1、第第3 3节节 汽化和液化汽化和液化第第5 5章章 物态变化物态变化知识点知识点从液体到气体从液体到气体知知1 1讲讲11.汽化汽化 物质由液态变为气态的过程。物质由液态变为气态的过程。2.汽化的两种方法汽化的两种方法 蒸发和沸腾。湿衣服变干了蒸发和沸腾。湿衣服变干了属于属于蒸发；蒸发；壶里的水烧开了属于沸腾。壶里的水烧开了属于沸腾。知知1 1讲讲3.沸腾沸腾(1)沸腾沸腾：液体：液体内部和表面内部和表面同时发生的同时发生的剧烈剧烈汽化汽化现象。现象。(2)实验实验：探究水沸腾前后温度变化的特点。：探究水沸腾前后温度变化的特点。提出问题：水沸腾时有什么特点？提出问题：水沸腾时有什么特点？猜想与
2、假设：水沸腾时温度不变。猜想与假设：水沸腾时温度不变。设计实验：利用如图设计实验：利用如图1 所示的装置，将水加热到沸腾。所示的装置，将水加热到沸腾。知知1 1讲讲进行实验：进行实验：a.组装实验装置，在大试管中装入水，用组装实验装置，在大试管中装入水，用酒精灯给酒精灯给大试管大试管加热，用温度计测量水温，并观察加热，用温度计测量水温，并观察水温水温变化。变化。b.当水温达到当水温达到80 时时，每隔，每隔30 s 记录一次水记录一次水的温度的温度(实验实验数据如下数据如下表表)。同时注意观察沸腾前后水中同时注意观察沸腾前后水中气泡气泡在上升在上升过程中的变化。过程中的变化。知知1 1讲讲时间
3、时间/min00.511.522.533.54温度温度/80869298100 100 100 100 100水的状态水的状态未沸腾未沸腾沸腾沸腾水中现象水中现象气泡在上升过程气泡在上升过程中由大变小中由大变小气泡在上升过程中由小气泡在上升过程中由小变大，至水面处破裂变大，至水面处破裂知知1 1讲讲c.撤掉酒精灯，停止加热，观撤掉酒精灯，停止加热，观察到水停止沸腾。察到水停止沸腾。分析论证：根据实验记录数分析论证：根据实验记录数据，在方格纸中利用据，在方格纸中利用描点描点法法绘绘图图，得到加热水过程的温度，得到加热水过程的温度 时间变化曲线。由曲线可知水时间变化曲线。由曲线可知水的温度先升高后
4、不变。的温度先升高后不变。知知1 1讲讲得出结论：水沸腾时不断吸热，但温度不变得出结论：水沸腾时不断吸热，但温度不变。评估交流：为了节省时间，应利用适量的热水进行评估交流：为了节省时间，应利用适量的热水进行实验实验。若水过多，实验时间会太长；若水过少，实。若水过多，实验时间会太长；若水过少，实验现象验现象不明显不明显。水沸腾时吸收的热量用来使水汽化了。水沸腾时吸收的热量用来使水汽化了。知知1 1讲讲(3)沸点沸点：液体沸腾时的温度。：液体沸腾时的温度。不同物质的沸点不同。不同物质的沸点不同。沸点与气压有关，气压增大，沸点升高。沸点与气压有关，气压增大，沸点升高。标准大气压下水的沸点为标准大气压
5、下水的沸点为1 0 0。(4)沸腾沸腾的条件：的条件：温度达到沸点；温度达到沸点；继续吸热。继续吸热。沸点与液体的质量沸点与液体的质量无关无关。实。实验中，水变多或变少验中，水变多或变少，水，水的的沸点都不会发生变化。沸点都不会发生变化。知知1 1讲讲4.蒸发蒸发(1)蒸发蒸发：只在液体表面发生的汽化现象。：只在液体表面发生的汽化现象。(2)蒸发蒸发的特点：在任何温度下都可以发生；只发生在的特点：在任何温度下都可以发生；只发生在液体液体的表面；过程缓慢。的表面；过程缓慢。知知1 1讲讲(3)影响因素影响因素：液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。液体的表面
6、积：液体的表面积越大，蒸发越快。液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。液体表面上方的空气流动速度：液体表面上方的液体表面上方的空气流动速度：液体表面上方的空气空气流动流动速度越大，蒸发越快。速度越大，蒸发越快。延伸拓展延伸拓展蒸发蒸发的快慢还与的快慢还与液体液体的种类有关。的种类有关。如相同如相同条件下，条件下，酒酒精比精比水蒸发快，水水蒸发快，水比油比油蒸发快。蒸发快。蒸发的快慢还与蒸发的快慢还与空气空气的湿度有关。的湿度有关。周围周围空气湿度越大，空气湿度越大，蒸发蒸发越慢。如夏天越慢。如夏天下雨前人下雨前人感觉闷热，感觉闷热，就是因为就是因为空空气湿度大，气湿度大，人身人身上汗液难以
