1、考点考点1 1 组成细胞的元素与无机物组成细胞的元素与无机物 1.(2020江苏单科,1,2分)下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( ) A.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应 B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中 C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成 D.无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用 答案答案 D 细胞内的许多生物化学反应都需要水的直接参与,如蛋白质水解成氨基酸、光反应等, A错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,而液泡中的液体是细胞液,里面的水可以自由流动,以 游离的形式存在,为自由水,B错误;无机盐也可参与有机物的合成,如
2、Mg2+是叶绿素的组成成分,Fe2+ 是血红蛋白的组成成分,C错误;无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用,如哺乳动 物血液中缺钙离子会出现抽搐等症状,D正确。 2.(2020江苏单科,17,2分)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙 述正确的是( ) A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B.在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色 C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后逐渐变成紫色 答案答案 C 斐林试剂为新配制的Cu(OH)2溶液,
3、呈蓝色,在新鲜的梨汁中加入斐林试剂后,在水浴加 热条件下由蓝色变为砖红色沉淀,A错误;酸性重铬酸钾溶液为橙色,在厌氧发酵的果汁中加入酸性 重铬酸钾溶液,混匀后由橙色变为灰绿色,B错误;DNA溶液与二苯胺试剂混匀后在沸水浴条件下 逐渐变为蓝色,C正确;双缩脲试剂可与蛋白质中的肽键发生紫色反应,而氨基酸没有肽键,因此在 氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后不会变为紫色,D错误。 3.(2019海南单科,8,2分)植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述错误的是 ( ) A.根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中 B.矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞 C.根细
4、胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中 D.叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水 答案答案 D 本题考查水和无机盐在植物细胞中的存在形式和相关功能,辨析根细胞中K+跨膜运输 方式、离子在细胞内积累的后果等,要求考生具备科学思维素养中的演绎与推理、归纳与概括等 要素。根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中,K+跨膜运输需要载体,自由扩散不需 要载体,A正确;矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞液浓度增大,进而发生渗透吸水,故会引起 外界溶液中的水进入细胞的量多于出细胞的量,B正确;细胞内无机盐大多以离子形式存在,根细胞 吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中,C正
5、确;叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的 水分子属于自由水,D错误。 4.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的 是( ) A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐 答案答案 C 本题考查无机盐在植物细胞中的存在形式和相关功能,试题设计体现了对科学思维中 归纳与概括要素的考查。草酸与食物中的钙结合形成沉淀物,不利于钙的吸收,A正确;铁是血红蛋 白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺
6、乳动物血液运输O2的能力下降,B正 确;无机盐不能为生物体提供能量,C错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下的灰烬是无机 物,D正确。 5.(2016海南单科,26,8分)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能 进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答 下列问题。 (1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段吸水后,种子中的水主要是以 的形式存在。 (2)在阶段,种子吸水速率 (填“大于”“小于”或“等于”)阶段,呼吸速率 (填 “大于”“小于”或“等于”)阶段。 (
