1、第三章第三章第三节第三节第第 2 课时课时 一、选择题 1下列关于醋酸性质的叙述错误的是() A醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体 B冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液 C醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生 CO2 D在发生酯化反应时，醋酸分子中羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 答案：D 点拨：酯化反应中羧基“脱羟基”，醇中羟基“脱氢”，故选 D。 2下列说法中不正确的是() A羧基是乙酸的官能团，羟基是乙醇的官能团 B乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸 C乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应 D乙酸乙酯是密度比水小的、无色透明的、不溶于水的、有果香味的油状
2、液体 答案：C 点拨：乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酯化反应。 3酯化反应属于() A中和反应B不可逆反应 C离子反应D取代反应 答案：D 点拨：只有理解酯化反应的概念，方可确定 D 为正确答案。 4(2014浙江东阳高一二次诊断)等物质的量下列有机物在氧气中充分燃烧，消耗氧气最多的是() A乙醛B乙醇 C乙酸D甲酸甲酯 答案：B 5 (2014浙江东阳高一二次诊断)有机物 X， 经过下列化学变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯(如图)， 则有机物 X 是() AC2H5OHBC2H4 CCH3CHODCH3COOH 答案：C 6如图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的
3、是氧原子。该物质不 具有的性质是() A与氢氧化钠反应 B与稀硫酸反应 C发生酯化反应 D使紫色石蕊试溶变红 答案：B 点拨：该物为乙酸(CH3COOH)显酸性，能使紫色石蕊变成红色，能与 NaOH 反应，能发生酯化反应， 但与稀 H2SO4不反应。 7下列说法错误的是() A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C2H4的沸点和熔点高 C乙醇和乙酸都能发生氧化反应 D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应 答案：D 点拨：乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A 正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键，致使它们 的沸点和熔点都比 C2H6
4、和 C2H4的沸点和熔点高，B 正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C 正确。酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应，而皂化反应是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解 反应，二者发生的条件也不同，不是互为可逆反应，D 错误。 8下列除去杂质的方法正确的是() 除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入 Cl2，气液分离 除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏 除去 CO2中少量的 SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶 除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏 AB CD 答案：B 点拨：不仅又混进 Cl2，而且乙烷也可能与 Cl2反应。CO2也可能溶于饱和 Na
5、2CO3溶液。 9下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是() A向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸 B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象 C实验时加热试管 a 的目的是加快反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出 D试管 b 中饱和 Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇 答案：A 点拨：A 项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中；应先向 a 中加 入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸；B 项中，加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸蒸气会 溶于饱和碳
6、酸钠溶液中，若导气管下端管口浸入液面，会发生倒吸现象；C 项中，因常温下酯化反应速率 较慢，故采取加热的方法加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系，有利于平衡向生成乙酸乙酯的方 向移动；D 项中，乙酸和乙醇能溶于 Na2CO3溶液中。 10(2014高考山东卷)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是() A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种 B1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应 C1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H2 D与苹果酸互为同分异构体 答案：A 点拨：本题考查常见有机官能团的性质与转化，意在考查发生对常见有机化合物知识的理解和掌握
7、情 况。 苹果酸分子中含有羟基和羧基两种官能团，能发生酯化反应，A 项正确；羟基不能与 NaOH 发生中和 反应， 故 1 mol 苹果酸可与 2 mol NaOH 发生中和反应， B 项错误； 羟基和羧基均能与金属 Na 反应， 故 1 mol 苹果酸与足量金属钠反应生成 1.5 mol H2，C 项错误；苹果酸的结构简式可写为或 ，即二者为同一物质，D 项错误。 规律总结：羟基氢的活泼性： 乙酸水乙醇碳酸 分子结构 CH3COO H HO H C2H5 OH 与羟基直接 相连的原子或原 子团 H C2H5 遇石蕊试液变红 不变 红 不变 红 变浅红 与 Na反应反应反应反应 与 Na2CO
8、3反应 Na2C O3水解 不反 应 反应 羟基氢的活 泼性强弱 CH3COOHH2CO3H2OC2H5OH 二、非选择题 11(2014锦州高一检测)巴豆酸的结构简式为 CH3CH=CHCOOH。试回答： (1)巴豆酸的分子中含有_和_两种官能团(写名称)。 (2)巴豆酸与金属钠反应的化学方程式为_ _。 (3)巴豆酸_(选填“能”或“不能”)使溴水褪色。 (4)巴豆酸跟乙醇在浓硫酸催化下发生酯化反应的化学方程式为_。 答案：(1)碳碳双键羧基 (2)2CH3CH=CHCOOH2Na 2CH3CH=CHCOONaH2 (3)能 (4)CH3CH=CHCOOHCH3CH2OH 浓硫酸 CH3C
9、H=CHCOOCH2CH3H2O 点拨：由巴豆酸的结构简式可知，巴豆酸分子中含有碳碳双键和羧基两种官能团，能使溴水褪色，能 与金属钠反应产生氢气，和乙醇发生酯化反应。 12观察下图中物质分子的比例模型及其变化，回答下列问题。 (1)A 是乙醇，则 B 的名称是_，C 的结构简式是_。 (2)上图所示化学方程式中的“反应条件”是_。 (3)反应物中只有乙醇分子中的氧原子是 18O，生成物中含这种氧原子的物质是(写物质名 称)_。 (4)在 B 的分子中，最外层电子数为 8 的原子共有_个。 答案：(1)乙酸(或醋酸或冰醋酸)CH3COOCH2CH3 (2)加热(或)(3)乙酸乙酯(4)4 点拨：
10、(1)已知 A 是乙醇分子的比例模型，比较观察得出 B 是乙酸，D 是水。然后就应想到 C 是乙酸 乙酯。 (2)酯化反应的反应条件为浓硫酸和加热。 (3)在这样的酯化反应中，醇分子里断裂的化学键是 OH 键，则 18O 应在乙酸乙酯分子中。 (4)乙酸分子里的 2 个碳原子和 2 个氧原子，都是最外层电子数为 8 的原子。 13下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。 【实验目的】制取乙酸乙酯 【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。 【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置： 请从甲、 乙两位
11、同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置， 较合理的是_(选 填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外， 另一重要作用是_。 【实验步骤】 (1)按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入 3 mL 乙醇，并在摇动下缓缓加入 2 mL 浓硫酸充 分摇匀；冷却后再加入 2 mL 冰醋酸； (2)将试管固定在铁架台上； (3)在试管中加入适量的饱和 Na2CO3溶液； (4)用酒精灯对试管加热； (5)当观察到试管中有明显现象时停止实验。 【问题讨论】 a步骤(1)安装好实验装置，加入样品前还应检查_； b写出试管发生反应的化学方程式
12、(注明反应条件) _； c试管中饱和 Na2CO3溶液的作用是_ _； _(填“能”或“不能”)换成 NaOH 溶液，原因为 _； d从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。 答案： 【装置设计】乙能防止倒吸 【问题讨论】a.装置的气密性 bCH3COOHC2H5OH浓 H 2SO4 CH3COOC2H5H2O c吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层析出 不能若用 NaOH 溶液，则 NaOH 会中和 CH3COOH 而使生成的乙酸乙酯又彻底水解，导致实验失败 d分液 点拨：根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置便知应选择乙装置，这样可防止倒吸，这也是改进后干 燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发，因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质，可用饱和 Na2CO3 溶液除去乙醇和乙酸，同时还降低了乙酸乙酯的溶解度，所以可用分液的方法分离，但若用 NaOH 溶液， NaOH 会中和 CH3COOH，而使乙酸乙酯又全部水解掉，故不能用 NaOH 溶液。
