、己醛糖己醛糖 氧化反应氧化反应 葡萄糖葡萄糖 医药上医药上 结结 构构 性性 质质 酯化反应、成苷反应酯化反应、成苷反应 用用 途途 难点难点 重点重点 其他其他 布置作业布置作业 小
10、结练习小结练习 情景导入情景导入 学习新知学习新知 复习提问复习提问 布置作业布置作业 1. 关于葡萄糖的下列说法中关于葡萄糖的下列说法中，错误的是错误的是（D） A.葡萄糖具有醇羟基葡萄糖具有醇羟基，能和羧酸发生酯化反应能和羧酸发生酯化反应 B.和和H2发生加成反应发生加成反应 C.葡萄糖在人体中变为葡萄糖在人体中变为CO2和和H2O D.葡萄糖可被还原为葡萄糖可被还原为1-己醇己醇 2 .下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银 镜反应的是（镜反应的是（C） A.甲醇甲醇 B.甲酸乙酯甲酸乙酯 C.葡萄糖葡萄糖 D.苯酚苯酚 教学过程 小结练习小结练
11、习 情景导入情景导入 学习新知学习新知 复习提问复习提问 布置作业布置作业 3.将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液 中中，微热时如果观察到砖红色沉淀微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人说明该病人 的尿液中含有的尿液中含有（D） A.CH3COOH B.酒精酒精 C.食盐食盐 D.葡萄糖葡萄糖 4.病人生病无法进食时病人生病无法进食时，医生会给病人注射医生会给病人注射（D） A.纤维素纤维素 B.淀粉淀粉 C.蔗糖蔗糖 D.葡萄糖葡萄糖 教学过程 布置作业布置作业 情景导入情景导入 学习新知学习新知 复习提问复习提问 小结练习小结练习 1. 1.教材教材P P202202习题习题 2 2. .每个小组制作一张海报每个小组制作一张海报，宣传糖尿病患者宣传糖尿病患者 的健康饮食和生活习惯的健康饮食和生活习惯 3 3. .预习新课预习新课 教学过程 板书设计 9-2 糖类糖类 一、单糖一、单糖葡萄糖葡萄糖 （一一）结构结构 （二二）化学性质化学性质 （三三）用途用途 -OH -CHO 氧化反应氧化反应 还原反应还原反应 酯化反应酯化反应 脱水成苷脱水成苷 工业上工业上 医药上医药上 教学反思 学生主体 教师主导
