1、20222022 届高考作文与阅读：届高考作文与阅读：胡竹峰胡竹峰-云片糕（多味斋）云片糕（多味斋） 在物质贫乏的年代，各式糕点是人们梦寐以求的美味。北京的稻香村，苏州的采芝斋，广州 的咀香园，从南到北，各有特色，一包糕点是对胃的最大犒赏。而他乡味道再浓，最令人难以忘 怀的，还是故乡糕点的味道。云片糕，仅这诗意的名字，就能唤起人无限的遐思。它轻薄如云， 绵软细腻，又清甜爽口。一包糕点，不仅是味蕾的记忆，更是锁在美味中的故土之思。如今，国 泰民安，物产丰盈，云片糕可能不再是人们期待的佳肴，但它带给人的故乡记忆，蕴藏着的对美 好生活的渴望，依然令“我们”念念不忘！ 披文入情披文入情 云片糕（多味斋
2、）云片糕（多味斋） 云片糕是岳西人家待客送礼必备之物。一杯茶，几块糕，各色水果，外加瓜子、花生、麻 球、霜果，堆满桌盒小格，名曰糕果茶。宾主晏晏，笑意中多少祝福多少喜气。 云片糕蕴含祝福喜气，是社交之物。 春节糕果茶，最欢喜麻球、霜果、云片糕三样。麻球金黄色，如大汤圆，象征团团圆圆。 霜果形如花生，外衣均匀地裹着一层白砂糖，似霜如雪，代表甜甜蜜蜜。（铺陈，正衬。）云片 糕则是茶点里的点睛之笔，寓意步步高，日日高。春节里迎来送往，取一个彩头，糕来糕去，高 来高去，大吉大利。芝麻云片糕表达的是芝麻开花节节高的喜庆，祈福生活蒸蒸日上。 承上启下。云片糕的寓意，步步高升，蒸蒸日上。 小时候，只有过年才
3、能吃到云片糕，县城衙前食品厂所产。“衙前”二字有旧味，实则那 老县衙屋舍早已消逝无一丝痕迹了。雁过留声，县城的河还称衙前河，当年景色与现今不同。滩 上野草无数，河里鱼虾悠游，起风的时候，山峰和柳影互相辉映荡漾。如今，城市的面貌已经发 生了大变化，但做糕的手艺却一代代传了下来。 云片糕珍贵。城市沧海桑田，做云片糕的手艺却代代相传，变与不变的对照，更显出人们对 云片糕的珍视。 云片糕多用玫红或者桃红的纸包成长条，分大小两种，块头不同，做法一样先将糯米炒 熟，熟透且白，然后磨粉，在阴凉地方通风陈放数月最好，这样制出糕来格外松软爽口，黏而不 硬。做糕时，糯米粉中加适量的白砂糖，拌入油，视口味不同，掺葡
4、萄干、瓜子、丁香、金桂、 青梅、松子、核桃、红绿丝之类拌匀，压模成形做坯，连同糕模小火炖制，然后冷却分条，由切 机或者切片师傅执锋利的大方刀，刀刀见底，切成叶片，薄如书页，色如霜雪。还有人以糖果、 核桃、芝麻等嵌出“百年好合”“福寿双全”“恭喜发财”等吉语，用作结婚、寿辰、乔迁、升 职的喜庆礼品。 云片糕珍贵的体现。详细地描摹云片糕的的具体制作过程，材料讲究，工艺讲究，色香味吉 语凸显食物中蕴藏的人文气息。 旧时糖果铺招牌上常见两句话，北方号称“官礼茶食”，南方说是“嘉湖细点”。云片糕 大约例外，非一方独有，不仅是“官礼茶食”，也属“嘉湖细点”，堪称大众名点，南北并无二 致。品尝云片糕，绵绵软
5、软凉凉的，一片一片像宣纸册页，洁白里透几抹红几点绿，如胭脂翠玉， 形色风雅如斯。揭开方方正正的糕片，入口香软绵柔，清甜细腻。它的口感，一是甜，二是软， 捻起来抿抿，如雪花融化。 云片糕的特点。文中叠词形象贴切地写出云片糕绵柔，清甜，细腻的特点，宛若眼前。 上品云片糕滋润细软，犹似凝脂，白如霜雪柔似云片，薄薄的，明火可燃，曲卷自如，不 断不裂。云片糕因颜色洁白而得名，亦有别名“雪片糕”“如意大糕”。岳西人称其为茯苓糕， 一则形状如茯苓薄片，二则那糕里掺有茯苓粉。老家切茯苓的人，一刀一刀切下来，片片雪白。 多年没见切茯苓的人，上次回乡偶遇，已垂垂老矣。于我，便只剩切茯苓的场景留存在心。 照应题目，
6、介绍云片糕名字来源。糕若片雪，贵在刀工，回味切云片糕的场景，归根还是对 故乡风物的留恋。 作者：胡竹峰 来源：2021 年 02 月人民日报 文章珠玑文章珠玑 云片糕则是茶点里的点睛之笔，寓意步步高，日日高。春节里迎来送往，取一个彩头，糕来云片糕则是茶点里的点睛之笔，寓意步步高，日日高。春节里迎来送往，取一个彩头，糕来 糕去，高来高去，大吉大利。芝麻云片糕表达的是芝麻开花节节高的喜庆，祈福生活蒸蒸日上。糕去，高来高去，大吉大利。芝麻云片糕表达的是芝麻开花节节高的喜庆，祈福生活蒸蒸日上。 品尝云片糕，绵绵软软凉凉的，一片一片像宣纸册页，洁白里透几抹红几点绿，如胭脂翠玉，形品尝云片糕，绵绵软软凉凉的，一片一片像宣纸册页，洁白里透几抹红几点绿，如胭脂翠玉，形 色风雅如斯。色风雅如斯。 思考探究思考探究 1.题目云片糕是如何统摄全文的？请结合文本简要分析。 2.文章第二段说，“城市的面貌已经发生了大变化，但做糕的手艺却一代代传了下来。”你 认为做云片糕手艺能传下来的原因有哪些？
