1、问题研究 低碳食品知多少 研究导引 1.了解在食品的生命周期中,有什么方法能够减少温室气体排放。 (综合思维) 2.与本地相比,选用外地生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体排 放?(综合思维) 3.与应季相比,选用反季节生产的蔬果在哪些环节增加了温室气体 排放?(综合思维) 4.了解绿色食品的标志是什么,懂得怎样鉴别绿色食品。(地理实践 力) 5.探究可以从哪些方面采取措施,减少食品的过度包装。(综合思维) 1.有机食品 有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国际上对无污 染天然食品比较统一的提法,通常来自有机农业生产体系,根据国 际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。除有机食品外,国际
2、 上还把一些派生的产品,如有机化妆品、纺织品、林产品或生产有 机食品提供的生产资料,包括生物农药、有机肥料等,经认证后统 称有机产品。 2.低碳食品 低碳食品是指在食品的生产、运输和消费环节中,耗能低、二氧化 碳及其他温室气体排放量少的食品。低碳食品体系是指包括生产、 加工、包装和消费在内的各个主要环节建立具有最小温室气体输 出的经济体系。 3.绿色包装 绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装,指对生态环境和 人类健康无害、能重复使用和再生、符合可持续发展的包装。它 的理念有两个方面的含义:一个是保护环境,另一个就是节约资源。 这两者相辅相成,不可分割。其中保护环境是核心,节约资源与保 护
3、环境又密切相关,因为节约资源可减少废弃物,其实也就是从源 头上对环境的保护。从技术角度讲,绿色包装是指以天然植物和有 关矿物质为原料研制成对生态环境和人类健康无害,有利于回收利 用,易于降解,符合可持续发展理念的一种环保型包装,也就是说,其 包装产品从原料选择、产品制造到使用和废弃的整个生命周期,均 应符合生态环境保护的要求,应从绿色包装材料、包装设计和大力 发展绿色包装产业三方面入手实现绿色包装。 4.反季节蔬菜 反季节蔬菜是指在大多数地区因热量等条件的限制而无法正常栽 培的季节内,利用特殊环境资源或采取保护性设施进行生产的蔬菜。 与正常季节的蔬菜生产比较,反季节蔬菜的栽培及上市期比正常生
4、长期及供应期提前或延后,从而达到周年生产、均衡供应的目的。 蔬菜反季节栽培是依靠现代科学技术有效解决农业问题的重要途 径,是通过一定的农业工程设施来调节、控制自然界不利气候条件, 使植物地上部分和根系生长环境得到优化,按照人们的需要,有计 划地生产出优质、高产、高效、无污染的农产品的农业。其实质 就是对自然资源的有效利用、合理配制和可持续发展。因此,蔬菜 反季节栽培已成为蔬菜生产中最具活力的新产业,成为集约型农业、 都市型农业、持续化农业和“三高”农业的优选项目。 典例剖析 例题福建省屏南县(26442710N,1184111913E)和山 东省寿光市(36413719N,1183211910
5、E)均为我国著 名的反季节蔬菜之乡。据此完成下列各题。 地区 海拔/m 年平均 气温/ 年平均 降水量 mm 蔬菜 生产 福建省 屏南县 830 以上 1318 1 842.3 露地越夏反 季节蔬菜 山东省 寿光市 50 以下 12.7 593.8 日光温室大 棚反季节蔬 菜基地 (1)屏南县发展露地越夏反季节蔬菜的优势自然条件是( ) A.土层深厚,土壤肥沃 B.季风气候,雨热同期 C.气候温凉,降水丰富 D.地势平坦广阔 (2)与屏南县相比,寿光市发展日光温室大棚反季节蔬菜的有利自然 条件是( ) A.夏季热量充足 B.冬季晴天多 C.地形平坦 D.水源充足 (3)寿光市许多蔬菜加工企业采
6、用“公司+农场+农业工人”模式对多 种蔬菜进行加工,加工完成的蔬菜绝大多数销往美国、日本、欧洲 等地。影响众多蔬菜加工企业布局在寿光的主要原因是( ) A.消费市场 B.原料丰富 C.劳动力素质高 D.政策优惠 解析:第(1)题,由材料可知,屏南县纬度低,海拔较高,发展露地越夏 反季节蔬菜的优势自然条件是气候温凉,降水丰富,故选C项。第(2) 题,与屏南县相比,寿光市冬季降水少,晴天多,所以适宜发展日光温 室大棚反季节蔬菜,故选B项。第(3)题,寿光市许多蔬菜加工企业采 用“公司+农场+农业工人”模式对多种蔬菜进行加工,加工完成的蔬 菜绝大多数销往美国、日本、欧洲等地。影响众多蔬菜加工企业 布
