1、第 5 页 共 5 页幼儿园食堂食品安全自查报告幼儿园食堂食品安全自查报告【篇1】为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、重视食堂食品安全工作本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩
2、子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优,做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作.(2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。(3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管
3、理幼儿园食堂.六、存在问题食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。幼儿园食堂食品安全自查报告【篇2】我园按照会议精神,对园内的食品卫生情况进行了自查,现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然.二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有
4、关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循.四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品采购严把进入关,能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒,食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行.八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。幼儿园对食
5、堂卫生情况进行了一次深入地检查,彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新.厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理,非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度.办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导
6、幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的.我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。幼儿安全整改报告近年来,全国范围内报道的幼儿园安全事故接连不断，像校车内窒息、幼儿集体中毒，幼儿被砍杀事故一再发生。通过我院开展的这次安全会议，我认识到：作为一名幼儿教师，肩上的责任很大，有时候，就连一些微乎其微的细节，在我们成人眼中容易忽视的问题，放到幼儿身上,不经意间,也会酿成大祸,所以
7、,我们教师必须提高责任意识， 安全常识，切实认识到幼儿安全工作的重要性，保证包孩子教育好，管理好,保护好，让家长放心的将幼儿交到我们手中。与此同时，还应该鼓励我们的孩子学会自我保护。对此，我根据我班的实际情况，作出以下整改计划：一、 在自然灾害活动频繁的今天，对幼儿进行自然灾害教育变得刻不容缓。在四川汶川特大地震中，许多鲜花般的生命被地震吞噬，我们从电视画面中看到，许多孩子被埋，惨不忍睹。我们位于北半球中纬度环球灾害带鱼与太平洋灾害带交汇的位置,是世界上自然灾害发生广泛,灾种所样、灾情严重的国家之一。全球多种灾害在我国都有发生，尤其以地震、干旱、洪涝、泥石流、滑坡、风暴潮的危害最为严重.一旦灾
8、害发生,学校幼儿园时灾害中未成年人最密集和最难立即疏散的地方之一,孩子的安全意识和自救能力也相对最差最弱，是承灾人群中的脆弱群体.因此，我希望,能让他们从小培养安全意识和自救能力，告诉他们正确的逃生方法。首先，我会利用网络搜集些典型的灾害图片与视频，让孩子认识各种各样的灾害现象，使他们能够分辨出什么是什么？其次，要告诉他们不要畏惧这些灾害，从心理上战胜困难难，这样孩子不管遇到什么事情也会坚强面对。最后，告知他们正确的自救方式。然而口头传授又过于片面，我又和其他老师一起，进行些适当的自救预案联系，像地震逃生等，只有让孩子身临其境,他们才会增长见识，长成一颗坚强的心脏。通过演练，是全班孩子掌握紧急
9、避险的正确方法，熟悉出现险情后我园紧急疏散的程序和线路，确保在险情来临时，我园应急工作能快速、高效、有序的进行,从而最大限度的保护全园师生的生命安全。同时通过演练活动培养幼儿听从指挥,团结互助的品德，提高突发公共事件下的应急反应能力和自救互助能力.二、 除了自然灾害，防火安全也不容忽视.火灾往往有人为因素造成。对此，我班制定了如下安全预防措施:(1） 每周对室内所有电源插座进行检查，确保其正常运作；（2）向幼儿进行消防安全知识的宣传教育，开展消防安全技能和灾害现场逃生演练，提高幼儿的防范意识和基本技能。在教育过程针对幼儿讲解躲避火灾当中浓烟的小常识：弯腰低姿势前行,用湿毛巾叠成四角捂紧口鼻，沿
10、着消防通道贴墙壁迅速离开;（3）告知幼儿不得玩火，远离易燃易爆品，不要将小手指放到电源孔内，火警电话为“119”等。三、XX年5月12日，汶川，让世人记住了它的名字,我国把每年的5月12日确定为“防震减灾日，每年的5月12日，我们开展“祭、纪、记、继”活动。（1）祭。下午两点二十分,在婉转低回的思念曲中,全园师生为汶川地震遇难同胞默哀,祭奠罹难者.（2）纪.几年512地震，增强防灾减灾意识,落实“全国防灾减灾月”的主题活动，搞好疏散演练。(3）记。记住灾难，记录灾后重建的成果,感恩大灾之后的大爱.（4）继。正如人们说的：“躺下去的是灾民，站起来的才是巨人。让孩子们去感悟伟大的抗震救灾精神，继往开来，努力学习.在阳光般灿烂的文姜幼儿园中，练就翱翔的翅膀，做一名“巨人”。我认为：生命不保,谈何教育！我们要充分认识维护幼儿园安全的极端重要性和现实紧迫性，进一步统一思想，提高认识,认真履责，“安全”要真抓、真落实,真整改.
