1、学校食品安全事故应急处置预案学校食品安全事故应急处置预案 为了有效地预防、 及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突 发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据中华人民共和国食 品卫生法和学校食品与学生集体用餐卫生管理规定 、 突发公共 卫生事件应急条例 ，制定本工作应急预案。 一、应急组织机构和职责一、应急组织机构和职责 1、学校成立学生食堂食品卫生安全突发事件处理工作小组。 2、学生食堂突发事件应急处理工作小组成员： 组 长：校 长 副组长：主抓安全的副校长 组 员：学校其他校委会成员及食堂管理员、食品安全员、采购 员。 3、工作职责： （1）对全校学生食堂食品卫生突发事件处理实行统一领导
2、、统 一指挥， 具体全面负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善 后处理工作。 （2）负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公 开、透明。 （3）负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关 动态。 （4）负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和 监督部门组织好各项检验工作。 （5）协调处理好善后的其它各项工作。 二、突发事故应急措施二、突发事故应急措施 学校接到食品安全事件投诉后，应当立即报告应急小组负责人， 应急处理工作小组根据事故发生情况，及时采取必要的应急措施，做 好应急处理工作： 1、主动迅速组织病人就医，避免贻误治疗。进行救治同时，安 排相关人员现场与
3、就诊学生询问了解病因， 并报学校应急处理工作小 组。 2、应急小组负责人立即要求停止食品加工活动，立即封存导致 或者可能导致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、设备设施 和现场，防止事故扩大。 3、 发生食品安全突发事件， 在 30 分钟内， 电话上报县教育局 （联 系电话：7862413 或 7861809）和县食品药品质量监督管理局，按照 监管部门的要求采取控制措施。 4、 应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的人员到现场， 准备接受相关调查。 5、积极配合食品安全监督管理部门和卫生部门进行食品安全突 发事件调查处理，按照要求提供相关资料和样品。 6、学校制定新闻发言人制度，发生食品安全突发事件后正确应 对媒体。 三、总结报告三、总结报告 认真做好突发事件的处理总结， 分析突发事件处理过程中的经验 教训，并提出改进措施，进一步做好学生食堂的规范管理工作，堵塞 危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。
