1、学习目标举例说出常见真菌的种类；描述真菌细胞的结构特征及其功能，认同生物结构和功能相适应。生命观念01举例说出真菌在自然界和人类生活中的作用，辩证看待真菌与人类的关系。态度责任03通过实验、资料分析等方式，总结归纳真菌细胞营养和繁殖方式。科学思维、探究实践02目录第三章 第三节 细菌多种多样的真菌0102真菌的结构和生殖03真菌与人类的关系课堂导入长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?PART 01多种多样的真菌多种多样的真菌酵母菌霉菌银耳香菇多种多样的真菌真菌单细胞真菌：酵母菌多细胞真菌霉菌（青霉、毛霉等）蘑菇、木耳等它们在
2、结构、生活和生殖方式等方面有哪些共同特点呢?PART 02真菌的结构和生殖实验一：观察酵母菌目的要求：认识酵母菌的形态结构材料用具：酵母菌培养液，滴管，显微镜，稀释的碘液，吸水纸酵母菌温开水白砂糖1.在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母粉，搅拌均匀。2.使用棉絮塞住瓶口，放置在25左右温暖处培养。实验一：观察酵母菌方法步骤：制作临时装片，用显微镜观察，识别酵母菌的形态和基本结构。染色后再次观察。显微镜下的酵母菌实验一：观察酵母菌形态：细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡单细胞，椭圆形结构：有真正的细胞核，属于真核生物营养方式：没有叶绿体，无法进行光合作用吸收现成的有机物，属于异养酵母菌结构模式图实验
3、一：观察酵母菌出芽生殖（主要方式）孢子生殖（环境不良）孢子实验二：观察霉菌实验二：观察霉菌 青霉结构曲霉结构 菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成实验二：观察霉菌孢子气生菌丝营养菌丝霉菌 发霉的橘皮上“白色毛毛”和”青色粉末”分别是什么？“白色毛毛”为气生菌丝，“青色粉末”为孢子实验二：观察霉菌青霉曲霉孢子营养菌丝气生菌丝放射状扫帚状生殖细胞在营养物质表面，顶端产生孢子从营养物质内吸收有机物孢子生殖异养实验三：观察蘑菇蘑菇的孢子生殖孢子生殖菌盖菌褶菌柄菌丝孢子子实体小组合作：完成表格酵母菌霉菌大型真菌不同点结构生殖方式相同点细胞结构营养方式单细胞多细胞：气生菌丝、营养菌丝多细胞：菌盖、菌柄、菌丝
4、孢子生殖出芽生殖孢子生殖细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核异养小组合作：完成表格请比较各细胞结构，在相应结构处打“”。细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体动物细胞植物细胞细菌真菌细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体动物细胞植物细胞细菌真菌真核生物真核生物真核生物PART 03真菌与人类的关系真菌与人类生活的关系 食 用真菌与人类生活的关系谨慎食用真菌与人类生活的关系 医 药 生 产葡萄球菌青霉菌弗莱明青霉菌能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质-青霉素。真菌与人类生活的关系蛋白质霉菌氨基酸，一些风味物质 食 品 发 酵真菌与人类生活的关系参加生物圈的物质循环 在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物的遗体分
5、解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。细菌真菌水+无机盐+二氧化碳吸收利用分解动植物遗体植物(有机物)秸秆还田，增加土壤肥力真菌与人类生活的关系引起动植物患病甲癣（灰指甲）手癣足癣（脚气）由寄生真菌引起的传染性皮肤病，常因共用毛巾、脚盆、拖鞋、袜子而迅速传播。真菌与人类生活的关系引起动植物患病棉花枯萎病水稻稻瘟病小麦叶锈病玉米瘤黑粉病寄生真菌从植物体吸收大量营养，使作物严重减产。PART 04课堂总结与反馈课堂总结真菌真菌的种类真菌的基本特征真菌与人类的关系单细胞：酵母菌多细胞：蘑菇、木耳、霉菌等细胞结构营养方式：生殖方式：有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核无叶绿体异养孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）食用医用物质循环课堂反馈1.以下均为单细胞生物的是（）A乳酸菌、青霉菌 B破伤风杆菌、酵母菌 C酵母菌、青霉菌 D蘑菇、青霉菌B课堂反馈2.细菌产生的芽孢与真菌产生的孢子的区别是（）A.芽孢是细菌的生殖细胞，孢子是真菌的休眠体 B.芽孢是细菌的休眠体，孢子是真菌的生殖细胞 C.一个芽孢能产生大量的细菌，一个孢子只能生成一个真菌 D.一个芽孢只能产生一个细菌，一个孢子能产生大量的真菌B课堂反馈3.真菌的特征是（）细胞内无叶绿素 能产生孢子，孢子能够发育成新个体 细胞内有成形的细胞核 个体微小，通过分裂的方式繁殖后代 A.B.C.D.A
