1、20202020 年年新教科版四年级上册科学新教科版四年级上册科学教案教案 第第二二单元单元 呼吸与消化呼吸与消化 1 1. .感受我们的呼吸感受我们的呼吸 教学目标教学目标 1、初步懂得我们的身体时时刻刻都在进行呼吸和消化，呼吸和消化对于我 们生命具有重要的意义。 2、感受呼吸的过程，了解呼吸的有关知识，体会呼吸对我们身体的作用。 3、观察人体呼吸器官图，初步了解我们人体的呼吸器官。 教学重点教学重点 了解呼吸的有关知识，感受呼吸的过程，体会呼吸对我们身体的作用。 教学难点教学难点 初步了解呼吸的有关知识，体会呼吸对我们身体的意义。 教学准备教学准备 多媒体课件、呼吸器官图等等。 教学过程教
2、学过程 一、一、聚焦聚焦 1、教师引导：我们无论是走路、玩耍，还是学习、睡眠，我们的身体都在 和外界进行着物质和能量的交换。那么我们的身体又是怎样和外界进行物 质和能量的交换的呢？从今天开始，我们就来学习第二单元呼吸与消 化。 2、呼吸和消化对于维持我们的生命具有重要的意义，今天这节课，我们先 来感受我们的呼吸。 3、板书课题：1 感受我们的呼吸 二、二、学习新课学习新课 活动一：活动一：认识呼吸器官认识呼吸器官 教师引导：无论白天还是夜晚，我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的 重要活动，那么，我们的呼吸是怎样进行的呢？ 出示呼吸器官图，引导学生看一看，初步了解人体呼吸器官的组成。 呼吸器官主
3、要有鼻腔、咽喉、气管、支气管和肺组成。 活动二：活动二：感受呼吸的过程感受呼吸的过程 1、什么是呼吸？一呼一吸算一次呼吸。 2、吸气的过程 引导学生做吸气的动作，感受一下吸气的过程，反复进行三次。 指生说一说吸吸气时的感受。 教师引导：吸气时，含有氧气的空气就会进入我们的肺。 引导学生把手放在自己的肋骨上，深深的吸一口气，然后感受胸的变化。 再引导学生把手放在腹部深深的吸一口气，感受腹部的变化，然后说一说 此时的感受。 出示资料 吸气是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程，此时胸 腔扩张，腹部收缩。 学生再次做吸气的动作，感受吸气的过程和人体身体的变化。 3、呼气的过程 引导学生
4、深深的呼一口气，然后初步说一说呼气的感受。 感受呼气的过程 指导学生把手放在肋骨上，然后深深的呼一口气，感受胸的变化，再把手 放在腹部，深深的呼出一口气，感受一下腹部的变化。 出示资料 呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程，此时 胸腔收缩，腹部放松。 学生再次做呼气的动作，进一步感受呼气的过程，感受呼气时人体的变化。 活动三：活动三：了解氧气的作用了解氧气的作用 出示资料 氧气是维持生命所必需的物质，二氧化碳是植物制造养料所必需的原料， 这两种气体，对生命具有重要的意义。 教师讲解：人体在呼吸时，一般是吸进氧气，供我们人体需要，然后呼出 二氧化碳，二氧化碳经过植物光合作用
5、又产生氧气，为我们人体提供呼吸， 如此循环往复，形成了神奇的自然界。 活动四：活动四：模拟人体的呼吸模拟人体的呼吸 出示课本 22 页的下面模拟人体的呼吸装置。 了解呼吸装置，认识呼吸装置的组成以及模拟的人体呼吸器官。 动手操作，进一步了解整体吸气和呼气的过程，了解吸气、呼气的过程中 人体各呼吸器官的工作情况。 三、三、研讨研讨 1、 教师引导： 学习到现在，我们初步了解了人体的呼吸器官及呼吸的过程， 那么参与呼吸的器官有哪些？它们的作用分别是什么呢？ 我们人体还有咽喉、气管、支气管、肺等呼吸器官。 肺是气体和血液的交换场所，肺部是其他气道运送气体、排除气体的管道。 咽喉对气体有加热的功能。
6、鼻子过滤吸入的空气。 气管在人体的胸腔内，表面呈一环一环的，很有弹性。 膈肌收缩和舒张使肺气体流入和排出。 2、关于呼吸，你还想了解哪些问题？ 全班交流，学生提出问题，教师有选择性的提取有价值的问题进行板书。 四、四、课堂总结课堂总结 今天这节课我们初步了解了人体的呼吸器官，了解了人体呼吸的过程。关 于呼吸，我们还有很多问题需要解决，就像刚才大家提出的问题。相信通 过下面的学习，这些问题都会迎刃而解。 2 2. .呼吸与健康生活呼吸与健康生活 教学目标教学目标 1、了解呼吸的作用，知道人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入 血液，同时排出二氧化碳。 2、知道人的跑、跳等一些活动，会影响我们