7、蒸发。上汗液难以蒸发。知知1 1讲讲(4)蒸发蒸发要吸热：液体在蒸发过程中要吸热，致使它依附要吸热：液体在蒸发过程中要吸热，致使它依附的的物体物体温度下降，即蒸发具有致冷作用。温度下降，即蒸发具有致冷作用。(5)蒸发蒸发与沸腾的对比：与沸腾的对比：知知1 1讲讲项目项目蒸发蒸发沸腾沸腾相同相同点点物态变化物态变化都是汽化现象都是汽化现象吸、放热情况吸、放热情况都是吸热过程都是吸热过程不不同同点点发生的位置发生的位置只在液体表面只在液体表面发生发生在液体内部和表面同时在液体内部和表面同时发生发生发生的快慢发生的快慢缓慢缓慢剧烈剧烈发生的现象发生的现象不容易观察到不容易观察到迅速产生大量的气泡迅速
8、产生大量的气泡发生需要的温度发生需要的温度条件条件任何温度下都任何温度下都能进行能进行在一定温度下在一定温度下(沸点沸点)进进行，且与气压有关行，且与气压有关液体自身温液体自身温度变化情况度变化情况温度降低温度降低温度保持在沸点不变温度保持在沸点不变知识知识图解图解如图如图2所示，水所示，水沸腾沸腾前，气泡为前，气泡为什么从什么从大变大变小？水沸腾时，小？水沸腾时，气泡为什气泡为什么么从小变大？从小变大？答案：水沸腾前答案：水沸腾前，上面，上面的水温低，的水温低，下面的下面的水汽化成水蒸气水汽化成水蒸气，水蒸气，水蒸气上升上升的时候的时候遇到遇到上面低温的水上面低温的水放热而放热而液化液化成水
9、，所以成水，所以气泡气泡上升时，逐渐变小上升时，逐渐变小；水水沸腾时，上下的沸腾时，上下的水温水温相等，气泡上相等，气泡上升升时不断时不断有水蒸气进入有水蒸气进入气泡气泡，所以气，所以气泡上升时泡上升时，逐渐，逐渐变大变大。知知1 1讲讲 深度理解深度理解“探究水沸腾探究水沸腾前后温度前后温度变化的特点变化的特点”实验实验中，给烧中，给烧杯盖上杯盖上硬纸板硬纸板，可以减少可以减少热量散失热量散失，缩短实验时间，缩短实验时间。水。水温温达到达到80 时时去掉纸板去掉纸板，是为了，是为了防止防止水面水面上方气压变大上方气压变大使使水的水的沸点升高。沸点升高。知知1 1讲讲趣味趣味物理物理体表水分蒸
10、发吸热，体温快速降低易引起感冒。体表水分蒸发吸热，体温快速降低易引起感冒。知知1 1讲讲知知1 1练练例 1中考中考盐城盐城小华做小华做“观察水的沸腾观察水的沸腾”实验实验。(1)如如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈图甲所示，组装器材时，先调整铁圈A 的高度，的高度，确保用确保用酒精灯酒精灯的的_加热加热。接着将铁圈接着将铁圈B 向向_ 移动移动，调节温调节温度计度计到恰当的位置。到恰当的位置。外焰外焰上上知知1 1练练解析解析：如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈：如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈A 的的高高度度，确保用酒精灯的外焰加热。接着将铁圈，确保用酒精灯的外焰加热。接着将铁圈B 向上
11、移向上移动，动，调节调节温度计到恰当的位置。温度计到恰当的位置。知知1 1练练(2)每每隔隔1 min 记录一次水的温度，第记录一次水的温度，第3 min 时温度计时温度计示数示数(如如图乙所图乙所示示)为为_，分析表格数据可知水的分析表格数据可知水的沸点为沸点为_，图丙所示情形可能为表中图丙所示情形可能为表中第第_ min 时时气泡气泡上升的状态。上升的状态。时间时间/min012345678910 温度温度/90.0 92.3 93.896.1 97.1 98.0 98.0 98.0 98.0 98.0 95.098.06 10知知1 1练练解析解析：每隔：每隔1 min 记录一次水的温度
