1、课题课题 水沸腾水沸腾 课型课型 新授新授 课课 时时 1 1 序号序号 1 1 学习内容学习内容 分析分析 学科核心学科核心 素养素养 科学观念与应用、科学思维与创新、科学探究与交流、科学态度与责任 课标分析课标分析 学情分析学情分析 学习目标学习目标 1.认识水的沸腾现象，知道当温度大约升高到 100 时，水会沸腾。 2.利用表格、曲线图等方法记录，整理、分析收集到的数据，认识到科学探究的结 果是可以重复验证的。 3.在观察水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性，在探究过程中，体验合 作探究的愉悦感。 4.应用沸腾的相关知识解释日常生活中的现象。 重难点及重难点及 突破措施突破措施 学
2、习准备学习准备 教师准备：漏斗、记录表格、塑料袋、教学课件 学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸 盖、水、（计时器）。 教学过程教学过程 环节环节与与目目 标标 学习内容及学生活动学习内容及学生活动 评价活动评价活动 指导与补救指导与补救 一、 生活情 境引入 1.关注生 活中的科 学， 初步感 知科学的 奥秘。 【问题导入】 1、谈话导入： 生活中你们亲自烧过开水吗? 你认为把水烧开的过程中，会发生哪些现象? 学生回答，教师板书课题 从而导入新课。 师总结：这节课我们就亲自烧一杯开水观察。 分别指找名学 生说一下自己 在生活中观察 到的水烧开的 现象。
3、 可以多找几名 学生补充、帮 助。 预设： 有的学生无法独 立讲出自己的想法 补救： 教师运用鼓励的 方法， 引导学生大胆发 言。 二、 新知探 究 1.初步猜 测实验出 现的现象 与变化。 2.善于、 仔 细观察实 验的现象； 在教师的 指导下， 能 完成实验， 借助图表 对数据进 行记录、 整 理和分析， 在实验中 发现问题。 3.能通过 水沸腾实 验感知科 学探究的 乐趣， 对科 学保持好 奇心和探 究热情。 【探究活动】 1.预测 师：(出示一杯水) 你认为水烧开时会有 什么现象？水烧开时的温度是多少？水烧开 后继续加热，温度还会升高吗？ 呈现“给水加热过程中我预测的现象” 的表格。
4、师：没烧过开水的同学可以凭着自己的 生活经验猜一猜，把猜想记录在表格中。 2. 进行“给水加热”的探究实验活动。 (1)实验指导。 师:为了给同学们留出充足的时间进行观 察实验，老师已经把实验器材组装好了。待 会儿，同学们点燃酒精灯就可以进行实验了。 （2）如果我们现在来给水加热，你认为 应该怎么做?还需要注意哪些事项? 出示温馨小提示，提示学生在实验中需 要注意的事项。 要求： 学生能够 根据实际情况 大致猜测出水 烧开温度， 描述 出水沸腾的现 象。 学生在教师的 指导下， 能够说 出实验的流程， 并能流畅的完 预设： 学生抓不准具体 的温度。 补救： 教师肯定学生的 每个回答， 引导其他
5、学 生进行补充。 设计意图：鼓励式教 学， 激发学生对探究的 兴趣。 预设： 各小组之间水沸 腾实验的时间长度不 统一。 补救： 不同水量加热至 4.通过观 察、 实验感 知科学就 在身边。 出示实验记录单一，思考：0 分钟是什么 意思？就是在没加热之前，先把水的温度测 量记录下来。然后再开始加热。 加热到 1 分钟时记录下水的温度， 2 分钟 时再记录下水的温度，一直记录下去。 特别注意两点:一是表不能停下来，每过 一分钟记录 1 次，我们要记下把水烧开用了 多长时间。二是水开了之后，再继续加热 2 3 分钟，仔细观察、记录。 3.学生实验，教师巡视指导，并提醒学生 做好实验表格的记录。 4
6、.汇报交流，讨论分析实验数据，引导学 生绘制曲线统计图。 出示实验记录单二，为了更清楚地观察 到烧开水时温度的变化，我们还可以八进制 曲线图。它是专门记录温度随时间变化情况 的，假如 0 分钟也就是没加热之前，水的温 度是16， 就在0往上16的位置上点点记录， 依次类推。然后，把所获得的点用折线或曲 线连接起来就可以了。 （1）找点。 （2）连点成线。 （3）分析：曲线图上的坡度大，说明温 度升高的快。通过分析曲线图发现给水加热 的时，温度升高是先快后慢。 6.师生小结. 通过以上观察、分析，我们知道：把水 加热到一定温度(通常是 100),水会迅速变 成水蒸气并不停地翻腾起来， 这种现象叫
7、 “沸 成实验。 能说出实验现 象： 水里看见气 泡， 水面气泡破 裂， 水面上看见 白色的气体等。 能说出在正常 压强下水沸腾 时的温度：100 摄氏度。 沸腾的时间是不一样 的， 所以教师应当提前 做好预实验， 将时间控 制在 10 分钟左右。在 这里， 观察的重点在于 温度计的示数以及水 的变化。 此时水的变化 也是涉及到多个方面 的， 水底、水面、水 面上方， 教师要做好引 导工作。 预设： 部分小组进行实 验时， 水沸腾时的温度 记录不正确，差异较 大。 补救： 教师提醒学生在 操作过程中如果触碰 到温度计， 改变了它的 位置， 有可能会引起一 些改变。 设计意图： 通过以上实 验，
8、 激发学生对科学实 验的兴趣。 腾”。 三、 拓展活 动 通过刚才的实验我们发现，不同的小组 测得的水烧开时的温度不一定是 100， 我们 平时所说的水沸腾时的温度 100是在一个 标准大气压的条件下没得的。课下请继续查 阅资料，了解在高山的山顶和山底烧水，水 沸腾时所需的温度一样吗？ 学生思考后回 答。 学生能够猜测 出在高山的山 顶和山底烧水， 水沸腾时所需 的温度是不一 样的。 预设：学生之间有冲 突，有些认为温度一 样，有些认为不一样。 补救： 告知学生温度不 一样， 课后查阅资料了 解具体原因。 设计意图： 将学生带回 日常情景， 引发学生的 认知冲突， 激起学生学 习的欲望。 四、 生活应 用 （完成闭 环） 能用科学 知识解释 生活中的 现象。 查阅资料，了解在高山的山顶和山底烧水， 水沸腾时所需的温度不一样的原因。 学生学以致用， 了解只是背后 的原因。 作业设计 查阅资料，了解在高山的山顶和山底烧水，水沸腾时所需的温度不一样的原因。 板书设计 水沸腾 水 中：气泡产生 水加热 水 面：气泡破裂 水面上：热气产生 水沸腾： 100 教学反思
