1、电大茶学基础知识形考题库一、填空题（主观）（共 4 道试题，共 32 分。）1. 世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是、和肯尼亚。2.从地域气候、产茶各类、茶树品种等因素可以把中国的茶叶产地划分为四大茶区，它们分别是、和。3. 茶学就其涉及的的学科领域而言，茶学可以分解为、和三个方面的范畴。4. 中国饮茶史基本上为春秋之前的、战国、二汉、唐代、宋代 明清。二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）1. 茶学学科雏形形成的标志性专著是_。A. 茶经B. 神农本草经C. 茶叶全书D. 吃茶养生记2. 下列哪个不是茶学自然科学范畴_。A. 茶树栽培B. 茶叶加工C. 茶叶审评D. 茶叶贸易3
2、. 关于茶树原产地之争源自_。A. 勃鲁土B. 威廉乌克斯C. 陆羽D. 荣西4. 我国的茶类中起源最早的茶类是_。A. 红茶B. 绿茶C. 花茶D. 乌龙茶5. 下列属于华南茶区的名茶是_。A. 大红袍B. 黄山毛峰C. 西湖龙井D. 蒙顶黄芽6. 福建省属于下列哪个茶区_。A. 江北茶区B. 江南茶区C. 华南茶区D. 西南茶区7. 世界茶叶最大的进口国是_。A. 英国B. 美国C. 土耳其D. 中国三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）1. 迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是神农本草经。（）A. 错误B. 正确2. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著茶经。（）A. 错
3、误B. 正确3. 中国是茶的故乡，是茶的原产地。（）A. 错误B. 正确4. 浙江上虞出土的汉代陶土茶碗是迄今世界上发现最早的茶具同。（）A. 错误B. 正确5. 到了唐代茶业已传遍全国了。（）A. 错误B. 正确6. 中国茶传入美国，形成了美国人下午茶的生活习惯。（）A. 错误B. 正确7. 江北茶区生产的茶类主要为红茶。（）A. 错误B. 正确8. 大红袍和铁观音属于江南茶区名茶。（）A. 错误B. 正确9. 长江中下游地区以消费黑茶这主。（）A. 错误B. 正确10. 西湖龙井和君山银针是浙江所产的名茶。（）A. 错误B. 正确一、填空题（主观）（共 3 道试题，共 32 分。）1. 公
4、元805年，日本高僧_禅师到浙江_学佛，回国时带回茶籽种于日本的_县，为日本种茶之始。2. 我国茶区东起东经_的台湾东部海岸，西至东经_的西藏自治区，南自北纬_的海南榆林，北至北纬_山东荣成。全国共有_个省（市、区）_个县（市、区），8000多万人从事茶产业。3. 江北茶区位于长江中下游北岸，包括_、_、_、_等省和_、_、_三省的北部地区。二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）1. 最早有关茶的文字记载是_。A. 茶叶全书B. 中国茶经C. 神农本草经D. 茶经2. 下列哪个不是茶学的社会学范畴_。A. 茶叶生化B. 茶艺C. 茶德D. 茶俗3. 茶树的原产地在中国，起源于中国的_
5、。A. 青藏高原B. 云贵高原C. 四川盆地D. 黄土高原4. 江西属于下列哪个茶区_。A. 江北茶区B. 江南茶区C. 华南茶区D. 西南茶区5. 世界最大的茶叶生产国是_。A. 印度B. 越南C. 斯里兰卡D. 中国6. 在日本被称为“日本茶祖”的是_。A. 荣西B. 最澄C. 千利休D. 蛟然7. 下列属于西南茶区的茶叶是A. 婺源茗眉B. 六堡茶C. 普洱茶D. 英红三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）1. 在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（）A. 错误B. 正确2. 江北茶区由于气温较高，适宜茶树的生长。（）A. 错误B. 正确
6、3. 黄山毛峰和信阳毛尖为江北茶区的名茶。（）A. 错误B. 正确4. 西南茶区所产的绿茶在我国绿茶中知名度最高。（）A. 错误B. 正确5. 白茶是福建的特产。（）A. 错误B. 正确6. 北方人喜欢饮花茶。（）A. 错误B. 正确7. 六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（）A. 错误B. 正确8. 1824年驻印度的英国少将勃鲁士在印度阿萨姆沙地耶地区发现有野生茶树后，于是国外有人开始对中国是茶树的原产地提出了异议。（）A. 错误B. 正确9. 我国外销的绿茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A. 错误B. 正确10. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著茶经。（）A. 错误B. 正确一、填
