2.7网上学习：身边的发酵食品一、 填空题。1、 生活中，人们利用（ ）的发酵作用，加工制造出各类发酵食品。2、常见的发酵食品主要有谷物、（ ）、蔬菜和（ ）。 3、（ ）能更好地保存食物，避免食物因发霉而变质。 4、要想了解发酵食品的常见种类，需要先选定一个种类作为（ ）。5、酸笋和酸豇豆都是传统的（ ）。二、 判断题。 1、 发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。 （ ） 2、发酵食品可以多吃，对人的身体没有影响。 （ ）3、泡菜、腐乳和酸奶都是发酵食品。 （ ）4、古时候的人已经熟练利用发酵技术酿造出了酒。 （ ） 5、发酵食品含有大量的益生菌，可以改善人的胃口。 （ ） 三、 简答题。1、 生活中，你吃过哪些发酵食品，请举出几例？2.7网上学习：身边的发酵食品答案一、 填空题。1、 微生物 2、豆类 乳类 3、发酵技术 4、研究主题 5、发酵食品二、 判断题。1、 2、 3、 4、 5、 三、 简答题。答：生活中，我吃过的发酵食品有：泡菜、酸笋、酸豇豆、酸奶、腐乳、馒头等。