7、的呼吸次数。 3、知道肺是身体气体交换的中转站，肺的功能的大小，直接决定着每次呼 吸气体交换的量。 4、知道呼吸功能强，我们的身体才会很健康，经常进行体育锻炼，可以增 强呼吸功能，保持身体健康。 教学重点教学重点 了解人体呼吸的作用，知道人的跑、跳等一些活动会影响我们的呼吸次数。 懂得人的呼吸与我们的身体健康有着密切的关系。 教学难点教学难点 通过学习，懂得呼吸功能的强弱直接影响我们的身体健康，因此我们要经 常参加体育锻炼，保持身体健康。 教学准备教学准备 多媒体课件、活动手册上的记录表等。 教学过程教学过程 一一、聚焦聚焦 1、出示两个小视频，一是学生刚上过体育课，坐在教室里，直喘气的情景；
8、 二是学生安安静静的坐在教室里做作业时的情景。 2、教师引导：这两个小视频，一个是学生刚上过体育课的情景，一个是同 学们安安静静的在教室里写作业的情景。这两种状态下，同学们的呼吸有 什么不一样？ 刚上完体育课，学生呼吸比较急促；安安静静的在教室里写作业，同学们 的呼吸比较平缓。 3、其实不仅如此，我们不同的状态下，呼吸也会发生变化。今天这节课， 我们就来探讨呼吸变化的情况。 4、板书课题：2 呼吸与健康生活 二、二、探索探索 活动一活动一：阅读资料阅读资料 出示课本 23 页旁边的一段文字， 引导学生读一读， 进一步了解呼吸的作用。 我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的
9、氧可 以帮助我们正常的生活和工作。人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧 气进入血液，同时排出二氧化碳。 教师引导：通过这段文字，我们发现呼吸是我们生命必不可少的，我们需 要通过呼吸来获得氧气，维持生命。 出示课本 23 页的柱状图，引导学生看一看，初步了解一般情况下，人体吸 进去的气体和呼出来的气体成分。说一说，从这幅图中你发现了什么？ 预设： 生 1： 从这幅图中， 我发现人们吸进去的氧气比较多， 呼出来的氧气比较少。 生 2：从这幅图中，我发现吸进去的二氧化碳比较少，呼出的二氧化碳比较 多。 生 3：从这幅图，我们发现人的呼吸实际上是氧气和二氧化碳的交换，通过 呼吸，使氧气进入血液，同时把
10、体内的二氧化碳排出来。 活动活动二：二：探究人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数探究人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数 1、教师引导：人体的活动会影响我们的呼吸。那么，我们的活动对我们的 呼吸究竟会产生多大的影响呢？下面我们就来探究这个话题。 2、第 1 步：测量安静状态下，每分钟的呼吸次数，作为比较的基础。 教师计时，学生开始数一数自己在安静状态下每分钟的呼吸次数，然后填 写在活动手册上。一共测量三次。 3、第 2 步：思考我们人体的哪些活动会影响我们的呼吸次数？ 学生联系生活实际想一想，说一说可能改变每分钟呼吸次数的活动。 预设： 跑跳、走路、玩耍、骑车、打球、跳高、爬竿、踢足球、吃饭、
11、游泳等等。 4、第 3 步：做有可能改变每分钟呼吸次数的活动，做完之后，测量每分钟 的呼吸次数。 出示记录表，引导学生看一看，明白我们需要测量慢走 20 步之后、快走 20 步后、跳动 20 次后每分钟的呼吸次数。有兴趣的同学还可以再做一做其他 的活动，然后测量自己每分钟的呼吸次数。 组织学生到操场上分小组进行活动，按照要求先进行活动，然后测量自己 每分钟的的呼吸次数，并且填写好活动手册上的记录表。 活动结束后，组织学生回到班级，讨论交流活动情况，出示几份学生填写 的记录表，引导学生看一看，并说一说，从这些记录表中，发现了什么问 题？得出了什么结论？ 预设： 人在活动之后，每分钟的呼吸次数都会
12、增加，而经过剧烈运动之后，呼吸 的次数会急剧增加。 三、三、研讨研讨 1、通过刚才的探究，我们发现人们在活动之后，每分钟的呼吸次数就会发 生变化。那么人们的哪些活动会影响我们每分钟的呼吸次数呢？ 学生列举影响我们每分钟呼吸次数的活动。 2、运动之后，呼吸次数的增加，对我们的健康有好处吗？有什么好处呢？ 运动之后，人的呼吸次数的增加对我们的身体健康是有好处的。 运动时改善呼吸系统的功能，这是因为肌肉活动时，需要氧气的量增加了， 呼吸加速加强，有利于肺功能的提高。 3、每当我们在活动之后，呼吸就会发生变化，伴随着呼吸次数的改变，你 注意到心跳速度的变化了吗？ 每次运动之后，呼吸就会加速，与此同时，
