四年级安全教育主题班会教案-食品安全与卫生全国通用.doc

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1、食品安全与卫生 一、教学目标: 1、让学生了解食品卫生安全知识,了解街边小吃的危害,认识食物中毒特征, 提高自我救护意识,预防发生食物中毒。 2、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性;认识到不挑食、营养全 面对小学生的成长是非常重要的。 2、培养学生对饮食的科学态度。 3、学会科学合理地搭配饮食。养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品” ,杜绝学生 购买不安全的食品,保护自身身体健康,养成良好的饮食规律。 4、增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。 二、教学重点:让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 三、教学难点:让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品” ,杜绝学生购买 不安全的

2、食品,保护自身身体健康,养成良好的饮食规律。 四、教学过程 一、谈话导入。 1、谈话。 2、出示图片。 3、质疑。 4、揭题。 师:为什么有的同学长得高高大大,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经 常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究 的学问, 你们想知道里面的知识吗?就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同 研究它吧。 (出示课题) 二、新授 活动一: 1、多媒体出示(观察日记)。 2、思考:这篇文章告诉我们什么? 活动二: 1、汇报同学们对学校周围小摊进行实际调查的结果。 2、 (课件出示)老师收集“街边的小吃” ,思考:这些好吃的背后到底隐藏了什 么? 3

3、、小结。 活动三: 1、学生表演小品: 爱吃零食的他 (一位女同学背着书包气喘吁吁地坐在自己的坐位上,随手就拿出一包小食品, 用手指捏住就往嘴里送,吃得津津有味,吃完又掏出一瓶饮料咕咚咕咚地喝起 来) 2、小组讨论:刚才那位同学得了什么病?为什么会肚子疼? 发言预设:因为她吃东西前没有洗手。因为小食品不卫生。不是吃饭的时间 吃零食会引起消化不良 3、小结:如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或暴饮暴食,不仅会因为 不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良。所以,我们的一日三餐要科学 合理地搭配,养成合理地饮食习惯。 活动四: 1、小组讨论比较大超市的食品和小摊上的食品有什么不同,看看安全的食

4、品必 须有哪些标识? 2、汇报交流。 3、小结。 活动五:怎样选择食品 1、师:我们一日三餐离不开食品,你们知道哪些食品有益健康,哪些食品又 会给身体带来伤害吗? 2、分组讨论:学生发言预设:方便面、薯条、火腿肠、没有严格包装的 食品、奶油、烤烧.这些食品不能多吃。 3、教师总结。有害食品: 一要及时补充糖类。二要多吃些蛋白质。还要多吃大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和 牛肉另外,还要注意多含有维生素 B 族的食物,要经常吃水果和新鲜蔬菜,这样 会对用脑大有好处。但买食品时要注意生产日期和有效期,过了期的食物就不 要吃了。 三、良好的饮食习惯培养。 师:同学们,我们不仅要科学选择食品,还要养成科学的饮

5、食习惯,请同学们看 下面的几个小朋友,说说他们这样做对吗?(课件出示) 、 小明说: “早上时间太紧张, 可以不吃早餐。 ”学生分组讨论。 师:经过一夜的消化,早上起来肚子已空空的,如果不吃早餐,挨饿上课。而 上午课时多,活动多,体力消耗大,热量一下子供应不上,就会头晕眼花。长期 如此会引起贫血等疾病,所以早餐不但要吃,还要吃的好,要吃有丰富蛋白质的 食物,比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。 、小红拿着饭碗睁大眼睛,正在收看“叮当”这个节目,这时大雄被肥仔 捉住打,圆头圆脑的叮当正跑过去救大雄。那小朋友顾不上吃饭喊:叮当跑快 点。 学生分组讨论。 师:吃饭时情绪要稳定专一,一边吃饭一边看电视,会引起

6、情绪变化。看到高兴 时哈哈大笑,看到悲伤时擦眼流泪。这样会影响食欲和营养的吸收,这样是不卫 生的,你们是这样吃饭吗?所以一定要养成良好的饮食习惯。 、一位女同学正在校园里边走边吃零食。学生讨论。 师:在校园里吃零食不仅是不文明的行为,还会由于不卫生引发疾病。 、一位男同学晚饭上, 妈妈做了好多好吃的, 他就吃得饱饱得。 学生讨论: “一日三餐怎样定量” 师: 上午体内的热量消耗大, 需要得到补充, 而且还要为下午的学习活动做准备, 所以午餐要吃饱。 而晚餐吃得太多,会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很 多事情要做,要帮妈妈洗碗扫地,还要学习,那晚餐要吃得较好。 5、小丽在饭桌上光夹自己爱吃的菜。学生讨论。 师:我们要做到不挑食,这样营养才会均衡。 四、总结 1、通过这节课学习,你有什么收获? 2、小结。 3、 食品卫生安全童谣 。 食品安全真重要,病从口入危害大。 良好习惯要养成,食品挑选切注意。 “三无”食品莫食用,有害物质在其中。 小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。 过期食品切注意,吃了危害大又大。 变质食品切分清,中毒机率高又高。 油炸腌制要少吃,健康危害正面临。 饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。 五、作业布置 1、制作一份食品安全与卫生手抄报。 2、完成食品安全与卫生练习题。

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