1、新课导入新课导入新课讲授新课讲授随堂练习随堂练习课堂小结课堂小结学习目标学习目标1.1.掌握组成消化系统的器官。掌握组成消化系统的器官。2.2.掌握食物的消化过程。掌握食物的消化过程。3.3.掌握小肠适于吸收营养物质的特点。掌握小肠适于吸收营养物质的特点。图中一家三口的对话中，母图中一家三口的对话中，母亲说的话有道理吗？亲说的话有道理吗？新课导入新课导入 知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 Q Q：我们平时吃的食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的呢我们平时吃的食物中的营养物质是怎样进入人体细胞的呢？水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通水、无机盐、维生素等小分子物质
2、能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪淀粉、蛋白质和脂肪等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的等分子较大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收有机物，才能被细胞吸收。消化消化知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。消化消化知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化系统的组成消化系统的组成消化道：包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺：包括唾液腺、肝、胰等器官，以及分布在消化道
3、壁内的小腺体。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 消化系统的组成消化系统的组成牙咀嚼食物，牙咀嚼食物，舌搅拌食物舌搅拌食物食物的通路食物的通路能蠕动，将食物推入胃中能蠕动，将食物推入胃中蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合通过蠕动，促进消化，吸收营养通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物推入大肠。物质，并将剩余物推入大肠。通过蠕动，将食物残渣推向通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。肛门，粪便通过肛门排出。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 消化系统的组成消化系统的组成分泌唾液。唾液中的唾液分泌
4、唾液。唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉。淀粉酶能够初步消化淀粉。内有胃腺，分泌胃液。胃内有胃腺，分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。可初步消化蛋白质。内有肠腺，分泌肠液。肠内有肠腺，分泌肠液。肠液中含有与消化有关的酶。液中含有与消化有关的酶。人体最大的消化腺，分泌人体最大的消化腺，分泌的胆汁储存在胆囊中。胆的胆汁储存在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。汁经导管流入十二指肠。胆汁不含消化酶，但能使胆汁不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，对脂肪变成微小的颗粒，对脂肪起乳化作用。脂肪起乳化作用。分泌胰液，胰液通过导管分泌胰液，胰液通过导管流入十二指肠。胰液中含
5、流入十二指肠。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。肪的酶。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用口腔口腔里面有牙、舌和唾液腺导管的开口。吃东西的时候，牙将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液，唾液通过导管流入口腔；舌一方面配合牙的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。在这个过程中，食物会发生什么变化呢？牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌是不是都很重要呢？知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔
6、对馒头（或米饭）的消化作用取一块馒头（或一些米饭）放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你就能感觉到甜味，这是否取一块馒头（或一些米饭）放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你就能感觉到甜味，这是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各自起什么作用？与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是这样，它们各自起什么作用？知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验原理淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。知识点知识点 01 01食物的消化食物
7、的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验步骤（1）取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C3块。将A块和B块分别用刀细细地切碎（模拟牙的咀嚼）；C块不做处理。（2）用凉水将口漱干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验步骤（3）取3只洁净的试管，编号为甲、乙、丙，做如右处理：试管试管甲甲乙乙丙丙条件A馒头碎屑B馒头碎屑C馒头2毫升唾液
8、2毫升清水2毫升唾液充分搅拌充分搅拌不搅拌将这3只试管一起放到37的温水中；510分钟后取出这3只试管，各滴加2滴碘液，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用Q Q：为什么试管应放在为什么试管应放在3737的温水中进行保温？的温水中进行保温？3737模拟人体口腔内温度，使唾液淀粉酶的活性最大，分解最彻底。模拟人体口腔内温度，使唾液淀粉酶的活性最大，分解最彻底。Q Q：口腔中的什么成分使淀粉发生了分解口腔中的什么成分使淀粉发生了分解？唾液中的唾液淀粉酶。唾液
9、中的唾液淀粉酶。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验分析（1）馒头碎屑模拟牙的咀嚼，搅拌模拟舌的搅拌。（2）甲试管和乙试管探究唾液对馒头的消化作用；甲试管和丙试管探究牙的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验：探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用实验现象：甲试管中颜色不变蓝，乙、丙试管中颜色变蓝。实验结论：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系。知识点知识点 01 01食物的消化