13、心跳速度也会加快。 4、教师小结：由此看来，运动对人体的健康是有好处的，所以我们要加强 体育锻炼，保持身体健康。 四、四、拓展拓展 出示课本 24 页的下面一段文字，学生自由读一读，进一步了解肺的作用， 以及体育锻炼对增强呼吸功能的作用。 肺部是身体气体交换的“中转站” ，这个“中转站”的大小直接决定着每次 呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺部必 须更加卖力的工作，这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。如果 呼吸功能比较弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加体育锻 炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。 五、五、课堂总结课堂总结 这节课，我们了解了人的跑跳、
14、打球、做游戏等一系列活动，都会影响我 们每分钟的呼吸次数，增强我们的呼吸功能，因此经常参加体育锻炼，可 以增强呼吸功能，保持身体健康。下一节课，我们将研究肺活量的问题， 请大家课后认真预习。 3 3. .测量肺活量测量肺活量 教学目标教学目标 1、知道肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量，是身体发育是否 健康的一个指标。 2、学会使用简易肺活量测量袋来测量我们的肺活量，并对照国家学生体 质健康标准中有关肺活量的数据，看一看我们的肺活量是否符合健康标 准。 3、知道参加体育锻炼能够提升肺活量，并能够为提升肺活量制定一个体育 锻炼计划。 教学重点教学重点 了解肺活量，并能够用简易肺活量测量袋
15、来测量我们的肺活量。 教学难点教学难点 学会测量我们的肺活量，并能够制定体育锻炼计划，提升肺活量。 教学准备教学准备 课件、口哨、简易肺活量测量袋等。 教学过程教学过程 一一、聚焦聚焦 教师出示一只口哨，提出要求：我们来请同学们深吸一口气，吹一吹这只 口哨，看谁吹的时间最长。 学生吹口哨，比一比谁吹的时间最长？ 采访吹口哨时间最长的同学，问一问吹口哨时间最长的秘密是什么？ 教师引导：为什么有的人吹口哨的时间长？有的人吹的时间短呢？ （与人的肺活量有关。 ） 什么是肺活量？ 肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。 小结：肺活量是我们身体发育是否健康的一个指标，刚刚我们深吸一口气， 吹响这个
16、哨子的时候，肺活量大的人，吹响哨子的时间长一些，而肺活量 小的同学，吹响这只哨子的时间短一些。 同学们还记得自己最近一次测量的肺活量数值吗？ 学生说一说自己最近一次测得的肺活量的数值。 人的肺活量的数值并不是一成不变的，它会随着人的身体状况的变化发生 变化。大家想不想知道，今天自己的肺活量的数值？ 下面，我们就来测量一下自己的肺活量。 板书课题：3 测量肺活量 二、二、探索探索 1、要想测量肺活量，需要专门的工具，今天我们测量肺活量使用的是简易 肺活量测量袋。出示简易肺活量测量袋，引导学生看一看，了解简易肺活 量测量袋的外形特点。 2、讲解简易肺活量测量袋的使用方法。 出示课本 26 页简易肺
17、活量测量袋的使用方法，学生自由读一读，初步了解 简易肺活量测量袋的使用方法。 使用方法 第 1 步：展开测量袋。 第 2 步：深吸一口气，然后将气体从通气管呼入测量袋。 第 3 步：肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免空气跑出去。 第 4 步：读取鼓起的测量袋上的最大数值，单位为毫升，这就是我们测得 的肺活量。 3、学生分小组合作，测量自己的肺活量，并记录好数据。 全班交流，说一说自己的肺活量，选出班级肺活量冠军。 出示课本 26 页国家学生体质健康标准中有关肺活量的数据，学生自由 读一读并对照自己测得的肺活量，看一看自己的肺活量是否符合标准。 国家学生体质健康标准中有关肺活量的数据： 小学四
18、年级男生肺活量在 1100 毫升-2600 毫升； 小学四年级女生肺活量在 900 毫升-2000 毫升。 4、教师引导：肺活量是我们身体发育是否健康的一个指标，一般来讲，肺 活量高的学生，身体健康状况也好；而肺活量低的学生，身体健康状况就 比较差，因此我们要想办法提高我们的肺活量。怎样才能提高我们的肺活 量呢？我们来采访一下班级中肺活量高的同学，看看他们有什么小秘诀。 预设： 生 1：我们可以养成正确的呼吸习惯，用鼻子呼吸时，要缓慢平静的呼吸， 让氧气充分进入我们的肺部组织，并充分排出二氧化碳。 生 2：我们可以做一些运动来提高肺活量，比较常见的运动有慢跑、跳绳、 游泳等等。 生 3：游泳在
