1、看得见的微生物看得见的微生物教学课件教学课件 冀人版五年级下册目目录录 新课导入新课导入新课教学新课教学课堂小结课堂小结典型习题典型习题 课外延伸课外延伸01010202030304040505 想一想新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结 当我们漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇。它们属于微生物中的真菌，真菌有些是可食用的，有些是有毒的，不可食用。想一想新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结你知道生活中有哪些可食用的真菌吗？它们对人类有什么益处呢？探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结1认识可食用真菌认识可食用真菌观察银耳、木耳、竹荪、平菇
2、、灵芝等描述它们的形状、颜色等特征。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结 探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结银耳：银耳：其形状似鸡冠或花瓣，白色半透明，干燥后淡黄色或黄色竹荪：竹荪：形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”，在晒干的时候，是淡黄色的。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结平菇：平菇：顶面较平，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌褶延生，菌柄侧生，灰白色、浅灰色、灰色等。木耳：木耳：其形状呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，黑褐色，质
3、地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结灵芝：灵芝：扇形、肾形、半圆形或近圆形，小柄侧生，菌盖木质，表面褐黄色或红褐色，有时边缘逐渐变成淡黄褐色至黄白色，具油漆样光泽，盖表有同心环沟，边缘锐或稍钝，往往内卷。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结我国目前已知的可食用真菌有350多种。这些食用真菌对人类有什么益处呢？2探究可食用真菌有什么营养探究可食用真菌有什么营养让我们调查蘑菇、木耳等可食用真菌含有哪些营养。将你的发现记录下来。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结 蘑菇中含有丰富的蛋
4、白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质,是世界公认的“极好的蛋白质来源”。常食用蘑菇可以帮助人类提高免疫力,还具有治疗高血压的作用。食品与健康杂志从银耳包装袋的食品标签上我发现:银耳的作用有木耳 探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结银耳银耳银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。银耳是一种高级滋养补品，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。探索与发现新课
5、导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结木耳木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁、纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，特别是铁元素含量极高。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘度，软化血管，使血液的流动通畅，减少心血管病的发生率。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结竹荪竹荪竹荪含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功
6、效；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结灵芝灵芝主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类、生物碱、维生素B2及C等。对神经衰弱、高脂血症、冠心病、心绞痛、心律失常、高原不适症、各类慢性肝炎、肝硬化、糖尿病、出血热、消化不良、气管炎等各有不同程度的疗效。是中国传统的扶正固本、滋补强壮的名贵药材。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结平菇平菇平菇含丰富的营养物质，蛋白质，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具
7、有免疫特性，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结讨论：为什么说可食用真菌是宝贵的生物资源？探索与发现新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结 可食用真菌不仅味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分，为人类提供可口的食物，还可以治疗一些疾病，对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤的发生.并能溶解一定量的胆固醇，如金针菇含有人
8、体必需的氨基酸，可提高智力；平菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物，能帮助人类提高免疫力；灵芝、茯苓等真菌还有很高的药用价值，可食用真菌为人类生存提供了丰富的食材与药材，所以是宝贵的的生物资源。填空题填空题新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结我们漫步在雨后茂密的树林中，我们在树干底部或朽木上会发现一些形似小伞的蘑菇。它们属于微生物中的_。真菌选择题选择题新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结真菌都是有益于我们身体健康的。()新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结 看得见的微生物在为人类提供营养和美味的同时，有些毒蘑菇也给我们的健康带来了成胁。希望同学们科学地认识看得见的微生物，更好
9、地发挥它们的价值。新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结制作毒蘑菇宣传画有些蘑菇有毒,误食会导致腹泻，呕吐，甚至死亡。查阅资料,了解毒蘑菇的相关信息并分享给其他同学。新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结制作毒蘑菇宣传画我们该怎样区分毒蘑菇呢？生长地带：无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；颜色：菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒；形状上：无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，有毒蘑菇菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实，板硬，菌柄上有菌轮，菌柄细长或粗长，易折断；气味上：无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛
10、辣、酸涩、恶腥等味。分泌物上：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结制作毒蘑菇宣传画 新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结制作毒蘑菇宣传画毒蘑菇的菌面颜色艳丽,生长在阴暗、潮湿、肮脏的地方。新课导入新课教学典型习题课外延伸课堂小结制作毒蘑菇宣传画 我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。2001年9月1日江西永修县有1000多人中毒，为新中国成立以来最大的毒蘑菇中毒事件。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。谢谢观看谢谢观看
