1、训练训练(五十七五十七)基本营养物质基本营养物质有机高分子化合物有机高分子化合物 1(天津卷天津卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是() A蛋白质水解的最终产物是氨基酸蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C氨基丙酸与氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成只生成 2 种二肽种二肽 D氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动在电场作用下向负极移动 A蛋白蛋白质水解的最终产物是氨基酸质水解的最终产物是氨基酸，A
2、项正确；只有蛋白质遇重金属离子会变性项正确；只有蛋白质遇重金属离子会变性， 氨基酸不变性氨基酸不变性，B 项错误项错误；氨基丙酸和氨基丙酸和氨基苯丙酸自身脱水可形成氨基苯丙酸自身脱水可形成 2 种二肽种二肽，二者相互二者相互 脱水可形成脱水可形成 2 种二肽种二肽，故共生成故共生成 4 种二肽种二肽，C 项错误；氨基酸有两性项错误；氨基酸有两性，与氢氧化钠溶液反与氢氧化钠溶液反 应生成氨基酸钠应生成氨基酸钠，阴离子在电场作用下向正极移动阴离子在电场作用下向正极移动，D 项错误。项错误。 2(2021湖南长郡中学检测湖南长郡中学检测)下列说法正确的是下列说法正确的是() A在紫外线、饱和在紫外线
3、、饱和 Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性蛋白质均会发生变性 B油脂属于高分油脂属于高分子化合物，是混合物子化合物，是混合物 C在一定条件下在一定条件下，氨基酸之间能发生反应氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物合成更加复杂的化合物 D检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中取适量水解液于试管中，加入少加入少 量新制量新制 Cu(OH)2悬浊液悬浊液，加热加热，观察是否有红色沉淀观察是否有红色沉淀 C饱和饱和 Na2SO4溶液可使蛋白质发生盐析溶液可使蛋白质发生盐析，A
4、错误错误；油脂相对分子质量较小油脂相对分子质量较小，不属于不属于 高分子化合物高分子化合物，B 错误；氨基酸含有氨基、羧基错误；氨基酸含有氨基、羧基，可发生取代、缩聚反应可发生取代、缩聚反应，可生成二肽、可生成二肽、 多肽或蛋白质多肽或蛋白质，C 正确；淀粉是在酸性条件下水解正确；淀粉是在酸性条件下水解，而葡萄糖和新制而葡萄糖和新制 Cu(OH)2悬浊液反应悬浊液反应 必须在碱性条件下必须在碱性条件下，所以用新制氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖时要先中和酸所以用新制氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖时要先中和酸，否则无法成功否则无法成功， D 错误。错误。 3(2019北京卷北京卷)交联聚合物交联聚合物 P 的
5、结构片段如图所示。下列说法不正确的是的结构片段如图所示。下列说法不正确的是(图中图中表表 示链延长示链延长)() A聚合物聚合物 P 中有酯基中有酯基，能水解能水解 B聚合物聚合物 P 的合成反应为缩聚反应的合成反应为缩聚反应 C聚合物聚合物 P 的原料之一丙三醇可由油脂水解获得的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物 P 的交联结构的交联结构 4(2021山西大学附中检测山西大学附中检测)下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是() 选项选项操作操作现象现象
6、结论结论 A 向苯中滴入少量浓溴水向苯中滴入少量浓溴水， 充分振荡充分振荡，静置静置 下层接近无下层接近无 色色 说明苯与说明苯与溴发生了取代反溴发生了取代反 应应 B 向蛋白质溶液中加入适向蛋白质溶液中加入适量量 Na2SO4溶液并充分混合溶液并充分混合 溶液中有溶液中有 沉淀析出沉淀析出 Na2SO4溶液使蛋白质发生溶液使蛋白质发生 变性变性 C 淀粉与淀粉与 20%的硫酸混合溶的硫酸混合溶 液在沸水浴中充分加热后液在沸水浴中充分加热后 滴加碘水滴加碘水 无蓝色现象无蓝色现象淀粉水解完全淀粉水解完全 D 向适量淀粉溶液中加入少向适量淀粉溶液中加入少 量稀硫酸量稀硫酸，加热约加热约 5 mi
7、n， 冷 却 后 再 加 入 新冷 却 后 再 加 入 新 制制 Cu(OH)2悬浊液并加热悬浊液并加热 混合液中无混合液中无 红色沉淀出红色沉淀出 现现 说明淀粉没有发生水解反说明淀粉没有发生水解反 应生成葡萄糖应生成葡萄糖 C苯苯中滴入少量浓溴水中滴入少量浓溴水， 不能发生化学反应不能发生化学反应， A 错误错误； 蛋白质溶液中加入适量蛋白质溶液中加入适量 Na2SO4 溶液溶液，蛋白质发生盐析蛋白质发生盐析，B 错误；淀粉与错误；淀粉与 20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加 碘水碘水， 无蓝色现象无蓝色现象， 说明不含淀粉说明不含淀粉，淀粉水