19、改善肺功能上有良好的效果，因为人体在水下的时候，肺部受 水的压力，呼吸肌需要提高力度，才能维持正常状态，因此有利于呼吸肌 的锻炼。 生 4：提高肺活量，还可以做扩胸运动、振臂运动，虽然运动量小，但长期 坚持，对于提高肺活量也有一定的作用。 生 5：吹气球是一个很好的增加肺活量的方法。 5、刚刚我们分享了提升肺活量的好方法，同学们有没有提升自己肺活量的 打算呢？你又打算怎么做呢？ 学生完成自己的提升肺活量的计划表。 全班交流，说一说自己提升肺活量的计划表。 6、教师引导：计划表仅仅是一个计划，要想真正提升我们的肺活量，还需 要把计划落实到实处，老师希望大家能够坚持参加体育锻炼，提升自己的 肺活量
20、，使自己的身体更加健康。 课堂总结课堂总结 今天这节课我们了解了肺活量，知道肺活量是身体发育是否健康的一个指 标，并且我们还使用简易肺活量测量袋来测量了我们的肺活量。课后，希 望大家坚持参加体育锻炼，努力提升自己的肺活量。 4.4.一天的食物一天的食物 教学目标教学目标 1、懂得除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一个重要活动。 2、联系生活实际，回忆自己每天的饮食情况，说一说我们每天吃的食物有 哪些。 3、能够按照不同的标准给我们每天吃的食物进行分类，分析我们每天吃的 食物的特点。 教学重点教学重点 联系生活实际，采用合作交流、收集资料等方法，了解我们每天吃的食物， 并且给我们每天吃的
21、食物进行分类。 教学难点教学难点 对我们每天吃的食物进行分类，概括每一类食物的特点。 教学准备教学准备 各种食物的图片、一天的食物记录表、食物分类记录表等等。 教学过程教学过程 一一、聚焦聚焦 教师引导：我们人类从外界获得能量，一个是呼吸，另外一个就是饮食了。 出示课本 27 页的这张图片， 引导学生看一看， 初步了解我们每天吃的食物。 我们每天都要吃很多食物，大家有没有想过，我们每天吃的食物有什么特 点呢？今天这节课，我们就来探讨我们每天吃的食物。 板书课题：4 一天的食物 二、二、探索探索 活动一活动一：一天的食物一天的食物 教师引导：课前，老师让大家整理回顾自己昨天吃的食物，并且记录下来
22、。 出示活动手册上的一天的食物记录表，提出要求： 第 1 步：把自己一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录 一种食物。当然还可以在卡片上简单的画上实物的图片。 第 2 步：按照早中晚餐的顺序，将实物卡片摆好，数一数一共有多少种食 物？ 第 3 步：将同小组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数一共有多少种 食物？ 学生分小组活动，按照以上三步的操作要求动手进行操作，并且完成以下 的活动记录。 一天的食物记录 食物种类 食物数量 早餐 午餐 晚餐 教师出示学生一天的食物图片，引导学生看一看，初步了解同学们每天吃 的食物有哪些种类？ 活动活动二：二：给食物分类给食物分类 1、我们每天吃的
23、食物少则几种，多则十几、二十几种，下面我们来给我们 每天吃的食物分分类。分类可以帮助我们对我们每天吃的食物进一步进行 研究。 2、组织学生交流分类的标准。 预设： 可以按熟食和生食的标准来分； 可以按照植物类食物和动物类食物来划分； 可以按照肉类、菜类、水果类、主食类四类来划分。 教师小结：给我们每天吃的食物分类，因为分类的标准不一样，因此分出 来的结果是不一样的，请同学们选择其中的一个标准，对我们每天吃的食 物进行分类。 3、提出活动要求，根据我们的标准确定食物能划分出哪几类？根据不同的 类别将食物卡片分类摆放。 学生分小组进行活动，并完成活动手册上的将食物分类的题目。 4、全班交流，各小组
24、分享食物分类的方法，并且展示本小组的食物分类结 果。 5、出示课本 29 页的中间这幅图，引导学生看一看并说一说这幅图中是怎 样给一天的食物进行分类的，它的分类标准是什么？ 预设： 这幅图上是安照果蔬类、蛋白质类、淀粉类、零食类为标准对食物进行划 分的。 果蔬类：香蕉、苹果、菠萝、芒果、西红柿、黄瓜、青椒、圆白菜、韭菜、 茄子、西兰花等等。 蛋白质类：鸡肉、蛋、猪肉、香肠、牛奶等等。 淀粉类：饼干、土豆、粉丝、面条、面包、大米等等。 零食类：罐头等各种零食。 6、出示课本 29 页的食物分类记录表，引导学生看一看，了解在这张记录 表上，食物是按照什么标准分类的？分别又有哪些食物？ 预设： 食物
25、是按照肉类、菜类、主食类三大类进行分类的。 肉类：烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅。 菜类：青椒、菠菜、土豆、白菜、黄瓜。 主食类：小笼包、豆沙包、米饭、面包、包子。 7、出示本班同学的食物分类记录表，引导学生看一看，说一说在这些记录 表上，一天的食物是按照什么标准分类的？并且每个类别各含有哪些食 物？ 三、三、研讨研讨 刚刚我们展示了一天中所吃的食物，并且将一天的食物按照不同的标准进 行了分类，请大家回头再看一看我们吃的食物，想一想一天中我们吃的最 多的食物是什么？ 预设： 生 1：一天中，我们吃的最多的食物是主食类食品，如米饭、包子、面条等 等 生 2：是淀粉类食品，如米饭、面条、包子、面