12、，第记录一次水的温度，第3 min 时温时温度计示数为度计示数为95.0，分析表格数据，分析表格数据可知水可知水的沸点为的沸点为98.0；水在沸腾时气泡上升变大，到水面；水在沸腾时气泡上升变大，到水面破裂破裂开开来，放出里面的水蒸气，故图丙所示情形为表中第来，放出里面的水蒸气，故图丙所示情形为表中第610 min 时气泡上升的状态时气泡上升的状态。知知1 1练练(3)沸腾沸腾后撤去酒精灯，观察到的现象是后撤去酒精灯，观察到的现象是水水_(填填“过一会儿过一会儿”或或“立即立即”)停止停止沸腾，说明沸腾需要沸腾，说明沸腾需要持持续续_。过过一会儿一会儿吸热吸热解析解析：沸腾后撤去酒精灯，观察：沸
13、腾后撤去酒精灯，观察到的到的现象是水过一会儿现象是水过一会儿停止沸腾，说明沸腾需要持续吸热。停止沸腾，说明沸腾需要持续吸热。知知1 1练练教你一招教你一招与熔化图像类似与熔化图像类似，在，在沸腾图像中，沸腾图像中，平行平行于于时间轴、垂直于时间轴、垂直于温度轴温度轴的的“线段线段”所所对应对应的的温度就是该液体温度就是该液体的沸点的沸点。知知1 1练练误区警示误区警示实验中，撤掉实验中，撤掉酒精灯酒精灯后，一段时间后，一段时间内水仍然内水仍然能够能够沸腾，沸腾，不要因此不要因此就误认为水就误认为水沸腾不沸腾不需要吸热，这种需要吸热，这种现现象象的产生原因是的产生原因是撤掉酒精灯撤掉酒精灯后，陶
14、土网、后，陶土网、烧杯烧杯的温度的温度仍高于仍高于烧杯中烧杯中水的温度，水的温度，水水可以从可以从烧杯、陶土网烧杯、陶土网继续继续吸热吸热而沸腾。而沸腾。知知1 1练练教你一招教你一招缩短加热时间缩短加热时间的方法的方法：用初温较高的水；用初温较高的水；减少水的质量；减少水的质量；加带孔的纸盖；加带孔的纸盖；调大酒精灯火焰等。调大酒精灯火焰等。知知1 1练练中考中考北京北京下列四个实例中，能够使蒸发加快的下列四个实例中，能够使蒸发加快的是是()A.将水果放在低温冷藏柜中将水果放在低温冷藏柜中B.将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中C.给播种后的农田覆盖地膜给播种后的农田覆盖地膜
15、D.将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下例 2知知1 1练练解析解析：将辣椒摊开晾晒在阳光下：将辣椒摊开晾晒在阳光下,增大了液体增大了液体的面积的面积，同时提高了液体的温度，可以加快蒸发。同时提高了液体的温度，可以加快蒸发。答案答案：D解题秘方解题秘方：利用蒸发快慢的影响因素判断。利用蒸发快慢的影响因素判断。知知1 1练练方法技巧方法技巧模型法：题中的模型法：题中的“低温低温”“”“阳光下阳光下”的物理模型是温度高低；的物理模型是温度高低；“封装封装”“”“覆覆盖地膜盖地膜”的物理模型是减小液体表面上的物理模型是减小液体表面上方的空气流动速度；方的空气流动速度；“摊开摊
16、开”的物理模的物理模型是增大液体的型是增大液体的表面积表面积。知知2 2讲讲知识点知识点从气体到液体从气体到液体21.液化液化 物质由气态变为液态的过程。物质由气态变为液态的过程。2.汽化和液化是汽化和液化是互互逆逆(逆向逆向思维思维法法)的的两个过程两个过程。知识图解知识图解知知2 2讲讲3.液化的两个方法液化的两个方法(1)降低降低温度：实验表明，所有气体在温度：实验表明，所有气体在温度降到足够低时都温度降到足够低时都可以可以液化。液化。(2)压缩压缩体积：在常温下，用压缩体积体积：在常温下，用压缩体积的方法也可以使的方法也可以使一部分气体一部分气体液化。液化。深化透析深化透析凡具有如凡具
17、有如“雾雾”“”“露露”“白白气气”“白雾白雾”“”“出汗出汗”等字样的等字样的相关物态相关物态变变化都是液化化都是液化现象现象，上，上述现象通常述现象通常是空气是空气中中的水蒸气遇的水蒸气遇冷液化冷液化形形成的小水滴成的小水滴，它们，它们形形成的过程成的过程都是放热都是放热过过程。程。压缩体积不能让所有的压缩体积不能让所有的气体液化气体液化，有时还需要同时降低有时还需要同时降低温度才温度才可以。可以。知知2 2讲讲4.液化的优点液化的优点 使体积缩小，便于贮存和运输，如使体积缩小，便于贮存和运输，如液化石油液化石油气气、火箭中的液氢和液氧等。、火箭中的液氢和液氧等。5.液化要放出热量。液化要
