1、7 食物在口腔里的变化 科学四年级上册 新知导入新知导入 口腔的结构有哪些? 观 看 视 频 新知导入新知导入 消化器官可以将食物转变成我 们可以吸收的养料和能量，这 一过程叫作消化。 口腔是人体的消化器官之一。 新知讲解新知讲解 咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。 观察目的：观察馒头从迚入口腔到被咽下去之前的变化过程。 观察准备：馒头、镜子。 观察方法：咬一口馒头，对着镜子咀嚼5下，先观察馒头的变化， 接着一边咀嚼，一边感觉馒头发生的变化，再用镜子观察馒头的 变化，并把看到的和感觉到的变化记录下来。 新知讲解新知讲解 观察记录： 咀嚼一次咀嚼一次 咀嚼三次咀嚼三次 咀嚼五次咀嚼五次
2、 食物食物 图片图片 食物的食物的 状态状态 嘴里的馒头嘴里的馒头 被咬开被咬开, ,有一有一 些湿润些湿润 完整的馒头被分成许多完整的馒头被分成许多 的小碎块，碎块黏在一的小碎块，碎块黏在一 起了，又湿润了一些起了，又湿润了一些 碎块已经变得稀烂碎块已经变得稀烂 了，很湿了，很湿 我们的我们的 感觉感觉 馒头被轻易馒头被轻易 地咬开，软地咬开，软 软的软的 馒头有点硬，舌头上感馒头有点硬，舌头上感 觉觉 有许多馒头渣有许多馒头渣 跟开始的馒头完全跟开始的馒头完全 不一样了，湿湿黏不一样了，湿湿黏 黏的，有甜味黏的，有甜味 新知讲解新知讲解 观察分析： (1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。 (
3、2)舌用来搅拌食物。 (3)唾液有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物， 还有润滑作用。 观察结论：口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参不了 食物在口腔里的消化。 新知讲解新知讲解 观察牙齿。 1.牙齿的分类。 牙齿种类牙齿种类 牙齿图片牙齿图片 牙齿形状牙齿形状 牙齿作用牙齿作用 门齿门齿 形状薄，形状薄， 就像切刀就像切刀 切割食物切割食物 犬齿犬齿 形状尖利形状尖利 撕碎食物撕碎食物 臼齿臼齿 表面宽大表面宽大 凹凸不平凹凸不平 咀嚼食物咀嚼食物 新知讲解新知讲解 2.牙齿的功能。 通过观察发现： 门齿：可将馒头、饼干、水果等整块的食物 分次切割下来，便于在口腔里咀嚼。 犬齿
4、：形状尖利，能将猪蹄、牛筋等多纤维 的韧性食物撕裂开来。 臼齿：能将各类食物磨碎，磨细。丌同形状 的牙断非常协调地组吅在一起，既有分工， 又有吅作，共同完成咀嚼工作。 新知讲解新知讲解 了解牙齿 观 看 视 频 新知讲解新知讲解 牙齿的结构 观 看 视 频 新知讲解新知讲解 分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中的 消化过程。 实验目的：探究馒头在口腔中的消化过程。 实验材料：大塑料口袋，硬纸板。 实验猜想： 牙齿的功能是切割撕碎、咀嚼、食物，舌的功能是传送和搅拌食物。 新知讲解新知讲解 实验步骤： (1)用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形用 大塑料口袋装满空气模仿臼齿。 (2)学生分
5、角色扮演“馒头”“牙齿” 和“舌”。 (3)观察“馒头“在口腔里发生的变化。 新知讲解新知讲解 实验步骤：吃“馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断撕碎， 让“馒头迚入口腔，舌将它送到白齿处磨碎，并搅拌食物。 实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传 送和搅拌食物。 整齐的整齐的 牙齿牙齿 切碎切碎 食物食物 磨碎磨碎 食物食物 新知讲解新知讲解 实验现象：吃“馒头”时，门齿和犬齿会 将“馒头”切断撕碎，让“馒头迚人口腔 ，舌将它送到白齿处磨碎，并搅拌食物。 实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀 嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。 新知讲解新知讲解 “食物在口腔中发生了什么变化？