26、包等等。 四、四、课堂总结课堂总结 今天这节课，我们初步了解了饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。 了解了我们每天吃的食物的种类，并将每天吃的食物按照不同的标准进行 了分类，同时还知道了在这些食物中，我们每天吃的最多的就是主食类食 品。那么，我们每天所吃的食物中又有哪些营养呢？对我们身体又有哪些 作用呢？下一节课，我们将学习第 5 课食物中的营养 ，请大家课后认真 预习。 2.52.5 食物中的营养食物中的营养 教学目标：教学目标： 1.知道人体所需要的营养是从食物中得到的。 2.认识到人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 无机盐和水。 3.懂得没有一种食物会含有所有
27、的营养成分，所以我们要吃各种不同的食 物。 4.通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学重点：教学重点： 识到人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无 机盐和水。 通过实验的方法辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学难点：教学难点： 通过实验，辨别食物中的脂肪、淀粉和蛋白质。 教学准备：教学准备： “一天的食物”记录卡、蔬菜、食用油、花生、馒头、棉签、白纸、碘酒、 滴管、镊子、蛋清溶液、双缩脲试剂、学生活动手册、教学课件等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 教师引导：上节课，我们了解了我们一天中所吃的食物，知道我们一天要 吃各种各样的食物来保证身体的正常工作
28、，保持身体的健康，并且我们根 据不同的标准对我们所吃的食物进行了分类。那么，大家知道，我们每天 为什么要吃不同的食物呢？ 学生回答：因为不同的食物中含有不同的营养成分。 今天这节课，我们就来研究食物中的营养成分。 板书课题：2.5 食物中的营养 二、聚焦二、聚焦 出示图片：丰富的饮食 问：每天我们都会食用种类丰富的食物，为什么要吃这么多食物？只吃一 种可以吗？ 答：只吃一种食物是不可以的，这样会造成营养不良。所以我们要吃很多 种食物。 问：吃这些食物会给我们的身体带来怎样的益处呢？ 答：这些食物可以给我们提供丰富的营养，促进我们身体健康成长。 三、探索三、探索 出示图片：牛肉、鱼、鸡蛋、馒头、
29、米饭、牛奶、西红柿、黄瓜、苹果等 食物图片。 问题：你知道这些食物中都有哪些营养吗？ 学生观察图片信息，进行思考，回答问题。 预设：牛肉能够提供脂肪、馒头米饭能头提供淀粉、鸡蛋能够提供蛋白质， 苹果、西红柿、黄瓜能够提供维生素和水分。 小结：这些食物都是我们经常吃的食物，这些食物经营养专家研究发现： 食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。 问题：怎样才能知道食物中含有那种营养成分呢？ 实验一：检验食物是否含有淀粉实验一：检验食物是否含有淀粉 实验材料：馒头、碘酒、滴管、培养皿方法：在食物上滴一滴碘酒，观察 食物颜色的变化。 现象：滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有
30、淀粉。 按照教师介绍的方法检验食物中是否含有淀粉。 实验二：检验食物中是否含有脂肪实验二：检验食物中是否含有脂肪 实验材料：食用油、花生米、棉签、白纸、培养皿 方法步骤：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，说明食物中存 在脂肪。 再用其他食物(花生)在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。 如果接近，就说明食物中含有脂肪。 倾听实验介绍，按照教师要求，应用对比的方法检验食物中是否含有脂肪。 实验三：检验食物中是否含有蛋白质实验三：检验食物中是否含有蛋白质 实验材料：蛋清溶液、双缩脲试剂、滴管、试管 方法步骤：用量筒取 2 毫升蛋清稀释液，再用量筒量取 2 毫升双缩脲试剂 A 液，将
