1、1考纲考情知考向核心素养提考能考纲要求1.酶在代谢中的作用(II)2.实验:探究影响酶活性的因素3.ATP在能量代谢中的作用(II)生命观念酶的化学本质、作用及特性ATP是直接能源物质，ATP的来源科学思维影响酶活性的因素及相关模型分析三年2020浙江卷(10)2020全国卷I(2)2019江苏卷(13)2019江苏卷(13)科学探究实验设计与实验结果分析,探究酶的三大特性社会责任通过分析酶在生产、生活中的应用实例让学生关注科学技术和社会发展2考点一ATP的结构、功能和利用考点二酶的作用、特性及影响因素考点三探究影响酶活性的因素考点四有关实验拓展复习内容3考点一考点一ATP的结构、功能和利用的
2、结构、功能和利用1.ATP结构结构腺苷高能磷酸键易错点：(1)ATP(1)ATP不等同于能量：不等同于能量：ATPATP是与能量有关的一种高能是与能量有关的一种高能磷酸化合物，水解时大量的能量会释放出来。磷酸化合物，水解时大量的能量会释放出来。(2)(2)细胞中细胞中ATPATP含量很少，含量很少，ATPATP与与ADPADP转化非常迅速及时。转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，无论是饱食还是饥饿，ATPATP与与ADPADP含量都保持动态平衡。含量都保持动态平衡。(3)ATP(3)ATP与与RNARNA的关系：的关系：ATPATP去掉去掉两个磷酸基团两个磷酸基团后后的剩余的剩余部分是组成部
3、分是组成RNARNA的基本单位之一。的基本单位之一。(4)ATP(4)ATP的结构特点：的结构特点：ATPATP分子中远离分子中远离A A的那个高能磷酸的那个高能磷酸键容易断裂和重建。键容易断裂和重建。42ATP的合成与利用53ATP与ADP的相互转化(据图填表)ATPADPPi能量ATP合成酶ATP水解酶光能化学能高能磷酸键高能磷酸键各项生命活动细胞质基质、线粒体、叶绿体64.ATP产生量与O2供给量的关系分析7(1)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成()(2)人成熟红细胞无细胞核和众多的细胞器，所以不能合成ATP()(3)人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时
4、相等()(4)线粒体内膜、内质网膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成ATP()(5)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应()(6)无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源()8巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德没有活细胞的参与，糖类不可能变成酒精引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳从酵母细胞中提取出引起发酵的物质，称为酿酶。萨姆纳从刀豆中提取出尿酶，并证明尿酶是蛋白质。李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能酶本质的探索考点二酶的本质、作用和特性考点二酶的本质、作用和特性92酶的本质和作用内容内容解释解释产
5、生产生部位部位_内产生内产生除哺乳动物成熟红细胞外，其他细除哺乳动物成熟红细胞外，其他细胞都能产生酶胞都能产生酶作用作用场所场所可在细胞内、细胞外、生物体可在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用外发挥作用可在生物体外发挥作用，但不能来可在生物体外发挥作用，但不能来自体外，只能由细胞合成自体外，只能由细胞合成酶的酶的本质本质大多数酶是大多数酶是_，少数，少数是是_合成原料是合成原料是_酶的酶的功能功能生物催化剂生物催化剂酶只起酶只起_功能，且反应前后酶功能，且反应前后酶的数量和化学性质不变的数量和化学性质不变活细胞蛋白质RNA氨基酸或核糖核苷酸催化10内容内容解释解释作用机理作用机理降低化学反应的降
