1、营养要均衡,教科版科学 四年级下,导入新知,校园美食节,导入新知,找出美食节食物中的营养成分,蛋白质,新知讲解,糖类,新知讲解,脂肪,知识拓展,维生素和矿物质,知识拓展,怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？,新知讲解,合作交流：一、营养均衡的标准,油脂类,奶类和豆类,肉类和蛋类,水果蔬菜类,五谷杂粮类,新知讲解,1.五谷杂粮类,这是食物金字塔的最底层，我们每餐都应该多吃。 我们每天应吃3-4碗饭。 摄入量：谷类300克-500克 这一层的食物主要含有碳水化合物，可以帮助我们充饥，提供我们每天所需的能量。,新知讲解,2.水果蔬菜类,这是食物金字塔的倒数第二层，由各式蔬果组成，色彩最显眼，我们应该多
2、吃。 我们每天应吃两碗蔬菜及两至三个水果。 摄入量：蔬菜类400克-500克；水果类100克-200克 这一层主要提供纤维，保证我们的消化系统正常运作及预防便秘。除了纤维，蔬果亦供给我们很多维生素，使我们健康成长，减少疾病。,新知讲解,3.肉类和蛋类、奶类和豆类,这是食物金字塔的倒数第三层，金字塔愈收窄，即表示我们要减少进食分量。只吃适量。 我们每天应吃三至五片肉和一至两杯奶。 摄入量：畜禽肉类50克-100克；鱼虾类50克；蛋类25克-50克；奶类及奶制品100克；豆类及豆制品50克 这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修护受损的组织。而奶品则含有大量钙质，帮助儿童的骨头和牙
3、齿健康生长。,新知讲解,4.油脂类,这是食物金字塔的顶部，只宜少量进食。 摄入量：油脂类25克,新知讲解,在下面这位同学食谱中，食物的搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？,二、搭配膳食营养,新知讲解,交流合作：看看他的食谱怎么样？,一 位 小 学 生 的 午 餐,新知讲解,在这位同学的食谱中，鸡肉和米饭的含量过高，由于这是这位同学的午饭，还缺少早饭和晚饭，那么这位同学的摄入量是不合理的。 我们应当将鸡肉的量降低搭配80g，米饭的量降低到125g，避免暴饮暴食引发的肥胖和疾病。,知识拓展,小知识：我的膳食营养原则,1. 荤素搭配。 2. 粗细粮搭配。 3. 每日吃适当的新
4、鲜水果 和蔬菜。 4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。,新知讲解,我是小小营养师,小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养晚餐,巩固练习,一、选择,做一做，说一说,1、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ） A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉） 2、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ） A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）,D,B,巩固练习,3、瘦肉中含有丰富的（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素,A,巩固练习,二、判断,1、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（ ）
5、 2、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ） 3、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （ ）,课堂小结,1. 荤素搭配。 2. 粗细粮搭配。 3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。,营养要均衡,?本课件配套全册教案、课件、素材、试题、教学计划等欢迎到163文库下载全套资料！ ?网站地址： 或 百度“163文库”即可找到,?163文库 欢迎各位教师 到本平台上传资料；可获取60%-80%的资料销售分成！ 欢迎加盟！ 广告长期有效！,板书,营养要均衡,减少吃,吃适量,多吃些,吃最多,油脂类,奶类和豆类 肉类和蛋类,蔬果类,五谷类,