31、双缩脲试剂和蛋清倒入同一试管混合，并振荡均匀，液体仍为无色。 再用滴管向试管中加入 3 到 4 滴双缩脲试剂 B，振荡均匀。 现象：试管内出现紫色，这就表明蛋清中含有蛋白质。 实验四：检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。实验四：检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。 学生应用所学实验方法检验其它食物是否含有淀粉、脂肪、蛋白质。 全班交流，汇报实验结果：通过实验我们发现馒头中既含有淀粉又含有蛋 白质，马铃薯中既含有淀粉又含有蛋白质，西红柿中都没有，花生种含有 淀粉、脂肪、蛋白质。鸡蛋中含有蛋白质。 实验小结：通过实验检验我们发现在食物中有时含有一种营养成分，有时 含有多种营养成分。 但有时
32、有些食物的营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装 上的“营养成分表”会提供很多有用的信息，要留心一下。 四、拓展四、拓展 生活中没有一种食物能够提供丰富的全面地营养成分，因此我们要通过食 用多样的食物来获取各种营养成分，这样才能健康成长。 2.62.6 营养要均衡营养要均衡 教学目标：教学目标： 1.懂得人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳 食，保证营养的均衡。 2.明白搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 3 3.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭 配菜品。 4 4.在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 教学重点：教
33、学重点： 有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配 菜品。 教学难点：教学难点： 合理搭配膳食，保证营养的均衡，建立健康生活的意识。 教学准备：教学准备： 课件、平衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图等等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 出示案例：小明今年 10 岁，喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，但家长认为他现在 是长身体的阶段，总让他除了吃肉之外，还要吃些蔬菜和水果。 教师引导：上节课我们认识了食物中的营养成分，请大家分析一下小明家 长的做法对吗？为什么小明家长总让他除了吃肉之外还要吃些蔬菜和水 果？ 学生思考回答问题：家长想让小明吃更多种类的食物提供更多地营
34、养物质。 教师引导：怎样做才能营养均衡呢？今天我们就来研究这个问题。 板书课题：2.6 营养要均衡 二、聚焦二、聚焦 出示丰富的食物图片： 问题：食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭 配食物才有利于我们的健康呢？有的人说喜欢吃的就多吃，有的人说各种 食物平均吃，有的人说哪个食物营养多就多吃说说你的想法。 预设：我觉得我们要根据不同食物中所含的营养进行搭配着吃才健康，如 果我们总依据个人的喜好去吃东西，很容易出现营养过剩或营养不良的现 象。 三、探索三、探索 介绍中国居民膳食宝塔： 许多国家都很注意居民的饮食健康，中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居 民膳食指南，结合中国居民的
35、膳食结构特点设计的。 它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来， 便于群众理解和在日常生活中应用。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每 天应吃的主要食物种类。 介绍具体信息： 谷类食物位居底层每人每天应该吃 250-400 克； 蔬菜和水果占据第二层，每天应吃 300-500 克和 200-400 克； 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃 125-225 克； 奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品 300 克和豆类及豆制品 50 克； 每天烹调油不超过 25g 或 30g，食盐不超过 6g。 膳食宝塔为居民健康饮食提供的信息是什么？ 预设： “平衡膳食宝
