1、中国作为文明古国，饮食文化历史悠久。其中，餐饮礼仪是历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。品美食守礼节岭南版美术七年级上册第四课走进中国餐饮礼仪走进中国餐饮礼仪欣赏宴饮画像砖和文会图，谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同。古今餐饮礼仪异同宴饮画像砖是汉代陶石，现藏于四川博物院，出土于1972年的四川省大邑县安仁乡。?这些画像砖展示了汉代人们宴饮生活的场景，通过模制和浅浮雕技术，生动地描绘了汉代贵族宴饮生活的情景。宴饮画像砖不仅记录了汉代社会的宴饮文化，还反映了当时人们的生活方式和社交习惯。?画中的七位贵族，皆席地而坐，姿态各异，?他们之间的互动，如举杯、敬酒等，不仅是一种社交礼仪，也象征
2、着和谐与友谊。?此外,宴饮场景中的器皿，如案、钵、勺、杯等，都是当时生活中常见的器物，它们的出现增加了画面的真实性，同时也反映了汉代的物质文化。画面画面 赏析赏析通过文会图视频，走进宋代生活?文会图是北宋赵佶以及宫廷画家共同创作的绢本设色画，现藏于台北故宫博物馆。该画作描绘的是文人学者以文会友饮酒赋诗的场景。园林中绿草如茵，雕栏环绕，树木扶疏，九名文士围着坐在桌子的周围，树下立谈的二人，另外有童仆侍从者九人，人物姿态生动有致，呈现出文人学士饮酒赋诗畅谈之景。?文会图虽是一幅人物画，但画面还呈现出对园林、家具、服饰、发式、茶事器具等事物的细节描绘，亦让我们了解北宋时期人们生活与饮食习惯。我们现代
3、餐桌礼仪有一些什么要求呢？请同学们结合自己的生活经历来谈谈，你知道的餐桌礼仪有哪些？古代餐桌礼仪座次安排：古代的座次安排遵循“尚左尊东”的原则，即以左为上，视为首席。敬酒与用餐礼仪：古代的敬酒与用餐礼仪包括“四礼”，即“拜、祭、啐cu（尝尝酒味，而不是尝尝后吐掉）、卒爵z?ju（饮酒时将杯中的酒全部喝完，表示对主人的尊敬和礼貌?）”，这反映了古代对饮酒的敬重和仪式感。“四礼”拜表示敬意，祭是将酒倒出一点在地上以谢大地生养之德，啐（cu）是尝尝酒味，卒爵（z?ju）则是最后仰杯而尽?。餐桌规矩：存在一些特定的餐桌规矩，如“菜不摆三、筷不成五、席不成六”，这些规矩反映了古人对数字和象征意义的重视?
4、。相同点 都强调尊重主人和主宾，以及遵循一定的用餐顺序。现代餐桌礼仪 座次安排：现代餐桌礼仪中，座次安排更加灵活，通常遵循“女士优先、面门为上、以右为尊的原则”，更加注重实用性和灵活性?。敬酒与用餐礼仪：现代餐桌礼仪中，敬酒和用餐更加随意，不再像古代那样有严格的仪式感，但仍然尊重主人和主宾?。不同点谈谈古代与现代餐桌礼仪的异同欣赏剪纸作品千叟宴 餐饮礼仪的美好寓意?请同学们欣赏剪纸作品千叟宴找找其中有哪些构成元素？这些元素有什么寓意呢？请仔细观察哦！千叟宴:康熙至乾隆年间朝廷邀请上千名老者欢聚一堂的盛大宫廷宴会，其蕴含的尊老敬老美德流传至今。什么是千叟宴？?千叟宴剪纸作品设计创意是由阜城县刘老
5、人村的“千叟宴”和阜城特色美食“阜城十八卤”相结合而来，体现阜城人尊老敬老的淳朴乡土民风。整体构图由多个同心圆构成，符合中国人团团圆圆的心理期待。“千叟宴”和“孝”字与阜城十八卤中的“面条”形象相结合进行字体设计，突出十八卤的主食-面条(隐喻长寿)。文字与面条形象相结合设计时把线条进行简化梳理，形成线与线的连接，符合阜城剪纸语言特色。?十八个卤菜与十八位老人采用“强化外轮廓、细化内形象”的手法，以块、面为主，细线连接为辅，形成粗细对比、形象突出的效果。整个设计改变了传统“千叟宴”都是男性的特点，以不同职业、不同性别的老人形象演绎出新时代男女平等、尊老爱老的新风尚。表现和推广餐桌礼仪你能应用什么
6、方式表现和推广餐桌礼仪呢？用不同的形式表现和推广餐桌礼仪。从自身做起，从小事做起。创意实践向民间艺人学习泥人的制作组装身体各部位时注意动态的塑造。小组合作，完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。美美 术术 课课 堂堂 练练 习习课堂练习二选一1.制作泥塑作品。利用泥塑材料以及学习的内容，一组表现家庭聚餐的泥塑作品。2.绘制餐桌礼仪手抄报。采用手绘的形式进行创作。围绕餐桌礼仪，包含文字内容和图画，具体内容不限。评价标准：1.1.构图安排构图安排 2.2.创意想法创意想法 3.3.文化内涵文化内涵 4 4.色彩搭配色彩搭配 优秀作品展示岭南版美术七年级上册第四课课后拓展：学习更多餐桌礼仪知识，并进行积极推广谢谢观看岭南版美术七年级上册第四课