8、解完全淀粉水解完全， C 正确正确； 未加入未加入 NaOH 溶液中和溶液中和 H2SO4， D 错误。错误。 C淀粉水解生成了淀粉水解生成了 C12H22O11，C12H22O11属于二糖属于二糖，A 项正确项正确；化合物化合物 X 是葡萄糖是葡萄糖， 葡萄糖属于还原性糖葡萄糖属于还原性糖，B 项正确；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳项正确；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，化学方程式化学方程式为为 C6H12O6 酒化酶酒化酶 2C2H5OH2CO2，C 项错误项错误；乙醇能溶于水乙醇能溶于水，分离互溶且沸点相差较大分离互溶且沸点相差较大 的液体混合物可用蒸馏的方法的液体混合物可用蒸馏的方法，D
9、项正确。项正确。 6(2021安徽合肥一中检测安徽合肥一中检测)以淀粉为基本原料可制备许多物质以淀粉为基本原料可制备许多物质，如如 下列有关说法中正确的是下列有关说法中正确的是() A淀粉是糖类物质淀粉是糖类物质，有甜味有甜味，反应反应是水解反应是水解反应 B反应反应是消去反应是消去反应，反应反应是加聚反应是加聚反应，反应反应是取代反应是取代反应 C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性均可被酸性 KMnO4溶液氧化溶液氧化 D在加热条件下在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 D淀粉没有甜味淀粉没有甜味，A 错误；
10、反应错误；反应是氧化反应是氧化反应，B 错误；聚乙烯分子中没有碳碳双错误；聚乙烯分子中没有碳碳双 键键，C 错误；葡萄糖可与银氨溶液反应生成银镜错误；葡萄糖可与银氨溶液反应生成银镜，乙醇不能乙醇不能，D 正确。正确。 7(2021北京东城区联考北京东城区联考)合成导电高分子材料合成导电高分子材料 PPV 的反应：的反应： 下列说法正确的是下列说法正确的是() A合成合成 PPV 的反应为加聚反应的反应为加聚反应 BPPV 与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元 CPPV 是聚苯乙炔是聚苯乙炔 D通过质谱法测定通过质谱法测定 PPV 的平均相对分子质量的平均相对分子质量
11、，可得其聚合度可得其聚合度 AM 的一种单体的分子式可能为的一种单体的分子式可能为 C9H10O2 BM 完全水解后生成物均为小分子有机物完全水解后生成物均为小分子有机物 C可以通过加聚反应和缩聚反应合成可以通过加聚反应和缩聚反应合成 M D碱性条件下碱性条件下，1 mol M 完全水解消耗完全水解消耗 NaOH 的物质的量为的物质的量为 2 mol CM 没有分子式为没有分子式为 C9H10O2的单体的单体，A 项错误；项错误；M 的水解产物中含高分子化合物的水解产物中含高分子化合物， B 项错误；项错误；M 为高分为高分子化合物子化合物，碱性条件下，碱性条件下，1 mol M 完全水解消耗
12、完全水解消耗 NaOH 的物质的量远的物质的量远 大于大于 2 mol，D 项错误。项错误。 9(2021山东青岛二中检测山东青岛二中检测)某研究小组以乙炔为主要原料某研究小组以乙炔为主要原料，采用以下路线合成药物采用以下路线合成药物 M 和高聚物和高聚物 N： 请回答下列问题：请回答下列问题： (1)M 中含有的官能团有中含有的官能团有_(填官能团的名称填官能团的名称)。 (2)若反应若反应的原子利用率为的原子利用率为 100%，则则 A 的名称为的名称为_。 (3)D 的结构简式为的结构简式为_，反应反应的条件是的条件是_，反应反应 的反应类型是的反应类型是_。 (4)写出写出 DE 的化
13、学方程式：的化学方程式：_。 (5)写出同时符合下列条件的写出同时符合下列条件的 D 的所有同分异构体的结构简式：的所有同分异构体的结构简式：_。 属于酚类化合物属于酚类化合物，且是苯的对位二元取代物；且是苯的对位二元取代物； 能发生银镜反应和水解反应。能发生银镜反应和水解反应。 (6)以以 CH3CHO 为原料可合成为原料可合成 N，请设计合成路线请设计合成路线(无机试剂及溶剂任选无机试剂及溶剂任选)。合成路线的。合成路线的 书写格式参照如下示例流程：书写格式参照如下示例流程： CH3CH2OH 浓硫酸浓硫酸 170 H2C=CH2 Br2 BrH2CCH2Br 10(2021辽宁大连检测辽
14、宁大连检测)治疗癌症的有机小分子酯治疗癌症的有机小分子酯类药物类药物 X 被批准使用。以芳香族化被批准使用。以芳香族化 合物合物 A 为主要原料合成为主要原料合成 X 的路线如下：的路线如下： 回答下列问题：回答下列问题： (1)A 的名称是的名称是_；G 中官能团名称是中官能团名称是_。 (2)C 在 一 定 条 件 下 反 应 生 成 高 分 子 化 合 物在 一 定 条 件 下 反 应 生 成 高 分 子 化 合 物 ， 该 反 应 的 化 学 方 程 式 为该 反 应 的 化 学 方 程 式 为 _。 (3)D 生成生成 E 的反应类型为的反应类型为_。 (4)X 的结构简式为的结构简
15、式为_。 11(2021江苏南京调研江苏南京调研)下面是用常见有机物下面是用常见有机物 A(CH3OH)合成吸水材料与聚酯纤维的合成吸水材料与聚酯纤维的 流程：流程： 回答下列问题：回答下列问题： (1)B 中含氧官能团的名称是中含氧官能团的名称是_。D 和和 E 的结构简式分别是的结构简式分别是_、 _。 (2)DE 的反应类型是的反应类型是_；生成吸水材料的反；生成吸水材料的反应类型是应类型是_。 (3)FAG 的化学方程式是的化学方程式是_。 (4)CH3COOHCHCHB 的化学方程式是的化学方程式是_， 反应类型是反应类型是_。 (5)B 生成高分子生成高分子 C 的化学方程式是的化学方程式是_。 (6)G聚酯纤维的化学方程式是聚酯纤维的化学方程式是_，反应类型是反应类型是_。