36、塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类。 “平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量。 问题：我们如何依据平衡膳食宝塔设计自己的一天的食物呢？ 举例说明同类互换，多种多样原则。 膳食宝塔包含的每一类食物中都有许多品种，虽然每种食物都与另一种不 完全相同，但同一类中各种食物所含营养成分往往大体上近似，在膳食中 可以互相替换。 例如： 50g 瘦猪肉相当于 30g 牛肉干，相当于 80g 生鸡翅。 50g 大豆相当于 110g 豆腐干，相当于 350g 内脂豆腐。 1500 毫升的水相当于 6 瓶 250 毫升矿泉水。 250 克谷薯类相当于 2 到 3 碗米饭。 鸡蛋一个大约 5
37、0 克重。 组织学生设计自己一天的食物。 分享交流 四、拓展 不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。 如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。人体所需的营养种类和数量是 有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养均衡。 2.72.7 食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化 教学目标教学目标 1.观察、描述食物在口腔里的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在 口腔中的变化进行简单的记录。 2.食物在口腔里会经历初步的消化过程。 3.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 4.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身 体健康。
38、 5.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 教学重点：教学重点： 口腔里食物在牙齿、舌等器官配合下的初步消化过程。 教学难点：教学难点： 分角色扮演“馒头” “牙齿” “舌” ，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感 受牙齿、舌和唾液的共同作用。 教学准教学准备：备： 教学课件、馒头、镜子、学生活动手册、学生角色扮演用的门齿、犬齿、 臼齿和舌头、食物模型、牙齿分布图、结构图等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 出示同学用餐的图片，直接引入课题。 口腔是人体消化器官的第一站，食物在口腔里会不会有变化呢？又会有什 么变化呢？今天，我们就来研究食物在口腔里的变化。 板书课题：2.7 食物
39、在口腔里的变化 二、聚焦二、聚焦 问题：食物能给人体提供养料和能量。我们是怎么将食物的的营养物质进 行消化、吸收的呢？ 给出定义：消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一 过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。 问题：口腔里都有哪些器官能帮助消化？食物会在口腔里发生什么变化？ 学生思考回答：牙齿可以帮助消化，牙齿可以咀嚼食物。 三、探索三、探索 活动一：研究馒头在口腔里的变化活动一：研究馒头在口腔里的变化 演示：将馒头放入口腔，咀嚼一下、两下、三下，用镜子观察变化 提示：拿面镜子看一看自己咀嚼馒头的过程，说一说你的感受。 （看形状， 大小等变化）说一说你的发现？ 学生咀嚼馒头，
40、仔细观察，回答问题：我们咀嚼馒头时，发现馒头越来越 小，变粘了，变湿了 问题：咀嚼过程中我们发现了馒头的变化，在这个过程中是什么让馒头发 生了变化？ 预设：是我们的牙齿和舌头以及口腔里的唾液让馒头发生了变化。 活动一：研究牙齿的特点和作用活动一：研究牙齿的特点和作用 介绍口腔中的牙齿：出示口腔模型图，组织学生认真观察，并介绍自己的 发现。 同学观察图片，同时用镜子观察自己口腔中的牙齿 牙齿特点：门齿扁平状，像菜刀，犬齿尖尖的，臼齿很大，表面平平的。 小结：我们口腔中的牙齿有的扁平状像刀，有的尖尖的，我的平平的，它 们之间互相配合将吃进嘴里的食物撕碎、切断、磨碎，口腔里的这个过程 就是食物在口腔