7、空题（主观）（共 4 道试题，共 32 分。）1. 南宋时，日本高僧_禅师两度来华学佛，回国又带回茶籽，并著_一书，这是日本第一部茶书，故他被尊为.2. 江南茶区在长江以南，包括_、_、_、_、_和_等地。3. 华南茶区包括_、_、_、琼和桂省区。4. 茶树在国内的扩展和传播的基本途径是云南_湖北湖南浙江福建广东广西海南等地。二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）1. 下列哪个不是茶学的经济学范畴_。A. 茶叶市场营销B. 茶叶经营管理C. 茶叶贸易D. 茶叶保健2. 关于茶树原产地之争源自_。A. 勃鲁土B. 威廉乌克斯C. 陆羽D. 荣西3. 下列属于江北茶区的名茶是_。A. 碧
8、螺春B. 黄山毛峰C. 六安瓜片D. 普洱茶4. 下列最不适宜种茶的茶区是_。A. 江北茶区B. 江南茶区C. 华南茶区D. 西南茶区5. 陕西省属于下列哪个茶区_。A. 江北茶区B. 江南茶区C. 华南茶区D. 西南茶区6. 世界茶叶最大的进口国是_。A. 美国B. 英国C. 土耳其D. 中国7. 世界茶叶贸易中占绝大多数的茶类是_。A. 绿茶B. 黑茶C. 红茶D. 乌龙茶三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）1. 1987年陕西省扶凤县法门寺地宫出土的1100多年前唐僖宗供奉的宫廷金银器茶具，是迄今世界上发现的最精美的古代茶具。（）A. 错误B. 正确2. 英语、德语和法语中茶的
9、发音是由中国北方的汉语茶的发音传入的。（）A. 错误B. 正确3. 湖北、湖南属于西南茶区。（）A. 错误B. 正确4. 华南茶区主产绿茶和黑茶。（）A. 错误B. 正确5. 宁红和滇红是云的南所产的红茶。（）A. 错误B. 正确6. 我国外销的绿茶主要是眉茶，其次是珠茶。（）A. 错误B. 正确7. 中国茶年传入美国，发生在波士顿港的倾茶事件成了引起美国独立战争的导火线。（）A. 错误B. 正确8. 江北茶区由于气温较低，适宜茶树生长要。（）A. 错误B. 正确9. 迄今发现关于茶的最早文字记载的古书是神农本草经。（）A. 错误B. 正确10. 边疆少数民族地区以销黄茶为主。（）A. 错误B
10、. 正确一、填空题（主观）（共 5 道试题，共 32 分。）1. 茶产业的发展主要得益于茶得延伸产业。目前比较重要的延伸产业有等_、_、_茶文化和旅游业。2. 西南茶区包括_、_、_、_和藏东南。3. 世界茶树生长分布的最北地区是在北纬_（前苏联的外喀尔巴阡），最南地区是在南纬_（南非的纳塔尔）。4. 公元805年，日本高僧_禅师到浙江_学佛，回国时带回茶籽种于日本的_县，为日本种茶之始。5. 世界主要茶叶生产国，产量位于前四名的是_、_、_、_。二、单项选择题（共 7 道试题，共 28 分。）1. 茶最早被发现是用来作为_。A. 药用B. 饮用C. 食用D. 收藏2. 英、法、德等国家有关茶
11、的发音起源于我国的_。A. 辽宁B. 云南C. 福建D. 广西3. 下列属于江南茶区的名茶是_。A. 信阳毛尖B. 祁红C. 铁观音D. 竹叶青4. 云南省属于下列哪个茶区_。A. 江北茶区B. 江南茶区C. 华南茶区D. 西南茶区5. 目前我国茶叶产量最多的省（市、区）是_。A. 安徽B. 云南C. 浙江D. 福建6. 茶学学科雏形形成的标志性专著是_。A. 茶经B. 神农本草经C. 茶叶全书D. 吃茶养生记7. 我国的茶类中起源最早的茶类是_。A. 红茶B. 绿茶C. 花茶D. 乌龙茶三、判断题（共 10 道试题，共 40 分。）1. 江南茶区主产黑茶和绿茶。（）A. 错误B. 正确2.
12、华南地区以销花茶为主。（）A. 错误B. 正确3. 六安瓜片和碧螺春是安徽所产的名优茶。（）A. 错误B. 正确4. 六堡茶是云南所产的黑茶紧压茶。（）A. 错误B. 正确5. 北方人喜欢饮花茶。（）A. 错误B. 正确6. 在贵州省普安、晴龙两县交界处，首次发现距今6500到250万年之间的茶籽化石。（）A. 错误B. 正确7. 中国茶年传入美国，发生在波士顿港的倾茶事件成了引起美国独立战争的导火线。（）A. 错误B. 正确8. 中国是茶的故乡，是茶的原产地。（）A. 错误B. 正确9. 唐代著名的茶人皎然撰写了全世界第一部茶学专著茶经。（）A. 错误B. 正确10. 边疆少数民族地区以销黄茶为主。（）A. 错误B. 正确
