1、第二节：流程的组成与描述知识回顾1.什么是流程？2.流程包含那两种类型？3.根据日常生活中的经历，举一个例子并列举出他的流程。学习的目标n了解流程中环节和时序的概念n理解环节和时序的内在意义n了解流程的表达方式n掌握简单流程图的绘制和识读一、流程的基本组成 通过前面的学习、我们知道，无论是工作流程还是工艺流程，其目的都是为了实现特定的结果或做出某种产品，都反映了完成一项任务、一件事情以及生产、制造某种产品的全过程。流程由一系列环节（工作、活动、工艺环节或加工环节）组成，这些环节之间有时序（先后顺序）和一定的内在逻辑关系。事实上，也正是这种先后的逻辑关系构成了流程的本身。包水饺的流程和面拌陷擀皮
2、包水饺煮水饺（一）流程的基本组成分析 每一个环节都有具体内容。这些环节都对实验的完成产生直接的影响，缺少其中任何一个环节，实验都无法完成。可以用箭头表示各个环节之间的先后顺序，就是流程的时序。环节（二）工作流程的基本组成分析 工作流程反映完成一项任务、一件事情的全过程，他也是由环节和时序组成的。其中，环节是一系类必须做的具体工作内容，时序是做这些工作时需要遵循的顺序。（三）工艺流程的基本组成分析 工艺流程反映了完成生产、制造某种产品的全过程。在工业生产和制造中，工艺流程带有一定的技术与工艺的特征。工艺流程的环节和时序与相关的生产技术、生产过程和工艺设备等密切相关。体验动手造纸的过程（工艺流程）
3、工艺流程由一系类工艺或加工环节，以及反映这些环节之间相互关系的时序组成。二、流程的描述 流程既可以用文字表述，也可用流程图来表达。流程图是指用图形和简单的文字来描述流程，是对流程进行交流、测试、分析和设计的有效工具。在很多情况下，它比文字表达更清晰、简洁和明确。方框流程图是最简便易行和应用最广泛的流程图，随着科学技术的发展，方框流程图在工程学、自然科学、管理学、经济学和人文社会学等领域都有广泛应用。开始或停止环节（工作、活动、工艺环节、加工环节、子过程等）检测点或决策点时序（先后顺序、流向）（一）绘制流程图 在确定了流程的环节和时序后，可利用相应的几何图形和符号将流程图绘制出来。邮局检查购买标
4、准包装箱物品封装填写邮寄包裹单交费交寄收好回执邮寄物品的工作流程（二）识读流程图 流程图的识读是指根据流程图的几何图形或符号，来理解完成某件事情或制造某种产品所需的环节和时序关系的全过程。通过流程图还可以进一步分析和发现问题，为流程的优化和改进做准备。抽取原水混凝沉淀过滤消毒升压输出自来水的生产过程方框图超市购物时存取物品的流程按“存”按钮存物拿密码纸关门扫描密码纸（或输入密码）购物关门取物生活中的案例：洗衣、煮饭与烧菜的流程安排洗衣服1小时煮饭30分钟烧菜40分钟吃饭20分钟2小时40分钟看报纸钟10分看报纸10分钟洗衣服1小时烧菜40分钟煮饭30分钟吃饭20分钟2小时10分钟洗衣服1小时煮饭30分钟烧菜40分钟吃饭20分钟1小时10分钟看报纸10分钟策划分工购置物品布置场地安排节目开联欢会结束整理淘宝会员买卖流程流程环节时序分法不一可分解性可颠倒不可颠倒同时进行课后练习