41、里的初步消化。其实口腔里还能自己分泌唾液来帮助我们 软化食物。 活动三：模拟口腔中食物的消化过程活动三：模拟口腔中食物的消化过程 学生进行活动，模拟口腔中食物的消化过程，结合自身感受，懂得牙齿和 舌共同配合才能将食物在口腔里进行初步消化，而且口腔里还能够分泌唾 液帮助软化食物。 组织学生交流： 教师总结：食物在口腔里经过牙齿、舌和唾液的共同作用下将食物由大块 到小块变小变软后在进入后面的器官进行消化。食物在口腔中进行了初步 的消化。 四、拓展四、拓展 食物在口腔中的变化牙齿起到了很关键的作用，如果我们对牙齿保护不当 会发生那些变化？ 介绍：牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物
42、的过 程中发挥着不同的作用，正确的刷牙可以防止蛀牙，对牙齿起到保护租用， 保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。 2.82.8 食物在身体内的旅行食物在身体内的旅行 教学目标：教学目标： 1.知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有 各自的功能。 2.认识到食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。 3.在已有经验的基础上，完成食物消化过程图，并能够在不断认识的过程 中，对自己画的食物消化过程图今昔功能补充完善。 4.查阅资料，了解有关食物在体内消化的过程，对照资料能够完善自己对 人体消化器官的认识。 教学重点：教学重点： 通过探究活动，了解食物在食管和胃里的消化过
43、程。 教学难点：教学难点： 认识消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料与能量，健康生活可 以保护消化器官。 教学准备：教学准备： 1.为学生准备：模拟胃的蠕动实验用的塑料口袋、水、切成小块并煮熟的 蔬菜和馒头，透明塑料管、馒头、学生活动手册。 2.教师准备：人体消化器官图、教学等。 教学过程教学过程 一、导入一、导入 教师引导：上节课，我们学习了食物在口腔里的变化，知道食物在口腔里 经过牙齿、舌和唾液的共同作用下，将食物由大块到小块，变小变软，食 物在口腔中进行了初步的消化，就会进入人体内部的其他消化器官。 食物进入人体后又会经过哪些消化器官呢？今天这节课，我们就来探究食 物在身体内的旅行
44、。 板书课题：2.8 食物在身体内的旅行 二、聚焦二、聚焦 情景介绍：有时我们肚子饿、被食物噎到、胃痛、肚子痛的，根据你的感 受，说一说食物进入身体后可能会经历哪些器官，按照什么样的路线行进。 会在这个过程中发生什么样的变化呢？ 食物在口腔里进行了初步消化后将进入胃里进一步消化。 讲解：人体的消化器官有口腔、食道、胃、小肠和大肠。 三、探索三、探索 出示：人体结构轮廓图，组织学生结合自身经验在图中填写消化器官位置。 出示人体消化器官位置图，请同学对比自己标注的位置。 我们通过画图的方式知道了食物在身体的行进路线，下面让我们来看一看 食物在食道和胃中是如何进行消化的。 实验一：模拟食道的工作实验
45、一：模拟食道的工作 实验材料：塑料管、馒头块 实验过程： 1.准备一小块馒头放入食道（塑料管） 2.用手挤压馒头上面的塑料管，模拟食道的蠕动。 组织学生交流食道的工作 小结：我们发现馒头在慢慢的被运送下去了，其实食道周围有非常发到的 肌肉，通过肌肉的蠕动将食物一点一点挤压到胃里去。 实验二：模拟胃的工作实验二：模拟胃的工作 实验材料：塑料袋、水、馒头和煮熟的蔬菜 实验过程： 1.在塑料袋里装上水、馒头和煮熟的蔬菜，反复揉挤塑料袋。 2.感受揉挤塑料袋中食物被胃磨碎的过程 组织学生交流，教师小结： 1.当食物混合着唾液进入到胃里后，胃就像一个大口袋收集我们的饮食之 后胃将规律的进行蠕动，一段时间
46、后将胃中的食物摩的更碎。当有大块食 物进入到胃中后，胃的负担就要加大，蠕动的时间就要长。 2.胃在消化食物时除了蠕动将食物磨碎之外还有胃液来帮助食物进行初步 消化。 （胃液的消化是化学反应） 四、研讨四、研讨 通过今天的学习我们对食物在身体走了那些器官有的新的认识，在生活中 有没有那些不良的生活习惯在危害着你的消化器官。 预设： 食物经过口腔、食道、胃、小肠和大肠这样一个旅行过程，器官之间进行 共同协作完成对食物的消化吸收，吃饭时要细嚼慢咽将食物最好在口腔中 磨碎，这样能给胃减轻负担。 吞咽食物时要小口吞咽，这样能给食道减轻压力。 过硬或不熟的食物尽量少食用。 五、拓展五、拓展 食物在人体内的消化和吸收过程是比较复杂的，消化器官是非常容易受到 伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响它们的 工作和健康。 学生了解食物在消化器官中的工作是非常复杂的，消化器官很容易受到伤 害。
