1、第五单元第五单元 微生物微生物的生活的生活第一第一章章 细菌细菌和病毒和病毒第一第一节节 细菌细菌1、描述细菌的主要特征。、描述细菌的主要特征。2、列举细菌对人类的益处、危害及预防措施。、列举细菌对人类的益处、危害及预防措施。3、尝试模拟细菌的分裂生殖过程。、尝试模拟细菌的分裂生殖过程。4、认识细菌对人类利害的两面性，确立一分为、认识细菌对人类利害的两面性，确立一分为二的辩证观点。二的辩证观点。细菌的形态结构细菌的形态结构观察细菌的观察细菌的形态：形态：取取三种类型细菌的永久涂片，在显微镜的高三种类型细菌的永久涂片，在显微镜的高倍镜下观察。倍镜下观察。（1 1）细菌在形态上是什么样的？）细菌在
2、形态上是什么样的？（2 2）细菌是单细胞的，还是多细胞的？）细菌是单细胞的，还是多细胞的？探究竟探究竟 观察观察砧板上的细菌砧板上的细菌手上的细菌手上的细菌针针头头上上的的细细菌菌肠道里的大肠杆菌肠道里的大肠杆菌牙周细菌牙周细菌皮肤上的细菌皮肤上的细菌抹布上的细菌抹布上的细菌引起炭疽热的杆菌引起炭疽热的杆菌泡菜坛中泡菜坛中的的乳酸菌乳酸菌人肠道内的新月杆菌人肠道内的新月杆菌人鼻腔内的金黄色葡萄球菌人鼻腔内的金黄色葡萄球菌霍乱弧菌霍乱弧菌幽门杆菌幽门杆菌针尖针尖上的细菌上的细菌细菌的个体十分微小微小,是单细胞生物。大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米粒那么大。只有用高倍显微镜或者电子显微镜才能观
3、察到细菌细菌的形态细菌的形态金黄色葡萄球菌肺炎链球菌葡萄球菌炭疽杆菌 乳酸杆菌 大肠杆菌 螺旋菌霍乱弧菌电镜电镜下细菌的形态下细菌的形态 球菌球菌杆菌杆菌 螺旋菌螺旋菌细细菌菌结结构构示示意意图图细菌的特殊结构细菌的特殊结构长有鞭毛的细菌长有鞭毛的细菌长有荚膜的细菌长有荚膜的细菌鞭毛：细菌的鞭毛：细菌的“运动器官运动器官”。荚膜荚膜：有保护和营养的荚膜：有保护和营养的作用。作用。芽孢芽孢：有些细菌在生长发育后有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的形成芽孢。芽孢是细菌的休眠休眠体体，一般条件下可以生存十多，一般条件下可以生存十多年年,对不良
4、环境对不良环境 有较强的抵抗有较强的抵抗力力,特别能够耐受高温和干燥特别能够耐受高温和干燥。电镜电镜下细菌的下细菌的芽孢芽孢形成芽孢形成芽孢小而轻的芽孢可随风小而轻的芽孢可随风飘散各处飘散各处,落在适当环落在适当环境中境中,又能萌发成细菌又能萌发成细菌。细菌。细菌快速繁殖快速繁殖以及以及形成芽孢形成芽孢的特点，使的特点，使它们它们无处不在无处不在。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核液泡液泡细胞质细胞质叶绿体叶绿体细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质123456123细菌的结构与动植物细胞的区别细菌的结构与动植物细胞的区别比较比较细菌细菌动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜
5、细胞质细胞质细胞核细胞核叶绿体叶绿体荚膜荚膜鞭毛鞭毛有无有有有有有有有无成形细胞核 有成形细胞核 有成形细胞核无无有有的有荚膜有的有鞭毛无无无无 不同之处：细菌没有成形的细胞核，不同之处：细菌没有成形的细胞核，属于属于原核生物原核生物。有的细菌有鞭毛和荚膜。有的细菌有鞭毛和荚膜。细菌没有叶绿体。细菌没有叶绿体。相同之处：都有细胞膜，细胞质。相同之处：都有细胞膜，细胞质。细菌细菌能像绿色植物一样通过光合作用自己能像绿色植物一样通过光合作用自己制造有机物吗？为什么？制造有机物吗？为什么？细菌以什么为食？细菌以什么为食？思考讨论思考讨论植物细胞有植物细胞有叶绿体叶绿体可进行可进行有机物有机物绝大多数
6、细菌没有绝大多数细菌没有叶绿体叶绿体不可进行不可进行利用利用_生活生活光合作用光合作用光合作用光合作用自养型自养型异养型异养型营养方式：营养方式：营养方式：营养方式：制造_现有的有机物现有的有机物 少数少数细菌（如蓝细菌）含有光合色素，能进细菌（如蓝细菌）含有光合色素，能进行光合作用，自己制造有机物，属于行光合作用，自己制造有机物，属于自养生物自养生物。绝大多数绝大多数细菌的营养方式为异养，细菌的营养方式为异养，它们是如何生活的呢？它们是如何生活的呢？腐生腐生生活：生活：寄生生活：寄生生活：细细菌菌的的生生活活方方式式依靠依靠分解动物尸体、粪便和植物分解动物尸体、粪便和植物的枯枝落叶等获得的枯