7、3)从细胞组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的 、 从细胞 外进入细胞内。 答案答案 (1)结合水 自由水 (2)小于 大于 (3)磷脂(或脂质)双分子层 水通道 解析解析 本题考查水在植物细胞中的存在形式和功能,判断风干种子和阶段后水的主要存在形式 需要考生能归纳与概括细胞中水的存在形式;分析吸水速率、呼吸速率则需要考生结合题干及图 示进行演绎与推理。(1)风干种子细胞代谢较低,细胞中的水主要为结合水。阶段种子细胞主要 通过亲水性物质的亲水性进行吸胀作用吸水,经过阶段后,细胞中的水主要以自由水的形式存 在;阶段胚根突破种皮,细胞通过渗透作用吸水。(2)亲水性物质的吸水能力有一定限度,
8、此时胚 根还未突破种皮,故阶段的吸水速率小于阶段。由于阶段自由水的增多,细胞代谢旺盛,细 胞呼吸速率大于阶段。(3)水分子既可通过细胞膜中的磷脂分子以自由扩散的方式进入细胞,也 可以通过水通道蛋白进入细胞。 6.(2017浙江4月选考,4,2分)哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉抽搐。该离子是( ) A.Fe2+ B.Ca2+ C.Cl- D.I- 以下为教师用书专用 答案答案 B Fe2+是血红蛋白的组成成分,A错误;血液中Ca2+含量过低会导致肌肉抽搐,B正确;Cl-等离 子对于维持血浆正常的渗透压具有重要作用,C错误;I-与甲状腺激素的合成有关,D错误。 考点考点2 2 蛋白质与核
9、酸蛋白质与核酸 1.(2020天津,2,4分)组成下列多聚体的单体的种类最多的是( ) A.血红蛋白 B.DNA C.淀粉 D.纤维素 答案答案 A 组成DNA的单体为脱氧核苷酸,共4种,组成淀粉和纤维素的单体均为葡萄糖,组成血红 蛋白的单体是氨基酸,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,A正确。 2.(2020江苏单科,2,2分)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是( ) A.碳链是各种生物大分子的结构基础 B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子 D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 答案答案 B 生物大分子以碳链
10、为基本骨架,故碳链是各种生物大分子的结构基础,A正确;多糖、蛋 白质、核酸等都是生物大分子,单糖、二糖、脂肪、磷脂等都不是生物大分子,B错误;淀粉、糖 原、纤维素的单体都是葡萄糖,不同种类的氨基酸排列顺序千变万化,最后形成空间结构多样的、 不同种类的蛋白质,因此细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子,C正确;细胞 中生物大分子的合成需要相应酶的催化,D正确。 3.(2019海南单科,1,2分)下列与蛋白质、核酸相关的叙述,错误的是( ) A.一个核糖体上可以同时合成多条多肽链 B.一个蛋白质分子可以含有多个金属离子 C.一个mRNA分子可以结合多个核糖体 D.一个DNA分子可以转
11、录产生多个RNA分子 答案答案 A 一个核糖体上一次只能合成一条多肽链,A错误;一个蛋白质分子可以含有多个金属离 子,如一个血红蛋白分子含有四个Fe2+,B正确;一个mRNA分子可以结合多个核糖体形成多聚核糖 体,合成多条多肽链,C正确;一个DNA分子上含有多个基因,不同基因可以转录产生不同的RNA分 子,D正确。 4.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是( ) A.核酸和蛋白质的组成元素相同 B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键 答案答案 B 蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核
12、酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错误;核 酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白 质)的催化,B正确;蛋白质的分解需要蛋白酶的催化,核酸控制蛋白酶的合成,属于间接参与,C错误; 高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D错误。 5.(2019天津理综,3,6分)植物受病原菌感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞编程性 死亡,同时病原菌被消灭。激活蛋白水解酶有两条途径:由钙离子进入细胞后启动;由位于线 粒体内膜上参与细胞呼吸的细胞色素c含量增加启动。下列叙述正确的是( ) A.蛋白水
13、解酶能使磷酸二酯键断开 B.钙离子通过自由扩散进入植物细胞 C.细胞色素c与有氧呼吸第一阶段有关 D.细胞编程性死亡避免了病原菌对邻近细胞的进一步感染 答案答案 D 本题借助对蛋白水解酶激活途径的分析,考查考生获取信息、解决问题的能力,属于对 科学思维素养的考查。蛋白水解酶断裂的化学键是肽键,A错误;钙离子需借助载体才能进入细胞, 自由扩散不需要载体,B错误;细胞色素c位于线粒体内膜上,与有氧呼吸第三阶段有关,C错误;植物 受病原体感染后,特异的蛋白水解酶被激活,从而诱导植物细胞的编程性死亡,同时病原菌被消灭, 故可以避免病原体对邻近细胞的进一步感染,D正确。 6.(2018课标全国,1,6分
14、)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是( ) A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分 答案答案 C 本题通过对人体中蛋白质功能的考查,体现了对生命观念中结构与功能观的考查。浆 细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌 肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是 DNA和蛋白质,D正确。 知识拓展知识拓展 蛋白质的功能 (1)作为细胞和生物体新陈代谢的催