7、局在寿光的主要原因是原料丰富,故选B项。 答案:(1)C (2)B (3)B 辽沈型温室是我国东北地区广泛使用的一种日光温室,前屋面上 覆盖塑料薄膜,后屋面采用较厚的多层复合结构,冬季不加温或极 端天气条件下少量加温即可保证喜温蔬菜越冬生产。一般纬度越 高,后屋面面积越大,且后屋面的仰角应比当地冬至日正午太阳高 度角大68,保证冬季全室无光照死角。下图为该日光温室侧 截面示意图。读图,完成12题。 1.据图中信息可推断( ) A.前屋面最好的朝向是南偏东 B.该日光温室主要在夏半年使用 C.该日光温室主要生产经济作物 D.后墙应轻薄透气 2.推测后屋面的主要作用是( ) A.增加温室的阳光照射
8、面积 B.防御暴雪、大风对温室的破坏 C.在严寒季节改善温室前屋面的光照条件 D.利于温室保温 解析:第1题,东北地区位于北回归线以北,冬季,太阳东南升,西南落, 正午太阳位于正南。读图分析可知,前屋面最好朝向为南偏西方向, 因为下午气温较高,可利用较多的光照,利于作物生长;东北地区冬 半年气温低,热量不足,故该温室主要在冬半年使用;后墙朝北,要抵 御来自北方的冷空气,应较厚;温室大棚成本高于普通大棚,应种植 单位面积产值大的经济作物。故选C项。第2题,主要考查人类对自 然环境的改造措施。由材料可知,该日光温室的前屋面是由塑料薄 膜构成的,白天虽透光,但不够保温,增加后屋面,主要是让前屋面面
9、积小一点,利于温室保温。故选D项。 答案:1.C 2.D 3.阅读图文材料,完成下列各题。 材料一 冷凉蔬菜是指在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜,其最适宜 生长的温度范围为1725 ,冷凉蔬菜“家族”里有菜花、甘蓝、娃 娃菜、西兰花、洋葱、青笋等,冷凉蔬菜在宁夏、甘肃、青海又叫 作高原夏菜,在内蒙古、河北被称为错季蔬菜,而在云南、贵州、 四川则被称为反季节蔬菜,这些地区的共同特点是气候冷凉,位于 高山、高原地区或毗邻大草原、大森林,与传统老农耕区及老工业 区具有天然的隔离条件。冷凉蔬菜具有天然、无污染的优势。 材料二 兰州市榆中县所辖区域海拔多为1 5003 300米,生长着 200多个品种的高原
10、夏菜,菜农多采用山泉水灌溉,农家肥使用较多, 极少有病虫害,每年510月,当高温笼罩上海、广州等城市时,兰州 高原夏菜由一辆辆大货车源源不断地运向南方市场,给暑热的南方 带去绿色蔬菜的清香。 材料三 榆中县是兰州市冷凉蔬菜的主产区,随着蔬菜产量的增加, 大量尾菜堆积成为一大“公害”,给蔬菜生产基地环境安全造成了威 胁。下图所示为兰州市榆中县某示范区的尾菜综合利用示意图。 (1)分析兰州市高原夏菜品质优良的原因。 (2)榆中县菜农将蔬菜依山势阶梯状种在海拔1 5003 000米的山 坡上,试解释采用该种植方式的优点。 (3)结合材料三图分析该示范区的尾菜利用措施对区域发展的影响。 解析:第(1)
11、题,兰州高原夏菜品质优良的原因可结合材料二来回答。 由材料可知,兰州高原夏菜种植海拔高,气温低,夏季日照时间长,昼 夜温差大;由材料“菜农多采用山泉水灌溉,农家肥使用较多,极少有 病虫害”可知,该地有优质的灌溉水源;病虫害少;农药、化肥使用量 少;地区工业化、城镇化程度相对较低,“三废”污染源少。第(2)题, 由材料“兰州市榆中县所辖区域海拔多为1 5003 300米”可知,该 地海拔差异大,阶梯种植可充分利用光热、土地等资源;垂直分异 明显,使蔬菜品种多样化;可错开蔬菜成熟期,延长市场供应时间。 第(3)题,从图中可看出,尾菜制成沼气,提供了清洁可再生的能源;尾 菜为养殖提供饲料;将尾菜变废
12、为宝,循环再利用,减少了资源的浪 费和环境污染;延长了高原夏菜产业链,带动了养殖业、食品、药 品等相关产业发展;促进就业,增加经济收入。 答案:(1)气候干冷,夏季日照时间长,昼夜温差大;优质的灌溉水源; 病虫害少;农药、化肥使用量少;地区工业化、城镇化程度相对较 低,“三废”污染源少。 (2)海拔差异大,可充分利用光热、土地等资源;垂直分异明显,使蔬 菜品种多样化;可错开蔬菜成熟期,延长市场供应时间。 (3)尾菜制成沼气,提供了清洁可再生的能源;为养殖提供饲料;将尾 菜变废为宝,循环再利用,减少了资源的浪费和环境污染(或节约资 源,保护环境);延长了高原夏菜产业链,带动了养殖业、食品、药品 等相关产业发展;促进就业,增加经济收入。
