1、真菌、细菌和病毒真菌、细菌和病毒第一节第一节第五章第五章 无处不在的无处不在的微生物微生物激趣导入激趣导入毛豆腐由豆腐制作而成。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。想一想想一想除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？学习目标学习目标 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。真菌真菌结构特点结构特点真菌少数单细胞，多数多细胞。是微生物中的一大类群。由细胞壁、细胞膜、细胞质（线粒体、液泡）和成形的细胞核构
2、成。真菌真菌结构特点结构特点真菌细胞具有成形的细胞核，因此称为真核细胞。由真核细胞组成的生物称为真核生物。除了真菌，动物和植物等也都是真核生物。真菌真菌结构特点结构特点霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？霉菌是多细胞真菌，酵母菌是单细胞的圆形或椭圆形真菌。真菌真菌营养方式营养方式腐生（把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。真菌真菌营养方式营养方式寄生（从活的生物体上获取营养物质的营养方式），如真菌感染引起的：头癣、股癣、灰指甲等。真菌真菌繁殖方式繁殖方式多数孢子生殖，少数出芽生殖。真菌真菌常见的真菌常见的真菌常见的真菌有蕈菌、
3、霉菌和酵母菌。蕈菌体形较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。真菌真菌常见的真菌常见的真菌蕈菌为多细胞真菌，常见的蕈菌有蘑菇等。真菌真菌常见的真菌常见的真菌霉菌为多细胞真菌，常见的霉菌有青霉、曲霉和根霉等。真菌真菌常见的真菌常见的真菌酵母菌为单细胞真菌。细菌细菌结构特点结构特点细菌是一类结构简单的单细胞微生物。由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成。细菌细菌结构特点结构特点特殊结构：荚膜和鞭毛细菌细菌结构特点结构特点根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌（如链球菌）、杆菌（如大肠杆菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋体）。细菌细菌结构特点结构特点和真菌细胞相比，细菌细胞
4、没有成形的细胞核，因此称为原核细胞。由原核细胞组成的生物称为原核生物，如蓝细菌、链球菌等。细菌细菌营养方式营养方式腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等。细菌细菌营养方式营养方式寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。细菌细菌营养方式营养方式自养，如：硫细菌和硝化细菌等。细菌细菌繁殖方式繁殖方式细菌的繁殖依靠细胞的分裂生殖。细菌细菌繁殖方式繁殖方式细菌的繁殖速度很快。例如，温度、湿度等环境条件适宜时，营养物质充足的培养基中，经过 20 min，一个大肠杆菌就能分裂产生两个子代。那么，肉汤在室温下容易变质的原因是什么？微生物的大量繁殖。?细菌细菌观察细菌菌落观察细菌菌落培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁
5、殖的营养基质，如用牛肉膏、蛋白胨等制备的培养基可用于培养细菌。细菌细菌观察细菌菌落观察细菌菌落菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。细菌细菌观察细菌菌落观察细菌菌落培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？1、光滑型菌落：新分离的细菌大多呈光滑型菌落，表面光滑、湿润边缘整齐。2、粗糙型菌落：菌落表面粗糙、干燥、呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐。3、黏液型菌落（M型菌落）：黏稠、有光，似水珠样。病毒病毒结构特点结构特点病毒比细菌小很多，是一类没有细胞结构的微生物。由于病毒个体非常微小，我们无法通过光学显微镜观察，只能通过电子显微镜观察
6、其形态结构。病毒病毒结构特点结构特点病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状等，一般由蛋白质外壳和遗传物质构成。病毒病毒营养方式营养方式寄生，（离开寄主就失去生命活动。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花叶病等。病毒病毒繁殖方式繁殖方式自我复制。病毒病毒常见的病毒常见的病毒根据感染生物的不同，病毒可以分为细菌病毒（如 T4 噬菌体）、植物病毒（如烟草花叶病毒）和动物病毒（如腺病毒）。病毒病毒阅读阅读20?世纪?70?年代，一位科学家在研究马铃薯纺锤形块茎病时发现，引起这种病的病原体不是细菌或病毒，而是一种没有蛋白质外壳、仅由遗传物质构成的结构，这是最早发现的类病毒。后来人们又相继发现了多种类病毒，如苹果锈果类病毒
7、、梨泡状溃疡类病毒等。与病毒相似的是，类病毒也能进入宿主细胞，并完全依赖宿主细胞进行自我复制。课堂小结课堂小结无脊椎动物真菌结构特点：由细胞壁、细胞膜、细胞质（线粒体、液泡）和成形的细胞核构成。营养方式：腐生和寄生。繁殖方式：多数孢子生殖，少数出芽生殖。常见的真菌：蕈菌、霉菌和酵母菌。细菌结构特点：由细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核构成。特殊结构：荚膜和鞭毛。营养方式：腐生、寄生和自养。繁殖方式：分裂生殖。常见的细菌：球菌、杆菌和螺旋菌。观察细菌的菌落：光滑型、粗糙型和粘液型病毒结构特点：由蛋白质外壳和遗传物质构成。营养方式：寄生。繁殖方式：自我复制。常见的病毒：细菌病毒、植物病毒和动物病毒。练习
8、练习1下列疾病中，由真菌引起的是（）。A丹毒B猩红热C足癣D扁桃体炎2大多数细菌的营养方式是（）A含叶绿体、自养B含叶绿体、异养C不含叶绿体、异养D不含叶绿体、自养C CC C练习练习3自养和异养的主要区别是（）A是否能独立生活B能否将无机物合成有机物C是否能进行光合作用D生命活动中是否消耗能量4动植物的尸体过一段时间就会不见了，其原因是（）A被土壤吸收B被其他动物吃掉了C被水冲走了D被腐生细菌分解了B BD D练习练习5下列关于病毒的说法，不正确的是（）A病毒个体很小，要用电子显微镜才能观察得到B病毒没有细胞结构，不能独立生活C病毒由蛋白质外壳和含遗传物质的内核构成D病毒一旦侵入人体，就会使
9、人患病6香菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关香菇的说法中正确的是（）A香菇是单细胞真菌，通过分裂繁殖后代B香菇的细胞内没有成形的细胞核C香菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D香菇能进行光合作用，制造有机物，属于自养生物D DC C练习练习7下列有关细菌的叙述，错误的是?（）?A细菌有细胞壁B细菌的遗传物质是DNAC细菌在生态系统中是分解者D细菌在不良环境条件下能形成孢子8细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，正确的排列顺序是（）?配制培养基将接种后的培养基放在适宜的温度下培养接种高温灭菌、冷却A BC DD DD D练习练习9流感在全球许多国家蔓延，给人们生活带来了很多不便。下列关于其病原体甲型H1N1流感病毒的描述不正确的是（）A个体微小，结构简单B离开寄生的活细胞不能进行生命活动C在结构上，只有蛋白质外壳，不含遗传物质D该病毒属于动物病毒10微生物无处不在，无处不有，我们时刻都在接触微生物，那么你认为下面四个同学对微生物的认识正确的是（）A小红：病毒没有细胞结构，生活方式是寄生B王芳：真菌都是单细胞生物C李明：细菌的繁殖方式是孢子生殖D张磊：所有细菌和真菌对自然界的物质循环起重要作用C CA A