15、化剂酶。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。 (2)作为细胞和生物体的结构成分。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 (3)某些蛋白质具有载体运输的功能。如脊椎动物红细胞里的血红蛋白和某些无脊椎动物中的血 蓝蛋白具有输送氧气的功能。 (4)某些蛋白质对生物体的新陈代谢和生长发育起调节作用,如化学本质是蛋白质的生长激素。 (5)某些蛋白质具有免疫功能。高等动物的体液免疫主要是由抗体来完成的,抗体的化学本质是蛋白质。 7.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排 尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是(
16、 ) A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同 答案答案 D 本题通过比较分析两种多肽的结构,考查氨基酸脱水缩合的知识,主要体现了科学思维 中模型与建模、演绎与推理等要素。两种激素都是由九个氨基酸分子脱水缩合形成的链状肽,A 错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽 链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错 误;图示中两种激素间因2
17、个氨基酸种类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D 正确。 8.(2018浙江4月选考,13,2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是( ) A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同 B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性 D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B 答案答案 B 本题通过基础判断形式考查蛋白质的结构与功能的统一性,试题设计主要体现了对生 命观念中的结构与功能观要素的考查。蛋白质化学结构的差异包括组成其氨基酸的种类、数 量、排列顺序及多肽链的空间结构不同,A错误;某些化学物质可使蛋
18、白质的空间结构发生改变,B 正确;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是基因(或DNA),C错误;检测生物组织中的蛋 白质时应先加入双缩脲试剂A创造碱性环境,再加入双缩脲试剂B发生显色反应,D错误。 知识拓展知识拓展 蛋白质多样性的分析 分析角度 具体分析 蛋白质本身 氨基酸的数量、种类、排列顺序及多肽链盘曲折叠形成的空间结构多样结构多 样性功能多样性 遗传物质 千变万化的碱基对排列顺序遗传信息的多样性蛋白质的多样性 生物进化 千变万化的环境条件通过自然选择保留适应环境的性状及个体内的蛋白质性 状的多样性和蛋白质的多样性 9.(2017海南单科,1,2分)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的
19、是( ) A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 答案答案 C 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关,A正确;蛋白质的多样性与氨基酸的排列 顺序有关,因此数量相同的5种氨基酸可以组成多种不同的多肽链,B正确;将抗体溶于NaCl溶液中 会出现盐析现象,但其生物活性没有丧失,C错误;氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结 构,D正确。 10.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是( ) A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,
20、分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应 答案答案 A 本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并 不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性的原因是其空间结构的改变,而不是肽键 的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白质仍然存在 肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。 11.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题: (1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在