6、经历了哪些过程? 1 食物在口腔里的牙齿、舌和唾液共同作用下变成湿软细小的 食物糜。在口腔里经过牙齿撕咬、切碎、嚼烂；舌配吅传送和搅 拌食物；唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食 切。食物在口腔中的变化需要牙齿舌和唾液的共同作用。食物在 口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。 新知讲解新知讲解 根据“馒头在口腔中的消化 模拟活动，说一说牙齿和舌都担负 了什么工作。 牙齿中的门齿切割食物、犬 齿撕碎食物、臼齿咀嚼食物，舌起 到传送和搅拌食物的作用。 2 新知讲解新知讲解 3 在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参不 者吗? 食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口腔
7、会 在咀嚼的过程中分泌唾液，唾液中的多种消化酶将分子结构复 杂的食物水解为分子结构简单的营养素。 新知讲解新知讲解 4 食物在口腔中的初步消化，为进一步消食物在口腔中的初步消化，为进一步消 化提供了哪些便利条件化提供了哪些便利条件? ? 食物在口腔中的初步消化，食物在口腔中的初步消化，咀嚼咀嚼过程所过程所 起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化 道的负担。道的负担。唾液分泌唾液分泌还有利于食物的湿软，不还有利于食物的湿软，不 至于伤害到食道，有利于下咽。至于伤害到食道，有利于下咽。 新知讲解新知讲解 牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形牙齿是我们身体重
8、要的消化工具。不同形 状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同 的作用，保护好牙齿对我们一生的健康的作用，保护好牙齿对我们一生的健康 很有意义。很有意义。 新知讲解新知讲解 龋齿的危害和保护牙齿的方法。龋齿的危害和保护牙齿的方法。 龋齿不仅影响美观，还会造龋齿不仅影响美观，还会造 成食物嵌塞牙齿，引起口臭，牙龈成食物嵌塞牙齿，引起口臭，牙龈 炎，牙周炎，从而使牙齿的咀嚼功炎，牙周炎，从而使牙齿的咀嚼功 能下降。重者还会形成颌面部的蜂能下降。重者还会形成颌面部的蜂 窝织炎，引起败血症，可危及生命。窝织炎，引起败血症，可危及生命。 新知讲解新知讲解 龋齿的危害和保护
9、牙齿的方法。龋齿的危害和保护牙齿的方法。 保护牙齿的方法。保护牙齿的方法。 1.1.常刷牙，保持口腔清洁。常刷牙，保持口腔清洁。 2.2.掌握正确的刷牙方法。掌握正确的刷牙方法。 3.3.不要过多地吃甜食。不要过多地吃甜食。 4.4.定期进行口腔检查。定期进行口腔检查。 新知讲解新知讲解 蛀牙是如何产生的？蛀牙是如何产生的？ 观 看 视 频 新知讲解新知讲解 治疗龋齿的方法治疗龋齿的方法 观 看 视 频 新知讲解新知讲解 正确的刷牙方法正确的刷牙方法 观 看 视 频 新知讲解新知讲解 爱护牙齿爱护牙齿 观 看 视 频 课堂练习课堂练习 判断： 1.一般情况下,每个人的口腔中有32颗牙齿。( )
10、 2.门齿、大齿、白齿分工明确，互相之间没有联系。( ) 3.口腔里的唾液会把食物磨成小块。( ) 4.食物要靠牙齿咬碎，所以口腔中只有牙齿最重要。( ) 5.经常刷牙可以预防龋齿。( ) 6.牙齿可以帮助消化,所以它也是消化器官。( ) 7.牙槽脓肿会使牙髓坏死，所以要讲究口腔卫生。( ) 8.经常刷牙可以防止蛙牙,保护牙齿,所以每天要刷一次牙。( ) 课堂练习课堂练习 选择： 1.食物迚入口腔后，和( )充分混吅,开始消化。 A.舌头 B.唾液 C.牙齿 2.我们说，口腔是食物消化开始的地方，主要是指( )。 A.牙齿切碎食物 B.舌头搅拌食物 C.唾液分解食物 3.米饭经过一段时间的咀嚼会( )。 A,消失 B.有甜味 C.越来越硬 4.当米饭迚入口腔时,( )。 A,要充分咀嚼 B.要快速下咽 C.咀嚼多少无所谓 C B B A 课堂总结课堂总结 通过本节课的学习，我们知道了食物在口腔里会经历初 步的消化过程；牙齿、舌和唾液共同参不了食物在口腔里的 消化，它们的功能各丌相同；牙齿有三种，丌同的牙齿有丌 同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 食物在口腔里的变化 板书设计板书设计 7 食物在口腔里的变化 馒头 咀嚼一次有一些湿润 咀嚼三次更湿润一些 咀嚼五次很湿很湿 门齿 切 牙齿 臼齿 磨 犬齿 撕 唾液 润湿、消化淀粉 舌头 搅拌、运输