7、枝落叶等获得有机物。有机物。依靠依靠从活的动植物体和人体内从活的动植物体和人体内吸取有机养料。吸取有机养料。枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌结核杆菌结核杆菌广泛广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁液中繁殖，能分解池枯草浸汁液中繁殖，能分解池中的粪便中的粪便、残饵，有很强的清理污水的作用。残饵，有很强的清理污水的作用。是是结核病的病原菌，能侵犯全身结核病的病原菌，能侵犯全身组织器官，在组织细胞内大量繁组织器官，在组织细胞内大量繁殖引起炎症，以肺部感染最多见。殖引起炎症，以肺部感染最多见。腐生腐生寄生寄生人人呼吸时是需要氧气供应的，那么细菌呼吸呼吸时是需要氧气供应的
8、，那么细菌呼吸需要氧气吗？需要氧气吗？细细菌菌的的呼呼吸吸好氧性细菌：好氧性细菌：厌氧性细菌：厌氧性细菌：兼性厌氧菌：兼性厌氧菌：需要在需要在有氧有氧的条件下进行呼吸，的条件下进行呼吸，如枯草杆菌。如枯草杆菌。需要需要在在无氧无氧的条件下进行呼吸，的条件下进行呼吸，如乳酸菌、甲烷菌。如乳酸菌、甲烷菌。在在无氧和有氧无氧和有氧的环境中都能进行呼吸，的环境中都能进行呼吸，如大肠杆菌。如大肠杆菌。无论无论在有氧条件下还是在无氧条件下进行的呼吸，都是细菌在有氧条件下还是在无氧条件下进行的呼吸，都是细菌获得能量的过程。获得能量的过程。醋酸醋酸菌：在氧气充足的情况下，菌：在氧气充足的情况下，能将酒精氧化成
9、醋酸，制成醋。能将酒精氧化成醋酸，制成醋。乳酸菌乳酸菌：制作乳酸食品时，容器：制作乳酸食品时，容器必须严格密闭，不让空气进入。必须严格密闭，不让空气进入。好氧性细菌好氧性细菌厌氧性细菌厌氧性细菌速度速度：在适宜的条件下，每：在适宜的条件下，每20-30分钟，细菌就能分裂分钟，细菌就能分裂一次，细菌的繁殖速度是相当快一次，细菌的繁殖速度是相当快的。的。分裂繁殖分裂繁殖：一分为二：一分为二分裂。分裂。细菌的繁殖细菌的繁殖模拟细菌的增殖模拟细菌的增殖速度速度按照按照教材的教材的实验方法，模拟细菌的增殖速度，实验方法，模拟细菌的增殖速度，你得到什么结果？你得到什么结果？代数代数1 12 23 34 4
10、5 56 67 78 89 91010细菌个数12423252426272829探究竟探究竟 模拟实验模拟实验假如假如细菌每隔细菌每隔20min就分裂一次，算一算，从第一代到分就分裂一次，算一算，从第一代到分裂形成第十代时，经历了多长时间？照此推算，一天可繁殖多裂形成第十代时，经历了多长时间？照此推算，一天可繁殖多少代？后代个体数是多少？少代？后代个体数是多少？经历了经历了3h；一天可繁殖一天可繁殖72代；代；后代个体数将后代个体数将达达272个个。细菌的分裂是有限的，一般细菌的分裂是有限的，一般30-50次，癌细胞除外。次，癌细胞除外。要要搞好个人卫生，经常搞好个人卫生，经常洗手、洗澡、换洗
11、衣物，洗手、洗澡、换洗衣物，这样才能减少自身携带这样才能减少自身携带的细菌数目，减少被细的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。菌感染而生病的可能。思考讨论思考讨论细细菌菌的的生生殖殖生殖方式：生殖方式：计算方法：计算方法：分裂生殖，即一个细菌分成两分裂生殖，即一个细菌分成两个。个。（环境不适宜时芽孢生殖）（环境不适宜时芽孢生殖）假设有假设有M个细菌，分裂了个细菌，分裂了n代代，则则细菌总数为细菌总数为N0：N0=M X 2n。1、单细胞、单细胞，结构简单，细胞内没有成形的细胞，结构简单，细胞内没有成形的细胞核，有拟核；核，有拟核；2、有些、有些细菌有鞭毛、荚膜、芽孢等特殊结构；细菌有鞭毛、荚