21、 这 一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶”“逆转 录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基 体的功能是 。 (2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某些物 理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 。 (3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基 替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。 答案答案 (1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋白质变性 使肽
22、键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有简并性 解析解析 (1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白酶 属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋白质 做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和空 间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解,所以变性的蛋 白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生 变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密码子与变化
23、前的密码子决 定的是同一种氨基酸。 知识拓展知识拓展 密码子的简并性及其意义 同一种氨基酸具有两个或多个密码子的现象称为密码子的简并性。密码子的简并性有利于生物 遗传性状的稳定。 考点考点3 3 糖类与脂质糖类与脂质 1.(2020浙江7月选考,2,2分)下列关于生物体中有机物的叙述,正确的是( ) A.淀粉的结构单元是蔗糖 B.胆固醇是人体所需的物质 C.蛋白质是生物体内重要的贮能物质 D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA 答案答案 B 淀粉是植物体内的多糖,水解产物为葡萄糖,所以淀粉的结构单元为葡萄糖,A错误;胆固 醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,所以胆固醇
24、是人体所需的物 质,B正确;蛋白质是生命活动的主要承担者,脂肪是细胞内良好的储能物质,C错误;人细胞中储存 遗传信息的物质是DNA,D错误。 2.(2020山东,16,3分)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积 累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT 表达水平高的品系F,检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量,结果如图所示。下列说法正 确的是(不定项)( ) A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖 B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 C.1518天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成 D.提高S
25、UT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后 答案答案 BC 纤维素的基本组成单位是葡萄糖,A错误;品系F的纤维细胞SUT表达水平高,蔗糖经 SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成,曲线甲 纤维细胞中的蔗糖含量的最大值比曲线乙大,说明曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B正 确;曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞中的蔗糖含量,分析可知,1518天曲线乙下降的主要原因是 在纤维细胞的加厚期蔗糖被大量水解,C正确;从图上看,品系F纤维细胞的加厚期在912天,普通棉 花品系纤维细胞的加厚期在1518天,提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前,D错误。 3.(201
26、9海南单科,2,2分)下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是( ) A.淀粉是植物细胞壁的主要成分 B.淀粉与纤维素中所含的元素不同 C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同 D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖 答案答案 C 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,A错误;淀粉与纤维素中所含的元素均 为C、H、O,B错误;分解淀粉的酶是淀粉酶,分解纤维素的酶是纤维素酶,C正确;纤维素是由葡萄 糖聚合而成的多糖,D错误。 知识总结知识总结 常见二糖与多糖的构成 (1)常见二糖的构成 (2)淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而成的,构成昆虫类动物外骨骼成分的几丁质是由 N-乙酰葡糖胺聚合而成的。 名称 麦芽糖(1