6、低化学反应的_酶不能提供能量酶不能提供能量酶的特性酶的特性高效性高效性专一性专一性_相对于无机催化剂而言，酶的相对于无机催化剂而言，酶的催化效率非常高催化效率非常高一种酶只能催化一种或一类化一种酶只能催化一种或一类化学反应学反应高温、强酸、强碱都会使酶发高温、强酸、强碱都会使酶发生变性失活生变性失活活化能作用条件较温和11酶与激素的比较酶酶激素激素来源来源化学化学本质本质 绝大多数是绝大多数是蛋白质蛋白质，少数是少数是RNA生物生物功能功能催化作用催化作用（不被灭活）（不被灭活）共性共性专门的专门的内分泌腺内分泌腺或特定部位或特定部位细胞产生细胞产生固醇类、多肽固醇类、多肽/蛋白质类、蛋白质类
7、、氨基酸衍生物等氨基酸衍生物等调节作用，发挥作用后被灭活。调节作用，发挥作用后被灭活。在生物体内均属在生物体内均属高效能高效能物质，物质，即即含量少、作用大、生物代谢不可缺少含量少、作用大、生物代谢不可缺少活细胞产生123比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验流程几乎不分解 对照少量促进过氧化氢发亮过氧化氢酶燃烧猛烈降低活化能的作用更显著更高13(2)变量分析无机催化剂(FeCl3)过氧化氢酶产生的气泡的数目多少144酶的特性酶的特性 (1)_催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。(2)_每一种酶只能催化某_化学反应。(3)作用条件较温和：在_条件下，酶的
8、活性最高。_会使酶的空间结构遭到破坏而失活；_条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。高效性专一性一种或一类最适宜的温度和pH高温、过酸、过碱低温15易错整合，判断正误。(1)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质 ()(2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 ()(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 ()(4)酶提供了反应过程所必需的活化能 ()(5)随着温度降低，酶促反应的活化能下降 ()(6)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用 ()(7)酶活性的发挥离不开其特定的结构 ()16剖析难点剖析难点考点突破考点突破1典型酶的种类和作用典型酶的种类和作用酶的名称酶的名称酶
9、的作用酶的作用淀粉酶淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖催化淀粉水解为麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶催化麦芽糖水解为葡萄糖催化麦芽糖水解为葡萄糖蛋白酶蛋白酶催化蛋白质水解为多肽催化蛋白质水解为多肽脂肪酶脂肪酶催化脂肪水解为脂肪酸和甘油催化脂肪水解为脂肪酸和甘油17酶的名称酶的名称酶的作用酶的作用DNA酶酶催化催化DNA水解为脱氧核苷酸水解为脱氧核苷酸DNA聚合酶聚合酶催化催化DNA复制产生子代复制产生子代DNARNA聚合酶聚合酶催化催化DNA转录产生转录产生RNA纤维素酶纤维素酶分解纤维素分解纤维素果胶酶果胶酶分解果胶分解果胶逆转录酶逆转录酶催化催化RNA形成形成DNA单链单链DNA连接酶连接酶将两个将两个DN
10、A片段的黏性末端或平末端连接起来片段的黏性末端或平末端连接起来限制酶限制酶识别识别DNA中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂酪氨酸酶酪氨酸酶催化酪氨酸合成黑色素催化酪氨酸合成黑色素解旋酶解旋酶催化催化DNA复制过程中复制过程中DNA碱基间氢键的断裂碱基间氢键的断裂182酶的作用机理酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。193结合图示理解酶的特性结合图示理解酶的特性(1)高效性曲线分析酶对应曲线A，无机催化剂对应曲线B，未加催化剂对应曲线C。(填字母)结论与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。2021(3)作用条件温和曲线分析如图为温度、pH对酶活性的影响。.甲、乙两图横坐标分别表示温度、pH，b点表示最适温度，e点表示最适pH。.甲图中，温度由a变为b时，酶活性升高；由c变为b时，酶活性不变，原因是高温时酶的空间结构被破坏，且不可恢复。.乙图中，pH由d变为e或由f变为e时，酶活性均不变，原因是过酸、过碱都会导致酶空间结构被破坏，且不可恢复。结论在适宜的温度、pH条件下，酶的活性最高。22考点三考点四、巧用三种方法破解酶实验难题2324252627课堂小结28