18、放出热量。知知2 2练练新考法情境题中考新考法情境题中考宜昌宜昌如图所示，夏天从冰箱拿如图所示，夏天从冰箱拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成下列关于小水珠形成的原因的原因说法正确的说法正确的是是()A.冰箱中的水蒸气液化形成的冰箱中的水蒸气液化形成的B.鸡蛋内部冒出的鸡蛋内部冒出的“寒气寒气”液化形成的液化形成的C.鸡蛋内部的水渗出壳外鸡蛋内部的水渗出壳外D.空气中的水蒸气液化形成的空气中的水蒸气液化形成的例 3知知2 2练练解析解析：从冰箱中取出的鸡蛋过一会儿表面有水珠，：从冰箱中取出的鸡蛋过一会儿表面有水珠，这这是空
19、气是空气中的水蒸气液化形成的。中的水蒸气液化形成的。答案答案：D解题秘方解题秘方：熟练掌握各种物态变化时从哪种状态变熟练掌握各种物态变化时从哪种状态变化化成哪成哪种状态是解答本题的关键。种状态是解答本题的关键。知知2 2练练教你一招教你一招水蒸气液化成水蒸气液化成小水珠小水珠，是生活中最，是生活中最常见常见的液化现象。的液化现象。水蒸气水蒸气液化又有两种情况液化又有两种情况：一一是空气中水蒸气是空气中水蒸气液化液化；二是从容器中；二是从容器中出来的出来的热的水蒸气液化。热的水蒸气液化。知知3 3讲讲知识点知识点物态变化中的吸热和放热物态变化中的吸热和放热31.物态变化过程中总伴随着能量的变化，
20、液体在汽化过程物态变化过程中总伴随着能量的变化，液体在汽化过程中吸收中吸收热量，气体在液化过程中放出热量。热量，气体在液化过程中放出热量。2.应用应用 电冰箱、雷电、暴雨、台风等。电冰箱、雷电、暴雨、台风等。归纳总结：归纳总结：(1)汽化汽化吸热应用：生活中，夏天在地面上洒水、吹电风吸热应用：生活中，夏天在地面上洒水、吹电风扇扇、洗澡、洗澡凉快；凉快；医疗上，有人中暑或发烧，给病人医疗上，有人中暑或发烧，给病人擦酒精擦酒精；科技上，电冰箱。科技上，电冰箱。(2)液化液化放热应用：生活中，冬天向手哈气、蒸馒头、放热应用：生活中，冬天向手哈气、蒸馒头、浴浴池中池中用水蒸气液化放热给水池中水加热；科
21、技上，电用水蒸气液化放热给水池中水加热；科技上，电冰箱冰箱、冰柜、冰柜等。等。知知3 3讲讲知知3 3练练如图如图7 所示，在所示，在电冰箱电冰箱的冷凝管中的冷凝管中发发生生的物态变化的物态变化是是_,在冷冻室的在冷冻室的细管中细管中发生发生的物态变化的物态变化是是_，前，前者者_热热，后者后者_热热。例 2液化液化汽化汽化放放吸吸知知3 3练练解析解析：冷冻室的细管中的物质汽化吸热使冷冻：冷冻室的细管中的物质汽化吸热使冷冻室内室内温度降低温度降低，在冷凝管中再液化放热。，在冷凝管中再液化放热。解题秘方解题秘方：根据根据物态变化中，液化放热和物态变化中，液化放热和汽化汽化吸热吸热来判断电冰箱工
22、作原理。来判断电冰箱工作原理。知知3 3讲讲拓展延伸拓展延伸电冰箱工作原理电冰箱工作原理：系统系统里充灌了一种里充灌了一种叫叫“R600a”的的物质作为物质作为制冷剂制冷剂，R600a 在在蒸发器里蒸发器里由低压液体汽化由低压液体汽化为气为气体体，吸收冰箱内，吸收冰箱内的热量的热量，使箱内温度，使箱内温度降低降低。变成气态的。变成气态的R600a被被压缩机吸入，靠压缩机吸入，靠压缩机压缩机做功把它压缩做功把它压缩成高温成高温高压高压的气体，的气体，再排再排入冷凝管。在入冷凝管。在冷凝管冷凝管中中R600a 不断向不断向周围周围空空间放热，逐步间放热，逐步液化液化成液体，放出热量成液体，放出热量，这些，这些液体再流入液体再流入蒸蒸发器发器，如此周而复始，如此周而复始不断不断地循环，以达到地循环，以达到制冷制冷目的。目的。汽化和液化汽化和液化汽化汽化(吸热吸热)液化液化(放热放热)压缩体积压缩体积降低温度降低温度蒸发蒸发沸腾沸腾液体液体气体气体规律规律影响影响因素因素