27、分子) 蔗糖(1分子) 乳糖(1分子) 构成单位 2分子葡萄糖 1分子葡萄糖 和1分子果糖 1分子葡萄糖 和1分子半乳糖 4.(2019海南单科,6,2分)下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是( ) A.淀粉遇碘液可显蓝色 B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D.脂肪被苏丹染液染成橘黄色 答案答案 D 本题考查有机物的检测原理,体现了对科学探究素养中的结果分析要素的考查。淀粉 遇碘液呈蓝色,A正确;葡萄糖与斐林试剂经水浴加热呈砖红色,B正确;蛋白质与双缩脲试剂反应显 紫色,C正确;脂肪被苏丹染液染成红色,D错误。 5.(2018江苏单科,1,2分
28、)下列关于糖类的叙述,正确的是( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 答案答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀粉、糖 原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白与细胞识别 有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。 6.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B.蛇
29、毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输 答案答案 B 本题通过对脂质的种类与功能的考查,体现了生命观念中的结构与功能观。分布在内 脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水 解红细胞膜蛋白,B错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的 风险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。 7.(2017海南单科,3,2分)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是( ) A.固醇在动
30、物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输 答案答案 B 性激素是固醇类物质,固醇在动物体内可转化为性激素,A正确;糖原的组成元素只 有C、H、O,B错误;脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质,C正确;胆固醇是构成动物体细胞膜的 重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D正确。 8.(2016海南单科,15,2分)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是( ) A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下
31、观察细胞核 D.花生子叶经苏丹染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒 答案答案 B 成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测(在水浴加热条件下)可产 生砖红色沉淀,A不符合题意;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉已消耗尽,用碘液检测,不会出现 蓝色,B符合题意;玉米根尖的细胞核(内含DNA)可被甲基绿染成绿色,C不符合题意;花生子叶含有 脂肪,经苏丹染色后,在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色,D不符合题意。 9.(2019江苏单科,30,8分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列 供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,
32、淀粉,淀粉酶 等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题: (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。 试管 滴管 量筒 酒精灯 显微镜 (2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 , 进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的 结论是 。 (3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在14号试管中分别加入 相应的提取液和溶液(如图所示)
33、,40 温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 水浴加热,观察试 管内颜色变化。请继续以下分析: 设置试管1作为对照,其主要目的是 。 试管2中应加入的X是 的提取液。 预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符 合预期),则最可能的原因是 。 答案答案 (8分)(1)双缩脲 (2)碘液 玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少 (3)排除用 于实验的淀粉溶液中含有还原性糖 发芽前玉米 蓝色砖红色 淀粉酶已失活 解析解析 本题通过探究玉米籽粒发芽过程中的有机物含量的变化,考查细胞中糖类和蛋白质(肽类) 的检测,试题的设计体现了对科学探究素养中的实验设计、方案实施、结果分析