10、食物的消化新课讲授新课讲授 胃中的消化胃中的消化胃不停地收缩喝蠕动，使食物与胃液混合，变成糊状食糜，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步分解。随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 小肠中的消化小肠中的消化小肠中有胰和肠腺分泌的大量的消化液，其中有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。在多种消化酶的作用下，淀粉、脂肪和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子物质。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 消化的方式消化的方式物理性消化：通过牙的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物切断、磨碎，与消化液充分混合。化学性消化：通过各种消化
11、液中消化酶的作用，将食物中分子较大的有机物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 食物消化的过程食物消化的过程淀粉的消化：消化的起始部位是口腔，能够消化的部位有口腔、小肠；参与消化的消化液有唾液、肠液、胰液。在口腔中，只有少部分淀粉被初步分解为麦芽糖。淀粉麦芽糖葡萄糖唾液口腔肠液、胰液小肠知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 食物消化的过程食物消化的过程蛋白质的消化：消化的起始部位是胃，能够消化的部位有胃、小肠；参与消化的消化液有胃液、肠液、胰液。蛋白质多肽氨基酸胃液胃肠液、胰液小肠知识点知识点 01 01食物的消
12、化食物的消化新课讲授新课讲授 食物消化的过程食物消化的过程脂肪的消化：进行化学性消化的部位是小肠，参与消化的消化液有胆汁、肠液、胰液。脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁小肠肠液、胰液小肠知识点知识点 01 01食物的消化食物的消化新课讲授新课讲授 糖类、脂肪和蛋白质的消化过程糖类、脂肪和蛋白质的消化过程淀粉蛋白质脂肪口腔胃小肠知识点知识点 02 02营养物质的吸收营养物质的吸收新课讲授新课讲授 吸收的概念和部位吸收的概念和部位吸收：食物成分或其消化后的产物，通过消化道进入血液的过程。小肠吸收营养物质的种类和数量都是最多的，小肠是人体吸收营养物质的主要器官。知识点知识点 02 02营养物质的吸收营养物
13、质的吸收新课讲授新课讲授 小肠适于消化和吸收营养物质的特点小肠适于消化和吸收营养物质的特点（1）长：小肠是消化道最长的一段，能保证食物完全被消化和人体充分地吸收营养物质。（2）大：小肠内表面积大，小肠的内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大提高了消化食物和吸收营养物质的面积。知识点知识点 02 02营养物质的吸收营养物质的吸收新课讲授新课讲授 小肠适于消化和吸收营养物质的特点小肠适于消化和吸收营养物质的特点（3）多：小肠内消化液种类多，包括胆汁、胰液和肠液等，能保证食物完全被消化。（4）薄：小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由
14、一层上皮细胞构成，有利于营养物质被人体吸收。课堂小结课堂小结 消化和消化和吸收吸收食物的食物的消化消化消化系统的组成消化系统的组成营养物质营养物质的吸收的吸收口腔、咽、食管、胃、小肠、口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠大肠食物的消化过程食物的消化过程消化道消化道消化腺消化腺淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质多肽多肽氨基酸氨基酸脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油+脂肪酸脂肪酸概念概念主要部位主要部位小肠小肠随堂练习随堂练习 1.一位同学吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在他体内依次经过的部位是（）A.口腔咽食管胃大肠小肠肛门B.口腔咽胃食管小肠大肠肛门C.口腔咽大肠胃食管小肠肛
15、门D.口腔咽食管胃小肠大肠肛门D随堂练习随堂练习 2.（山东烟台中考）（山东烟台中考）“民以食为天”，食物中的营养物质需要经过消化系统的消化、吸收才能被人体利用。结合下图分析叙述正确的是（）A.分泌的消化液中含有消化酶B.蛋白质在内消化成氨基酸C.分泌的消化液通过导管进入D.是消化和吸收的主要场所D肝分泌的胆汁中不含消化酶肝分泌的胆汁中不含消化酶蛋白质在小肠内被彻底消化为氨基酸蛋白质在小肠内被彻底消化为氨基酸胰分泌的消化液通过导管胰分泌的消化液通过导管进入小肠进入小肠随堂练习随堂练习 3.【科学思维】【科学思维】（福建厦门期中）（福建厦门期中）鸡吞食砂粒储存在鸡胗中，可帮助磨碎食物，以增大食物
16、与消化液接触的表面积。下列人体消化系统的结构中，具有类似鸡胗的功能的是（）A.口腔 B.食管C.肝 D.大肠A随堂练习随堂练习 4.（广东佛山南海期末）（广东佛山南海期末）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药，药品说明书中注明成分为每片含脂肪酶 3.3 毫克和蛋白酶 10 毫克，该药品的成分与下列消化液的主要功能成分最接近的是（）A.胰液 B.胃液C.唾液 D.胆汁A胰液中含有消化糖类、胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶脂肪、蛋白质的酶随堂练习随堂练习 5.（山东青岛市北期末）（山东青岛市北期末）下面是某生物研究性学习小组的同学在探究“淀粉在口腔内的消化”的实验过程图。其中分析正确的是（）A
17、.该实验是一组对照实验，探究的变量是唾液B.在步骤时，若将两支试管放在5 的水浴中保温，对实验结果没有影响C.在步骤5中，滴加碘液后的现象：1号试管不变蓝，2号试管变蓝D.该实验可以证明：唾液可以将淀粉消化成葡萄糖A随堂练习随堂练习 6.（安徽安庆桐城期末）（安徽安庆桐城期末）“结构和功能相适应”是生物学的基本观点之一。下列小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（）A.小肠长度一般为56米B.小肠内表面有皱襞，皱襞上有绒毛C.小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄D.小肠内含有多种消化液D与消化功能有关与消化功能有关随堂练习随堂练习 7.【跨学科实践【跨学科实践建构模型】建构模型】（陕西西安长安期末）（陕西西安长安期末）小明学习了小肠的结构后，用两张纸制作了小肠壁的结构模型（如下图）。下列说法错误的是（）A.用纸折叠出的皱褶模拟了小肠的皱襞B.小肠内表面皱襞的存在增加了小肠的长度C.小肠内表面的皱襞以及突起增大了小肠的吸收面积D.此模型未能模拟出皱襞表面的小肠绒毛B皱襞增大了小肠的内表面积皱襞增大了小肠的内表面积随堂练习随堂练习 8.（云南楚雄期中）（云南楚雄期中）“石屏豆腐皮”是云南省红河州石屏县特产，属于国家地理标志产品，以其独特的风味远近闻名。该美食的营养成分中能被人体直接吸收的是（）A.蛋白质 B.淀粉C.无机盐 D.脂肪C
