1、第二节第二节 人体的消化与吸收人体的消化与吸收第第9章章 人的食物来自环境人的食物来自环境疑 问我们每天吃进大量的食物，我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了 人体对食物的消化和吸收是由哪个系统完成的？消化系统消化系统第二节第二节 人体的消化与吸收人体的消化与吸收第第9章章 人的食物来自环境人的食物来自环境牙齿 牙齿使食物得到充分的咀嚼牙结构牙本质牙髓外形牙冠牙颈牙根类型切牙尖牙前磨牙磨牙牙齿是人体中最坚硬的器官牙齿是人体中最坚硬的器官牙齿的结构牙齿的结构牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质
2、牙髓牙髓3124561.提供的仪器及试剂：提供的仪器及试剂：试管试管 烧杯烧杯 碘液碘液 量筒量筒 温度计温度计 酒精灯酒精灯 三脚架三脚架 石棉网石棉网 面粉面粉2.实验提示：实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。粉分解成麦芽糖。探究实验探究实验:先刷牙齿外表面先刷牙齿外表面 刷牙齿咬合面刷牙齿咬合面 刷牙齿内侧面刷牙齿内侧面 轻刷舌头表面轻刷舌头表面 含消化液最多的器官是：在消化道中的消化腺有几个？分别是哪几个？小肠三个，唾液腺、胃腺、肠腺1、消化系统的组成包括（）A、口腔、食道、胃 B、消化道和肠腺 C、消化道和消化腺 D、口腔、胃
3、、小肠2.人体的消化系统包括_和_两部分3.消化道和呼吸道的共同通道是_,消化道中最膨大的部分是_。.4.人体最大的消化腺是，位于消化道内的消化腺有_。学有所用C消化道消化腺胃咽肝唾液腺、胃腺、肠腺大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收
4、的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等肠的蠕动等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程2ml淀粉糊淀粉糊122ml唾液唾液2ml水水37水浴水浴1210分分钟钟后后碘液碘液12口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝唾液淀粉酶将淀粉唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖分解成了麦芽糖水不能分解淀粉水不能分解淀粉结果结果含 唾液淀粉酶蛋白质酶含不含 消化酶进入口腔进入小肠进入胃含消化各种营养的酶消化腺消化腺进入小肠含 消化各种营养的酶
5、进入小肠部分部分蛋白质初步消化成多肽链蛋白质初步消化成多肽链蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸脂肪酸+甘油甘油部分淀粉初步消化成麦芽糖消化过程：1、淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖 小肠胰液、肠液葡萄糖2、蛋白质胃胃液多肽小肠胰液、肠液氨基酸3、脂肪小肠胆汁脂肪微粒小肠胰液、肠液甘油+脂肪酸吸收吸收:营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛放大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺1、消化器官口腔胃小肠2、吸收器官胃小肠大肠3、既是消化器官又是吸收器官胃小肠本节小结：一、消化系统的组成：消化道：口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门消化腺：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：脂肪甘油+脂肪酸蛋白质氨基酸糖类葡萄糖小肠是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