34、等要素的考查。 (1)双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应,且蛋白质含量越高紫色越深。该检测过程需使用试管, 因对样液和试剂有使用量的要求,故还需用到量筒和滴管。(2)碘液遇淀粉变蓝,随种子发芽时间 的延长,胚乳蓝色块状物变小,说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)为验证发芽过程中 胚乳蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,可依据淀粉酶能催化淀粉水解的特点,利用发芽前与发 芽中的种子提取液分别催化淀粉溶液,同时设置空白对照组和淀粉酶组进行对照。试管1为本实 验的对照组,其作用是排除淀粉溶液中含有还原性糖。试管2、3添加的分别为发芽前玉米与发芽 玉米的提取液,发芽玉米的提取液中有淀粉酶,预期试管3
35、中应发生蓝色(刚加入斐林试剂)到砖红 色的变化。试管4中理论上也应出现砖红色,但未出现预期结果,说明试管4加入的淀粉酶已失活。 知识拓展知识拓展 高中生物实验中常见的染色剂、被染色物质和颜色反应 斐林试剂还原糖砖红色沉淀; 苏丹()染液脂肪橘黄(红)色; 双缩脲试剂蛋白质(或肽类)紫色; 龙胆紫溶液或醋酸洋红液染色体(质)深色。 10.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦
36、芽糖是纤维素的水解产物之一 答案答案 B 本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三种化 学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖,B正确;蔗糖是非还原 糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C1酶和CX酶的作用下分解成纤维二糖,纤维二糖在 葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。 A组 考点基础题组 考点考点1 1 组成细胞的元素与无机物组成细胞的元素与无机物 1.(2020云南师大附中月考六,1)N是组成细胞的大量元素之一,下列相关叙述不正确的是( ) A.叶绿素和血红蛋白中均含有N元素 B.N元素位于磷脂分子的亲水头部中 C
37、.可用15N标记的氨基酸来探究分泌蛋白的合成和运输过程 D.15N标记的T2噬菌体侵染未标记的细菌后,子代T2噬菌体的外壳中含有15N 答案答案 D 叶绿素分子含有元素C、H、O、N、Mg,血红蛋白分子含有元素C、H、O、N、Fe,二 者均含有N元素,A正确;磷脂分子的组成元素是C、H、O、N、P,其亲水头部有N元素,B正确;氨 基酸的组成元素包括C、H、O、N等,因此可用15N标记的氨基酸来探究分泌蛋白的合成和运输过 程,C正确;15N可以同时标记DNA和蛋白质,T2噬菌体侵染细菌后,只有DNA进入细菌,蛋白质外壳留 在外面,DNA进入细菌后,利用细菌的原料,合成自身的组成物质,因此子代T2
38、噬菌体的蛋白质外壳 中没有放射性元素,D错误。 2.(2020安徽亳州高三质检,1)元素和化合物是细胞的物质基础,下列叙述正确的是( ) A.细胞中的微量元素如Fe、Mn、Cu、Ca等含量虽然很少,但不可缺少 B.磷脂和质粒中都含有的元素是C、H、O、N、P C.发芽的小麦谷粒中含有丰富的麦芽糖,其水解的产物有两种单糖 D.染色体、ATP中含有的五碳糖都是核糖 答案答案 B Ca为大量元素,A错误;磷脂含有的元素是C、H、O、N、P,质粒为环状DNA,含有的元 素是C、H、O、N、P,B正确;发芽的小麦谷粒中含有丰富的麦芽糖,其水解的产物只有葡萄糖一 种单糖,C错误;染色体主要由DNA和蛋白质
39、组成,DNA中含有的五碳糖是脱氧核糖,而ATP中含有 的五碳糖是核糖, D错误。 3.(2019山西太原期末,18)下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述,正确的是( ) A.细胞中常见的化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素 B.组成人体细胞的主要元素中H的含量最多 C.同一种植物中萌发的种子的含水量比休眠种子多 D.哺乳动物的血钙太低,会出现肌无力症状 答案答案 C 大量元素和微量元素的区分依据是含量的多少,不是作用的大小,A错误;组成人体细胞 的元素中,含量最多的元素是O(细胞鲜重)或C(细胞干重),B错误;与休眠种子相比,萌发种子的代谢 旺盛,含水量较多,C正确;哺乳动物的血钙太
40、低,会出现抽搐等症状,D错误。 考点考点2 2 蛋白质与核酸蛋白质与核酸 1.(2020陕西榆林高考线上模拟,2)下列关于人体内某些物质的叙述,正确的是( ) A.RNA是由脱氧核苷酸形成的多聚体 B.食物中的蔗糖可被小肠上皮细胞直接吸收 C.无机盐离子含量过低可导致人体酸碱平衡失调 D.蛋白质结构的多样性只与氨基酸的种类和数量有关 答案答案 C RNA是由核糖核苷酸形成的多聚体,A错误;食物中的蔗糖被分解成单糖后才能被人体 小肠上皮细胞吸收,B错误;某些无机盐离子具有维持人体正常酸碱平衡的作用,无机盐含量过低可 导致人体酸碱平衡失调,C正确;蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数目、排序及肽链
41、的空间 结构有关,D错误。 2.(2020山西吕梁高三一模,2)蛋白质是生物体生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质的叙述正确 的是( ) A.组成蛋白质的元素一定有C、H、O、N、S元素 B.组成蛋白质的氨基酸都可在生物体内合成 C.具有催化作用的蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变,便会失去生物活性 D.抗原、抗体、载体、淋巴因子都是蛋白质 答案答案 C 组成蛋白质的元素一定有C、H、O、N,有的含有S元素,A错误;组成蛋白质的非必需 氨基酸可在生物体内合成,必需氨基酸只能从外界获取,B错误;结构与功能相统一,蛋白质的空间 结构一旦发生不可逆的改变,便失去了其催化功能,C正确;抗原、载体不一
