活动五《我是蒸煮小达人》（ppt课件+教案）-北师大版三年级《劳动教育》.rar

同同 学学 们你你们要要 的的美美 食食 盛盛 宴宴就就将将看看到到在在你你 看看到到这你将 到到里你将看看现在开始我我们有有海海鲜清清 蒸蒸鲈 鱼好好菜菜准备321我我们有有白白 灼灼 大大虾有有清清 蒸蒸 大大闸蟹蟹粉蒸肉蒜蒜 蓉蓉 蒸蒸鲍 鱼蒜蒜 蓉蓉 蒸蒸 扇扇贝白白 灼灼鱿 鱼白白 灼灼 菜菜 心心白白切切鸡猪猪肚肚汤就就各各种种玩玩到到哪哪儿儿就就 可可 以以美美味味玩玩到到哪哪儿儿就就 可可 以以轻松松 地地等等你你来来玩玩到到哪哪儿儿就就 可可 以以轻松松 地地走走到到哪哪儿儿加加入入这里可以里可以学学 厨厨艺我我们都都有有食食材材可可 以以还欢迎迎以以还可可加加入入美美食食俱俱乐部部等你 哦蒸煮是一种非常健康的的烹饪方式。煎炸炒熏白灼大虾虾线：虾的肠道清蒸鲈鱼白灼大虾劳动评价劳动评价 深圳市小学劳动教育教学资源库再见主讲：江恩奇 审核：李沂桦、洪仲谨特别感谢黄筱琪、余坷垶、刘思博、胡泽同学协助录制。我是蒸煮小达人教学设计一、教材分析一、教材分析我是蒸煮小达人是三年级劳动实践指导手册中的活动五，共有两道菜肴需要制作。本节课主要是引导学生探索蒸煮的世界，了解蒸煮是一种健康的烹饪方式，学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。二、学情分析二、学情分析学生虽然上三年级了，但是他们大都过着衣来伸手，饭来张口的生活，在日常生活很少下厨做饭做菜。因此，要通过有效的教学，帮助引导学生树立劳动的意识，帮父母分担一些家务，学习一些基础的蒸煮烹饪方式。三、教学目标三、教学目标1.了解蒸煮是一种健康的烹饪方式。2.学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。四、教学重难点四、教学重难点学会制作白灼大虾和清蒸鲈鱼。五、教学过程五、教学过程环节一：美食盛宴大放送环节一：美食盛宴大放送1.师谈话导入：亲爱的同学们，你们好！今天的劳动课先让我们来一场视觉美食盛宴，你们准备好了吗？（播放各种快闪美食图片）2.师提问：同学们，看到那么多丰富多样的美食，你们有什么感受？有你爱吃的食物吗？生 1：看起来好好吃啊，我最喜欢吃蒸饺子了！生 2：看起来好美味，我最喜欢吃鸡蛋羹！生 3：看得我都流口水了，我最想吃虾了！师：看来同学们都被这些美食馋得都要流口水了，那老师想考考你们，这些美食都有哪些共同点呢？（给学生思考 5 秒）生 1：好像这些食物都是蒸出来的，像蒸鱼。生 2：好像有些是煮的，像白灼大虾。3.师普及蒸煮是一种健康的烹饪方式。环节二：白灼大虾一起做环节二：白灼大虾一起做1.请黄大厨为学生示范如何制作白灼大虾。2.教师普及一下虾线的知识。环节三：清蒸鲈鱼一起做环节三：清蒸鲈鱼一起做1.请余大厨为学生示范如何制作清蒸鲈鱼。2.教师普及鱼肉的营养价值。布置作业：布置作业：学生学会制作这两道蒸煮菜肴，拍几张成品照片，与家人分享美味成果。六、教学板书六、教学板书我是蒸煮小达人蒸煮 健康清蒸鲈鱼 白灼大虾 七、教学反思七、教学反思本节课导入比较新颖，我采用了闪现的 PPT 形式能最快抓住学生的眼球，提高学生的学习兴趣。在两道菜肴的劳动实践过程中，让两名学生作为小老师进行具体的操作演示，能提高其他学生的积极性，激发学生的劳动热情。本节课的劳动实践需要家长的陪同指导，课堂上应该多强调一下家长参与的重要性。不足之处还有一些教学语言的精炼程度，并且发音可以更精确一些。希望往后在教学过程中更加注意教学语言的提升。