12、膜、芽孢等特殊结构；3、分裂繁殖。、分裂繁殖。细菌的主要特征细菌的主要特征细菌无处细菌无处不在不在细菌细菌在自然界中分布很广，在土壤、空气、水中在自然界中分布很广，在土壤、空气、水中乃至我们的身体上都可以找到它们。乃至我们的身体上都可以找到它们。科学家还发现，科学家还发现，在寒冷的极地，在在寒冷的极地，在2000-3000m以下的深海，在很热的以下的深海，在很热的温泉中，也有它们的踪迹。温泉中，也有它们的踪迹。供豆科植物供豆科植物利用利用苏金杆菌、杀螟杆菌苏金杆菌、杀螟杆菌根瘤菌根瘤菌甲烷菌甲烷菌产生产生甲烷甲烷杀虫杀虫细菌与人类的关系细菌与人类的关系有利有利制醋制醋大肠杆菌大肠杆菌醋酸杆菌醋
13、酸杆菌生产胰岛素生产胰岛素、干扰素、干扰素棒状杆菌棒状杆菌乳酸菌乳酸菌制味精制味精制酸奶、泡菜、奶酪等制酸奶、泡菜、奶酪等细菌使食物腐败细菌使食物腐败有害有害链球菌，链球菌，是是细菌细菌使人患扁桃体炎、猩红使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。热、丹毒等多种疾病。猩红热是急性呼吸道传猩红热是急性呼吸道传染病，主要症状为发热、染病，主要症状为发热、全身弥漫性鲜红色皮疹全身弥漫性鲜红色皮疹使人患扁桃体炎、猩红使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。热、丹毒等多种疾病。是是细菌细菌使人患扁桃体炎、猩红使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。热、丹毒等多种疾病。链球菌，链球菌，是是细菌细菌使人患扁桃
14、体炎、猩红使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。热、丹毒等多种疾病。扁桃体炎主要症状为寒战、扁桃体炎主要症状为寒战、高热、咽痛、扁桃体肿大高热、咽痛、扁桃体肿大丹毒是皮肤及其网状淋丹毒是皮肤及其网状淋巴管的急性炎症巴管的急性炎症外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，外科大夫在给病人做手术之前，要进行严格的消毒，手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？手术时还要戴上口罩和手套，这样做有哪些好处？防止术后感染防止术后感染消毒标准：杀死芽孢消毒标准：杀死芽孢自己设计一个实验方案，探究洗手能否洗去手上的大部分细菌。洗手前按压处洗手前按压处洗手后按压处洗手后按压处不做任何处理不做任何处理无
15、菌操作，在无菌操作，在28C的环境中培养的环境中培养试试看试试看滥用抗生素催生“超级细菌”开眼界开眼界1.细菌细菌与植物细胞和动物细胞相比，在结构上的不同点突出与植物细胞和动物细胞相比，在结构上的不同点突出表现在（表现在（）A.是否是否有细胞壁有细胞壁 B.是否是否有细胞膜有细胞膜C.是否是否有细胞质有细胞质 D.是否是否有成形的细胞核有成形的细胞核2.下列下列食品的加工制作不需要乳酸菌参与的是（食品的加工制作不需要乳酸菌参与的是（）A.酸奶酸奶 B.味精味精C.奶酪奶酪 D.泡菜泡菜DB答答：（：（1）细菌个体十分微小，分裂繁殖的速度很快，容易）细菌个体十分微小，分裂繁殖的速度很快，容易散播
16、；散播；（2）营养方式和呼吸类型多种多样；）营养方式和呼吸类型多种多样；（3）细菌几乎可以消化任何食物，包括纤维素和石油；）细菌几乎可以消化任何食物，包括纤维素和石油；（4）耐受能力强，极限环境中也有它们的存在。）耐受能力强，极限环境中也有它们的存在。3.细菌细菌的哪些特点使它们分布得十分广泛？的哪些特点使它们分布得十分广泛？细菌的形态细菌的形态杆状杆状球状球状螺旋状螺旋状细菌的结构细菌的结构细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质拟核：有拟核：有DNA。细菌的生殖：细菌的生殖：分裂生殖分裂生殖。与人类的关系：有利也有害与人类的关系：有利也有害特殊结构：荚膜、鞭毛、特殊结构：荚膜、鞭毛、芽孢。芽孢。细菌的营养方式细菌的营养方式异养：包括腐生和异养：包括腐生和寄生。寄生。自养：如蓝细菌自养：如蓝细菌细细菌菌必做必做:请完成教材课后请完成教材课后练习练习补充补充:请完成请完成本课时本课时习题习题作业作业1 1作业作业2 2