42、定是蛋白质,D错误。 知识总结知识总结 常见的蛋白质类的功能物质:抗体、淋巴因子、绝大多数酶、部分激素(胰岛素、生 长激素等)。 3.(2019陕西西安校际联考,8)下列有关核酸和蛋白质的叙述,不正确的是( ) A.蛋白质的合成离不开核酸的参与,核酸的合成也离不开蛋白质的参与 B.线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体等细胞器都含有这两种成分 C.蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中 D.二者结构的多样性不只是取决于单体的排列顺序的多样性 答案答案 B 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。蛋白质的合成需要基因的表达,故蛋 白质的合成离不开核酸的参与;核酸的合成,如DNA的复制
43、,需要多种酶参与,故核酸的合成离不开 蛋白质的参与,A正确。线粒体、叶绿体和核糖体含有核酸和蛋白质,溶酶体含蛋白质(如水解酶), 但不含核酸,B错误;蛋白质的N元素主要存在于肽键中,核酸的N元素存在于碱基中,C正确; 核酸分 子结构的多样性是由核苷酸的种类、数目和排列顺序等决定的,蛋白质的多样性是由氨基酸的种 类、数目、排列顺序及肽链的空间结构决定的,D正确。 考点考点3 3 糖类与脂质糖类与脂质 1.(2020江西名师联盟,1)下列关于细胞主要化学成分的叙述中,不正确的是( ) A.核糖核酸是染色体的主要成分之一 B.胆固醇、维生素D都属于脂质 C.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的蔗糖都属于二
44、糖 D.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序及肽链形成的空间结构有关 答案答案 A 脱氧核糖核酸(DNA)是染色体的主要成分之一,A错误;脂质分为脂肪、磷脂和固醇,固 醇包括胆固醇、性激素和维生素D,B正确;动物乳汁中的乳糖、植物细胞中的蔗糖均属于二糖,C 正确;组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排序顺序及肽链的空间结构不同是蛋白质多样性的原 因,D正确。 2.(2020河南三门峡一模,1)下列哪组糖类物质能分别对应( ) 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类 存在于叶绿体而不存在于线粒体中的糖类 存在于动物细胞而不存在于植物细胞中的糖类 A.核糖、脱氧核糖、乳糖 B.脱氧核糖、核糖、乳
45、糖 C.核糖、葡萄糖、糖原 D.脱氧核糖、葡萄糖、糖原 答案答案 C 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类是核糖;存在于叶绿体中而不存在于线粒 体中的糖类是葡萄糖;存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类有糖原。 3.(2019陕西咸阳一模,1)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述,错误的是( ) A.淀粉和淀粉酶彻底水解得到的产物相同 B.严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒 C.等质量的脂质分子中氧元素的含量少于糖类分子 D.肺炎双球菌中的遗传物质共含有4种碱基 答案答案 A 本题主要考查生命观念素养中的结构与功能观。淀粉为多糖,彻底水解可得到葡萄糖, 淀粉酶是蛋白质,彻底水解的产物
46、是氨基酸,A错误;铁是构成血红蛋白的必需元素,血红蛋白主要 运输氧气,缺铁造成血红蛋白少,进而使人体无氧呼吸程度加强,乳酸产生量增多,B正确;等质量的 脂质与糖类相比,脂质中氢多氧少,脂质分子中氧元素的含量少于糖类分子,C正确;肺炎双球菌的 遗传物质为DNA,DNA共含有4种碱基(A、T、C、G),D正确。 (时间:60分钟 分值:80分) B组 专题综合题组 一、选择题(每小题5分,共50分) 1.(2020江西名师联盟高三第2次月考,11)水在生物体内是一种良好的溶剂,是多种化学反应的介 质,在代谢中有重要作用。下列有关水的说法不正确的是( ) A.只有成熟的植物细胞才可以通过渗透作用吸水
47、,而动物细胞则不能 B.给黑暗中的植物浇灌含18O的水,最先出现放射性的物质是二氧化碳 C.人由30 的环境走进10 的环境后,排尿量会增加 D.越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降,利于越冬 答案答案 A 未成熟的植物细胞、动物细胞均可与外界溶液组成渗透系统,通过渗透作用吸水,A错 误;有氧呼吸过程中,O参与第二阶段与丙酮酸结合生成C18O2,故给黑暗中的植物浇灌含18O的 水,最先出现放射性的物质是二氧化碳,B正确;人由30 的环境走进10 的环境后,代谢加快,代谢 产物增多,排尿量会增加,C正确;越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降,利于越冬,D正确。 18 2 H 2.(2020陕西榆林高考线上模拟,8)研究人员发现人体内有一种促进脂肪细胞生成的分泌蛋白 抗酒石酸酸性磷酸酶(TRACP),可通过采集静脉血检测其含量。该发现将为治疗肥胖症开辟新途 径。下列叙述不正确的是( ) A.TRACP遇双缩脲试剂呈现紫色 B.应在低温下保存TRACP C.在核糖体上合成的TRACP即具有生物活性 D.理论上可通过抑制TRACP的功能来治疗肥胖症 答案答案 C TRACP的本质是蛋白质,遇双缩脲试剂发生紫色反应,A正确;酶在最适温度环
